裴父有些激动，下轿的时候教横梁绊了一下，差点没滚出来。
他扶正帽子，捉住一个顾客问：“这是在卖什么呢？”
“排骨呀，”那个人排队无聊，便同他攀谈起来：“之前早吃过柳氏排骨，炸的极好吃，可惜他们家店离咱们这儿太远了。幸亏这边又开了一家，不然我还得总跑到城东那头去买。”
裴父听了，压抑住心中的喜悦，问：“可我怎么听说这东西有些贵啊？”
“还行啊，”那人掰着手指跟他算账：“你自家去买一斤这样的排骨，不也是要这么多钱吗？何况料理还辛苦，炸制还费油呢。花了那么多钱，还不一定有人家做的好吃，倒不如直接买一些。何况我也不是日日买，隔四五天买一回也倒还成。”
“你不知道，我家里的小人最喜欢吃这个。每天都缠着我说要吃排骨，我哪给他弄排骨去？这下子倒是方便了。”
这还真行。
果然加盟柳氏排骨这个决定，他没有做错。裴父喜滋滋的想。
不仅裴父是这么想的，其家加盟店的老板也都是这样想的。
如果说一开始，他们对萧老板还有些怀疑，觉得她年纪小不一定能当大事，担心她骗钱。
到如今真见了店里的红火场面，以及手里收回的真金白银。这些人提起萧老板和杏花馆，那叫一个赞不绝口。之前给出的那一大笔加盟费，好像也不那么冤枉了。几家排骨店开业的时间很相近，接二连三的开，家家都火热。这实在是引起了人们的兴趣。
路人从排骨店前过，既然见了队伍，总是忍不住去排一排，生怕错过什么好东西。等排了队，买回了排骨，一尝，味道还真不错。再一看，人家幌子上还有一朵杏花。
有人就好奇：“他们一家卖排骨的店，干嘛画一个杏花呀？”
“这你就不知道了吧，这是人家杏花馆的标志。这柳氏排骨店，也是杏花馆开的呢。”
就这样，伴随着柳氏排骨加盟店的开张热潮，杏花馆的名声又给好好刷了一刷，连带着来杏花巷来光顾的客人也多了不少，倒也算是意外之喜。
好几家柳氏排骨店，其中生意最好的，莫过于最早开始的那家城东柳氏排骨店。
毕竟这家店由柳见青亲自坐镇的，就冲着她的名号，也有许多人心甘情愿跨了十几条街跑过来买排骨，顺便想着能不能见一见美人。
是以城东柳氏排骨店前，总是排着长队。
这日，在城东柳氏排骨店前，一个身穿布衣的人往他的手册上记了什么。
记完之后，他闻着炸排骨的香味，咽了口唾沫。瞧瞧天色还早，便也加入了排队的人群，买了一袋排骨吃完，才转身回去。
他将这本册子呈交给镇守太监郑次愈的府上。自有书笔吏将其整理，誊抄在一次，呈交给郑次愈。
这也是老惯例了，每月十五，小旗官就会将之前收集的一月之内涉及百姓民生的事，例如米价、粮价、肉价、地价以及百姓热议的话题，记录成册，再呈给郑次愈。
说起来，这最早是东厂的规矩。可郑次愈和东厂提督算是好友，自然知道这件事。原来在京里时，他便觉得这法子很有效，于是此次出镇江南，也将这个习惯带了出来。
郑次愈翻开小册子，一行一行的看，看得很仔细。
一本册子翻完，□□页纸，倒有一张的小半页，提到了柳氏排骨、杏花巷、杏花灯会。
他将小册子合上，闭着眼，捏一捏鼻梁解乏：“李知府到了？”
“早到了，在偏厅等着呢。”
郑次愈起身，伸了个懒腰。
“晾了这么久，也够了。叫他进来。”
“是。”
等一会儿，江宁知府李之遥被请进书厅。
他脸上带着一贯的笑，温和地给郑次愈道了个万福。
郑次愈用眼神瞟了瞟右手侧的圈椅，说：“坐。”
李知府坐下，心里有些打鼓。
他之前虽然起过讨好这位大太监的念头，但郑次愈一直对他态度淡淡。他出镇江南这些日，倒也没听说他和谁相谈甚欢。怎得今日忽然要自己上门？
李之遥在心里把他到任以来，江宁发生的大小事过了一遍，心里有了个底。
自有小厮捧上茶来，请二人吃。
李知府接过茶，揭开盖，正轻轻吹着，忽然听见郑次愈将茶盏往桌上重重一放。
伴随着这声响，李知府的心也随之跳了一跳。
“李大人，我可听说，你和你的同僚最近发了一笔大财。”郑次愈似笑非笑地说。
果然是这事！
李知府不觉起了一身冷汗，下意识打出一张官场字牌——装糊涂。
“有这事？下官回去，一定好好查一查。”
