“对不起，我们错了！”
甜妹儿干脆利落道歉。
然后，她才笑着道：
“村里头所有爷爷奶奶叔叔婶婶们，都担心监督叔叔婶婶们饿了，让我们来问一下，今天该怎么做饭呢！”
“这奶娃娃嘴巴真甜！”
易队长忍不住出声赞了两句。
他扫一眼其他丫头们，尤其在虎头虎脑的大海宝身上停留两秒，最后点头道：
“碧山村丫头们水灵，娃娃们机灵，果然是个好地方。”
张队长扯扯甜妹儿的冲天辫子，对她吩咐，“这吃饭的事啊，就交给你们白奶奶，全权负责。”
有了白老爷子在，肯定不会出岔子。
＊＊
等甜妹儿他们回去的时候，未到村口处，就能听到大肥猪凄厉的惨叫声，原来是碧水村杀猪了！
“哇哇哇！杀猪好，过年妙，家家户户肥肉泡！”
待其他两个村的负责人，去仓库取东西的时候，三个村的娃娃们，都围着碧水村的杀猪匠与大肥猪，蹦蹦跳跳。
这年头，杀猪匠绝对是专业的，这也是个技术活儿。碧水村杀猪的是一位光膀子的高大壮汉，人称老猪。
他把一块黑色的油麻布铺在地上，然后在地上放一又长又宽的板凳，将那头大肥猪按倒在板凳上，再在猪脖子下，放一个接血的大木盆子。
“咔咔嚓嚓——”
老猪这时拿出一把锋利的尖刀，晃了晃，手中的尖刀和磨刀杆发出刺激的声音。
看热闹的人群里，由于甜妹儿短腿，她是被哥哥抱着的。
人群里传来的‘唯一一头成年母猪’、‘这猪可接近一百五十斤’、‘本来准备过年杀猪’之类的消息。
甜妹儿歪歪头问道：
“哥，这还没过年，他们就杀猪，那过年吃啥哩？”
叶安诚嘀咕道：
“到时候，其他猪就长大了！”
刷——
白影闪过，尖刀一下子，就扎进了猪脖子里。
然后只见老猪的手，随便上下晃两下，只见，那鲜红的猪血，沿着伤口，哗啦啦往下面的大木盆子里滴。
旁边两个皮肤黝黑的壮汉，立马上前帮忙按住猪，把它牢牢地固定在凳子上。
对着一盆热腾腾的猪血，围观的群众，竟不自觉吞咽口水。
听着被杀猪的尖叫，甜妹儿捂着小耳朵。
直到猪不在挣扎后，老猪拿出准备好的一大堆稻草，往猪身上堆。
因为做饭比较着急，他不准备用‘死猪不怕开水烫’，而是采取一种更需要技术的活火烧退猪毛的办法。
兹兹兹——
烤猪肉的香味突然传了出来。
甜妹儿也忍不住咽了咽口水。
啥时候，她才能从靑山里头，逮住一头肥野猪出来？
烧完之后，老猪端着盆水直接趁热，往黑乎乎的猪皮上冲去，然后开始边冲边刮毛。每一刀下去，黑乎乎皮不见了，露出被烧成了淡黄色的猪皮，还散发着诱人的肉香。
等猪全刮下去，全身都是均匀的淡黄色。
这边，碧水村杀猪杀得闹哄哄。
那头，碧山村的大老爷们，已用大石块在大坝坝里头，砌出两口临时灶台，在搬出来两口大铁锅，架上去。
一口锅直径约一米，比较深，是用来主食的；另一口稍小又浅，但直径也有六十公分左右，是炒菜的。
掌厨的是白老太太。
在户外做这么多人吃的大锅饭，看似十分简单，跟平常烧火做饭差不多，不过是放大份量。
但实际上，只有做过大场面红白喜事的熟手，才赶挑战这负责的活计。
否则夹生、稀软、焦糊……各种情况都会发生，那就是浪费粮食。哪怕是厨艺高手叶妈妈王红霞，也只能打打下手。
碧山村这地，还流行着一个习俗，红白喜事做大锅饭，要是没煮熟，夹生，那可是一种不祥的预兆。
因此，做大锅饭绝对是个技术活，有讲究一点的人家，还会花大价钱，去其他村专门办红白喜事的人。
但今天事情着急，三个村子里只能自己小心翼翼动手。
但是——
“红霞，去拿些干柴！”
“要得！”
“桂花，去井里头多打些清水。”
“好喽！”
“招娣，把簸箕铁铲筲箕菜刀拿来！”
“得嘞！”
……
在白老太太的柔声安排下，碧山村村里头所有妇女、汉子们，皆带着激动喜悦的心情，做自个儿的事情，忙中有序。
由大家伙轻松的神情，与有条不紊的动作，再对比一下其他两个村子，就可以看出，白老太太，是隐藏的一位做大锅饭的高手。
