钟萸看了一眼田氏点点头，道了一声田娘子。
这田氏不像村里其他妇人那样皮肤粗糙蜡黄，也不干瘦，反而可以说是有些丰腴，眉目间显得大气端庄，一双手甚至可以说得上白皙细腻，一看就是被丈夫宠着的。
不管什么时候，要看一个女人过得好不好，看她的皮肤状态和精气神就能知道。
这样一看，隔壁小哥哥楚见辞挺像他娘诶。
钟萸想起开门时对上那双灿若星辰的眼眸那一瞬间，久违的少女心复苏，垂在两边的手禁不住偷偷捏了捏裙子。
不过楚见辞这个名字怎么越想越熟悉，等等！楚见辞不是这本小说里未来的首辅大人吗？！提拔他的正是隔壁邻居秦王大大，秦王上位前他们两因为同一件事被害得很惨。
是因为什么事来着？钟萸一时记不起来苦恼得很，只能皱着小眉头使劲想，突然对上田氏疑惑的视线脑子里灵光一现，田氏，田，对！隐田！
下个月京县新上任的新县令樊城是个有想法的人，人口和田赋是考评的大头，所以他上任之初就拿着农户们的户籍和田税在官衙里使劲研究，那几箱子烂账本就经不起细看，这么一研究果然被他看出了破绽。
无他，第一，登记的人口增加，垦荒的亩数却没有同比例增加，其二，赋税上交的粮食里细粮粗粮的比例和官衙里的田亩小本本中登记的上中下田的比例不符合。
这已经可以粗略地说明民间确实存在隐田，而且还有人把上等田误报为下等田以逃避赋税。当然数据如何只能自己偷偷去查。
一个地方能耕作的良田本就不多，如果被豪强隐藏下来，那么赋税的压力就会被分摊下来压在百姓身上。
农户垦荒所出的田地少报不报很大可能性也是被豪强占了，因为农户上报的田越多，收成好了赋税分摊下来压力就越小。
但现实是很多农户因为交了赋税或是灾年喂不饱肚子，只能把田地挂靠在秀才名下或者干脆出卖，然后去豪强手里佃田耕种。
这样下去势必导致土地兼并，世家豪强垄断国家命脉，再要动他们就不好动了。
话说回来，秦王会被坑进去其实和鹿庄关系很大，鹿庄这个庄子实际上一半的田地都有问题，这就是村子里猎户比旁的地方多的缘故。
鹿庄的田虽然是庄子管事偷偷隐瞒下来的，靠着隐田的收益他一介外人不仅在村里安家落户甚至还当上了村长。但管事说到底还是秦王的家臣，就算秦王并没有实际从中得利，但最后一查却会怪在他头上。
隐田本就是大事，管事知道有人偷偷丈量田地时本能地要去阻止，可他派出的人却“不小心”闹出了人命。
这一来事情就闹大了，其他势力趁机推波助澜，皇帝对秦王很失望，让他立刻回封地岭南，无诏不可随便进京。
秦王大大因祸得福，成功避开了混乱的夺嫡战，展开了新的地图。
同时他打包走的除了老婆，还有在这件事中父母被秦王政敌当做棋子“不小心”献祭掉的楚见辞。
楚见辞因为这一场无妄之灾彻底改变了性格，收敛起一身锋芒韬光养晦，全力辅佐秦王将封地治理成铜墙铁壁，高筑墙广积粮，开掘矿产冶炼兵器充作农具，亲自用山匪水匪练出一支神兵，为秦王逐鹿中原，高举大旗清君侧立下了汗马功劳。
凭借功绩楚见辞被封为首辅，成为本朝以来最年轻的三辅之首，无人不服。
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第九章 （二更）
