“据说,‘厨王争霸’的比赛名额,便是赵诚给她的。”
方未扫了眼赵诚资料上的寥寥数语,道:“既然有人已经先出手了,那么我们就不用再忍着了。通知齐卉,让她将手中的视频一并发出。”
“虽然目前无法对幕后的人给予致命一击,但是从我们手中握着的筹码来看,也足够让他手忙脚乱一阵了。”
“是。”助理应道。
“还有。”方未又打开了赵诚的资料簿,“你查查,赵诚参加的那届国际美食大赛,都发生了什么事。以及,赵诚这个人,要重点查。”
“是。”助理犹豫了一下,“方总,您的身体……”
“出去吧。”
“是。”助理见方未不愿回答,也不好多问,只能转身离开了办公室。
至于他离开后是否会和其他人说,这就不一定了。
听到门合上的那一刻,方未整个人都松了下来。不知为何,最近他的胃又开始痛了。也就昨天喝了金栗做的汤,他的一时胃痛才好了些。不过一想到今天上午和中午吃的外卖——是S市某高级餐厅专送饭菜,方未还是觉得,他的胃更加不适了。
青菜烫的太老,牛肉煮得过散,汤味太咸,主次不清。午饭时,方未每样都只尝了一小口,便放下了筷子不动。
就这水准,连昨天那个孔修然还不如。
若是金栗在就好了。
等等。方未突然想起,金栗现在就住在他家!
晚饭有着落了!
想到这儿,方未的心里一阵莫名的雀跃,就连胃,都没有先前那么疼了。
作者有话要说: ps:方未:咦?是谁抢走了我的男主光环?我还没英雄救美呢!
第48章 醋溜白菜
金栗此时正在厨房里忙碌着练习自己获得的其它厨技。
而在金栗厨房做饭的过程中, 陈姨和李姨对金栗的印象要好了不少。
随着厨房里不断飘来的香气, 引得正在客厅打扫的陈姨,肚子一阵叫。
她有些纳闷地看了眼客厅墙壁上挂着的钟,现在才下午三点, 距离晚饭的时间还早得很呢!怎么现在这么快就肚子饿了呢?
厨房内, 金栗正忙着做素菜。因为现在店内绝大部分都是荤菜, 所以为了平衡一下菜谱,金栗准备加入素菜。
而甜咸皆可做的白菜,就这样入了金栗的眼。
她准备在店内推出一道醋溜白菜和一道著名的东北菜——猪肉白菜炖粉条。前者清爽开胃,后者荤素皆全。当然, 这两道菜并没有那么好做。
白菜无味, 加入醋味和白糖,才能引出它的香。但是想要真正做好这道菜,必须要时刻关注锅内白菜的情况。因为白菜帮子难入味, 白菜叶儿反而容易入味, 倘若将两者放在一起炒,便会使得切成片状的白菜味道不均匀。更糟糕的情况,便会是,白菜帮子一点味道都没有,白菜叶的味道反而太重, 从而毁了一整道菜。
至于猪肉白菜炖粉条, 也不容易上手。因为其最重要的,在于“炖”字上,也就是火候把握上。什么时候放肉, 什么时候放白菜,什么时候放粉条,炖煮要多久,这些都需要依靠厨师丰富的经验,经过一次次尝试,才能够对时间有着最精准的把控。
其实说实话,华夏和西方菜中最大的区别,是华夏人就算现在做菜,也不像现在许多外国厨师一样,拿着温度计,闹钟等物品放在一旁,像是进行化学实验一般,计算着每一个步骤所需要的时间。华夏人做菜,更多的,是凭借感觉。所以每个人的口味其实并不统一,而每道菜的风味,也各不相同。
这也是网上许多人常说,妈妈的味道在外面吃不到的原因,还是因为每个厨师的做菜步骤顺序,都无法达到精准的地步罢了。
虽然金栗绑定了系统,但是她也无法复制出一模一样的口味与味道。不过经过一次次尝试,她可以无限将口味接近于最受大众喜欢的程度。有些人喜酸,有些人喜甜,但是一名厨师无法在做菜前查询每位食客喜欢酸甜苦辣咸的程度。
所以她所能做的,就是将酸甜结合,吸引喜欢酸的,也吸引喜欢甜的食客。
金栗一次性炒的醋溜白菜并不多,盛出来不过小半盘,这也是为了节约食材。而且现在她毕竟是在别人家住着,所以不好随意铺张浪费。
金栗夹起一片醋溜白菜,仔细咀嚼了一下,尝出了哪点不足后,又开始动手进行下一份醋溜白菜的制作。
金栗不知是不是和方未的身份有关,他家的食材,都是个顶个的新鲜。白菜长得水灵,切起来也带劲。
陈姨和李姨原本以为金栗只是随便做做,但是她们两人没想到,金栗这一出手,光是这香气就勾人得不行。
“老陈,你要不要去厨房间瞅瞅那位?”李姨凑到了正在客厅打扫的陈姨身边,低声问道。
陈姨看了眼厨房的方向,道:“你若是想去,你就自己去,别拉上我。”
“害羞什么,你都这么大个人了。”李姨道,“老陈,我刚刚都听见你肚子叫了!”
