赵夫人眼睛转动了一下，嗯了一声。
“孟云和我倒是有些交情，行了，我先去和他接触接触，琳琳，明天比赛结束后，你也去接触接触白凤，试探一下她的态度，最好能双管齐下，亚军对于她来说够了，但对我们赵家来说，可远远不够！”
第二日，比赛再次继续。
此时的厨房里已经分外的冷清，现场只有四个选手。
白凤、赵琳琳、白飞飞、潘建国！
曹林先做了开场白，然后又是对四位选手的恭喜和赞美，最后才进入正题说道。
“今天我们进行的是4进3的比赛，大家可能也发现了，之前我们所有比赛的题目和菜品都是中餐，那么今天呢，我们要进行的比赛就是——西餐！”
“西餐呢，是指西方国家的菜式。正规的西菜应该包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，最正式的西餐当属法式西餐。我们今天要比赛的，就是经典的西餐甜点——火山熔岩蛋糕！”
曹林说完，揭开了身前桌子上用红布盖着的一个小餐盘，银色的餐盘里，一枚拳头大小的黑色蛋糕显得普通至极。
第54章 火山熔岩蛋糕
刘一凡走到蛋糕跟前，拿起一支叉子，开口说道。
“所谓火山熔岩蛋糕呢，就是这样子的！”
说完，他麻利的一刀把熔岩蛋糕切成两半，此刻原本普通的蛋糕立刻变了样子，蛋糕被切开的中心部位，流出了浓浓的黑色巧克力汁，慢慢的流淌出去，看上去就真如火山爆发一样！
“看到没有，这就是真正的火山熔岩蛋糕！而你们今天的比赛题目，就是还原这道经典的西餐甜点——火山熔岩蛋糕！”
此话一出，所有人都愣住了，尤其是潘建国，他几乎晕过去。
曹林呵呵笑着开玩笑道。
“建国是以烧烤类见长的，做一道西餐甜点，的确有些为难他了啊。”
至于白飞飞和白凤，她们两人就这道菜品来说，水平其实都差不多，都是第一次见，白凤储存的经典菜式里可并没有这道菜。
不过她们两个人倒都有做蛋糕的经验，加上有潘建国垫底，所以紧张归紧张，但并不害怕担心。
“好了，看也看了，现在该你们做了，我们的比赛规则是，你们四位，必须在一个小时内，完美的还原出火山熔岩蛋糕，还原完成后，我们将会根据综合比分，选出最差的一位淘汰。”
“现在计时开始！各位加油！”
这一次四人也不用去拿锅碗瓢盆，显然，节目组早就准备好了，除了赵琳琳之外，其他三人一站到案板前就开始发呆了。
曹林笑着提示。
“你们在一个小时内，可以无限的做，只要在倒计时结束后做成功一个，就可以晋级，另外提前做好的话，也可以举手示意！”
白凤站在案板前一片混乱，看着整齐的案板和材料，完全不知道从何下手，足足过了五分钟后，她才慢慢回忆起上个世界里怎么制作蛋糕的。
曹林笑着开玩笑。
“呵呵，看来这次的题目似乎有些难度啊，除了赵琳琳之外，其他人都没动静啊，就连我们一直表现稳定优秀的白凤，似乎都有些不知所措了！刘老师，你能告诉一下大家，这道甜品到底难在什么地方吗？”
刘一凡点点头，推了推眼睛说道。
“这道甜品呢，其实最大的难点就在于温度的把控，因为它中心是黑巧克力，所以对于温度的要求非常严格，温度小了，它会是凝固的，温度高了，它就完全融化了，蛋糕也就自然不是熔岩蛋糕了，而就变成了普通的巧克力蛋糕。”
白凤拍了拍额头，努力回忆，终于，她还是想起了那么一丢丢，她把将巧克力及无盐奶油隔水加热融解均匀，稍微放凉，全蛋以及蛋黄放入另一盆中搅拌均匀，稍微放凉的巧克力倒入蛋液中以打蛋器搅拌均匀，巧克力面煳倒入模中，放入冰箱冷藏20分钟以上，然后再放入烤箱烘烤。
至于白凤，她也有她自己的打算，她是准备先胡乱做一通，然后期待着去触发系统的熟练度，只要触发成功，那就可以做出一个像样的东西来，就算熟练度没到100，那也能做出一个成品。
果然，就在她把第一盘蛋糕放进去的时候，系统的提示就来了。
【恭喜你学会戚风蛋糕，熟练度加！】
听完系统提示，白凤差点吐血，不过她根据系统的提示，也判断出是自己做的有问题，而不是系统有问题。
于是她又赶紧做出了第二份。
【恭喜你学会了莫斯蛋糕……】
