就有待提高了。
安安可不知道自家父亲还大晚上的去了一趟黑市,她在家忙活的热火曹天,那糯米这会在泡显然来不及了,她直接躲到厕所里面,从超市的食品档口,翻出来了个高压锅来,直接放到了燃气灶上,把糯米放了进去,原本用普通锅要煮半个小时的糯米,放到了高压锅里面基本上刺啦刺啦响个五分钟就可以了。
不仅如此,她把糯米团子分成了两种,一种是纯糯米做的,就加了点冰糖,这种即使凉透了也是可以吃的,毕竟没有沾荤腥,自家父亲在车上饿狠了,又没地方热饭,就直接凉着吃几个,先垫一垫。
还有一种这是加了卤肉的,卤肉也很方便,直接从档口在猪蹄膀上切了一大块下来,猪蹄膀的肉肥瘦相间。
不仅如此,上面的猪肉还不腻,她直接拿着刀,三下五除二剁成了小肉丁,掺着糯米拌一拌,揉成了婴儿拳头大小的肉馅的糯米团子,这类的糯米团子,比较适合顾卫强若是停下来休息,生火做饭的时候,放锅里面加热一番,拿起来当主食吃。
这年头,他们若是开车在荒郊野外的时候,可没有饭店之类的,只能自己在驾驶座下面放一个小铁锅,在配一袋子的馒头,若是有条件的家里给装一点牛肉片,到地方后直接在野外生一堆火,水烧热了,白馒头配着热开水,偶尔来两片牛肉,那已经是顶好的饭食了。
安安正是知道这一点,她这才准备的丰富,糯米团子当主食,菜之类更简单了,从粗瓷坛子里面摸了十多个腌鸡蛋出来,放到锅里面煮一煮。
她发现超市里面不少食物,她都不敢拿出来啊!那卤肉是剁碎了,放到了糯米团子里面就算自家父亲看出来了,她直接推到屋顶上挂着的腌肉上面就成,不怕穿帮。
但是她档口里面,还摆放着整整齐齐的一大盘子的卤鸡腿,还是热乎乎的呢!她没忍住自己吃了一个,想了想被自己关到卧室的冬冬,又拿了一个出来,递给了冬冬,见他吃干净后,两人约定了一番,不许说出去,小孩儿最听姐姐的话,自然是应承了下来。
不过这鸡腿也给了安安法子,她抬头看了看挂在屋檐下的一排排野鸡,想了想拿了个凳子出来,垫着脚下站了上去去,把所有的野鸡都给取了下来,把鸡腿给剁掉,整只鸡只剩下光秃秃的身子,再次被挂在了屋檐下。
她把剁下来的鸡腿收到了超时里面,又把档口的卤鸡腿给拿了出来,又算是一个偷梁换柱了,还好这鸡腿是卤出来的,乌漆嘛黑的,若不细分,还真认不出来到底是不是自家挂在屋檐下的鸡腿。
糯米团子和鸡腿都有了来路,安安摸着下巴,看了一圈屋里面的东西,喃喃,“太少了啊!”,按照自家父亲的行程,最少是七天左右的,她准备的这些东西,以一个成年人的分量,也就三天就没了。
若是能带方便面就好了,到时候自家父亲直接煮点面,然后配着料包,热气腾腾的。
想到这里,安安眼睛一亮,方便面她不能拿出来,但是超市里面多的是腌菜和酱啊!
