如今的空气清新的很，完全没有限炮令的存在，宋山竹在饭店开张之前，买了十几挂的鞭炮，在开业的时候一挂接着一挂，噼里啪啦地放了好半天。
放炮的时候，宋山竹点上火之后就撒腿就跑，跑得远远的。虽然她知道古代的鞭炮技术早就很成熟了，但宋山竹还是觉得现在的鞭炮没有经过质检，放炮的时候心里慌慌的。
宋小荷看到宋山竹点燃鞭炮之后像是受惊的兔子一样的模样，从宋山竹手中接过打火机——对宋小荷来说，打火机才是新鲜东西，每次用打火机打火的时候，看到噌地一下就从里面窜出来的火苗，她觉得比从小就在放的鞭炮，还让人心里害怕。
但是宋小荷作为家里的长女，在宋山竹面前，十分有大姐的心态，看到宋山竹害怕鞭炮，就没有表现出任何对打火机的惧怕，直接将宋山竹赶到一边，自己将十几挂鞭炮都点燃了。
开业的热闹吸引了不少人的眼光，在鞭炮放完之后，二哥宋承信带着学堂里的同学们，一股脑地涌进饭店大门。
人们都有从众的心理，旁边的人不知道这是宋承信自己家的饭店，更不知道他带进去的人，都是他的同学，今天这顿饭，是宋承信请客。大家只觉得这么多人都进去了，这家饭店应该还不错，或者有什么新奇之处？
于是除了宋承信带来的同学们，还有不少人紧跟着走进了饭店。
走进饭店大堂之后，一行人就被震了一下——大堂里摆着长长的两排西红柿，颜色都是渐变的，从这头的青绿色的果子，到黄色的果子，再是中间半红半黄的果子，再是红彤彤不带一丝青黄的果子。
每一株西红柿都一样高矮，用着一样的白瓷盆，盆里的土上还铺了一层白色的碎石，甚至连没一株西红柿果子的疏密程度都是一样的……又按照这样渐变的颜色摆在一起，真的是非常漂亮。
更非常能彰显财力。
要知道这样的西红柿，一盆就要不少钱，很多人家都是办寿宴的时候，小辈送两盆给寿星。如今这样一家小小的饭店，竟然在大厅里摆着这么多盆，完全不怕磕了碰了……还是精心挑选出来的从青到红的这么多盆……
不少人都在心中默默猜测，这家饭店的老板，一定非常有钱，而且还不在乎钱。
客人们落座之后，在翻开菜单之前，心中都十分紧张，开始担心这家饭店的菜会很贵。在翻开菜单，看到价格之后，心中大大地松了一口气。
还好还好，这家饭店的价格还是很亲民的！
宋山竹对顾客们的这些心路历程，完全一无所知。看到不少顾客在翻开菜单的时候，脸上露出了轻松的笑意，宋山竹将此归结为她精心设计的菜谱十分吸引人，顿时更有信心了！
而此时，大多数的顾客们，看到菜单里的菜名，都是一头雾水……
蚝油生菜……生菜是什么？
干锅菜花……菜花是什么？
西葫芦炒蛋……西葫芦是什么？
五香花生豆……花生豆又是什么？
拔丝地瓜……哦，地瓜他们听说过，好像是红薯的别名……等等，是红薯的别名还是土豆的别名来着？一时间有点记不清了……
菜单上的菜名大家都看不懂，大多数人都只好以价格作为参考标准，点了一桌菜。
等到菜端上桌的时候，小心翼翼地伸出筷子，夹起陌生的蔬菜，然后眉目舒展开来。唔，没想到还挺好吃的！
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宋山竹的饭店在一条街里，甚至在整个县里，很快就出名了。
大家提起宋山竹的饭店，没有人说名字，说的都是“那个专门卖舶来菜的饭店”“那个都是海外传进来的新鲜菜的饭店”。
宋山竹的饭店的确以女皇刚从海外引进的食物为主，但其实做的也都是家常菜——
拔丝地瓜、松仁玉米、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋……
只不过这样的做法，对于之前没有吃过这些菜的人们来说，比较新奇罢了。
宋山竹炒的辣酱和熬的番茄汁，成为了两大镇店之宝。任何蔬菜和辣酱一起炒，都变得香喷喷的，十分下饭。
而酸酸甜甜、颜色鲜艳的茄汁，更是百搭的调味料，草鱼、鲤鱼、鳜鱼切上花刀，在油锅里炸得酥酥脆脆，浇上茄汁。
鸡胸肉切块裹面炸，或者鸡翅鸡腿直接炸，然后浇上茄汁。
大虾油焖，浇上茄汁……
总而言之，任何肉类浇上茄汁都不会难吃！
第166章 穿越女皇登基之后（12）
宋山竹的饭店自从开张之后，生意一天比一天好，很快就每顿饭都座无虚席。而饭店在经营了一段时间之后，顾客们用自己的舌头投票，最受顾客们欢迎的几道菜肴，自然而然地就成为了饭店里的招牌菜。
