但是!!!
这个是刘氏馒头坊的开门声,所以大家听的特别认真。
一听到声音,马上转过头去看。
东姝手上提着一个食盒,刚迈开一步,还没彻底迈出家门呢,便迎来数十双眼睛。
东姝被这样如狼似虎的眼神吓了一跳。
此时东姝脑子里在飞速运转。
莫不是冯公子跟肖心莲相处的不好,然后便想来自己这里撒气,这些是雇的打手吗?
东姝倒是不怕,就怕对方扰了自己的生意。
不过很快,这些人便用实际行动,打消了东姝的怀疑。
“刘老板,你这卤肉啥时候开卖啊?”
“就是啊,这么香,我路过都走不动了,你不卖的话,我这中午饭都吃不下了。”
“对啊,你家馒头好吃,卤肉肯定也好吃,所以什么时候卖啊?”
……
众人七嘴八舌的说了一番,东姝这才反应过来。
又是被香味吸引的一批人。
不过卤汁如今还没成品,卤肉自然还需要等了。
想到这些,东姝冲着这些人客气地说道:“大约还需要几日,卤汁如今还是半成品,需要卤汁熬制成了之后,才可以开始煮制卤肉,对不住了啊,乡亲们,咱先等个几日可好?”
毕竟以后这些有可能都是客户,所以东姝说的十分客气,而且还端着笑脸。
一听说还要等几日,大家就泄了气。
但是有鼻子尖的,已经从东姝的食盒里闻到了香气。
然后大家的眼睛,就开始往东姝的食盒上放。
第1343章 大郎,该喝药了9
吃货的力量是强大的,所以东姝也不敢轻易的小瞧了这些人的战斗力。
好在大家也算是街坊邻居的,还算是讲道理。
所以,东姝紧了紧手里的食盒之后,这才笑着说道:“就是几日时间,卤汁好了就可以制作卤肉了,如今这算是尝试,先给宋婶他们尝尝。”
听到东姝这样说,大家将哀怨的目光放到了宋婶身上。
那样的目光看得宋婶头皮发麻。
好在,她年岁长,其它人还真不好跟她计较什么。
再加上,一个老妇带着孙子能把自己的干果铺子撑起来,可见为人飒爽麻利,而且还有些泼辣,一般人还真不敢过去招惹她。
所以,大家就哀怨地看着东姝先去了宋婶那边。
两个人进了后面的灶台。
也不知道干什么。
反正,有那么一瞬间,大家觉得,那股子香味已经钻进了骨子里。
简直是要了人命一样的存在。
而之所以后面的香飘到了前面,还这么浓。
自然是因为,东姝把一碗卤肉取了出来,然后倒给了宋婶子准备好的碗里。
“这还是半成品的卤汁出的卤肉,可能味道不如成品之后那么醇厚,大家多年老邻居了,就是尝个鲜,之后成品了,我再送来。”东姝客气的说着话,然后把卤肉倒给了宋婶。
宋婶一闻这个香味,马上眯了眯眼睛叹道:“嗯,就是这个香味,昨天晚上小孙子闹腾了半宿,真是……”
说到这里,宋婶有些不太好意思,笑了笑说道:“那就占着你的光,先吃一碗了。”
东姝毕竟还要去其它几家走走,所以也便不在这里多留。
宋婶把肉放好,然后盖到了锅里,香味慢慢的被遮掩住了。
“行,婶子,那么我给刘大兄弟他们送去一些。”东姝的食盒里还有一些,这些自然是给其它邻居送的。
听到东姝这样说,宋婶忙护着东姝出去。
自己家厨房里,也是乱七八糟的,毕竟还要弄炒货之类的。
一边走还一边小声说道:“你且放心,咱们附近也有不少的婆娘姑娘的,如果有合适的,婶子保证给你牵个线。”
一听宋婶这样说,东姝差点没一个跟头栽出去。
虽然说自己如今变成了一个男人。
而且这也不是第一次了……
问题是,自己骨子里是个女人。
一个顶着女人灵魂的男人皮囊……
算了,算了,可别坑人家姑娘媳妇了。
想到这些,东姝摆了摆手道:“难为婶子为我的事情上心,不过如今我想着先把祖上的卤肉方子还原还原,其它的暂时还不想。”
东姝说到这里,还有些苦涩的笑了笑。
宋婶一看,东姝这是还没从肖心莲的阴影里走出来呢。
不过想想也是,哪个男人能受得了自己头上是绿色的呢?