直接给自家父亲装个二斤白挂面,饿的时候煮一煮,配着酱料都是一大碗。
想着就做,她直接从腌菜坛子里面舀了一大碗起来,回到了堂屋,竖起耳朵听了听,自家父亲还没回来来得及,她直接把舀出来的酱料给倒到了锅里面加热,不仅如此,还把从菊香婶给她装的一大串红辣椒个诶捋了下来,找来了一些蒜和葱,一股脑的剁成了碎末,放到了锅里面,熬制了起来。
她这算是二次加工,若是自家父亲不仔细看的话,也不一定能认出来,但是会不会暴露,她已经不在乎了,她有这个超市的初衷是希望自己过的好一点,自己在乎的亲人可以过的好一点。
她尽量把痕迹都抹去,顾卫强扛着一蛇皮袋子走到楼道的时候,嗅了嗅鼻子,感叹,“哪家的做的饭,可真香啊!”,不像他们家,只能委屈两个崽子天天吃自己的手艺。
只是顾卫强没想到,这味道是自家闺女做出来的,不止顾卫强,连带着周围的邻居都从家里出来了,显然是也寻着味道的。
安安熬酱的时候,门是在关着的,但是厨房的小窗户是开了缝算是透气,全开的话太冷,这天气每天还是五六度的温度,手伸出来还冻手呢!
开小了的话,厨房不透气也难受,安安无比怀念有油烟机的时候,多好啊!有油的时候,按个按钮就成,那烟子瞬间被抽没了。
顾卫强背着几十斤的东西,一口气爬了上来,越走越近,那味道也越明显,等他走到自家门口的时候,嘟囔,“怎么感觉像是从我家散出来的味道啊!”,可是不应该啊!晚饭两个崽子也都吃了,这会子做啥饭。
他拿着钥匙开了门,那满屋子的酱香味扑面而来,连带着整个走廊道都是味道。
顾卫强这一开门,大家伙可不都寻到了来源,上次和顾卫强吵架的钱婶子没忍住那香味,问了问,“小顾啊!你们家在做什么?咋嫩香呢!”
顾卫强把东西给放在了门后面,倒是也不记仇,直接回答,“我也不清楚,我刚才出门了,不知道我闺女在做啥呢!”
贺奶奶感叹,“你家安安是个厨艺好的,怕是在熬大酱吧!”,住在这一片的人,会熬大酱的人可不少,但是能熬到这种香味的,安安可是头一个。
到底是活了一辈子的人,见多识广,不过是闻下味道,就把这是做什么给猜了个七七八八的。
顾卫强还真不知道,因为从他记事开始,家里都没人熬大酱,都是直接腌酸菜的,乡下和城里人不一样,乡下这种酸菜啊!白菜啊!各种菜吃不完都是放着腌的,但是城里面吃个蔬菜也要拿票限量供应的,哪里能想乡下那么挥霍,家里若是收益好的,会去攒两斤的黄豆票,买了黄豆回来,自己发酵,然后做大酱。
而安安拿的这种大酱,则是超市里面坛子里面的半成品,腌制的豆瓣酱,她在二次加工一番,而且安安舍得放料子,还切了小半块的牛肉进去,放在一块熬,泼油更讲究了,用的是正儿八经的农家芝麻油,找了一个大葱出来,把大葱切成段丢到油锅里面,这么一炸,那葱香油在往大酱上最后一泼,满盆子的大酱上面嗤嗤拉拉的冒着泡泡,上面的油光蹭亮,还能见着不少肉末子和豆瓣儿呢!
她听到动静,离不开手,直接在厨房招呼,“爸,你回来了,快快快给我帮忙。”
安安这一喊,顾卫强顿时和众人挥了挥手,“我闺女喊我呢!晚点在和大家说啊!”,说完,蹭的一声把门关上了,至于喊大家进屋来看,他还不至于这么傻,他门后面的头顶上挂着两排的腊肉呢!
太打眼了。
他一个箭步冲到厨房,搓了搓手,“闺女啊!做啥呢!这么香!”,等他看到厨房案板上摆着的东西时,一阵温热涌上心头。
案板上摆着整整齐齐的二三十个糯米团子,分成了两拨,左边一份,右边一份,那盘子里面正对着小山一样的鸡腿,显然也是刚做好的,还在冒着热气。
至于鸡蛋,煮好了则被安安给放在了盆子里面过凉水,不过凉水的鸡蛋,到时候放凉了以后,不好剥壳。
顾卫强算算时间,自己出去最多两个多小时,这丫头怕是忙坏了吧!
