等一家人回来完，正好屠欣的饭也弄好了。
屠大纲洗完手看见屠欣调的凉拌莴笋，吆喝着刘利跟他一起把堂屋的桌子搬到院子里去，凉风习习，吹去了一天的燥热和疲惫。
“婆娘，把我买的酒给拿过来，今天我跟利老弟喝一口！”屠大纲跟刘氏说。
刘氏嗔他一眼，起身去抱酒。
屠欣一人给倒了一碗。“可不许多喝！明天二十，有会呢！生意正好，不能耽误了。”
屠大纲看着碗里的酒忍不住瞪了屠欣一眼。
“爹你可别瞪我，你要是想喝我不管，你一个人喝，不准带上利叔，我明天一个人可忙不过来！”屠欣笑着说。
屠大纲跟刘利碰了一下碗，喝上一口酒。“你看我这闺女，厉害的很，都敢管她老子的事情了！”
屠大纲嘴里这样说着，脸上带着笑。
屠欣一点都不在意，屠老娘却开口了。“你闺女管你咋了？你闺女管你是为你好。”
屠大纲跟刘利对视一眼，笑着叹了一口气，刘氏在一旁温柔的看着他，一边给他夹菜。
果不其然，屠大纲第二天起晚了。
往常屠欣起床的时候，屠大纲都已经洗完脸收拾东西了，今天屠欣收拾好东西从屋子里出来，看见屠大纲正在往脸上泼水。
“爹，你头疼不？”屠欣问。
“不疼！”屠大纲瞅了他闺女一眼，闷声闷气地说。
屠欣打了一盆水。“我才不相信呢！”说完也不管屠大纲，找了个台子洗脸。
洗完脸看屠大纲收拾东西，屠欣摄手摄脚地推开屠老娘的屋子，把自己的豆芽抱出来换了水。
四个人赶着牛车去了县城。
这回路上不是他们一辆车独行了，有零星的牛车也在往县城赶。
“坐好了啊！今儿个有点晚了，咱要快点了！”屠大纲在前头吆喝，话音刚落，鞭子抽到了牛身上，牛加快了速度。
他们果真是来晚了，到的时候路边已经有了很多箩筐，筐里是一些村里人拿出来卖的东西。
现在买东西的人都没有过来，一个个的都围城一团说话，唠唠今年的收成，又说说谁家的喜事儿，比平时里热闹了无数倍。
这场景是屠欣常见的刘利却没有见过，眼神不住地落在路边，最后感叹。“今天真热闹啊！”
屠欣笑着说:“今天还不算热闹，等到了节日才是热闹呢！这个时间点卖东西买东西的都来了，特别是元宵节这些大节日，还有舞龙的……啧～叔你以后就知道了！”
她一副过来人处惊不变的样子让刘氏笑了。“她叔，你别理她，她第一回见的时候比你夸张多了。”
屠欣心里默默反驳，她表现的惊讶是没想到古代也能这么热闹，那场面跟她上辈子在批发市场的早上看到的样子惊人的相似，不是因为没见过啊！
屠欣上辈子跟他们孤儿院的院长一起去批发市场买过菜，那个批发市场是小一点的，卖给小贩的那种，凌晨四点多，批发市场里灯火通明，一个个摊子上货物装的满满的，任小贩挑选，讨价还价，场面激烈到屠欣闻所未闻。
世上大多数人都是这个样子活着，忙忙碌碌，朝九晚五。
这样感叹一下，车到了他们铺子。屠欣忙着把推车推出来，把炉子火点上，把桌椅板凳摆好放正。
刚弄好王叔就从铺子里走了出来，他们家平日开门不早，只有在集日才会早开门。“丫头，给叔弄六个肉夹馍，再来两碗炒面！”
“叔你要等一会儿，我饼子还没炕呢！”屠欣一边揉饼子一边说。
“没事儿，我等着，还早呢，我不急！”王叔乐呵地说，现在买东西的人大多还没来，他环顾四周，跟屠欣说好了叫他之后他就钻到一堆人里头侃大山去了。
刘利来了几天了，知道他是个读书人，扭头瞅见在一群庄稼人里头说的唾沫横飞的样子，回头跟屠欣说:“王老板的脾气可真好！”
“哪里好了？”屠欣把饼子贴平锅上。
“就是，跟那些读书的老爷们不太一样。”刘利说不出所以然来，只憋出来这么一句。
他们村以前有个老童生，平日是向来不跟他们说话的，整日里在屋子里，就算是说话也是满口的之乎者也，还说什么当今世风日下一类的话，刘利不知道之乎者也世风日下是什么意思，只觉得这老童生十分奇怪，比他还要大上二十几岁的年纪，怎么就没见过他干过正事儿？村里人对那老童生倒是尊敬，说他是他们村唯一一个有功名在身的。
屠欣扭头闻言也扭头看了一眼王叔，乐呵呵地说:“是不太一样。”
又有人过来了，要的肉夹馍，屠欣忙起来，就再没时间说话，肉夹馍好的时候吆喝了王叔一声，都没顾得及跟王叔寒暄。
第35章 月底算账
今天可把屠欣累的够呛，肉夹馍是一种吃的人越多越显香味的东西，大概七八点，开始有赶集的陆陆续续地进来。