在宋婶看来,东姝能放肖心莲走,已经算是心大了。
被伤到也是正常。
这么一想,宋婶更加觉得,这个肖心莲不是个什么好货。
若真是喜欢,又何必伤害一个无辜的人呢?
早早讨了休书,你就算是浪翻整个金陵城,那也没人会说东姝的闲话啊。
早没关系了,你怎么样,跟人家东姝有什么关系?
可是还没讨了休书,就跟别的人男人不清不楚的。
想想真是恶心。
宋婶被自己的想法恶心到了。
而东姝要的就是宋婶的脑补,所以才会出现那样的表情。
再婚是不可能再婚的,这辈子都不可能再婚的。
东姝怕自己关键时刻硬不起来,那就成了怨侣了。
所以,还是不坑人。
自己悄悄藏好吧。
东姝出去之后,又去了一趟对面刘大胆那里一趟。
其它人自然不可能一直围着。
毕竟东姝说了还需要几日,他们还是等的起的。
有些人觉得,这样好的卤肉,一定要配上好的米,所以这会儿已经去粮店转悠看看,有没有更好的米可以配上。
而有些人则是觉得,这样美味的卤肉,若是无酒,岂不是太遗憾了吗?
所以,有些人已经开始忙着去酒肆里张罗着买酒了。
剩下一部分人,还是日常买东西。
刘大胆一看东姝过来了,还搓了搓手。
把东姝引到了后院。
如今东姝也是个爷们,倒是不怕别人说什么闲话。
毕竟古代时候还是很看重女子名节。
如果东姝外皮是个女人的话,还会考虑着带上宋婶,以免惹来闲话。
可是自己如今是个男人,自然不怕这些。
虽然古有龙阳之好,但毕竟不是主流,大家不会想的太多。
跟刘大胆去了后院之后,东姝先给对方倒了一碗肉。
刘大胆十分夸张的眯着眼睛,将肉端到鼻下闻了闻。
“入味极浓,卤汁其实已经不错了,用料也用心,最重要的还是,这肉的火候,真是不错,大郎啊,你这也挺厉害啊。”刘大胆虽然就是个屠夫,但是实际上也是个厉害的。
虽然没有金陵城里那些老饕厉害,但是也是个舌头尖的。
这会儿只是闻了闻,便已经感受到了食物的魅力。
只是刘大胆也好奇啊,东姝这么多年不声不响的。
这是受了情伤刺激了,所以想发愤了?
“也还好,主要还是最近一段时间,祖先似乎是瞧不得我刘家的卤肉生计没落失传了,所以一直有祖宗给我托梦,说实话,我还被吓到好几次呢。”东姝似真似假地说了一句。
好在原主刘大郎长了一张好人脸。
所以,此时说起半真半假的话来,也是十分可信。
刘大胆倒也没多怀疑什么,只是好奇多问了一句。
“那兄弟,我就不跟你客气了啊。”刘大胆一听,也便没再多想,笑呵呵的把肉先放到锅里温着,留着中午的时候吃。
刘大胆再回来,东姝已经笑眯眯地站好。
刘大胆一看就明白了,这是有事情跟自己说呢。
想想东姝的卤肉事业,刘大胆就知道了,这多半跟肉有关。
东姝也不是不可以去附近的村镇上去收猪之类的。
但是,他还需要屠宰,还需要自己收拾,而且因为跟村民并不熟悉,所以价格上也拿不到什么优惠。
所以,对方对比之下,就会选择从自己这里走肉。
第1344章 大郎,该喝药了10
“行了兄弟,你每天要在这里拿多少肉?咱们既然是邻居,我虚长你几岁,你也唤我一声哥,那以后咱们也是亲兄弟了,我肯定不会给你高价。”刘大胆一看就明白,虽然本质上是个厉害的屠夫,也是个会算计的,但是毕竟多年老邻居。
而且东姝太上道了,该表示的,人家也不是没有表示。
这第一波卤肉,可都是给他们这些多年老邻居先尝的。
所以,刘大胆也没绕弯子。
“那我就不客气了啊,刘大哥。”东姝一看刘大胆先松口,心下也便觉得稳了。
“行,说说看。”刘大胆摆了摆手,不怎么在意的应了一句,然后便坐在了东姝的对面。
对方身上有一种杀戮之气,东姝知道是因为平时屠肉的活计干的多了,这一身的凶气呢。
不过东姝倒是不怕。
毕竟这活,自己也能干呢。