顾卫强发愣的时候,安安烫的嗷嗷叫,“爸,你快来帮我接过去啊!”,她刚把熬大酱的锅给端起来,准备把那大酱给倒到大盆子里面,先晾着。
没想到,她都包着一层热毛巾了,那锅还是烫手,不仅如此,这锅的重量着实出乎她意料了,她一个人也就刚抬起来,另外一只手还在扶着压根都抬不动了啊!
顾卫强一急,也不管烫不烫,直接上手把锅给接了过来,安安一松手,立马把手指按到了耳垂上,小声,“不烫了,不烫了。”,他们这边有种说法,烫的很的时候,把手指捏在耳垂上,小声叨叨两句,立马不烫了。
第55章
不过,这么多年,顾婉婉虽说身子骨不好,但是华子都从来没提过,要给婉婉用老山参补一补。
可见,安安的身子到底亏成什么样了,才会让华子,连老婆本都舍出来了 。
顾卫强颇为感激,从兜里面摸了摸,摸出来了一包大前门,扔给了华子。
华子双手一捧,眼睛里面发着光,跟看到了自家老婆一样,他小心翼翼的刮了烟盒子的好几次,啧啧,“乖乖,这可是大前门啊,强子,你这次可是舍得。”
这年头,一包大前门的价格,可比两斤肉还贵,而且在这乡镇里面,还找不到卖大前门的地方,要到县城或者更大点的城市,才能看到大前门这种稀有烟。
顾卫强在外面跑长途,自然有点门道,这大前门一包一块多钱,他自己都舍不得抽,装在身上,完全是为了打通路子用的。
他苦笑着把华子送了出去。
周爱菊这会也去了厨房。
屋子内,就剩下的了顾卫强和顾冬冬,小豆丁今年八岁,趴在炕沿边,瘦瘦的,一个大脑门,越发显得眼睛晶亮,眼眶里面雾蒙蒙的,带着哭腔,“爸,姐会醒来!”
顾卫强,摸了摸口袋,想要抽一根烟,又想着在孩子面前,忍了忍,他抬手摸了摸自己儿子的大脑门,坚定,“嗯,安安很快就醒来了,你在旁边看着点,爸出去一趟。”,安安从小到大都是吃亏的性子,这次去县城读高中,无论如何,这个名额他要替大闺女给保下来。
至于小闺女,反正年龄小一岁,他在多去跑几趟货,争取把学费和生活费挣出来,让小闺女明年也能去县城读书。
说来说去,还是他这个当爸的没用。
这话,顾卫强有些妄自菲薄了,他在运输队跑长途货车,一个月工资三十七块五,三十块都交给了周爱菊,做公中使用,另外从别的路子赚的钱,也全部都贴补在家里面。
毕竟,整个顾家,就他一个吃供应粮的,多帮衬下几个兄弟也是应该的。
但是,一想到,明明他挣的钱,别说安安跟婉婉去上高中了,就算是冬冬现在也上高中,也是供应的起的,但……
顾家没分家,他挣的钱就交了出去,这次能去县城读高中的有两个,二房占了一个,四房占了一个,要知道,这年头,能供的起孩子上高中,那是真真的勒紧裤腰带。就这,顾家下面还有几个小的在上小学,这可都是笔大开销。
其实,按理说,顾家的条件不错的,在整个顾家村都是头一份,但是前两年,顾家才起了一座红砖大瓦房,装着的可是玻璃窗,可真真是洋气的不行,但这洋气的代价就是砸钱多,周爱菊把这么多年攒着的家底都给掏的干干净净的,这才有了这一出,上个学,还要抢名额。
睡着的安安,并不知道,顾卫强为了她,单独去找了唐兰芝,警告了一番,让她不要打着抢名额的心思了。
而厨房的老二媳妇王大英,她拿着油乎乎的锅刷照着大锅周围抹了一圈,梗着脖子往厨房外看,见没得人影,她方才开口,“大嫂,你说刚四弟拿了几个鸡蛋?”