刷——
火焰燃烧起来！
“白婶婆，咱们村咋不杀猪呢？”
有人带着馋意，望了一眼不远处，碧山村的地盘，不解问道。
回答她的是，在一旁帮老伴的白老爷子，他晒然一笑道：“碧水村比我们富多了，他们村子里上交的粮——要是咱们也杀猪，这家里头上交的粮——咱们今日吃白花花的大米饭，已经……”
话说半边，几乎家家户户都藏粮的村人们，立马对着白家老俩口歉意一笑，心里头不满的情绪，瞬间被压下去。
在场气氛热闹愉悦，唯独主厨白老太太，以及煮饭协助的帮手们，心里头紧张得很。
叶爸爸拿着大铁楸的手在不停颤抖着。
观摩完杀猪过程、并全部记在心里的甜妹儿，来到大铁锅旁边，看着高大魁梧的叶爸爸，拍手大叫：“爸爸，加油，你是最厉害的！”
锅里的水沸腾后，叶奶奶拿起大筲箕里淘好的白米，将它们放入铁锅。
“开始！”
用猛火煮沸的同时，深呼吸一口气的叶爸爸，拿着大铁楸在铁锅里，不停搅拌，直到锅里的米汤变成乳白色粘稠状。
叶妈妈与白老爷子，立马把火调成中火。
直到锅里一粒粒白米，膨胀至半透明软状。
这时——
“刘奶奶，咱村的米糊啦！”
作者有话要说： 长长长叶子，咿呀咿呀呦～
＊＊＊
叶子家乡，现在也有红白喜事的大锅饭，就是在一个院子里，摆上很多很多桌，一餐流水席这种，小孩子偷偷摸摸吃三次，噗哈哈哈——
做这种大锅饭的一定要是专业人员，请他们现在市场价是几千吧？
叶子最爱吃一道菜“酒米饭”，还有这种大锅饭煮出来的锅巴，以及好喝的米汤——，其他菜倒是其次。
以前，没有给份子钱的小叶子，扯着大人们的裤角，去蹭办喜事的饭菜——叶子太后以为我丢了，找了我整整四个小时！
被揍得爽歪歪～
第74章 贴心小棉袄
三个村口旁边的一大块平坝, 确实很宽敞, 作为最大晒场之一, 村民们晒谷晒玉米都喜欢在这儿, 此刻, 因为人来人往，平坝就显得拥挤热闹。
甜妹儿往出声的方向望去, 那边是碧土村临时搭起三角的火灶, 灶上是三个大小不一的圆口尖底大铁锅。
锅周围围着三五个厨工, 添柴、下米、搅锅, 紧张的满头大汗。
锅外围凑热闹的一大群，指责、忧虑、建议，乱哄哄，一片狼藉。
大米的焦糊味道很明显，隐隐约约间，努力嗅嗅小鼻子, 甜妹儿似乎也能闻到一点儿糊味儿。
“啊！这大米煮糊了，可是不祥之兆，这还在晒场上, 明年的收成恐怕不好！”
一名头发花白的老妇人，瘦的只剩下一把骨头, 拄着老木拐杖，脸色难看到透着青黑，似乎快要晕厥过去。
她身边大大小小几个女娃娃，又惊又吓, 鼻子眼泪糊一脸，哭得稀里哗啦，最小那个吓得童子尿都露出来了。
几个身上补丁非常多的年轻女人，也偷偷擦试着眼泪珠子。
不一会儿，大汗淋漓的厨工们，开始放冷水尽力拯救。那位老妇人被其他同村人拉到一边，谈论‘悄悄话’。
甜妹儿这才收回视线，瞅一眼自己露出白嫩小拇指的单布鞋，扁嘴，努力把它缩回去。然后抬头，继续看越发谨慎的白老太太，有条不紊的忙活，心里头增加一丝丝紧张。
大锅饭没做好，似乎是一件很严重的事儿。
以白老太太为首，围着锅的几个人，用微微颤抖的手，快速用水瓢把锅里的米连同米汤，一起舀到大筲箕里头，筲箕下面有一个大水桶，接着散发诱人米香的乳白色米汤。
甜妹儿小肚子又叫了两声，用力吞咽口水的声音，连旁边的哥哥姐姐们都听到了。
她实在太久没有吃过，往日里一天三顿的白花花大米饭，嘴里心里馋得很。
多余的米汤滤掉后，再把米饭倒回锅里头，盖上大簸箕，再用布将其捂得严严实实，用小火来将米饭闷熟。这是最后一步骤，也是决定生熟的一步骤。
叶妈妈被白老太太委托重任，守火守锅。
咕噜咕噜——
甜妹儿的小肚子又开始唱曲。
“甜妹儿，饿了吧。走，哥带你们去吃好吃的！”
这年头，最注重规矩人情。
