转了一圈之后回来,东姝便开始揉面,捏型。
这两天对于蒸馒头,已经越发的熟练了。
再加上东姝这两天吃的好,手臂上的力量也成功练回来了。
所以,只是揉一盆面,东姝十分轻松的,又是揉,又是抻,又是摔打。
大大的面团,在半空中,像是跳舞一样被东姝舞动了起来。
为了不让面团沾手,沾了案板,东姝又在外表涂了一层干面粉。
随着自己的动作,干面粉也跟着在空气中飞舞。
东姝站在一边,一脸严肃的操作着每一个细节。
此时的东姝像是一个厨神一样,在完成今天中午,自己的这六屉馒头!
第1345章 大郎,该喝药了11
从前原主会注意自己的食品安全问题,卫生问题也会注意。
但是还是不够的。
东姝过来之后,每次都要正常的洗手,还要用泡了皂角的水,仔细的清洗,然后冲干净。
接着换上干净的衣服。
为了方便,也为了干净,东姝还找了原主一件新衣,特意给裁成了围裙。
那件衣服算是月白色的吧。
原主是留着平时出门之类的装扮。
结果被东姝直接给改成了围裙。
然后每次蒸馒头,或是调卤汁的时候,都会围上。
以示卫生。
用完之后,清洗,晾晒,第二天还可以接着用。
此时,围着白围裙的东姝,眉眼认真的站在那里,手上飞快的揉着,搓着,时不时的还要将面抻起来,弹起来。
揉捏弹抻,所有的动作,一派行云流水,半点不像个新手。
东姝适应的很快。
虽然蒸馒头的最高境界自己似乎还没摸到,但是如今这样已经很好了。
而且只是馒头的话,东姝觉得太单调。
东姝准备再研究一点糖包,花卷之类的。
在不改变馒头坊初衷的前提之下,尽可能的增加食物的多样性。
每一块面团,自己需要揉捏的时间,都是固定的。
东姝在心里把握着这个时间。
揉搓的时间短了,蒸出来的馒头,筋道不够。
如果揉搓的时间过了,蒸出来的馒头,就没办法鼓起个头,会显小,会不太好卖。
而且因为搓出来太多的面筋,也会影响口感。
会过于筋道,而让人觉得,这个馒头的口感怪怪的。
所以,这个时间,是东姝需要考虑,需要衡量,需要注意的。
好在,东姝对于时间的把握可以。
来回揉搓完毕,然后正式开始捏团。
一个接着一个的成团,然后上屉。
一屉里十五个大馒头。
能装下十五个大馒头的屉,其实也是足够大的。
原主原本瘦小,每次都会将屉先放到自己的蒸炉上,然后再往上面摆馒头。
这样可以省些力气。
可是到了东姝这里,东姝不想揉好的面团在自己手停留过长时间。
这些面团需要到屉笼上,去正常的醒发。
然后蒸出来的馒头,才会足够的筋道,却也足够的柔软弹发。
所以,东姝会把馒头先放到屉里,然后把整个屉抱过去。
东姝速度很快。
原主中午的时候,一般就是六屉馒头,九十个。
晚上的时候是四屉,六十个。
每天都是一百五十个的量,偶尔也有几个卖不出去,送送邻居,或是留着自己吃。
偶尔的还不够卖,但是卖完就关门。
因为馒头需要醒发的时间,所以不可能现做现卖。
如果不够,就早点关了档口就好。
原主的心愿还是不错的,他估量好了自己每天的大约数量,一直坚持着每天十屉馒头的量。
东姝来了之后,也没改变这些。
因为还要顾及卤肉,自然不会在增加馒头的数量,增加自己的负担。
美食这种东西,贵在精,而不在多。
所以,没有增加馒头数量的必要。
调调花样倒是可以。
趁着醒发的时间,东姝又去看了看自己的卤汁。
第一锅已经可以了,第二锅如今还差了一点火候,还需要接着来。
等到晚上的时候,自己再买些食材回来,准备第三锅。
三锅之后,东姝准备添汤看看效果。
智脑这边显示,三锅汤汇总一下,卤汁的滋味就可以了。
数量再多起来,汤汁会显得比较腻,如果喜欢过分油脂的话,也可以这样尝试。
但是不建议。
看到这些,东姝便知道,自己明天就可以尝试成品卤汁,然后试着卤点肉类了。
一开始上手,东姝只打算卤猪肉。
鸡鸭不是不可以。
但是,整只的话太贵。
分开卖的话,身上的肉又不像是猪肉那样,可以切成一两一块,所以要怎么样分呢?