在炤台前烧火的赵君雁头都没抬,只管往灶膛里面塞麦秸秆,大冬天,用麦秸秆燃火一燃一个准,她淡淡,“不知道。”
王大英眉毛一挑,撇了撇嘴,“丫头片子,发烧而已,还至于请个赤脚医生,浪费了几个鸡蛋。”
赵君雁低着头,只管手上的活别漏了,并不搭理王大英,仿佛没听到一样。
要说,赵君雁这名字是真的好,不过,她成分不好,祖上是大地主,早年被批斗的时候,没法子,被家人赶了出来,脱了关系,从河南逃到了顾家村,饿的只剩下半条命的时候,是顾家老大顾卫国,从自己口中省下来粮食,救活了赵君雁。
醒来后的赵君雁,也不嫌弃,顾卫国是个瘸子,就嫁给了顾卫国,落户在顾家村。
说起来,顾卫国因为是瘸子的关系,村子里面没人愿意嫁给他,反而是老顾家最后一个结婚的,如今他和赵君雁的儿子,也不过才十岁而已,比顾冬冬就大两岁。
厨房这一番机锋,安安并不知道,她躺在床上,不停的砸这嘴,她在梦里面看到了自己来这里之前的那个商场大超市,她正站在卖卤肉面前,滋滋的留着口水。
那卤鸡腿可真香啊!
她下意识的伸手摸了摸瘪瘪的肚子,又摸了摸空空如也的口袋,瘪了瘪嘴,可惜自己没钱。
她记得自己穿到了七十年代,从原本的小富婆变成了一穷二白的顾安安。
越想越难受,她蹲在卤肉档口前,闻着熟悉的肉香味,抱着头痛哭,她想爸爸妈妈了,她想回家,她不想呆在这里,一点都不想。
坐在炕头睡着了的顾冬冬,并不知道,床上躺着的姐姐突然不见了。
而此时顾安安也察觉到了不对劲,这味道太熟悉了,她蹲在地上的地面,也是冰凉凉的,有真实的触感。
难道?
这超市是真的?
跟她一块来到了这个年代。
要说,顾安安也是倒霉,她不过是在逛个超市,偏偏走到饮料区的时候,那货架倒了下来,砸在了她身上,原本二十一世纪受尽宠爱的顾安安,成了七十年代的泡在苦水里面的小白菜。
顾安安猛的站了起来,许是烧还没退,她整个人晕乎乎的,顾不上许多,她一路狂奔,去了饮料区,果然,她倒下来的地方,一堆饮料滚落的到处都是,而她的小包包,还压在饮料下面。
顾安安使出了吃奶的劲,把小包包给拽了出来。
摸出了手机,手机还有三格电,她按着最近的通话记录,爸爸排在第一个,她下意识的拨通了过去,却只是嘟嘟嘟了三声,自动挂断。
第56章
等她出了门,这才发现,自家屋外面还聚集这不少邻居呢!她手里端着尽是好吃的,可不把那邻居给晃花了眼,不过在门口围着的也都是小孩子居多,大人也做不出这种围人家门口的事情。
孩子们都眼巴巴的望着安安的手上,其中就以钱小刚冲的最厉害,伸出手,干嚎,“我要吃!”,他这一喊,旁边的孩子们可不都跟着嘛!
都在嗷嗷叫。
安安有些头疼,对着屋内招呼,“冬冬!”
冬冬屁颠颠的跑了出来,安安附在他耳朵小声,“去把大酱盛一碗出来。”,冬冬眼珠子转了转,看下了围在自家门口的一堆熊孩子,连忙折了回去,不过这小孩儿聪明,从屋内端出来了的确实一个他自己用的碗,很小的一个,不仅如此里面的大酱也只装了小半碗,没有傻乎乎的装满满一碗出来。
安安看到了给冬冬赞赏的眼神,嘱咐,“你去把大酱给大家分分。”,家里的糯米团子和鸡腿,她可舍不得分给大家,但是不分吧!有些孩子跟冬冬的关系还不错,邻居间处关系,不能把关系给处死了,往后自家父亲要经常出门的,他们两个孩子在家,可不就是需要大家都互相看顾着点。