春暖看到莹白的长方形瓷盘,立马点头认可,这盘子简直就是艺术品。
不得不说,熙朝的瓷器水平真的很高。
春暖将已经凉掉了的菊花摆放好,但是画花枝的活她就不敢上了,“干娘,你来吧,就照着花样子那样画,毛笔你用不惯,直接上手也可以。”
她就不露怯了。
桂花婶好笑的摇摇头,“不是会写字就会画画么,到你这怎么就只会一样呢。”
春暖撅嘴,这绝对是谬论!
桂花婶也不逗她了,研磨出墨汁之后,直接用食指沾了些,在盘子上画了一个粗线条,这就是主花枝了,然后在主干上再伸出两个细花枝来。
最后还画了几片树叶。
“干娘,你画的可真好看。”反正比她强多了。
桂花婶扭头去洗手了,“先将就着用吧,要是真行,回头让王嚒嚒找人画就是了。”
春暖嗯嗯点头,然后把三朵菊花放到花枝的上面。
一幅栩栩如生的出现了。
桂花婶忍不住露出笑脸,她直觉又要得封赏了,“不错,不错,我现在把酱汁做了吧,上了色这菊花鱼会更漂亮的。”
说做就做,不过铁锅就这一个,还得先把油舀出来。
等看到亮稠的调料汁马上就好了,春暖又有些新想法。
这“菊花”它还差个“花盆”啊。
第110章 煲仔饭
第一百一十章
春暖拿了个并不满意的小花碗,她其实想要棕色或者朱红色的素碗。
“干娘,别淋汁,先盛出来。”将小碗递了过去。
桂花婶问都没问,接过碗三两下就盛好了。
“干娘,你闭眼,我给你变个…”春暖想说魔术来着,可是她也不知道熙朝有没有,所以就成了,“我给你变个花活儿,快闭眼。”
桂花婶有些宠溺的看了她一眼,还是轻轻的闭上了眼睛。
春暖将盛着酱汁的小花碗放到了白色瓷盘上,就在花枝主干的下方,然后把整个瓷盘端起来,走到桂花婶正前方,不过两人距离并不近。“干娘,你可以睁开眼睛了。”
“这…这是一盆花,太像了。”桂花婶的表情从惊讶很快变成惊喜。
春暖还是有些小遗憾的,“如果是棕色、朱红色的小碗效果会更好。”之所以会有这样的效果,其实就是个简单的角度问题罢了。
将瓷盘轻轻的放下,“到时候咱们就可以这样上菜,等主子观赏够了想吃了,就让丫鬟淋上汁就可以了。”
桂花婶揉揉春暖的小脑袋,把这丫头带过来真的是做对了,“你这小脑袋怎么这么聪明呢,回头让王嚒嚒看看,她肯定满意。”
“她满意有什么用,最主要是几个主子都满意,然后赏钱。”没小钱钱她可没动力。
桂花婶看着她这副小财迷的样子,忍不住笑了,“封赏肯定会有的。”
“干娘,到时候每个主子都要上一份啊,这样即使都给二两封,加起来也不少呢。”她们要将利益最大化。
桂花婶无情的否决了,“那是不可能的。从以前的封赏你没看出来么,世子和夫人不会超过老夫人和国公爷的,同样二公子他们不敢超过世子的。”
所以都是二两封赏是不会出现的。
春暖细想还真是,真的是无处不在的阶级啊。“那不会撞车么,比如世子觉得很一般,但是二公子很喜欢。”
毕竟每个人的口味是不一样的么。
桂花婶给春暖解释,这里门道还不少呢,“通常主子打赏的时候都会了解一下的,当然国公和老夫人是不需要的。如果二公子真的特别喜欢,那他可以经常点这道菜,然后多打赏几回。”
春暖哦了声,原来还能这么玩。
桂花婶松了口气,“至少年前都不用被王嚒嚒催着了。咱们中午好好庆祝一下吧,我把鸡拆了,春暖,怎么弄?”