如今的招牌菜有——松仁玉米、茄汁虾球、炸薯条配番茄酱、炸鸡块配番茄酱，还有辣酱拌面。
饭店里的招牌菜以酸甜口为主，因此也吸引了很多女客，还有很多年纪小的小顾客。
宋家的饭店生意蒸蒸日上，其他的饭店自然都将目光对准了她们一家，宋山竹做的菜也没什么难度，其他饭店的厨子看一看，尝一尝，就能做出味道差不多的，因此跟风的人络绎不绝。
很多大厨的刀工都比宋山竹的刀工要好上很多，譬如说浇上茄汁的炸鱼，宋山竹只能将鱼切成一片一片的，炸得酥脆，但是有些酒楼里的大厨，能将整条鱼切成丝，下油锅炸之后，一丝一丝的鱼肉全都蓬起来，酒楼起名“金毛狮子鱼”，一下子就显得比宋家饭店里的菜档次高很多。
宋山竹知道跟风是难以避免的，她们家的饭店定位也不是最高端的大酒楼，而是有几样特色菜、有几样新鲜菜色的家常小饭馆。
如今的生意，已经让宋山竹十分满意，至于宋稻花、宋小荷和宋承信，已经不止是满意，而是分外惊喜了。
宋承信在饭店开张第一天的时候，请关系好的同窗来吃饭，然后在不知不觉中，宋家的饭店就成为了宋承信读书的学堂里的同窗们，甚至还有老师们打牙祭的地方。
因为饭店里的饭菜味道很好、经济实惠，距离宋承信读书的学堂也近，所以深受读书人的欢迎。宋山竹趁机推出了类似工作日午餐这样的单人套餐，顿时大受欢迎。
有荤有素有饭有汤的单人套餐里，没有那些费工夫费火候的菜肴，而且最为特殊的是，单人套餐每天只有固定的几种，而且要先付钱，店里有一个店小二，一手收钱，一手将准备好的套餐递到交钱的人手里。
一开始的时候，宋稻花和宋小荷都不理解宋山竹先付钱后吃饭的做法，认为读书人最看重面子，这样先付钱后吃饭，难道不是担心读书人吃完饭会不付钱就跑？读书人难道不会觉得这是对他们人品的质疑吗？
但出乎宋稻花和宋小荷意料的是，竟然没有读书人对店里的这个规定表示抗议，相反的，在宋山竹实行先付款后吃饭，一手交钱一手给套餐的做法之后，来店里吃饭的读书人竟然越来越多了。
宋山竹看到宋稻花和宋小荷费解的表情，开口帮两人解惑，“之前在推出单人套餐之前，都是一起读书的同窗三五成群的来吃饭的，几个人一起点菜一起吃，最后结账的时候，其中的一个人结账，很少见到另外几个人会将自己那份吃饭的钱给结账的人。”
“我观察了一下，虽然结账的人有轮流，但有两个人结账次数是最多的。同时，有几张面孔，我从来没有见到他们结过账。”
“这样时间一长，总是结账的人，心中恐怕多半都是不乐意的。”
“另外，同窗之间经济情况不一样，口味也不一样，有人爱吃鸡鸭鱼肉，有人爱吃萝卜青菜，凑成一桌吃饭未必方便。”
“所以我推出了单人套餐，一定要先付钱再给套餐，也是因为这样避免最后结账时的麻烦，只能在吃饭前个人为个人的饭菜付钱。”
宋稻花和宋小荷听得眼睛都瞪大了，“这里面竟然还有这么多学问……小莲你不说，我们是再也想不到的……”
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先不论别的客人，只是附近书院里来吃饭的读书人，就足够宋家的饭店挣钱了。
附近的饭店看到宋家的饭店推出单人套餐之后生意很好，也跟着学了起来，但是和宋稻花还有宋小荷的想法一样，顾忌着先付钱后吃饭，会伤害读书人的脸面，让读书人不乐意，都没有将这一招学过去。
也因此，书院里的读书人还是愿意去宋家的饭店吃饭，各自为各自的饭菜付钱，简单又舒心。
宋山竹的饭店里，除了宋山竹、宋稻花与宋小荷三人，又招了两个店小二，一个主厨，两个帮厨。五个人招进来后，宋山竹一家三人一下子就轻松了很多。
而其他店的跟风模仿，宋山竹也是不担心的，因为她在自家的饭店里不停地推出新鲜菜色。
最近推出的一款是草莓雪媚娘。宋家在乡下租的土地上，经过反复的试验，终于种出了又甜又红的草莓。虽然个头都是小小的，但每个草莓都长得十分端正，最重要的是味道真的好，甜中只带着那么一丝丝的酸，不仔细品尝几乎尝不出酸味，清甜可口。
宋山竹蒸好的草莓雪媚娘，外面是薄薄的有些透明的糯米皮，里面是满是奶香的奶油，最中间是一整颗清甜可口的草莓。一口咬下去，三种不同的滋味在舌尖化开，这款点心一下子就受到了大家的欢迎。
草莓雪媚娘的火爆，让宋山竹不得不临时招了两个厨子，每天在厨房里做雪媚娘，然后宋山竹和宋稻花、宋小莲负责六个一盒、八个一盒的装好，一盒一盒的递到排队的客人手上。