品书看她突然发呆也没追问，只是和田氏拉着家常。
田氏说现在种田还比不上当猎户的，要不是他家汉子有本事儿子也考不上秀才，可惜早几年家里没钱还是耽误了。
品书问她庄子地里种些什么营生，田氏一样样细细数来，田里能种的无非就是水稻、粟米、黍子这类，旱地上种些豆子高粱。
钟萸问她：“有高粱那不是能酿酒吗？”
田氏摇摇头：“姑娘从哪里听说高粱能酿酒呢？咱们庄户人家黍子、豆子、高粱都是拿来果腹的，高粱面饼子好吃得很，高粱杆儿也可以吃，甜丝丝的，酿酒的人少，会收税呀，再说也费粮食，人都吃不饱了还喝什么酒呢？丰收的时候有些人家才会拿些粟米来放在一起酿酒，酿完酒剩下的酒糟给酿酒的人家喂畜生算作报酬了。”
哦，那不是和她小时候差不多，每家每户出一些粮食给会酿酒的人家酿酒，然后打酒回去酒糟给人家。
钟萸又问：“豆子没别的用处？”她都观察好几天了，愣是没见到一点儿豆油、菜籽油、茶油，尤其是油菜出油率高，榨油剩下的饼子和大米放一起加点酒就是很好的饵料，可以用来钓鱼。豆饼是很好的饲料，也可以碾成粉弄熟了给人吃，蛋白质含量高还不胖。
田氏说：“当然有了，还可以做豆腐啊，豆皮卷、豆腐皮、油豆腐都有的。”
钟萸扶额，“我是说除这些之外，有没有别的用处？”
“姑娘是说豆糕么？还是说喂牲畜的豆饼子？”田氏有些不解。
钟萸摇头，不再拐弯抹角直接问：“我是说没人拿豆子榨油吗？不榨油那你们怎么用呢？直接煮熟吃？”
“豆子里有油？”田氏有些惊讶，“磨碎了吃啊，不太讲究的人家或是怕浪费的磨都不磨直接和黍子一起煮了，能饱肚子就行了，哪能弄花样呢？”
钟萸又问：“这里有红薯土豆玉米南瓜么？山茶油菜有没有？”茶籽油可好吃了！还健康！茶花好看里面还有蜜呢！
田氏摇摇头又点头，“红薯也种，虽然产量还行不过这东西吃起来腻味，就算能饱肚子庄户人家也宁愿吃些其他的谷子，土豆玉米南瓜油菜没听说过，姑娘在话本子里看的么？山茶有啊，姑娘想吃茶泡儿吗？赶明儿我让我家那个给姑娘带些回来，山里还有好些野果子呢？春天有山莓、现在山杏快熟了，姑娘爱吃么？快入冬了有软枣儿、小核桃、山楂，柿子，好吃的都在山里藏着呢。”
钟萸老实的点点头，又问：“软枣儿是什么？”
田氏费力比划了一阵钟萸还是没明白，后来拿了一个过来她才知道原来软枣儿就是野生猕猴桃！
钟萸又问了田里的产量，种地有什么流程，要不要施肥，用什么工具，逢灾怎么处理，田氏虽然嫁给楚猎户后没再种过地，但她嫁人前肯定是要下地的，看钟萸一个小姑娘圆圆的眼睛看着她，田氏心里软得一塌糊涂，因此也不嫌麻烦一样样细细说来。
其实如今种田已经能算得上精耕细作了。
田地用牛拉犁跑一遍后，再用粗细齿的耙子把大颗粒粑碎，这时加入腐熟好的人畜肥料，再用刮板把田地平整好。这些都弄好后选个天气好的时候把种子直接撒在平整好的田地里，接下来就要祈祷不会有大雨把种子冲走。
等苗子长到一掌长时再把过密的苗拎出来一些栽种在没长出苗的地方，这个时候草长的很快，必需拔草，要是草把苗盖了，苗就长不出来了，就算能长也很瘦弱不便于分蘖。