“对,就这样,鸡腿去骨,鸡胸肉也切下来,鸡翅分开。”春暖指挥,桂花婶的拆解动作如行云流水,居然能跟得上。
之后再把鸡胸肉切成条腌制一下,裹上蛋液,铺上地瓜粉,就能入油锅了。
“鸡骨架也油炸?”桂花婶准备留着鸡骨架熬汤的。
春暖连连点头,鸡骨架特殊的香啊,不能放过。
“干娘,你慢慢炸,我去把米饭做上。”海鲜高汤好了,可以空出一个砂锅了。
“你去,还炸什么不?”反正有油,顺便炸了。
春暖看了一圈,好像能炸的都进锅了,遂摇摇头。
反正她做煲仔饭,有饭也有菜,加上油炸和菊花鱼,中午这顿已经很丰盛了。
这就是没外人,她们母女俩都点飘啊。
既然都飘了,那她一会多放点火腿吧。
要知道府里的火腿可都是两年以上的猪前腿,绝对够鲜。
煲仔饭做法简单,先把米饭做八分熟,然后开始下料,再闷个几分钟也就好了。
就她们娘两个,春暖也没下太多米,至于晚饭当然要现做了,那样才新鲜。
反正“实验”已经成功,下午也没什么事啦。
唉唉唉~要不她回去一趟,把抄书那套家什拿过来,要不然漫漫长下午,怎么过啊。
两人将饭菜摆了半桌子,主要是油炸占地方了。
那只鸡,除了鸡头、鸡屁股,都给炸了。
“这么做饭有些意思。”桂花婶看到变形煲仔饭,有些感兴趣。
春暖拿着木勺,将煲仔饭搅拌好,给两人分别盛上一碗,“干娘尝尝看,用手捏捏就是饭团了,咱们这样吃也可以。”
桂花婶接过碗,低头闻闻,“很香。”
春暖露出得意的小表情,“也不看我放了多少好料。”
这要是放到上辈子,这碗饭最少三位数。
桂花婶一连吃了三口,“真不错。以后咱们也可以这样吃。”
春暖指了指饭碗里的火腿、虾干、贝干…“这些哪里能让咱们随便吃。”
桂花婶沉吟了下,“可以改成萝卜丁、蘑菇丁,胡萝卜丁,加上一些肉丁。”
春暖傻眼,这落差也太大了吧,从豪华配到低配,如此的猝不及防,“可以把肉丁换成肉肠。”这样还能抢救一下。
“也对,肉腥气,浸到饭里就难吃了。”桂花婶很快认识到了自己的错误,“那样的话,倒是可以放一些风干肉。”
春暖点头,这个真可以。
“回去也给主子进上一份,至于她们喜不喜欢,就不知道了。”桂花婶做下决定。
“咱们短短一天,就出两项成果,是不是太…厉害了。”春暖有些迟疑。
桂花婶一顿,然后点头,“你说的对,我们不能这么厉害,要不然以后可有些忙了。那明后天咱们还过来,一直做实验,把菊花鱼先弄好再说。”
“干娘高明。”春暖赶紧拍彩虹屁。
桂花婶嗔了她一眼,“少拍马屁,晚上咱们食材还很多,想吃什么我给你做,这几天倒是可以好好给你解解馋。”
春暖咽了咽口水,不对,她哪有那么馋。
她只不过一般馋罢了。
“那咱们明天、后天都会继续索要食材,可是最后就拿出一样成品来,而且还是鱼。”是不是有些明目张胆啊。
桂花婶摆摆手,那意思让春暖放心,“只要咱们有新品,就是再多要一倍,王嚒嚒也是高兴的。咱们拿的是大厨房的东西,可有了新品,她就是管理有方,是有功劳的。孰轻孰重她分得清楚。”
春暖深知桂花婶这话有道理,想当年她当领导的时候,也是拿着公司东西做人情,大方着呢。
这下子放心了,明天吃啥嘞?