这是个麻烦。
所以,东姝还在思考,之后鸡鸭要怎么样加入。
还有可以加些素菜啊。
比如说是,藕片,再比如说是,冻豆腐。
这样一看,自己还得学会点豆腐。
学海无涯啊。
当一个想为吃货们提供美食的厨子,也不容易。
调了一会儿汤汁,把香味都发散出去之后。
东姝转过身,看了一眼馒头的醒发程度。
不错。
可以开火了。
然后便坐下来,开始烧火。
六屉毕竟不是小数目,所以东姝的柴火需要旺,还需要顾虑着最下面的一屉,不能太旺了。
所以,这个烧火也有自己的讲究。
东姝在厨房里转了一上午。
丝毫不管自己的卤肉香味再飘出去,其它人可怎么活。
东姝的档口又没开,大门更不会开了。
所以,香味飘出去之后,简直没办法忍了。
很多人如今已经自发的开始在东姝的档口排起了队。
卤肉如今确实买不了,那么买点馒头总行吧。
一个厨房里出来的,多少沾上点味道吧。
就这么排着队吧。
东姝并不知道这些,一边烧火,一边照看着卤汁。
却不知道,她每开一次锅,看一次卤汁,门外的人便要煎熬一次。
这是作了什么孽啊。
能不能给人一刀一个痛快?
就这么一直折磨着谁受得了啊。
倒是有几个不讲究的,想直接去拍门。
问题是,讲究的客人不让啊。
你把人吓到了,今天中午不开张了,我们找谁哭去。
所以,不行,看住了。
谁也不能动。
东姝还在屋里烧着火呢。
结果,门外这会儿躁动了起来。
“哎,他怎么来了?”
“他不是……”
“身后不会跟着那个女人吧?”
“天呐,他来不会吓到大郎吧?”
“不行,把他拦下。”
“怎么拦?”
……
人群因为一个人的出现,而躁动了一番。
大家你看看我,我看看你,面上呈现出一种不太好的预感。
总觉得,这个人的出现,会搞砸他们的吃货大业。
所以,下意识的想拦着人。
可是人家既没挑事儿,也没犯法,他们想拦也不太好啊。
没有正当理由,就这么去得罪对方也不太明智。
而且对方暂时没出手,他们就先观望一下。
大不了,一会儿大家围成一堵人墙,把他围在外面,不让刘大郎看到。
就这么愉快的决定了!
第1346章 大郎,该喝药了12
冯祈其实是意外闯进来的。
他原本并不想走这里。
毕竟他跟肖心莲的那点风流韵事儿,如今在金陵城,都成了茶余饭后的笑话了。
不过他本性风流,也不在意这些。
而且,他再风流,那些女人也是愿意的。
关他什么事儿啊。
他就是正常的撩妹,女人自己没把持住,关他什么事儿呢?
不过,不在意是一回事,但是这里到底住着那肖心莲曾经的夫君。
这里的人看到他,估计不会太友好。
但是……
只是路过这里,便觉得,太香了,太香了。
这香的简直过分了!
