说着她又唠叨道：“不管什么老太爷不老太爷有请，你以后可不能这么晚回家。路上不安全，我们也不放心。”
“嗯嗯，不会了。”杜锦宁笑着应道，将那包点心打开，“娘，姐姐，你们吃点心。”
陈氏见杜方苓伸手就想去拿点心，赶紧一巴掌把她拍开：“先吃饭，点心明早再吃，再不吃饭天都要黑了。”
冬天的天黑得早，偏她们家穷得舍不得点灯。不趁着还有些亮光吃饭，一会儿就得就着灶间的火光了。
一家人吃过饭，杜锦宁将香料和盐卤拿了出来：“娘，我今天得了个方子，您试着做些卤豆腐干来卖吧。”
这是今天看到茶馆里的小吃的时候，她突然冒出来的念头。
她们家本来就做豆腐，现在只不过是把豆腐再加工。到时候茶馆开业了，如果生意好，每天需要的豆干就不是一个小数量。到时候母亲和三个姐姐在家里一面做豆干提供给茶馆，一面种草莓，也算是有事干了。赚了钱还不那么累，不必每日挑着担子冒着寒风去卖豆腐，她觉得挺好的。
“怎么做？”陈氏问道。
“明日您别去卖豆腐了，姐姐们也天亮了再起来，到时候做些老豆腐出来，我再教你们卤豆腐干。”
陈氏舍不得每天赚的钱，正犹豫着，杜锦宁却直接拍板：“不用想了，听我的。”
“那好吧。”
为防陈氏追问她为何会给草莓治病，杜锦宁也没说得了二十两银子的事。吃过饭就各自安歇了，一夜无话。
第二天，陈氏几个一大早就起来做了豆腐。
漓水县地处南方，南方做豆腐是用石膏来做凝固剂的，做出来的豆腐洁白而细嫩，适合做汤或凉拌、麻婆豆腐，并不适合做豆干。
杜锦宁前世喜欢旅游，又是个吃货，对于吃那是极有研究的。再加上她记忆力好，见过的都有印象，自然知道做豆干还是用盐卤做的北豆腐做豆干才最适合。
用盐卤点了豆腐，再在上包前把豆腐脑划碎，让水分尽量被挤压出来，更加紧致。划脑后再上包，然后分割成麻将大小的四方块。
“呐，这是一斤盐，你放半桶清水将它融解，待豆干晾凉后放进去泡半天。”杜锦宁交待杜方菲浸泡后，便领着陈氏用昨天买回来的香料熬制卤水。
“等那边豆干浸泡好，你再将它放到这卤水来，煮两刻钟时间。如果它们变成棕红色，盐味和香味都渗进去了，那就可以了。”
陈氏点点头：“倒也不难。”
“这卤水闻着就香，等煮出来了，一定很好吃。”杜方蕙望着那锅还在沸腾的卤水，十分期待地道。
杜锦宁穿来的时间短，也没时间和金钱去城里品尝当地的食物，所以对于当地有没有人做豆干，她并不清楚。之所以让陈氏她们制作这个，主要还是因为她有茶馆这个销售渠道，只要豆干味道好，就能卖得出去。
听了杜方蕙这话，她想起这茬儿，问陈氏道：“娘，您以前吃过豆干不？”
第103章 来信
陈氏摇摇头：“没吃过。”说着她好奇地问，“这不是你得的秘方么？怎么，难道咱们漓水县也有人会做？”
杜锦宁一愣，挠了挠头：“这是我在书上看到的方子，我以为大家都会。”
见陈氏皱起了眉头，杜锦宁赶紧安慰她：“豆腐也很多人会做啊，可还是有人买不是？只要做得好，就不愁卖不掉。”
陈氏眉毛一舒，笑道：“对，是我想魔障了。”
到中午时，豆干做好，大家尝了尝味道，大为惊艳：“咸香爽口，而且很有嚼劲儿，真好吃。”
“这东西比嫩豆腐经放，不容易坏。”杜锦宁又道。
尝了这味道，陈氏对过好日子就更有信心了，笑着对杜方菲道：“想来这豆干一定很好卖，往后咱们多做些，你弟弟就能有银子上学堂了。”
她原先做嫩豆腐，并不是没有竞争者，所以一天也就只敢做两板，怕卖不出去坏了。饶是如此，她还得在几个村里转上一天，才能将那两板豆腐卖掉。可这豆干，十里八村都没人会做。没有竞争者，又十分好吃，肯定卖得出去。
杜方菲喜滋滋地点点头：“宁哥儿既然说经留，咱们一会儿就泡上豆子，多做些。打明儿起就卖这个。”
“娘，你们别做嫩豆腐了，专做这个。”杜锦宁道。
看着三个姐姐寒冬腊月的，大半夜就起来做豆腐，陈氏更是，挑着担子，天寒地冻的在外面吹一天的冷风，她心里就难受。
“书院有个齐少爷，还有个关七少爷，与我、章鸿文打算一起合伙开一个茶馆，今天他们把茶馆都买下来了。到时候让说书先生说我写的话本，生意一定不错。咱们的豆干也不外卖，就供茶馆之用。”杜锦宁道。
