赵吉这时候站出来了：“我家确实管不着什么事，也用不着管什么事。只不过照实说话而已——要是诸位在我家如何行事流传出去了，你说别人会不会愿意用诸位。”
任何地方都是一样的排外，扬州当然也不例外。其中原因之一是外乡人在本地没有跟脚，到时候是好是坏说不准，真遇上不好的也追究不到人家家里，本地人就叫做跑得了和尚跑不了庙。
雇佣张家人的本就是给赵家面子，这时候要是张家人的底细暴露出来了，那些给赵吉面子的人且不说。就算是不在乎赵吉的人听到了恐怕也要皱眉——这都是什么玩意儿！
张家人是厉害，是剽悍，但是这不代表他们不知道自己做的是什么事。何况王氏说话的时候他们还能轻视她是一个女人说话不算数，而赵吉就不同了，他是这个家的一家之主，分量不可同日而语。
气弱了几分，但是张大姑犹自不甘，眼珠一转看到了方婆子。立刻扑到方婆子怀里哭号起来：“娘，娘，您看呐，这就是您生养的好儿子！欺负他哥他姐来的。您这还是在呢，您要是不在，我们不得给他作践到泥地里去！”
方婆子也是左右为难，手心手背都是肉啊！这些日子张家人确实很过分，但是想到那些年没管没顾上过他们，方婆子就狠不下心了。正准备帮忙和赵吉说几句，让两边软和一些。
赵莺莺看准了这个时机：“奶咱们屋里去吧，我有个针线上的事儿问您。”
谁都知道赵莺莺这是说假话，方婆子也知道。于是对赵莺莺摇摇头：“莺姐儿你回房去吧，这事儿奶有空了教你，现在是大人的事儿，你们小孩子不该听。”
“哦——”赵莺莺拉长了声音点头：“我知道了，奶。不过奶，我真想问您，您和我来吧。”
八岁孩子拽不动个大人，幸亏赵蒙见机快，几乎和赵莺莺一起把方婆子架进了她的屋子。
方婆子这一回是真的生气了，赵莺莺是她最喜欢的孙女儿，她轻易不会对赵莺莺说重话。这一次却疾言厉色起来：“莺姐儿！你的规矩去哪里了？刚才是你该做的事情吗？”
赵莺莺却抓住方婆子的手：“奶，规矩这种东西就是装模作样，装给人看的，要是没人看，谁做那规矩！同样的道理，要是有人一点都不在乎规矩，而且本身就是最不守规矩的，您说我要不要讲规矩？”
方婆子依旧气呼呼的，不过倒是不说话了。
赵莺莺微笑：“张家大伯张家大姑是讲规矩的吗？您凭良心说和他们讲规矩有用吗？”
方婆子也不懂了，明明自己这孙女才八岁，但通身的气势和一个大人没什么两样。她明明是做人祖母的，这时候却一句话也说不爽利。只能含糊解释道：“你张家大伯和大姑不容易，要是不练出这些来，当初恐怕过不下去日子。”
赵莺莺却摇头了：“奶，不是这个道理，每个人都有每个人的难处。难道因为你难就可以不顾别个了吗？当初爹和娘也难过，难道就因为他们难可以坑蒙拐骗？”
见方婆子还有话说，赵莺莺只得道：“奶，我们家姓赵，外头来的人姓张！您说您到底站哪一边——就算您觉得手心手背都是肉，那也该做到两不相帮吧？您站到张家那边，我爹该多伤心呐！”
赵莺莺总算知道问题在哪里了，和自己这个耳根子软的奶奶根本不能说道理，而只能谈感情。
果然，一说到赵吉伤心，方婆子就犹豫了。赵莺莺赶紧道：“您想想吧，以前您就偏帮着二伯，那时候我爹没说什么，那是孝敬您。这时候您又偏帮别人，说老实话吧，爹和张家人可没有二伯那样的兄弟情份。您说说看，他会不会更伤心？”