六月份正好是水稻的分蘖期，期间水田里最好一直有水，但水不能太深太深也会影响分蘖。因为抢水，有些庄户人家轻则骂架，脾气不好的抄起农具打个头破血流，最需要水的时候人必须守在田里，这是谨防偷懒的人直接挖开别人家的田偷水。
如果没人偷水还漏水快，那一定是田埂旁有黄鳝泥鳅，虽说烦人但掏出来好歹也是一盘荤菜，因此掏黄鳝的大多都很积极。
钟萸趁田氏喝水的功夫插嘴：“分蘖的时候不施肥吗？”
田氏放下茶杯反问：“不是施过了么？”
钟萸睁大眼睛：“就施一次不追肥吗？”分蘖期追肥得好，苗子才能长得粗壮，不仅能增加分蘖也能增强抗病性，分蘖的茎数多就意味着抽穗也多，抽穗时期把握得好对于增产意义很大。因为理论上分蘖是无限的，只要管理得好一株分蘖几十不是问题，厉害的可以达到三位数呢。
田里还可以撒一些草木灰，既能中和田泥的碱性又能提高热吸收率，给水田增温的同时还能把水面以下的杂草闷死。此时用长竹竿敲打禾苗也能有效地除虫，虫子身体上粘了草木灰游不动只能淹死，也可以把家禽放养在水田中吃虫，水田里还能养稻田鱼呢。
田氏也惊了，原来种田有这么多讲究，可惜她家的田都租给其他人了，此时也就当个乐子听一听。
钟萸说：“逢旱年怎么引水呢？”
田氏想了想说：“村里有渴乌可以翻山吸水，还有就是从没旱的水井池塘挑水了，再旱就没法子啦。”
钟萸来了精神：“这渴乌是什么样子的？”她只听说过筒车排车龙骨水车立井水车，就是没听说过渴乌，因此十分好奇。
田氏笑了笑，告诉她渴乌其实也不是什么金贵东西，就是拿大竹子破开中间的竹节，两根竹子首尾相连，再用麻漆把接口处封死，如此连成一根长长的管道，再翻过山去一头伸到水塘里，另一头用干草烧，等一会儿水就引出来了。
钟萸一听就明白啦，这可不就是利用了毛细血管的虹吸原理吗？不过麻漆又是什么东西？？
田氏又解释：“麻漆虽说叫麻漆，但并不是指用麻做的漆，而是指麻布覆漆，这样可以达到更加密封的作用，还可以用来塑造佛像。”
第十章
钟萸想不出来这要怎么造，皱着小眉头问：“用麻漆能塑佛？拿来贴在外头吗？”那不是黑漆麻乌的，能看？
田氏噗嗤一笑，在钟萸看过来前用帕子掩饰性地盖住嘴，“咳，塑这种佛像先要筑土胚的，然后再用麻布和大漆层层覆盖，待漆干后，反复再涂多次；最后把泥胎取空，因此又有“脱空像”之称。用这种方法塑像不但柔和逼真，而且质地很轻，因此又称‘行像’，这种制法叫做夹纻。”
钟萸点头表示懂了，眨眨眼问：“田娘子的前辈做过这种佛像么？”说话这么有条理，说起制佛像这么头头是道，再联系书里说前朝崇佛，那家里定然是有人会此门工艺了。
田氏抿嘴，神情有些惆怅，“其实告诉姑娘也没关系，我家祖上原是在前朝做官的，后来战乱这才逃到乡下来，如今娘家的人都没了，只剩下一个我，闲来无事看看祖上留下的书这才些许会了些。”
难怪楚见辞一个猎户之子会懂那么多旁门左道，原来是家学渊源！
钟萸岔开话题，问她收割是如何，田氏撇开心里那一丝阴霾，告诉她：“收割当然是拿镰刀割呀，然后把谷穗运到晒谷场脱粒，晾干后大人们就要来收粮了。”
钟萸突然闻到一股香味吸了吸鼻子，疑惑地问：“这脱粒，又是怎么操作呢？”