没想太多,东姝表达了一下自己的要求:“我知道刘哥也认识其它的卖肉的兄弟,所以我想每天除了从你这里拿四块猪腱肉之外,还想从其它地方那里,再分一些猪腱肉,这一块的肉,因为软硬适中,纹路规则,再加上外包膜,内藏筋,是最适合做卤肉的,所以我想选这个。”
其它地方不是不可以,只是没有这个地方做出来的味道更好,而且也更地道。
东姝既然打算开始研究这个,那么就不会草草应付。
从选料,到之后的程序,制作过程,用料,都会格外的用心。
一直到最后出了成品。
一听东姝的要求,刘大胆还紧了紧眉头。
猪腱肉算是猪身上比较珍贵的一块儿,一只猪身上,只能出四块猪腱肉。
猪如果小一些,这腱子肉的重量也相对较轻。
刘大胆自然是认识其它屠夫的。
帮着东姝收自然是没有问题。
他一天最多就是杀一头猪。
夏天天热放不住,有的时候是两三天杀一头,空闲的时候,就是卖卖肉干之类的。
如今天气还凉着,一天一头也能消化掉。
附近的消费能力还是可以的。
其它地方的屠夫,他也认识,也能搭上话,买肉自然不成问题。
就是……
想到这些,刘大胆忙压低了声音说道:“我这里的价格自然是好说,但是吧,其它人那里的价格就麻烦一些。”
有些屠夫,刘大胆只是熟悉,但是却说不上什么话。
想从对方那里拿肉,还是拿腱子肉,还真是不太容易杀出价来。
一听刘大胆不是弄不到肉,只是价位的问题,东姝稍稍放心了、
“这个刘大哥且放心,只要不过分夸张的价格,我都是可以接受的。”东姝这两天四处转的时候,已经仔细的打听了猪肉如今的价格。
不算贵,但对于普通百姓来说,也不算便宜。
一两猪肉,如果是猪身上好地方的肉,大约8到10文钱左右的样子。
如果是差一些地方的肉,可能就是在6到8文钱的样子。
这是一两的价格。
换算成斤的话,还需要重新计算一下。
大晋朝和现代的时候,斤两的换算位还不一样。
如今一斤差不多可以换算成15两的样子。
这个还要看年景等其它因素的影响。
不过最近两年,差不多稳定在这个数值了。
这样算下来的话,一斤上好的猪肉,差不多就是在150文钱左右了。
金陵城算是大晋朝比较发达的城市了。
所以,城中百姓的收入不错。
自己如今从刘大胆这里搞批发的话,就算是好的猪肉,这个价格也可以压到120文甚至是以下。
平均一两下来,就是7到8文钱的样子。
因为还要算上自己卤汁等其它的成本,再加上自己需要的盈利目标。
东姝给一两成品卤肉的定价是16文。
其实不算低了,但是也不算是太高。
自己的馒头定价还6文钱一个,虽然自己的馒头个大,而且还实惠。
毕竟没有现代的泡打粉啊,高效发酵粉之类的。
就是古代用的面引子发酵,馒头十分实诚。
但是,相比馒头的价格,这一两肉真心不算贵了。
就算是定价在人们眼中偏高,说不定还能搞一波高价噱头,然后就帮着自己把店铺的名声打出去了。
主要还是卤肉的名声。
这是东姝需要看到的。
如今是古代,不像是现代的时候,随便一个广告,一个炒作,你的小店可能就能风生水起,然后成功跃进人们的视野。
古代的时候,还得自己想办法。
而且东姝觉得,自己的卤肉,其实是对得起最后的这个定价的。
听到东姝这样说,刘大胆也便放心多了。
给东姝拿肉,而且如果卤肉生意稳定了,那就是长期客源,所以价格肯定不能走市场,需要走进货价了。
刘大胆心里有数,再加上马上就要吃人嘴短,自然不会在价格上,去欺负了东姝。
再者,刘大胆虽然胆子大,还一身的匪气,但是想想东姝最近的遭遇。
是男人,都不想头上绿油油的,跟大草原似的。
所以,刘大胆还挺同情东姝的。
如果可能的话,他是不想在价格上坑东姝的。
“那就谢过刘大哥了。”听到刘大胆应下了,东姝也便放心了。
告别了刘大胆,东姝又去其它邻居那里转了转。
这算是给自己的卤肉打第一波广告。
效应得先打出去,这样就不怕酒香巷子深,别人不知道。
酒香也怕巷子深,因为别人看不到,闻不到,你再好吃也是无人光顾。