见方婆子点头，至少能做到两不相帮，赵莺莺松了口气，接下来就看外面爹娘了。
实际上也没什么好担忧的，王氏和赵吉是拿住了张家人的命门，说到底他们是求着赵家的。赵家容忍的时候就算了，赵家一旦不伺候了，他们也没有什么筹码讲价钱。
张大姑见方婆子被赵莺莺赵蒙请进屋去了之后再没出来，跺跺脚，心知是不能指望了。于是立刻擦擦脸，冷哼了一声：“三弟和三弟妹倒是厉害，今天就能这样不顾亲戚不讲人情，显然是个狠心绝情的。人都说只有心狠手辣才能往上走，显见得三弟和三弟妹天生是这块料！”
也就能说说这种狠话了，而听听这种话并不会少掉一块肉。王氏和赵吉面沉如水，只是打开了大门，示意张家人可以走了。
之后的一些日子张家人还是来过赵家，不过这一次王氏和赵吉是铁了心了，每当张家人快到自家了，也不管他们是不是已经临近，反正把大门一关——有一次张家人都走到大门口了，赵蒙都面不改色把门关上利落上锁。
“我就这么干了，他们能吃了我？”赵蒙倒是满不在乎。相比起家里的姐妹，他这个男孩子自然更加大胆。
反正王氏和赵吉事后没有说他，他之后就更加放得开了。
张家人倒是没敢真的拍门叫嚷之类的，大概是王氏和赵吉的‘威胁’真的管用了。总之他们肯定不想试一试赵吉和王氏会不会来真的，万一真是来真的，到时候哭都没有用！
时间慢慢进展，等过了一段时间，赵莺莺好像有些日子没听到张家人的事了。偶尔做针线的时候和赵蓉蓉提一句，赵蓉蓉小声道：“他们已经回去啦！”
赵莺莺不大去听一些外头人的闲聊，所以很多消息都会滞后。原来现在农事渐渐到了最忙的时候了，而张家人也在扬州挣到了一些钱，至少回去以后可以今年宽松一些。这样的情况下，放在首位的当然还是田地庄稼的事，于是就回去了。
“奶还念叨来着。”赵蓉蓉穿针很利落，轻轻巧巧把一根丝线穿过针孔，这才抬起头来：“说他们走的时候也不说一声，我看奶似乎有些明白过来了。”
张家这些人表面上还是很亲近方婆子的，但是赵蓉蓉这个涉世不深的小姑娘都看得出来他们的真心假意。他们才不是因为真的想孝顺方婆子这个亲娘才那样做派的，他们只不过是想在赵家给自己找个靠山！
虽然方婆子在赵家说话并没有那些当家婆婆厉害，但是对于张家人来说，聊胜于无。
这一次他们招呼都不打，甚至没让人和方婆子说一声就走了。只要是个人就应该看得懂，他们从来对方婆子没有半分真心。
赵莺莺活动了一下手指，打结子这种事久了手指头也会酸的。回忆着这些日子自家祖母的样子，叹了一口气：“其实奶的脑子是清楚的，她肯定也知道张家人是利用她。只不过她心里想着，可能还有一点儿真心是想要孝顺她。”
只不过最后的举动明明白白地告诉方婆子，没有，一点都没有。就好像是一双旧鞋子一样，用到再也不能用的时候，就头也不回地丢掉。
第63章
从春天到夏天, 再到秋天，全都是扬州吃鱼吃各种水产的好季节。特别是春夏这一段讲究特别多, ‘八鳗九蟹十鳑, 十一十二吃鲫鱼’就是总结出来的俗语之一。
不过鳗鱼也好，螃蟹也好，鲫鱼也好, 这些东西赵莺莺都是吃过的，甚至是经常吃。只有一样‘鳑’是自己从来不知道的, 她去问王氏，王氏只笑着和她道：“你小时候吃过的, 你不记得了？”
