这个还真冤枉春暖了,她不就是往炖菜了切了个嫩玉米呢，这是基本操作啊，只不过她们不理解而已。
东北丰收大乱炖了解一下。
不过没有荤油、排骨、五花肉的炖菜，放玉米块就是个错误的决定，真特么不好吃，还没有烤着一半好吃呢。
春暖为了弥补自己受伤的小心肝，趁着桂花婶不在屋子，用炭炉做了道牛奶白糖煮玉米，白糖是从小厨房罐子里抠的，没敢多拿，顶多就是一小勺，桂花婶不知道，嘿嘿…这回味道没跑偏。
再说抄书，她已经把书楼几百本书的名字全部抄写下来了。
不过因为没有出府，所以也没找到专业人士辨认，她还是不知道哪本是孤本，所以一直还是靠着运气挑的。
她现在每抄完一本书，就会在抄写书名的那张白纸上，找到相应的名字，然后在后面打个勾。
也省得以后抄书多了，记不得哪本抄了，哪本没抄。
至于可以出府以后去问书店掌柜的，她肯定会用毛笔再把书名好好抄写一遍的。
这用木炭写的字，像乱码一般，除了她自己，估计也没几个人能懂。
抄书的数量日益增加，不过也是因为她挑的书都比较薄，才能有这样的成果。
那个从白芷姑娘那要来的樟木箱子，里头已经整整齐齐的摆放四层了。
桂花婶现在拿这些书当宝，隔一段时间就会看看、摸摸。
那痴迷劲儿丝毫不下于她对金银玉器的喜爱。
春暖已经懒得说了。
除了练习做菜和抄书，这三个月春暖一直很安分，没想再引导桂花婶做什么，倒是桂花婶通过腰果虾仁这道菜，打开了眼界，陆续的又做了几样干果入菜的菜肴。
很得赫少爷的喜欢，也没少得封赏。
可是现在已经入冬，这就代表着食材的缺少，怎么做才能让主子们满意，这并不容易。
还是那句话，巧妇难为无米之炊。
不过从换一个角度，就是赫少爷这些孙辈的守孝马上就要结束了。
所以前提是她们怎么熬过去这个冬天，而且尽量“体面”。
当然这话是春暖总结的，桂花婶话里话外就是这个意思。
小厨房三人组又开小会议了。
“你们也都不是新人了，也知道冬天咱们府里的食材储备，怎么能弄出点花样来。”桂花婶压低声音，“白芷姑娘和我说，赫少爷最近脾气有些暴躁，都摔碎好几个手把了，后来还是程嚒嚒买的一些新奇玩意才给哄好的。”
桂花婶敢说出来，一来都不算外人，这事和她们都有关系，谁也跑不了。二来白芷姑娘敢透露，就是让她们知道的，然后让她们想办法。
那位赫少爷当然不会因为茹素才那么暴躁的，估计是憋的。
守孝可不只茹素，还要忌娱乐，还不能随意外出。
这回香棋主动开口了，“我最近在研究一款糕点，准备用咸鸡蛋黄做馅料，要是能用荤油直接做酥皮儿，这款糕点绝对会很好吃，但是现在没有办法，我正在用芝麻油代替，问题应该不大。”
很有把握的样子。
桂花婶很是满意，“尽快做出来，还有我要了不少红豆，多做一些蜜豆，赫少爷喜甜。”
香棋保证没有问题。
春暖也在心里暗暗赞同，甜味绝对是安抚利器。“不是有一批南方运送过来的果干么，那个也可以利用一下。”
有荔枝干和桂圆干。
“已经在试做了，特别是荔枝干，我准备将它用到米糕上，米糕足够清淡，加上荔枝干碎，甜味会被彻底的激发出来，而且这糕点足够软烂，老夫人也能吃。”香棋现在很有想法，并且敢于尝试，和在大厨房时一点不一样了。
说到老夫人可以吃的食材，桂花婶也提了句，“我最近也在琢磨豆腐，因为这是少有的比较软烂的食材了。”