第三份……
【恭喜你学会了布丁蛋糕……】
一直到了第五次，时间只剩下半个小时，白凤需要的系统提示才响了起来。
【恭喜你学会了火山熔岩蛋糕，熟练度加1！】
白凤一喜，脑子里立刻出现了火山熔岩蛋糕的做法，接着，她立刻调整战术，先把烤箱的温度调整到200摄氏度，然后又赶紧把半成品放进去，设置时间12分钟！
而此时，赵琳琳已经举起了手！
刘一凡皱了皱眉，随后看了看孟云，脸色凝重，不过这是比赛的场合，他知道自己要干什么。
冷峻的走到台下赵琳琳的面前。
“你确定你一次就做好了？”
赵琳琳嬉笑着点点头。
“我确定！”
“那好，那就让餐刀切下去好好看看，到底有没有火山熔岩流出来！”
说完，他慢慢的举起餐刀朝着蛋糕中间位置切去，随着刀身的插入，蛋糕里面慢慢的流淌出一股黑色的浓浆。
“恭喜你，你成功了！”
曹林鼓了鼓掌也恭喜道。
“呵呵，恭喜赵琳琳第一个完成火山熔岩蛋糕，请上二楼休息！”
看到赵琳琳上了二楼，刘一凡的脸上显然露出了非常疑惑的表情。
此时再去看白凤，她的案板上已经堆满了烤好的一批批小蛋糕，不过显然，前面几批蛋糕看样子都失败了。
有些半生不熟，有些烤糊烤焦，虽然失败了，但越到后面她越有信心，听到系统提示已经学会了火山熔岩蛋糕后。
第四十八分钟后，她推出了自己做出来的第一款火山熔岩蛋糕！
刘一凡又拿起了餐刀，问她。
“你觉得自己的蛋糕做成功了吗？”
“我觉得应该没问题。”
“好，那我切了！如果失败的话，你重新做，时间可就来不及了！”
白凤点点头，系统都判定她成功了，她就不相信她还做不出来。
眼看着刘一凡一刀切下去，却并没有熔岩流出来，白凤这心里就有些紧张了，心说不会吧，明明已经成功了的！
“你还相信它一定会有熔岩流出来吗？”
“我……我相信！”
白凤目光决绝，刘一凡点点头，慢慢的抽出餐刀，随着餐刀缓缓的被抽了出来后，蛋糕里面慢慢的淌出了一点点的黑色熔岩……
“恭喜你，虽然岩浆少了点，但也算成功了！”
曹林笑了笑接上刘一凡的话茬继续说。
“恭喜白凤，通过不懈的努力，终于完成了火山熔岩蛋糕的制作，第二个成功登顶二楼！”
白凤一上去，场下可就有些尴尬了，剩下的白飞飞和潘建国，谁也不比谁强到哪去，烤了无数个失败品，案板上都放不下了。
都只剩下5分钟了，两人还在拼命，显然根本就没有关注时间。
第55章 拔丝泡芙塔
随着时间的流逝，限定的时间终于还是到了，时钟叮咚一声响之后，底下两人同时停住了手里的动作，互相苦笑着一看，输赢自然也就一目了然了。
“好，既然都做了很多个，现在你们二人，各挑选一个自己认为最好的熔岩蛋糕端到台前来！”
白飞飞和大叔潘建国苦笑着在自己做的一堆蛋糕里仔细挑好了之后，紧张兮兮的上了台。
看到两个蛋糕，刘一凡推了推黑框眼镜，并没有去拿餐刀，而是负着手问他们两人。
“你们觉得这两块蛋糕还需要比吗？”
气氛一时有些尴尬，曹林这时出来打圆场，呵呵笑了笑。
“呃……虽然你们二人这次都做失败了，但是输赢还是一目了然的，白飞飞，你的蛋糕虽然没有熔岩，但起码把外形还是还原出来了……”
梦云此时尝了一口潘建国做的，摇了摇头。
“你这块完全就是没烤熟的面包，不但烤的时间有问题，你在做蛋糕的时候很多程序都有问题，看得出来，以前你从来没有做过这个东西。”
潘建国尴尬的点点头，曹林一拍手。
“好，既然我们三位评委的意见一致，那么4进3最后淘汰的是！潘建国！同时我们也恭喜白飞飞，成功晋级，拿到全国3强最后一个名额！”
接下来曹林又说了一番毫无营养的废话，然后，在导演的示意下继续开录。
到了此刻，白凤才有些明白自己世界里那些综艺节目都是怎么录了，看来基本上大部分都是提前一个月或者几个月录好，然后才送回去剪辑、制片。
而电视上一周看一期，实际录制的时候可以一天就能录两期或者多期。
就和现在一样，他们在现场连续的比赛，而到后期呈现在电视上后，可能一天会被分为2期或者3期播放。