赵莺莺哪里还记得这个, 她不说话王氏就当她真不记得了。反正她年纪小, 不记得这个王氏也不觉得奇怪。想想现在正是吃鳑的季节, 干脆道：“明日菜市场上看, 要是有新鲜的糠糠屁, 我多买一些来，正好做出来给你们当零嘴。”
所谓糠糠屁就是鳑, 大概是因为这种鱼最容易被米糠饵料网捉，所以才有了这个别称。反正鳑这名字没什么人叫, 大家都是叫糠糠屁，赵莺莺已经听赵蒙说过了。
第二天的时候赵莺莺就见到糠糠屁了，王氏真买了一大堆来！
“我看遇到这么新鲜的不容易，反正也不贵，就让那卖鱼的一起约给我了, 这样还便宜一些。”王氏得意道。
虽然说糠糠屁很有名气，好像是大家家常都吃的一种小鱼。但是实际上并不是这样，糠糠屁有几个毛病，使得吃它的人其实并不多。
第一是小，糠糠屁一般只有一两寸大小。小鱼本就不如大鱼吃香，吃鱼的人看不上，卖鱼的人也不喜欢，打上一网糠糠屁，赚头还不如一条大鱼来的大呢！
第二是糠糠屁容易烂，糠糠屁的肚子很大，里面全是肚肠，肚肠里头则装满排泄物。一旦把肚肠掏空，本来就小的糠糠屁分量就更小了。而正是因为这个特点，糠糠屁稍微不新鲜就会烂掉肚子。而这种烂肚子的糠糠屁无论怎么烹调总是有一种奇怪的味道，为人所不喜。
因为这两个原因，糠糠屁的价格很贱。但即使是这样，愿意买来食用的人家依旧很少。
那么为什么这样糠糠屁还能有那么大的名声呢？而不是和水道里的其他小鱼小虾一样默默无闻，几样杂鱼做个乱煮。这就是因为糠糠屁的另一个独到之处了——如果糠糠屁没有烂肚子，而且被仔细收拾干净的话，则能被烹调成风味独特的美味。
这种糠糠屁平常没有卖鱼的特意去网罗，只不过是一网撒下去什么鱼都上来了，不可避免地就带上了糠糠屁。而就算是这样，一般也不专门卖它，而是用来做搭头。就像菜市场里买菜蔬，一两根小葱总是用来送买主，这是一个道理。
王氏说难得，说到就是今天竟然有人专门卖这个，而且格外新鲜。
“莺姐儿，这是你最先说要吃的，过来帮我收拾！”
赵莺莺不会收拾鱼，无论大鱼小鱼都不会。围着这堆糠糠屁颇有一些无从下手的感觉。王氏当然知道赵莺莺不会收拾，便给她做示范：“你先看我是怎么做的。”
王氏手脚十分利落，根本没用到小刀，甚至连铁丝也没用。只凭借一双手，轻轻巧巧地一掐就把糠糠屁的肚肠挤了出来。然后指甲轻刮两下鱼鳞，这就算是收拾干净了。
赵莺莺是心灵手巧的那一类，手上使劲的许多诀窍是惯熟的。一开始还有些不适应，过了三五个就上手了，越来越熟练。旁边王氏看着点头，放心道：“都交给你了，收拾完了叫娘一声，到时候给你做了吃，也是你爹的一样下酒菜。”
赵莺莺飞快的处理完一大堆糠糠屁，又清洗地干干净净——等到王氏做完了才知道为什么说这可以拿来做零嘴。
糠糠屁或许有许多种其他的吃法，但王氏最爱做椒盐糠糠屁。就是糠糠屁油炸，烹调成椒盐风味而已——听起来简单，味道却很不坏。热的时候鲜美酥香，好像香到了骨头里。冷的时候绵韧耐嚼，又是另外一种风味了。
这个味道无论是小孩子做零嘴，还是男人家做下酒菜都是极好的。
那一大堆糠糠屁收拾出来分量也不少，拿家里的笸箩装，中等大小的笸箩装的堆尖了。