春暖有些心活儿，做豆腐，她菜谱能拿出几十个来。
到时候看看，情况允许的话，倒是可以参和一下，该得一波封赏了。
她都老实几个月了。
“咱们小厨房倒还好，时不时可以见到一些绿叶菜，要不然都是菜干，我更要发愁了。”桂花婶也难做，“我上回把白菜叶替换了炸豆腐，然后用焯过水的菠菜叶当线绳，做的那道福气包，挺受主子们喜爱的，你们帮我想想，还能如何换。”
桂花婶自己想的头疼，所以决定大家一起想，想出来则罢，想不出就大家一起头疼。
“干娘，可以用油豆皮。”春暖说的豆皮不是日常所吃的干豆腐，是做豆腐时的那层油皮。
这样的豆皮儿更薄更有营养，就是有些难买，不过这可难不住国公府的采买。
“我成天和糕点打交道，第一个想到的就是面皮，面皮要是包上了那个馅，不就成虾仁饺子了么，哈哈…”香棋自己先撑不住笑了。
桂花婶和春暖也都被逗笑了。
还真是，换了面皮可不就是饺子了。
菜和饺子的距离就是一张皮。
第190章 做新菜
第一百九十章
笑够了,时间也差不多了，桂花婶最后做了总结，“大家伙有想法就尽量试做，这样即使浪费食材,我也有底气说话。”
“自从进了小厨房,我也做了几样新糕点。其实这些糕点我早就有想法,那时候我刚学糕点不久，脑子里总是喜欢琢磨，为什么这糕点就得这么做，为什么这样的酥皮就得配甜馅,我也问过我师傅，她和我说,没有为什么,老一辈传下来的。现在我可以随意的试做，做出来糕点味道也不差，证明老一辈东西也不都是对的。”香棋有些激动，“我还会努力去尝试,多做一些新糕点的。我很庆幸,能进小厨房。”
春暖有些感动，觉得这时候应该拥抱一下的。
气氛到了啊。
结果,桂花婶只拍了拍香棋的肩膀,“咱们仨运气都不差，好了，回去好好睡个觉。”
春暖嘴角抽抽,得回她干娘是个女的，要不然就是个金刚大直男啊。
三人巡逻了一圈小厨房，才散了。
外头又在下雪。
春暖在小厨房门口欣赏了一会雪景，才把斗篷裹紧，折帽戴上，那边桂花婶也打上了油纸伞，两人才前后走入雪中。
进了屋，春暖将斗篷摘下，抖了抖，然后挂在了衣柜上。
这衣柜一旁多了四个凸起的椭圆木柱，可以用来临时挂衣服。
其实这就是有些变形的挂钩。
当时春暖就随口一说，要是衣柜和床旁边有能挂衣服的地方就好了，省得叠起来麻烦。
然后桂花婶觉得想法不错，就和白芷提了一句，后面就来了一个木匠师傅，弄了这四个有些丑的小柱子。
丑的确是丑，不过也不耽误使用就是了。
其实春暖实际挺心疼这个大衣柜的，红棕色的大衣柜雕花、纹路都那么漂亮，然后多出来这么四个丑东西。
她心目中的挂钩可不是这样的啊。
挂好了斗篷，春暖和桂花婶一起生炉子。
来了宝墨堂，她们烧木炭都不是盆了，直接用炉子，一种瓷炉。
这也是统一发的。
炉子能装的木炭更多，烧一晚上轻轻松松。
她们也不怕木炭不够，因为宝墨堂有木炭补助，桂花婶和春暖能比往年多发三百斤煤炭呢。
而且王嚒嚒、程嚒嚒又都送了不少，所以这个冬天注定不会太冷了。
“还要抄书么？”桂花婶感觉屋子里暖和过来了，但是今天有些晚了，就问春暖还抄么，抄的话她就多点个油灯。
春暖摇头，“不抄了，要劳逸结合，我要休息三天。”
要不然她就要起逆反心理了。