如今县里的夫人小姐们，凑在一起喝茶的时候，拿出一盒宋山竹家做的雪媚娘，成了最时髦的事情。走亲访友的时候拿着的礼物里，如果有一盒草莓雪媚娘，也是一件非常有面子的事情。
虽然宋山竹家的草莓雪媚娘卖的价格不便宜，但是因为草莓是个新奇水果，如今市面上很少能买到，里面的奶油分量也实在、奶香十足，所以来买的人还是排长队。
宋小荷因为每天算账，如今算术水平已经很不错了，三位数的加减法不需要算盘也不需要在草稿纸上列竖式，在心中略一心算就有了结果。
宋小荷每天一边收钱，一边算着每日的盈利，越算越是高兴。心里高兴了，对待客人的态度自然也就好了，一双眼睛里满是盈盈笑意。
没过够久，就有媒人上门，来为宋小荷说媒了。
宋山竹对此并不意外，宋小荷不过二十岁，正值青春年华，长得也漂亮，家里的饭店生意更是肉眼可见的红火，也就意味着娘家小有钱财。有心人也不难打听到，宋小荷有一个正在读书的弟弟，也算是未来可期。
但宋小荷知道有人来为她说媒的时候，一副十分不可思议的神色，“给我说媒？我之前嫁人没多久丈夫就死了，像我这样的，应该嫁不出去了吧？”
宋山竹提醒宋小荷，“你现在是户主，不能嫁人，只能让男人入赘。”
宋小荷一拍脑门，看起来是忘了这件事，然后说道，“那就更难了吧。”
最终宋稻花将宋山竹和宋小荷两个年轻姑娘都赶回屋里，自己和媒人说明宋小荷的情况，“第二，我们家大姑娘，以前是嫁过人的，嫁人没多久丈夫就去世了。”
前来说媒的媒人愣了一下，但很快神色如常，“这不算什么事儿，如今不允许寡妇守寡，你们家大姑娘虽然是寡妇，但是年纪轻、长得好，还勤快能干，就算要找没结过婚的年轻小伙子，也一点都不难。”
媒人说道，“既然是寡妇，那更要抓紧时间了，否则过了官府规定的时间还没有嫁出去，一家人可都要受牵连的……”
宋稻花打断媒人的话，“我正想说第二点，我们家立的是女户，大姑娘是户主。所以大姑娘不能嫁人，只能找人入赘。”
媒人脸上真正浮现出了意外的神色，“入赘啊……”
她本来以为家里的户主是作为母亲的宋稻花，没想到竟然是年轻的大姑娘。不过媒人眼珠一转，立马说道，“找人入赘也不难！我这里有不少愿意入赘的年轻小伙子呢！”
宋稻花继续说道，“我们家不要找好吃懒做的，要勤快的，还要脾气好会疼人的。”
媒人听到宋稻花的这两点要求，是真的为难了。勤劳肯干的小伙子，有几个愿意入赘的？即使一时困难，也都想着拼搏两年，娶个媳妇，生的孩子都跟自己姓。愿意入赘的男人，基本上都是好吃懒做，想着将自己“嫁”出去后靠着妻子一家养活。
宋稻花见到媒人为难，说如果真的能找到这样的小伙子，婚事成了，谢媒礼一定是少不了的，但如果找不到这样的人，那些滥竽充数的也就不用为她家小荷说亲了。
媒人尽管想挣钱，但也觉得宋家的这份钱着实有些难挣，于是便毫不留恋地走了。
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宋家饭店的生意越来越好，如今不论晴天雨天、冬天夏天，天天都座无虚席。
宋稻花和宋山竹商量，“现在的店面已经太小了，等到年底这个店铺到期了，我们不再续租了，另找一家大些的店铺，最好是上下两层楼的。”
宋山竹想了想，拒绝了宋稻花的提议，“我们家的饭店不换地方，等过完年，老饭店照旧，同时再开一家分店。”
这些事情，一向都是宋山竹做主的，宋稻花自然没有意见，只是问道，“那分店要开在哪里？”
宋山竹思考了一下，说道，“县里是不是只有二哥读书的一家书院？”
宋稻花点头说道，“对。”
宋山竹已经做出了决定，“县里还是太小了，我们新的分店，开在府城里。”
“开在府城里最大的书院旁边。”
第167章 穿越女皇登基之后（13）
宋山竹对自己开的饭店，一直有着清晰的定位，就是物美价廉的平价饭馆，瞄准的目标客户是小康阶层的人，而不是有钱的阶层。
即使是古代，有钱人在吃上也早就玩出了无数的花样，对于食物品质的要求也是很高的，无论是刀工、火候、调味，哪里稍微差上一点，都无法满足他们早已被养得挑剔的舌头，更不要说对环境的要求、对服务的要求了。
宋山竹虽然知道一些现代的新鲜菜式，但是她在现代的时候不是大厨，进入这个任务世界之后开饭店，也发现自己在厨艺上并没有特别的天分。