中午的时候做下酒菜，赵吉喜欢，喝酒喝地刺溜。剩下的就是小孩子们的零食了，赵莺莺用盘子装着放在桌上，和大姐做针线累了就会停下来吃一点儿喝口茶。
两个人一边吃就一边商量着上次买回家的纱料：“银红的倒是可以做夏□□裳的面子，就让爹染一染。还有秋香色的、松绿色的——嗳，干脆都染一染罢，就算做帐子也要颜色匀净才好看呢。”
赵莺莺自己很喜欢那种渐变的颜色，但是她知道这种事还是按照大家普通的看法来比较好。反正只是小事而已，她用不着因为这个一定要坚持。于是点点头道：“可以，待会儿就和爹说一声。”
“虽然还没有入夏，可是各种蛇虫鼠蚁已经出来了，帐子也好，纱窗也好，早早准备起来。不管用是不用，总比临时抱佛脚来的好。”赵蓉蓉像是个老妈子一样絮絮叨叨。
赵莺莺却不认为她烦，反而觉得她周到又可爱，这或许就是‘孩子是自家的好’了。
给纱料重新染色是很容易的事情，只不过这几种颜色却不是时时刻刻都在染的，非得等一等才能把这些颜色不同的纱料染出来。这就是小染坊了，有什么生意做什么生意，很多时候染缸里都只有一两种颜色。
不过好在银红、松绿、秋香也不是什么刁钻颜色，大概十来日左右，家里陆陆续续也染过这些颜色，然后赵吉就顺手把女儿买的几匹纱给重新染制了。
出来果然匀净漂亮——大概是做女红的人的通病，看到好料子总是忍不住上手做点儿什么。赵莺莺和赵蓉蓉也不例外，看到新染出来的纱，手头的事情也不管了，就商量着要把这些用上。
赵莺莺扯开一匹红纱：“最先要做的是帐子，不过银红色做帐子有些奇怪，还是秋香色和松绿色好。银红的可以用来钉窗纱，也可以用来做衣裳面子。”
赵蓉蓉点头称是，然后两个女孩子就拿来剪刀针线，裁剪缝补飞针走线。做帐子是一件很容易的事情，只要知道帐子的形制，然后就是几大块布料缝合而已。赵蓉蓉本就会，赵莺莺更不用提。
三下五除二，一天半的时候她们两个愣是做出了六顶帐子，这下全家人都有新帐子用了。
王氏看了一边心里称赞女儿女红好，一边嘴上还要道：“做什么这么破费，家里那几顶帐子里还有两顶能用。至少我和你爹用旧的就不打紧，不像你们女孩子是要好好打点屋子。”
女孩子最珍贵的时候就是没嫁人之前在家里做姑娘的时候，按照习俗，只要有能力的人家，女孩子都是要有一件闺房的。而且这个闺房还要尽可能地布置好，一般来说一个家庭里，除了老人家住的屋子，也就是女孩子的这间闺房最好。
赵莺莺听了不以为然，她知道王氏这是心口不一，她虽然是做人娘亲的人了，实际上性格却和做姑娘的时候很相似——就算不说这个，一个女人家难道不喜欢好看的新东西？
“娘，你就受用着吧，那是我和我姐做女红赚的钱买的料子。现在又是我和我姐亲手缝制的，现在孝敬给您是咱们的孝心，也是您这些年没白养活我们两个了。”赵莺莺笑嘻嘻地道，又把一块好肉夹到了王氏的碗里。
“娘，做完了帐子还不算，我和大姐买的纱料可还有剩。到时候给家里的窗子量一量尺寸，然后都给钉上窗纱——这件事儿要把大哥借我们，我和大姐可不敢爬高爬低的。”
往年住在赵家小院的时候赵莺莺家没有钉过窗纱，都是窗户纸对付过去，倒不是真的穷到那地步，几块窗纱也置不起。只不过在赵家小院的时候一举一动都有人看着，大房二房没用过窗纱，他们用上了，到时候又有人该说话了。