陈姨脸一红,板起脸朝着李姨的方向啐了一口,随后转过身专心打扫客厅,一副心意已决,坚决不吃的样子。
李姨无奈地摇摇头。
老陈要面子不找金栗,她可不管。她本就是负责家里厨房内事宜的,自然对金栗做的菜兴趣很浓。
因为这么香的菜,她好久都没闻到了。
“金小姐,有什么需要我帮忙的吗?”
李姨的声音在耳边响起,金栗正把第二份醋溜白菜放在了第二个小盘子里。
金栗回头,笑着对着李姨道:“厨房的事儿我都清楚,不需要麻烦您了。”
李姨点点头,随后将头凑到了金栗手边摆放的两个盘子:“你做的这是什么呀?怪香的。”
金栗顿时明白了李姨的意图,她笑道:“我准备在店内推出两道新菜,现在正做着尝试呢。”
说完,金栗很上道地递给李姨一双新筷子道:“李姨,要不要尝尝看?给我提点意见。”
李姨犹豫了一下,推拒道:“我一个普通佣人,怎么会提意见……”
“李姨,您可以在厨房里做了好久的人,在做饭做菜这方面,我当然得问问您了。”金栗将筷子塞在了李姨的手中道,“尝尝。”
李姨显然对金栗的态度十分满意,脸上带着几分笑意:“那我就恭敬不如从命了。”
然后,李姨将筷子放入了金栗做的第一份醋溜白菜中。
自家少爷挑食,所以李姨不停翻新做过的菜也不少,而她的手艺,实际上和外面一般开饭店的厨师相比,也差不了多少。
而这道醋溜白菜,李姨也是做过的。所以她的筷子首先夹取的,是盘中的白菜帮子。
做醋溜白菜最大的误区,在于白菜叶味道正好,从而导致的白菜帮子味道寡淡。但是当李姨尝到金栗做的醋溜白菜之后,她的双眼忍不住睁大了。
虽然这份醋溜白菜放了一段时间,所以微微有些凉了,但是根本不影响白菜的口感。白菜帮子是脆生生的,带着一丝白菜特有的甜味。更令人感到惊讶的是,白菜帮子不仅脆,而且还带着恰当的醋味,并没有偏酸,也没有太过寡淡,味道正好。
但是李姨也知道,即使是白菜帮子能够做好,但是白菜叶子过咸,整道菜同样是毁了。所以她并没有立即给出金栗评价,而是将筷子伸入了盘中的白菜叶子上。
她夹取了一片白菜叶,令她感到惊奇的事情出现了。
这白菜叶子的口味也十分恰当!根本没有丝毫的偏甜或者偏咸!
李姨心里此刻是惊讶的,她有些不敢相信地问道:“金小姐,你这是第一次做醋溜白菜吗?”
金栗点点头道:“是的,这是我第一次做。”
“你第一次做,就能做到这种程度?”李姨摇摇头,还是不相信。
要知道,她自己做这道醋溜白菜时,没少走过歪路。最后好不容易做出一道成功的醋溜白菜,可花费了她好几天的时间呢!
然而金栗一个厨艺功底顶天了只有十几年的小姑娘,能一次性就做出这种程度的醋溜白菜?
这让她怎么能相信!
“李姨,您再尝尝这个。”金栗将另一份盘子端到了李姨的面前。
李姨看了看第二个盘子,从卖相上看,和第一个盘子里的相差无几。不过第二个是刚出锅的,所以还微微冒着热气。
李姨夹了片第二个盘子里的醋溜白菜。同样夹的是白菜帮子,但是和第一份的差距,立马就显现出来。第二个盘子里的醋溜白菜,要比第一个盘子里的醋溜白菜鲜甜得多。
“你是怎么做到的?”李姨惊讶地问道。
金栗笑笑:“糖能提鲜。我只不过微调了一下第二盘醋溜白菜中的糖和醋的配比。”
李姨好奇心顿时就上来了:“那你能现在再重新做一道吗?”