屠欣从开始一直都没停下来过，一直忙到晌午所有肉卖完才算结束。
“真是累，好在不是天天都是集日！”屠欣捶着自己的肩膀说。
她挣钱是为了让自己将来生活的好，但是也要量力而为，很显然，今天这么多人，已经是她的极限了，还是在刘利的炒面在不是饭点的时候卖的不好，在帮忙揉面做饼的情况下。
这个时候人就已经不多了，剩下的多是卖东西的。
大多数都把自己的东西给卖完了，兜里揣着钱，心里不慌，屠欣还没来得及喘口气，来吃炒面的就来了。
三五成群的，揽着肩膀坐到同一张桌子上。他们可能在昨天还是互不认识的两个人，在一起卖了一上午东西，就已经进化成能够一起吃饭一起侃大山的好兄弟了。
“老板，来上五碗鸡蛋炒面！”他们大声吆喝，屠欣给揪面，刘利负责炒，她当初特地买了两个供刘利炒菜的锅，前两天都没有用到，今天总算是排上了用场。
准备的桌子凳子占的满满的，等把所有人的炒面都弄上去，屠欣不禁抹了一把汗。
等到卖东西的人也都走了，屠欣跟刘利又过去擦桌子洗碗，又要接王叔家的院子里的水。
王叔家院子里是有口井的，是当时在院子自带的，带井的院子要比不带井的要贵很多。
下午到家数钱，真的是，虽然忙，但收获也是巨大的，今天的营业额是前两天的和！
总共卖了有二两银子！除去成本也挣了有一两零二百个大钱。
屠欣把其中一百个大钱推到刘利的面前。“利叔，这些你拿着！”
把刘利吓了一跳。“小东家你这是干嘛呢？俺的身契还在你手里呢，人都是你们家的，还给俺钱干嘛呢？”
“利叔你也忙了一天了，怎么说我也要给你点酬劳。”屠欣说。
没等刘利反驳她又开口了:“叔我也跟你说实话，我当初买人是想找个能信任的人，以后我给你工钱，等你攒够钱了，你能把你自己的身契买回去。”
几天的相处，屠欣大概也明白了刘利的为人，觉得刘利值得她信任，直接把身契给他，又觉得有点伤人，就想了这么个主意，自己挣钱买自己，还能激发刘利做生意的动力，多好！
她这么说，刘利就没再推辞，紧紧地撰着。
他小东家说了，将来他有机会给自己赎身，他要好好干，好好挣钱。
这天之后，整个县城才算真的都知道，在那个王家铺子门口，开了一家卖肉夹馍跟炒面的店，那个东西啊！还贼好吃。
有那好吃的，不惜从东城跑到城西来，只为了尝尝她们家的肉夹馍跟炒面，自然有人不喜欢，也有人因此成了他们家的忠实客户，生意也满满步入正轨，不会弄了太多的材料但是卖不完，也不会因为准备的太少不够卖。
到了二十二，屠欣发的豆芽终于长成了屠欣想象中的样子，白色的躯体顶着黄色的巨大叶片，屠欣觉得格外可爱，她又省下了一笔支出。
屠欣晚上甚至还做了黄豆芽炒肉丝，只觉得这豆芽格外鲜美，从此把发豆芽列进了自己的每日计划里，屠欣想着能剩下一大笔钱，觉得自己真是个省钱小能手。
月底，是屠欣家算总账的时间，往日里只有一家猪肉铺子，这就算猪肉铺子的账就行了，如今要再加上屠欣的推车收益。下午回来，关上大门二门，一家人围在桌子旁边，屠大纲先开始报账。
“这个月，咱们家一共收了三十二头猪！”屠大纲说着，脸上出现一丝骄傲。
“收猪肉一共花了九十六两银子，卖猪肉一共卖了一百三十两银子，净利润三十四两银子！”
屠大纲说完，整个屋子都静了。这是他们家生意最好的一个月了，大家都知道这个月他们家生意好，毕竟这个月几乎每天屠大纲都去收猪肉，有时候还能收两只，可也没想到能挣这么多钱。
在县城里买上一个普通的，不带井的小院子，大概是一百多两银子，不到二百两。这一个月，他们家只是卖猪肉就挣了三十多两，如果每个月都是这样，用不了半年，他们家就能买这么一个院子。
“咳咳！”屠欣清了清喉咙，把大家的注意力吸引过来。
“这个月，我支摊子，推车花了十两银子，三个炉子，十两银子，还有桌椅板凳锅碗瓢盆，一共花了五两银子，摊子的租金，花了一两银子，这个月大概从王叔那里买了五十斤的面，花了五两银子，从爹那里买猪肉，花了五两银子，买的黄豆，跟青椒，大概花了三两银子。一共花了四十两银子。这个月卖肉夹馍跟炒面，一共卖了二十九两，本还没卖回来。”屠欣最后谦虚了一句，勾起的嘴角却能看出来她的得意。