比如，哪怕家里头穷的叮当响，村里吃红白喜事，砸锅卖铁也要带份子钱去‘吃’出人情。
又比如，这米饭与主食，客人没上桌，大人小孩子们都是吃不得的。
但是山娃娃们自己用手，用一点点食材做吃的，先垫垫肚子，大人们就选择睁一只眼闭一只眼，由他们去。
甜妹儿跟着哥哥姐姐们，去临时放集体食材干粮的地方，对着同村人“叔叔婶婶”一阵乱叫。
尤其是嘴甜脸乖的三岁小丫头，说起话来，跟抹了蜂蜜一样甜，还不带重复的，听得人心暖心痒。
他们竟意外得到几条小鱼泥鳅，还有几个还带着些泥土的大红薯，小半块姜，少量盐巴，还有一截长木头，上面晾晒着豆腐干片儿，湿淋淋的，还往下淌水。
旁边同样讨要食物、流鼻涕的瘦娃娃，瞅瞅他们的，再瞧瞧自己的，嘴巴一扁，扯着嗓子嚎叫起来，干哭没泪。
守粮人作势要他手里的红薯抢回来，黑娃娃干哭立马停止，抱着胖红薯撒丫就跑，边跑还回过头来恶狠狠瞪他们一眼。
在其他豆丁毫不掩饰的羡慕目光下，叶安诚带着一溜达丫头们，雄赳赳气昂昂，拿着一小堆肉粮素粮，准备自己动手开火去。
“略略略～”
坏坏的甜妹儿，朝瘦娃娃做了一个鬼脸。
在他们身后，还能听到此类对话：
“哇——奶，他们有鱼有豆腐干，我只有红薯！”
“傻猴儿，他们吃饱了，待会儿白米饭跟猪肉，都是你的了。”
同样由妹妹打头阵，叶安诚从灶台下，扒拉借了一部分带火星的灰烬，到旁边一块空地，把几个大红薯埋进里面埋着。
在用火星熟练生起火，噼里啪啦，然后他直接用削尖磨尖的木头，串鱼串红薯，准备把他们烤起来吃。
思丫头高高举着木头，以防豆腐干片儿落地，片儿上面还有一些做完没揭利索的豆腐残痕，一条一条的。
甜妹儿跟晓丫头，早就忍不住馋意，伸出软乎乎的小手，一截一截扯下来，往嘴里塞，小一口大一口地嚼吞，满嘴都是豆香味儿，实在太好吃哩！
见她们俩吃的香，思丫头咽咽口水，也扯下一小截，小口小口吃起来，边吃还边嘱咐：
“咱们不能吃太饱，等下还有大米饭跟肉菜哩！那才是真香。”
“嗯嗯嗯嗯！”
两丫头胡乱点头应付，吃东西的速度却一点儿都没减慢，也不知道她们听进去没有。
吃东西的同时，甜妹儿也不忘到处乱瞅，尤其是碧水村那边儿，菜锅最多，人数最多，笑着最大，说话最响亮。
大块的五花肉在油锅里滋滋作响；已经炸干过后的酥肉大块大块躺在筲箕里；还有一只只煮过的肥鸡，翘着两诱人的爪子，挤在一个大锅里；一条条粉嫩粉嫩血肠在大盆里……各种各样诱人的肉香混合在一起，把其他味儿都压住了。
甜妹儿小嘴撅得老高。
小孩子都爱比拼，自然院子自己村里头的饭菜，做的香过其他俩村。
她转过头看碧山村这边。
水桶里泡着白嫩白嫩的豆腐，水盆里是一簇簇鲜嫩得滴水的青菜白菜等蔬菜，水缸里是一条条活蹦乱跳的肥鱼，箩筐里是一个个白胖胖的大萝卜……
白老太太平日里都给人温柔和善的印象，此刻她头发依旧梳得整整齐齐，脸上严肃的神情，却有一种说不出的气势。
炎炎烈日，热气腾腾。
切菜的人，不停地用挂在脖子上的干净单布擦汗，洗菜择菜的人，笑着把新鲜的蔬菜洗的干干净净；烧火的人忙着往灶里添柴控火……各司其职，忙碌而又有序。
“甜妹儿看啥呢！你爱的煨红薯跟烤鱼都好啦！”
“好香！大哥你好厉害！”
甜妹儿眼睛雪亮，把烦恼抛到脑后，接过黄焦色香喷喷的烤鱼，一点点咬起来。
见她自己会吐刺，叶安诚扯扯她辫子，再用树枝从火星堆积刨除几个红薯，先掰开一个。
顿时一股红薯特的香甜味道，飞进小丫头们的鼻子里，十分诱人。
甜妹儿忽然抬头一望，在白米饭特有的甜味与烧柴火散发的诱人味道下，水蒸汽和火烟里，饿着肚子的叶妈妈，或站着或弯腰或蹲着，严肃地守着大锅饭。
忽然鼻子一酸，甜妹儿左手拿着煨红薯，右手拿着烤鱼，蹭蹭蹭，跑到叶妈妈身边，把香喷喷红薯递到她嘴边。
“妈！吃红薯，热的哟！可香了！”
“奶，吃红薯！”
“爸，吃烤鱼！”