“好，那么现在我们继续进行比赛，这一次比赛仍然是西餐，提前两个晋级的人，明天将会直接进行冠亚军争夺赛！”
刘一凡点点头，慢慢的揭开了面前的一个很高的圆锥形铁皮桶，说道。
“今天你们三位，需要挑战的是——西餐里殿堂级的作品！拔丝泡芙塔！”
曹林笑着点点头道。
“不错，拔丝泡芙塔！从难度上来说，可谓是地狱级的！我们今天要做的，仍然是还原，而且仍然没有老师做示范！一切都要靠你们自己！时间限制2个小时！现在开始！”
白凤和白飞飞互相看了一眼，两个人直接就崩溃了，尤其是白凤，之前那一道火山熔岩蛋糕简直让她狼狈不堪，想不到接着又来了一道更恐怖的。
她朝桌子上的拔丝泡芙塔大概看了一眼，整个人就有些石化了。
这拔丝泡芙塔起码要高一米，是由108个小泡芙组成，泡芙粘合后再给外面拔丝，从而成为拔丝泡芙塔。
曹林看着这件由刘一凡亲手做的拔丝泡芙塔问道。
“刘老师，您给观众朋友们也讲一讲，制作拔丝泡芙塔的难点在哪？”
刘一凡点点头，清了清嗓子。
“这拔丝泡芙塔呢，最难的自然就是脱模了，因为时间的关系，脱模的时候很可能导致脱模失败，脱模只要失败，那这件作品基本上就等于全部失败了，就算想要重新做，也根本来不及了，也就是说，虽然有两小时，但其实每个人的机会只有一次！”
白凤之前刷了不少做蛋糕的经验，现在第一阶段制作泡芙，她还是非常有信心的，而且只要泡芙一制作好，系统应该也会触发拔丝泡芙塔的熟练度。
她现把烤箱以风制式预热至190°C，然后在烤箱四个托盘上淡淡地抹一层油。这一步至关重要，如果不预热或者不涂黄油，泡芙送进去直接就等于送进了火葬场。
然后就是制作鸡蛋松软面团，把黄油、糖、牛奶、盐和水倒入大的长柄深底平锅，煮沸。停止加热，用木制勺子快速将其与面粉搅拌。重新加热，同时继续搅拌，使其均匀，且不再粘锅。再继续加热搅拌一至二分钟。停止加热，稍稍冷却。
倒入搅拌机里搅拌，以使之释放更多热量。每次加一个鸡蛋，每加一次都需均匀搅拌，直到所有鸡蛋加完，令混合物显得浓稠有光泽。搅拌若干分钟，或直至浓稠。
将一半鸡蛋面团用勺子舀进裱花筒，剩余的鸡蛋面团用保鲜膜包好。用裱花筒将混合物挤到托盘上，形成3厘米宽、2厘米高的小堆，每个小堆间留出5厘米空隙，以防其加热时膨胀。这就是泡芙的雏形！
再把搅拌好的鸡蛋和牛奶涂抹到已堆好的泡芙上。成批放进烤箱，烘烤25至30分钟，直至膨松，且呈金棕色。
接下来就是最重要的焦糖制作！
焦糖不能熬的太稀，太稀的话粘度不够，自然容易让泡芙塔倒掉，说穿了，这焦糖的作用，就类似于房屋建筑里的钢筋水泥。
等做好的泡芙和焦糖都OK了之后，这时就可以制作泡芙塔了，先把一颗颗的泡芙沾了焦糖，然后，慢慢的把他们塞入塔型的金属模具里，第一次塞的时候，必须先从最里面开始塞，因为焦糖的作用，这些泡芙塞入后会彻底凝固在里面。
一次一个，直到放满，等待凝固。
因为比赛时间是限制的，所以她们三个不能等到自然冷却脱模，必须人工冷却。
这时候就看技术和运气了，之前的努力，就在脱模后见成果。
曹林笑着说。
“呵呵，真让人想不到，白凤竟然是第一个完成的，她现在已经开始给模具用水降温了！哦？赵琳琳也制作完成开始降温了！”
白凤把一米左右的模具抱着，打开水龙头缓慢的来回冲洗，企图给模具降温，时间还早，所以她并不是太着急。
而赵琳琳显然也进行到了这一步，剩下的白飞飞却是慢的多了，她一连烤了三次泡芙，出来后都烤焦了，显然，她还在尝试寻找泡芙烘烤的最佳温度和时间。
十分钟后，白凤开始尝试脱模，她轻轻的从上之下来回敲打圆锥形模具，可是模具里面的泡芙根本毫无动静。
“哦，很可惜，白凤的第一次脱模似乎失败了，让我们再来看看赵琳琳的，哦，她也没脱模成功，果然是殿堂级的作品，难度非同一般啊！
第56章 前闺蜜和前男友
白凤看脱模无望，又抱着圆锥模具开始降温，随后又重复了一遍脱模过程，接下来，她开始第二次脱模。
先把圆锥形模具大头朝下，然后，她两手轻轻的压住模具的最下端，尝试着开始脱模。