她摊子刚支起来的那两天，是生意最差的，每天只挣一两银子，后来就是一天比一天好，现在多的时候，都能挣三两银子了，而且目前看起来，这个上升趋势还没有停下来。只不过她一个人，卖这么多肉夹馍已经到了极限了，刘利炒面，也没有时间再干其他的了，屠欣这两天还想着雇一个人帮忙擦桌子刷碗，她跟刘利在忙的时候，还真没时间刷碗，她当初碗也没买多少，不够循环。雇上一个人，她跟刘利省了刷碗擦桌子的时间，她们就能卖更多的东西了！
只是这半个月，她都快把当初扎下的本钱卖回来完了，这足够屠欣骄傲的了，连向来嘴硬的屠老娘面色都柔和下来了。
屠欣说完了，就该刘氏说了。“咱们家这个月买了三两银子的碳。咱们家这个月没买调料也没买菜，总共支出了三两银子。”说完瞪了屠欣一眼，她的碳都是从家里拿的。
屠欣傻笑不说话。
屠老娘又开口:“村子里羊娃家添了个小子，一百钱送中米。”
送中米也是他们这边的土话，是指给满月的小孩子送礼。
“对了，纲子，你大爷家来人打了招呼，下个月初八他们家办喜事儿，你别忘了去他们家给杀猪。”
无论卖不卖猪，乡下基本上每一家养的都有猪，逢上这种大喜事儿，就会请屠户来家里杀猪，做宴。
去别人家杀猪，别人家是给钱的，不过杀一头猪也就是二三百钱，屠欣家可能并不在乎这点儿钱，但附近村子，只有他一个屠户，这种事情推不掉的，都是乡亲，算是帮忙。
“嗯，知道了。”屠大纲闷闷地应一声，这种事儿他干的多了，啥反应都没有。
“还有在咱们家那块荒地上盖的猪圈，一共花了三十两银子，又花了三两买了十只小母猪，两只小公猪，给俩小侄子付了二百钱工钱。”都快完了，屠大纲突然想起来这一出。
屠欣在心里大概的算了一下，嗯，很好，他们家忙活了一个月，一个个脚不沾地地，最后好像还赔进去了几两银子。
不过屠欣心里清楚，这些赔进去的钱一点都不亏，现在投进去的，将来都能加倍地给赚回来。
像投的猪圈，猪崽不便宜，但是比起来成年猪呢？肯定是成年猪好呀！而且屠大纲买的多是母猪崽，还有一头公猪，将来能做种猪的。以后的猪仔也不用买了，多实惠。让两个小表弟帮忙养，甚至连心思都不用花，猪大了过去宰了就行了。
一家人查完帐，都有点心血澎湃，屠欣在床上翻来翻去，就是睡不着，一闭眼就老是抑制不住地想象将来她买了铺子，又买了院子，日子过得舒适又安逸，还有那个还没进她家门的小丈夫王子阳。
说不定将来她还会生两个孩子，不能更多了，听人说生孩子很痛。无论是男孩还是女孩，她都一定要他们读书，不为了科举做官，只为了明理懂事。
她甚至不会要求她们继承家业，她想要她们能够快乐一辈子。
对孩子的要求跟对自己的要求是不一样的，对自己，屠欣始终感觉不是自己亲手挣的，花着总是不安心，对孩子，她倒是不会希望他们太辛苦。
屠欣想了很多，也不知道自己是什么时候睡着的。
初一是大集日，屠欣比平日里起的还要早一些，想起来挣的钱，屠欣一点都不觉得累，甚至今天屠老娘都跟着他们一起去了，怕屠欣跟刘利两个人忙不过来。
事实上确实是这样，今天达到了屠欣支摊子以来人流量的高潮。大集日是整个县的大事情，一个月只有一天，平日里走街串巷的货郎，或者是在各自村头卖小东西的，全部都会到县城里来，人挤人人挨人，摩肩接踵。
当然，卖吃食的也比平日里多很多。简单点的有背着筐卖馒头咸菜的，复杂点的有占个地方贴煎饼的……各种各样，屠欣看惯了这场面，对自己家的肉夹馍依旧地有信心。
果然，屠老娘屠欣和刘利，三个人自从开张就没停下来过。
“娘，我要吃他们家的。”一个小胖墩扒着屠欣家的推车，声音里带着哭腔。
小胖墩身后的妇人先是尴尬地冲屠欣笑笑，又使劲儿抱着小胖墩走了，屠欣觉得有点奇怪，但也没当回事儿，只以为是她卖的太贵，妇人舍不得。
第二天，屠欣的生意格外惨淡，炒面还好，肉夹馍基本上没有卖出去。
第36章 另一家肉夹馍
屠欣今天肉夹馍的生意可称潦倒，潦倒到什么程度呢？就是一大早上过去了，除了王叔家要了几个肉夹馍之外一个都没有卖出去，等到中午，一个肉夹馍一碗炒面，最后再带走一份肉夹馍。
来的次数多了屠欣也对他有了一点了解。这人是温家的公子，温家是他们县的大户，温家的老太爷曾在朝中任四品官，现下已致士。