桂花婶也没逼迫，将水壶放到炭炉上烧水，“对了，你让打造的那个平底锅好了。”
扭身取来一个长方形的平底锅。
桂花婶有些别扭的那些锅把手，“这样的锅能做什么？白芷也问我，让我糊弄过去了。”
春暖心里回答，“能做的东西多了，以后吃烤肉就靠它了。”
春暖接过锅，还真沉手，“您怎么糊弄的？”
桂花婶翻了个白眼，“我能怎么说，就说到时候你就知道了。至于知道啥，我也不知道。别卖关子了，快和我说说。”
她也心急想知道啊。
春暖开始瞎掰了，“咱们厨房的锅都是那种圆形的，然后比较深，我要是想煎食物就比较费劲，当时我就想能不能把锅底弄平了，没想到还真可以。”
春暖翻来覆去的看着锅，“干娘，以后煎鸡蛋，做锅塌豆腐用它就好了。”
桂花婶再次接过平底锅，颠了颠，“还真是啊！”很容易就接受了这种煎锅，并在脑子里已经有多个菜品可以使用这个锅。
只不过对外形不太满意，“那怎么不做成圆形的，长了吧唧多丑啊。”
春暖做成长方形当然是受上辈子的思想影响，当然这就没法说了。“我说要长方形了么，我也不记得了，圆的也行啊。”
不认帐就对了。
果然桂花婶不再纠结这个了，“你不是说用豆皮包虾馅么，明天试试，然后再用这个煎锅把底稍微煎一下，我想要那个蕉香气。”
“肯定会好吃的。不过…”春暖指了指锅，“还得好好开锅才能用。”否则要粘锅的。
桂花婶却考起了春暖，“我教你怎么开锅的，你背一遍。”
春暖胸有成竹，“我记性很好的。”指了指自己的脑袋，“都在这里呢。先是洗锅，洗干净后擦干，用大火将锅烧到变色，小火倒油，均匀的涂上一层油，倒出多余的油后，再用筷子夹住肥肉下锅涂抹。”突然反应过来，“干娘，厨房里没有肥肉啊。”
桂花婶不以为意，“多喂点油就是了。这锅呀，只要吃饱了油就滑了。”
春暖觉得这个理论还真新鲜，不过细品品，好像还有点道理。
“我想想还能做什么？”桂花婶就这么支着下巴瞅着平底锅。
“煎蔬菜虾仁卷，其实还是您那个福包的变形，就是用干豆腐皮儿裹上一些蔬菜，比如香菜、鸡蛋皮、虾仁，然后放在平底锅里煎。”这玩意上辈子油炸摊几乎都有。
只不过原料肯定是没有这么丰富的，一般就是干豆腐皮卷香菜，顶多再加点金针菇什么的，可不会又是鸡蛋皮又是大虾仁的，因为一一串才卖五毛钱，加那么多料要赔死了。
“还真可以。”桂花婶边想边点头，她的灵感也来了，“你说我要是把萝卜和土豆切那种极薄极薄的片，其实它们也是很柔软的，然后用来包馅，之后放在煎锅里煎可不可以。”
春暖还真被问住了，她两辈子都没做过这么“创意”的食物。
不过试试却是不犯法。
母女俩都有些兴致勃勃了。
最后也顾不得下雪，又赶去了小厨房。
最后证明，只要敢想敢做，没准真可以。
萝卜、土豆居然都能做皮，因为桂花婶刀工实在了得，能切出透手的薄片来。
不过味道却有些差强人意。
春暖认为她们并不算失败，只要有好的酱汁，这两道菜立马能起死回生。
第191章 一年孝期快过去了
第一百九十一章
香棋对这个形状有些怪异的平底锅也有些想法,“张师傅，能不能让人也给我做一个，我要圆的，也不用太大,能放到小灶台上就行,我可以用来做煎饺。”
春暖：长方形怎么得罪你们了。
桂花婶当然不会不同意,“回头我就跟白芷姑娘说。”她自己也喜欢圆的。“这锅不难打，也就几天就能做好。”