“开茶馆？你哪来的钱？”陈氏脱口而出，继而想到杜锦宁写话本的那些钱。
“他们出钱买茶馆，我出话本，我跟章鸿文占的股子很少。”杜锦宁道。
几人这才释然，思维回到卖豆干上。既然占的股子很少，那分的钱想来也不多，到时候还得靠卖豆干赚钱。
“这……要是卖得不多，咱们可不就闲下来了？这不成不成，家里还欠着章家一大笔银子呢。而且你上学要用钱，还得做几身体面的衣服。不多赚点钱，日子怎么过？”陈氏直摇头。
“就是。”杜方菲也在一旁接话道，“我们虽然知道你写话本能赚些钱，但总不能都靠着你。你年纪最小，本应该是我们赚钱给你花，现在反倒倒过来了，我们哪里安心？”
杜锦宁心里暖暖的，也不跟她们争辩了。反正如果顺利的话，她们很快就搬家了。搬了家后是个什么情形，还能不能做嫩豆腐卖，还是个问题呢。现在争辩这些都没意义。
做好了豆腐，杜锦宁便开始写话本。
到了傍晚，章鸿文从书院回来，带来了关乐和的一封信。
“先生没说什么？”杜锦宁将信接过，一面问道。
“没有。他只让我把这封信带给你。”章鸿文很好奇，关乐和为何要给杜锦宁写信。
杜锦宁估计这信里写的是佃租田地和房屋的事。打开信一看，果然如此。
关乐和在信里道：让杜锦宁明天与陈氏几人收拾东西，去书院找他，他会安排她们一家住到书院下面的庄子里。屋舍已准备好了，佃租的田地也没问题，让她们放心过去。
合上信，杜锦宁对章鸿文道：“你爹在家的吧？先去你家，到时候一块儿说。”
章鸿文虽好奇，却也不好再问，跟陈氏她们打了声招呼，便领着她一起去了章家。
章光义正在堂屋里剥花生，见了杜锦宁过来，放下花生，招呼她进了里屋。
“章大叔，我先生得知了我们家的情况，不放心我再呆在这里，让我们搬家到书院那边的庄子去。”杜锦宁说着，把关乐和的书信递给了章光义。
章光义和章鸿文都是一怔，父子俩的眉头都微微蹙了一蹙。
章光义接过信看了一遍，沉默一会儿，笑着点点头道：“如此也好。你们山长关心你，你听他的没错。”
他脸上带笑，心里却是有些失落。
章鸿文虽托杜云昌的福，被引荐给了黄澄明先生，入了书院，在书院里成绩也还算中上，但他也不过是书院里最普通一个学子而已，何时入得了山长的眼？
可自打杜锦宁跟书院有牵连起，章鸿文就跟山长的侄子交好，连带着跟山长见了几次面，算是在山长面前挂了一个号。别看这小小的见面，章光义可是知道的，如果一直这样下去，势必会给儿子的科举之路带来好处——往后山长多点拔他一下，或是在县尊大人面前提上一嘴，他中秀才的概率岂不是大了许多吗？早日中秀才，往后中举人的几率又大了许多，这是连锁反应啊。
更何况，昨日在杜锦宁的带领下，他还跟关嘉泽和齐慕远这些富家公子合伙开茶馆了——赚钱是小事，这可都是人脉啊。听说，那位齐少爷的祖父还是朝中大官呢。
这些，都是拜杜锦宁所赐。而章鸿文为何能沾这些光？还不是因为他是杜锦宁的同村，他这个父亲又是管辖杜家的里正？
一旦杜锦宁搬走了，这些好处就都没有了。
刚刚才尝到甜头的章光义怎么不失落？
章鸿文也满脸落寞。
他倒没有父亲想得那么深，他只觉得本来盼望的能跟杜锦宁一同上下学的，现在杜锦宁一搬走，那他以后岂不又要一个人孤零零的了？
杜锦宁上辈子多活了一辈子，又岂能看不出章家父子俩心里的想法？
她笑道：“章大叔放心，我虽搬出去了，但根基还在这儿。而且章大哥还要跟我一起开茶馆呢，平时在书院里探讨学问、商议茶馆事宜的时间多的是，不影响我们兄弟感情。”
见自己的小心思被杜锦宁戳破，章光义有些不自在。
他哈哈笑了两声，道：“宁哥儿啊，往后在书院，还请你多关照我家文哥儿啊。”
“我们是互相关照。”杜锦宁道，“章大叔这段时间对我的关照还少吗？别的不用说，光是帮我分家改年纪立户籍，又借钱给我，这份恩情就如同再造，锦宁又岂会忘记？更何况，立户籍的事还烦请章大叔帮我多跑跑呢，往后有改迁的事，也得劳烦章大叔。到时候章大叔可别嫌我麻烦才好。”
章光义眼睛一亮：“你这户籍还想落在咱们这里？”