郑次愈也是见惯了这些官场老油子们，眯了眯眼，口中吐出三个字：“杏花巷。”
见他已经说到了这份上，李知府立刻告罪，起身折腰：“郑公赎罪，此事原是迫不得已。您老人家来金陵这些时日，也知道金陵地价有多贵。而知府衙门，却偏偏靠近寸土寸金的秦淮河。我和府衙的同僚们，自打来任此地，官署几乎都住满了。虽说府衙内有几百两公银，可那也买不起秦淮河边一座院啊！”
“下官战战兢兢，这些年也从未抱怨过，身居陋室也无甚关系。可如今，我衙内的主簿都已年过半百，他家妻儿来投奔，官署连个住的地方都没有。一家人连带奴仆硬是挤在两间屋里。这也实在太过分了，是以，下官这才动了心思。何况建言做这件事的人，也仔细同我分析过，说此事既不违规，也不劳民伤财。下官只是想为属下图个地方住而已。”
他说到最后，几乎要哭出来：“请郑公体谅。”
郑次愈听了，拿起茶盏，又喝了一口。而后才慢悠悠问：“你说有建言之人，是谁？”
李知府上下嘴皮子一掀，立刻和盘托出：“杏花馆的萧老板——萧月。”
花事正浓，杏花馆里，无论是前院，亦或者是后头家住小楼里，尽弥漫着清雅的花香。
前边的杏花馆生意兴隆，难免有些嘈杂。月牙儿将房门一关，又放下帘子，声音终于小了些，嗡嗡地响，宛若背景音。
小厨房的灶台上，摆着一地玫瑰花。大红色的玫瑰花瓣，绿叶之中的花苞才刚刚绽放，犹带晨露，很新鲜。
眼见几家加盟的排骨店，生意都走上了正轨，月牙儿终于得了空，可以研制新的点心。
金陵人爱花，每到春日，无论是富户还是贫家，总会买些花来。或摆放在屋中，或制成香囊挂在身上。清风吹来，熏人欲醉。
月牙儿前两日闲着，听柳见青的话去花市买花。
她到了一家花市，寻到了柳见青所说的杨老太。
这杨老太乃是本地最大的花商，和月牙儿谈了两句，彼此都以为是豪爽人，引之为忘年交。杨老太便邀月牙儿去她家花田亲自选花。
她家的花田里，有一亩全种的是玫瑰花。
月牙儿瞧见那么多花，便忆起曾经吃过的鲜花饼来。
便买了好些花回来，打算研制鲜花饼。
第58章 肉松咸蛋黄青团
要想做好鲜花饼, 得从两个方面下功夫。一是酥皮，二是玫瑰内馅。
好的酥皮，筋络分明。烤至饼心微微有些淡黄色, 一咬一口渣。而玫瑰花馅，则讲究一个甜而不腻。糖不可过多, 否则将会盖过花本身的香气，实在不美。
食用玫瑰, 古已有之。但多是用来做玫瑰酱、玫瑰露。月牙儿在这样专门做玫瑰酱的玫瑰花田里仔细挑了挑, 抱回来好些含苞娇嫩的花枝，这样的玫瑰却不是大红色, 倒有些颜色淡，但适于食用。
从制馅，揉饼，烘烤……每一步，月牙儿都不敢掉以轻心, 亲力亲为。
她正守着玫瑰花饼出炉呢，忽然伍嫂过来, 慌慌张张说：“姑娘, 有几个皂吏过来，说是要请你到郑公府上去。”
闻言, 月牙儿不禁把眉头蹙起。
郑次愈这样一个大忙人，他怎么忽然想起自己了？
怕是有蹊跷。
月牙儿洗净双手，拍一拍身上的面粉，快步走到杏花馆里。果然有两个穿青衣的皂吏, 守在庭前等着。
他们说话倒也客气：“郑公想念萧老板做的点心，特地叫我们来请萧老板到府上去做些小点心。”
“难怪他老人家还记得，我真是三生有幸。”月牙儿笑道：“我换身衣裳，就跟你们走。”
“这是自然，也请萧老板动作快些，别让我们为难。”
月牙儿回房换衣裳的时候，瞟了一眼门外。
只见杏花馆的前门有人守着，而她家自己进出的小门亦有人守着。
月牙儿略一驻足，若无其事的往推开房门，一颗心却渐渐跳的快了。
瞧这架势，当真只是请她过去做点心吗？
她一把抓起笔，落笔极快，写了几行字，压在妆奁下——往常她外出得早，有什么事要交代伍嫂，都是写在纸上压在妆奁下。
急急忙忙换好衣裳，月牙儿信步走出去。
来人倒也没有委屈她，特地雇了一顶小轿子，就停在桥头。
如今春意已浓，坐在小轿里难免有些气闷，再加上事情紧急，月牙儿难免有些心慌。
“每临大事有静气”，她在心里默念了好几遍这句座右铭，这才静下心来。
她将最近做过的事，在脑海里过了一遍。都是些小打小闹的事，到底哪一项能够惊动郑次愈？