冯祈最后没忍住诱惑,所以,便带着两个小弟过来瞧瞧。
家里的女人太多,拈花吃醋的,他嫌没意思,就想出来转转。
当然,猎艳的心还是有的。
肖心莲如今已经得手,而且还到手了,又住进了府上。
摘好的花朵,如今再去食用,就没有刺激的感觉,也没有征服的野心了。
所以,放进家里稳了,冯祈反倒没以前那么有兴趣了。
如今想着出来走走,再猎艳一下,看看有没有收获。
结果,美人没看到,倒是闻到了美味。
这会儿他一过来,大家看他的眼神就怪怪的。
不用想也知道,是因为肖心莲的事情。
不过冯祈也不在意。
他冯大少一惯风流无双,根本不在意世人眼光。
他现在就想知道,这香味从哪里飘出来。
“小四儿,去给爷瞧瞧,这是谁家的什么味道啊,怎么香成这样。”冯祈一边摇着自己手里的折扇,一边压低了声音交待了一句。
旁边的跟班小四儿,是个瘦高的小伙子,一听这话,马上跟着挤进人群瞧了瞧。
只是瞧完之后,面色不太好看。
回来的时候,甚至有些不知道该怎么说。
“狗东西,爷让你说,你就说。”一看小四儿不说话,冯祈一扇子拍到他脑袋上,语气还有点凶。
小四儿也是豁出去了,闭着眼睛小声说道:“是刘氏馒头坊飘出来的香味,据说是在调试卤汁,过几天会正式卖卤肉。”
“刘氏?”一听这个姓氏,冯祈马上紧了紧眉眼。
刘氏,刘氏馒头坊。
这个名字,对于冯祈来说,并不陌生。
肖心莲前面的男人嘛。
当初怕这个男人死心眼,不放肖心莲自由,冯祈还给了肖心莲一包砒霜,想让肖心莲一碗药送对方上西天,然后自己就可以抱得美人归了。
结果,肖心莲来了府上的说辞是,对方根本没喝药,还直接给了她自由。
这让冯祈心情复杂。
同时也因为曾经差点一碗药送人上西天,如今莫名的带着几分虚。
不过他一惯的风流,还有些霸道。
如今一听这话,就不太高兴了。
“来来来,给爷递个话,十两银子,让他乖乖把卤肉交出来。”冯祈说完,觉得不太对,想了想之后,这又补了一句:“不是卤肉,是卤肉方子,乖乖交出来,不然他该知道,得罪小爷的下场。”
小四儿一听,眼睛亮了亮。
他们家爷还是爷,哪里是那个土憋刘大郎能比的。
就连刘大郎的婆娘,最后不也跟着爷吗?
所以,这刘大郎有什么?
连个女人都留不住?
小四愉快的钻过了人群去敲门。
东姝这会儿正在摆弄档口的东西,准备开张。
结果,一听到拍门还愣了一下。
平时一般不会有人拍门啊。
难道是谁有什么事情。
并不知道冯祈冯大少已经找上门来了,还贪图自己的卤肉方子。
东姝特别淡定的过去开门。
然后就对上小四龇牙咧嘴的一张脸:“给你十两银子,马上把卤肉方子交出来,不然的话,你知道,得罪咱们冯大少的下场。”
小四儿说完,还挺了一下腰板。
冯祈远远的隔着人群,其实也看不太清楚东姝的模样。
只是,他一惯相信自己手里的金钱还有权势。
十两银子,算得上刘氏馒头坊大半年的收益了。
所以,自己给的不算少了。
而且刘大郎没本事也没权势的,根本就守不住这样的方子。
还不如便宜了他,他有权有势的,操作一番,说不定就能入了哪个贵人的眼,然后重回京城呢?
这都是可能的事情。
如果说冯祈一开始想讨要方子,不过就是因为,看东姝不顺眼。
可是在看到东姝开门之后,冯祈的想法就是,这个味道是真的香,那么这个方子应该也不错。
说不定就能讨得哪位贵人欢心,然后再把自己给调回京城去。
众人一看冯祈手底下跟班这嚣张的嘴脸,其实也不太看得惯。
不过他们就是平头百姓,也是招惹不起冯府这样的权贵。
所以,最多就是指责几句,也不敢真跳出来说什么。
看着近在眼前那张嚣张的脸,东姝冷嗤一声,然后抬脚就把小四儿给送出去了:“废话真多。”
说完,一脚送小四出去。
小四儿只觉得自己身体一空,下一秒,猛的一痛,整个人就没了知觉。
只是他不知道,他落地的地方,就是冯祈的脚边。
东姝远远的就看到一位华衣贵公子站在那里,对方的模样,与原主记忆里,那日捉奸之时,从酒楼里走出来的冯公子所差不多。
最多就是换了衣服,换了表情。
然后东姝就差不多可以猜到,这出言不逊之人是谁了。
虽然权贵自己招惹不起,但是也别把人真逼急了。
真逼急了,大魔王就敢给大晋王朝表演一个,当场起义,然后逼宫当皇帝。
又不是没当过,经验十分丰富,完全可以挑起一个江山来。
所以,惹谁别惹大魔王。