“自然啊，我本来就这里的人，自然要落在这里。书院那边，不过是暂住。”
因才分家几日，还涉及到杜云翼和杜云年的分家问题，所以杜家的户籍，章光义只在他自己这里改动了一下，还没去县里办理。杜家一户变三户，涉及到了纳税、徭役等问题，是要去县衙登记造册的。
本来，趁这个机会把户籍迁出去，落到书院的庄子上，有关乐和打招呼，是轻而易举的事。而且也算是基本摆脱了与杜辰生的关系，这是好事。
但杜锦宁没有这样做。她有她的考量。
她现在女扮男装进了书院，有了像关乐和这种强势而能给她做主的老师在，她往后参不参加科举考试，可能就不由她自己决定了。如果她迫不得已参加了科举，这事情就复杂了，最后怕不得必须以假死的方式脱离。
如果她的户籍落到关乐和名下，她要搞点什么小动作，又岂能逃脱得了关乐和这老狐狸的眼睛？所以，还是落在大林村的好。
第104章 告别
反正三个姐姐都比她大，总是要出嫁的。只要她们一嫁人，就算脱离了杜家，跟杜辰生他们就没关系了。户籍的名下就剩她和陈氏两人，她再一假死，杜辰生在陈氏身上也做不出什么文章。所以，为摆脱杜辰生而把户籍迁往书院庄子，没有必要。
再说了，她如今初来乍到，年纪小小，还没钱没势，都能摆脱杜辰生的掌控。待她在这古代再混上几年，还怕杜辰生的纠缠吗？就为了他要把她害死这件事，不等他上前纠缠，她就把他打趴下了。
杜锦宁这一表态，章光义就放心了。
他笑道：“不管你去了哪里，用得上叔的地方，只要说一声，叔就给你办好。你祖父那里你也放心，我会帮你看好他们，不让他们去给你惹麻烦的。”
“如此锦宁就谢过章大叔了。”杜锦宁起身行礼。
一老一小相视而笑，算是达成了协议。
“章大叔您先吃饭吧。一会儿吃过了饭，还得劳烦您陪我往我伯祖父家走一趟。我走了，总得跟他说一声。”
“好。”章光义点点头，“其实现在去也成，饭回来再吃没关系。”
章鸿文忍不住在一旁插话道：“宁哥儿，你去跟亲家祖父说了，要是你祖父那里知道，他们会不会来闹一场，让你们走不成？”
“不怕。”杜锦宁道。
这算是她的一次试探吧。如果杜寅生顾念着兄弟情份，不顾她的安危把这事跟杜辰生说了，那杜寅生那里，往后她也不会再走动了。等她经济宽裕了送一次厚礼，杜寅生的那点情份她也算还清了。
“那就劳烦章大叔现在去吧。”冬天黑得早，她也希望现在去。
两人便动身出门。章鸿文要跟着，章光义也没有拦着他。于是两人行变成了三人行。
以往杜锦宁还住杜家二房时，二房的院子里很少有人。可今天却不巧，她们路过二房时，牛氏正好逮着姚氏在院子里骂，眼尖地看到了路过的杜锦宁。
眼见得杜锦宁往大房那边走了，牛氏急匆匆地出了门，立到了大门口上，两只大眼睛直定定地望着杜锦宁。
章鸿文一颗心顿时提到了嗓子眼。
杜锦宁却像是没看到牛氏似的，径直往大房门口而去。
牛氏气坏了。
她立到门口，就是期望着杜锦宁能唤她一声，到时候她自然又有话说。可没想到，这小兔崽子竟然直接把她当空气！
“哟，还是未来状元郎呢，瞧这德性，看到祖母连唤都不唤一声，读书人就是这样的？这样的人要是中了秀才，那我非得去衙门里叫县令老爷好好评评理，看看犯了忤逆罪的人是不是能担得起秀才两个字。”她阴阳怪气地道。
杜锦宁听了这话，没什么感觉，倒是章光义和章鸿文被气得不轻。
“我这里正的话想来比你这老婆子有份量，忤不忤逆，可不是你说了算的。”章光义道，“你们家要是再这么胡搅蛮缠，可别怪我不客气。”
杜家二房有田地在这里，他虽没有直接把他家赶出村子的权利，但纳税派徭役的时候为难一下，还是可以的。
牛氏是个欺软怕硬的性子，听到章光义这话，不敢作声了。
有牛氏这一声叫唤，两家的人都知道杜锦宁和章光义过来了。杜辰生和杜云年躲在屋里没出来，倒是大房那边的杜云昌和章氏闻声迎了出来。
看到杜锦宁，杜云昌很是惊喜，招呼了章家父子一声，便问杜锦宁：“宁哥儿，你们搬过去还习惯吧？”
“爹，文哥儿，你们怎么来了？吃过饭了吗？”章氏则问候着父亲和弟弟。
杜锦宁看到杜寅生站在堂屋门口，几日不见，杜寅生似乎瘦了一些，头上的白发也多了几根。