尝到金栗做的醋溜白菜后,李姨心里也起了几分偷师学艺的想法。
金栗本身开店就是做半开放式厨房,她也不怕别人能看一眼就把她的厨艺完全学了过去。因为学习厨艺,技巧固然重要,但是最重要的,还是日夜不断的勤学苦练。
金栗因为系统的缘故,能够将自己在厨艺上的一些习惯性小动作改掉,但是对于没有系统的厨师来说,想要改正自己多年的小毛病,那是十分困难的一件事。
金栗随后转过身去,开始了第三份的醋溜白菜制作。
看李姨的表情,自己的第二份,显然要比第一份出色得多。不过可惜的是,李姨并没有尝到第二份中的小缺陷。但是金栗刚刚自己琢磨的时候,有些琢磨透了。
她只觉得,这第三份醋溜白菜,定能比第二份要好得多。
一盘醋溜白菜的制作时间并不漫长,没一会儿,金栗便完成了第三道醋溜白菜。
而李姨,也趁金栗做第三份醋溜白菜时,她抓紧时间用电饭煲蒸了一锅饭。
醋味能使人开胃,李姨吃了两片白菜后,只觉得自己的肚子越来越饿。所以她蒸了一小锅米饭,这样就可以用米饭骗菜吃了!
米饭的蒸制时间要比醋溜白菜久得多,但是李姨并不着急。虽然醋溜白菜放久了味道可能会差一些,但是金栗做的这道醋溜白菜,就算是凉了,和她自己做的相比,也是很好吃的。
陈姨刚刚在客厅内打扫完毕,她伸了伸自己的腰,闻着出房间不断飘来的香气,感觉自己实在是忍不下去了。
“你们在厨房里干嘛呢!”
金栗和李姨正讨论着第三盘醋溜白菜时,耳边传来了陈姨的声音。
她们转过头,看见陈姨正伸着个脖子,朝厨房里面看去。
第49章 威严
方氏集团下班的时间是每晚五点, 但是作为方氏集团的总裁, 方未通常会加班到深夜。不过这天却有些不同,方未竟然破天荒地,五点准时下班!
“方总, 您今天怎么这么早就下班了?”熊毅作为方未多年的司机兼助理, 这还是他第一次见方未准时下班。
方未一挑眉:“怎么, 不行吗?”
“行行行。”熊毅小鸡啄米般点头道。
但是这可是方总第一次准时下班!太稀奇了!
五点这个时间点,正是集团员工下班的高峰期。
虽然方未坐的是总裁标配特殊直通电梯,但是员工们,还是或多或少地看到这个点, 方未离开方氏集团大厦的奇观。
“我的天, 怕不是我眼花了。方总怎么可能这个点下班!”
“好像不是你眼花……因为,我也看到了!”
“方总是家里出了什么事吗?为什么这个点就出了集团?”
八卦的几人面面相觑,显然, 她们并不知道, 也不了解发生了什么事,能让方未如此着急下班。
“就算是最近的八卦……也不过是说方总和某网红店店主的一些私事。但是,这件事情在两小时前,咱们官微已经发通告澄清了,也解决的差不多了。”
“更何况, 若是这件事情还未解决, 方总也不会急匆匆回家吧?”
她们都只是方氏集团内的普通员工,所以对于能让方未如此着急回家的事情,她们并不知晓。
但是, 作为方氏集团的内部员工,对方未准点下班的缘由,还是略有耳闻的。
他们自然是知道,现在方未在S市的一栋“金屋”里,还藏着一位呢。因此这位,怕是能让他们方总行色匆匆的重要原因吧?
“方总,到了。”
熊毅从车上下来,打开了方未一侧的车门。
“幸苦你了。”
方未只是简短地说了这四个字,然后朝着别墅的门口走去。
他的步履匆匆,看上去十分着急。
令方未感到奇怪的是,当他进入到别墅时,他并未见到陈姨。
按理来说,此时别墅里应该早已准备好了晚饭,但是餐厅里摆放的课桌,却是空空如也。
更何况陈姨一向守时,当他回到家时,陈姨一定会守在门口。可是今天却十分反常,他没有在门口看到陈姨的身影,却听见厨房里传来一阵笑声。
方未换了鞋,朝着厨房的方向走去。映入眼帘的,是金栗,李姨,陈姨三人。她们站在一起,围成了一个圈,似乎在对金栗手上端着的菜肴进行点评。
“咳咳。”方未轻咳了两声,但是厨房里三人讨论热烈,根本没有人发现他的到来。
于是方未只好无奈地靠在厨房间的门旁,双手抱胸,听着她们的谈论。
这味道闻上去不错,想必,金栗又是做了什么好东西。
方未想到这儿,不由得微微勾起了唇角。
率先方未来到厨房的人是金栗,她只是一抬头的功夫,险些被靠在门口的方未吓了一跳。
“方……方未,你怎么来了。什么时候来的?”
凭空出现了一个大活人,金栗手里端着的菜,都险些弄翻了。
陈姨惊讶道:“呀,方总,您今天怎么这么早就回来了?”
两人显然对方未此时出现在这儿,表示很震惊,慌忙伸头看向客厅的钟。