堂堂江南道镇守太监，没道理无缘无故寻一个商户女的麻烦，多半还有其他的考虑。
思来想去，月牙儿觉得唯一的可能，就是之前操控杏花巷地价之事。此事虽说起源于她，但参与之人并不只有她，重头戏还是江宁知府李之遥等一众官人。他们家底厚实，出手可比月牙儿大多了。如今连官署都热热闹闹往大里修。
这样大的动静，郑次愈是皇帝派来督察江南官场的，他不可能不知道这件事。
倘若没有李知府等人，自己也绝没有重要到足以入郑次愈的眼。
想明白缘故，月牙儿心下稍定。
下轿的时候，月牙儿举止从容，落落大方。
引她进门的书吏见了，也有些意外，原以为小姑娘会被这阵仗给吓坏，没想到竟是这样一副姿态。
他笑说：“早听闻萧老板有林下风气，今日一见，果然如此。这边请。”
这书吏却没有直接领她去见郑次愈，而是带她到了厨房，请她做一两样点心。
“好说，倒是不知，郑公欢喜什么样的点心？”
“你看有些什么是时令点心，做来便是。郑公生□□自然，不喜欢违时之物。”
他这样一说，月牙儿就明白了。
其实这个时候，人们已经学会用暖棚栽种瓜果蔬菜，因此市面上能瞧见着一些反季节的食物。可有许多人觉得，这样子做，有违天时，所以不肯食用。原来郑公竟然也是抱此想法的人。
既然要做时令小点，如今这节气，第一个浮现在月牙儿脑海里的，就是青团。
月牙儿来之前，以防万一，特意将杏花馆最出色的食材配料收拾在一个小篮里，提了过来。这里面就有她家的肉松。她问了问厨房的帮厨，又张望了一番。只见厨房里的食材很多，可以说是山珍海味都有。咸蛋黄也有，还是产自高邮的咸鸭蛋，风味尤佳。
盘点完食材，月牙儿心里有了数。既然是这样，那索性就做肉松咸蛋黄青团。
艾草易得，这时节，野地上随手可以薅一把。
月牙儿吩咐下去，没多久，就有人摘来了一大筐鲜嫩的艾草。
将艾草加山泉水捣出绿汁，用纱布过滤两三遍，直至没有杂质之后，再一点点添在糯米团中，边加艾草汁便揉。等到糯米为艾草汁所上色，呈现出一种碧绿色，便将糯米团团好，放在一旁备用。
揉好的糯米团，通体碧绿，样子很好看。
调制馅心，原料都是现成的，因此做起来很快。
肉松是杏花馆自制的，松而不散、鲜而不咸。而馅心里所用的咸蛋黄，更是上等品。咸蛋黄细腻，口感微微粉，绝不似寻常咸蛋黄一般食之如石灰。敲开蛋壳，便立即流出红油来。
揉捏成馅之后，月牙儿一个个包好，滚圆，上锅蒸熟。
等灶上升腾起袅袅水烟，艾草的清香也飘出来，一屋子都是草木的芬芳。
青团做熟练了，比起其他复杂的点心，不费什么功夫，没多久便制成。
通传的人也没想到，月牙儿竟然手脚如此麻利。说是去通传，倒把月牙儿晾在厨房好一会儿，才回来，替她引路。
沿着小石子雕花的路，一直往前走，直到见着一簇簇绿竹，将一座小楼围住。这便是郑公的书房了。
月牙儿在偏厅等候的时候，瞧见厅前挂着一副佛像，佛像前摆着香案，还供奉着各色瓜果。
看来这郑次愈，还是一个信佛之人。
坐了一会儿，有人将月牙儿引过去。
郑次愈正坐在椅上，手持书卷，凑得很近，看书时微微眯着眼。他穿着一身家常衣裳，乍看上去，倒真像个普通江南士大夫。
屋里这样安静，可以听见檐外飞鸟叽喳。
月牙儿不好打扰了这清净，只沉默地站在珠帘后，屈膝行了个万福礼。然而垂着手，悄无声息地等候。
偶尔听闻纸页翻动之声。
月牙儿手里提着食盒，有些累，却维持着不动。
听见两三次翻书声后，郑次愈这才抬起头来看了她一眼：“哦，你来了。”
月牙儿笑了笑，又给他深深道了一个万福。
郑次愈将书页合上，懒懒道：“萧老板，准备了什么点心？”
“可当不起您老人家这一声‘老板’，还是叫我小萧罢。”月牙儿提着食盒，稳步上前，笑说：“难为您还记得，我实在受宠若惊。只是匆匆忙忙过来，倒也没准备些什么。如今这时节，正是艾草兴盛之时。我特意做了一些时令小点，请郑公尝尝鲜。”
月牙儿将食盒揭开盖儿，拿出一个青团放在一个描金小碟上，轻轻搁在郑次愈案边。那描金小碟还铺着一层深绿色叶子，倒有几分野趣。