田氏回答她：“用稻桶呀。”
钟萸追问：“稻桶？”
田氏又笑了，拿过茶杯给她演示，右手握住左手的食指代指的一束稻谷在杯沿上敲，：“喏，就是如此，没脱干净的再用手捋下来。”
钟萸：“没有别的办法吗？脱粒后的稻草有什么用处么？”她小时候见过手摇式的脱粒机，相比较装了煤油发动机的脱粒机和更轻松的收割机来说已经够累了，但看来现在手摇式还是有推广的必要。
嗯，小本本记下来。
田氏摇摇头，“种田本就是天底下最辛苦的活儿了，哪还能有什么偷懒的办法。这稻草用处大着呢。冬里下大雪没青草的时候拿来喂牲畜最好了，没柴火烧的人家过冬全靠烧稻草才能活下来呢，稻草加点土还能修屋顶，一个冬天自家用完了还不够用。”
钟萸有些不解，“取暖的柴火去山里捡一些就可以了吧？”
田氏叹了一口气说：“姑娘不知道，庄户人家顿顿做饭都得用柴火，山里的干树丫子小树小草一年到头全被扒光了，哪还有什么可烧的呢？富贵人家能烧炭，哪知道烧炭人家大多草都不够烧呢。”
看钟萸一脸若有所思，田氏无奈一笑，“嗨，你看我跟姑娘说这些干什么！”
钟萸没犯傻去问为什么不砍树烧柴取暖，转而问她：“咱们不盘炕的吗？盘了炕要好一些吧？平常做饭就能取暖。”
田氏疑惑了，“炕是什么？”
钟萸指尖蘸水在桌面上画了一个简易的结构图，又细细解释了各处的用途，品书看她手伸进杯子里只是无奈叹气帮她把手擦干又默默换了一杯干净的茶水，顺带也给茶杯见底的田氏续了一杯。
田氏理解后十分惊喜，“这炕竟如此好用，我家入了秋一定要盘两个。姑娘能另给我一张这个图吗？我拿去给大家看看，秋收后无事让大家都把炕盘上！”
田氏说完又觉得自己不过是慷他人之慨，有些不好意思，“姑娘见谅，我高兴地忘形了，这是姑娘想出来的，我如果没看错姑娘又是一个人生活，理应收些钱才是。”
钟萸大方地摆摆手，“这东西不值当费钱，大家能好好过冬我更开心呢，品书给我拿纸笔来。”
田氏拿了土炕的图心里十分高兴，她丈夫楚猎户多年打猎身体上或多或少有一些暗伤没治好，阴冷的时候便疼得厉害，以后多躺躺这烧好的炕不说治病，能缓解疼痛也是好的。
钟萸又叮嘱了一些注意事项，要是一不小心烫伤了那就不好了。
她们这边说着，何娘子已经把饭菜做好了，钟萸过去一吃傻眼了，这不是有南瓜和油菜吗？
田氏讶异地说：“原来姑娘家乡把吊瓜叫南瓜，芸薹菜叫油菜么？”
钟萸点点头，激动地说：“南瓜产量很高，但对土地的肥力要求却不高，很适合种在不适合开垦田地的山坡上，可以增加产量。油菜和豆子一样都可以榨油，油菜榨出的油更多而且很香，不过榨油后的饼子只能少量喂牲畜，最适合的是拿来当钓鱼的饵料！”
田氏听到南瓜产量高脸上却没什么喜色，叹口气问钟萸：“姑娘觉得一碗南瓜和一碗粗粮饭，庄户人家会吃哪一碗？”
钟萸思考了一下说：“……粗粮吧。”毕竟要干活。
田氏点点头，“姑娘明白了？南瓜虽然产量高，吃起来和红薯一样甜甜的，红薯还算能饱腹，但南瓜多吃也不饱肚子呀，成年的汉子一顿吃一整个南瓜都不够。但南瓜又确实重的很，看起来产量很高，多种了怕增加赋税，到时候谷子都收上去了只剩下南瓜大家就更加吃不饱了。”