第111章 猪肉脯
第一百一十一章
春暖着实过了三天的腐败生活。
大厨房头把灶头给她做饭做菜,每顿不少于四个菜,而且用的都是好料。
真的是腐败的一匹啊。
她还把牛乳罐和笔墨纸砚都带来了,除了正餐,她还能喝喝牛奶抄抄书,对了,还有桂花婶做的小食,别提多美了。
简直是美上加俩滋,美滋滋~
桂花婶不说全能也差不多了,春暖都没想到她小食做的那么好。
第一天下午做的是香辣牛肉丝,据说是下酒的小菜,不过直接干吃味道也不差的。
而且过了油,简直是酥脆可口,越吃越上瘾。
之后又做了猪肉脯,虽然没有曲红素,颜色不那么红艳艳,但是味道更赞,肉香味十足。
不过日子再好,也有曲终人散的一天。
桂花婶认为三天也足够了,毕竟她们只是革新了摆盘,并不是创新了大菜。
而且大厨房还有一摊子事呢,她总不在也不好。
她虽然每日都在这边,可是早晚也要出现在大厨房一会的,老秦和香环已经告诉她了,有很多大师傅在打听她的踪迹了。
桂花婶就怕她长时间不出现,这帮人做出混账事来,到时候她免不得要受牵扯的。
即使有些舍不得,还是要走,“我们把东西简单规整一下就可以了,回头王嚒嚒会派人过来好好收拾的。”
春暖点点头,她重点是收拾自己的东西,比如这两天半抄写的《论语》,她已经抄写了三本多了。
能有这么快的速度,不是她突然顿悟了,然后就爆手速了,哪有那样的好事。
只不过时间长而已,每天大把时间用来抄书,即使速度没提上去,但是最终数量也是可观的。
“干娘我都收拾好了,也检查了一遍,没有落东西。”春暖拎着小木筐,里面笔墨纸砚加起来也不轻,至于装奶的大罐子只能让桂花婶帮着拿了。
“那咱们就走了。”桂花婶拎着罐子走在后面,因为她还得锁门。“马上就要下差了,咱们也吃了个饱,就不去大厨房了,明早再过去,你就直接回屋吧。我去找王嚒嚒,顺便把这奶罐子给你送过去。”
桂花婶这样决定也是怕麻烦,如果回了大厨房,那几个大师傅免不了又要问三问四的。
春暖清脆的应了“好”,她也懒得回去了,反正吃得饱饱的,回屋还能抄会书呢。
她和桂花婶商量过了,煲仔饭就先不进上了。
虽然她知道这样会损失不少小钱钱。
因为很多时候都是一加一大于二的。
同时进上两项新玩意,主子们在封赏时肯定要考虑的,多半会加重封赏。
可是一旦拆开,如果主子觉得煲仔饭也就那么回事,毕竟她们也不是专业的厨师,有些好东西她们不懂得真正价值,补赏也是很正常的。
不过春暖也不担心就是了,大不了到时候再把煲仔饭装包装的漂亮一点儿就是了。
都已经有彩面了,那出现彩米也是没有什么大不了的,到时候再在凹个小造型,完全没有问题的。
她发现了,其实主子们并不关心这道菜有没有营养啊之类的,只要味道不差,加上造型漂亮,能在客人那里给她们长面子,这封赏基本上就能到手。
当然能创新一种大菜,肯定封赏会更多。
不过这个难度就太大了。
要不然桂花婶就不会那么愁,最后只敢在摆盘上下功夫。
这就好比一个人练功夫,不练到登峰造极的时候,想自创武功是非常难的,那需要很大的机遇和幸运的。
不过春暖显然是个例外,因为她是踩在巨人肩膀上的,能利用上辈子一些知识,还有很多新菜菜谱。