大约这杏糖记的点心，也会和东福楼的肘子、锦食记的果脯一样，太子吃过之后便不再念了。
夏维向杏糖记走去，尽管他并未来过，但绝不可能认错。因为杏糖记的粉墙黛瓦在一众京城样式的店铺里，格外显眼。
等走得近了，却见杏糖记的门外竟然排着一行队伍。前头有个招待的伙计向众人解释道：“现在店里人多，请再等一等，便可以进去了。”
干儿子轻声问：“要不，我去和这店家亮明身份？”
夏维一拍他脑门：“你是生怕科道官不晓得，是不是？左右今日无事，等一等也无大碍。”
他既然发了话，干儿子也不敢多说什么。两人在队伍里等着，听着其他排队的人说闲话。
“我有兄弟在江南做生意，他之前就来信同我说，杏花馆的点心可是金陵一绝。原本他还想给我寄一些过来，可距离那么远，就是再好的点心，味道也坏了，只得作罢。现如今它竟然在京城开了分店，那我一定要来尝一尝。”
“哪有那么好，不就是点心而已，还能吃出多花儿来？我瞧着我们京城的点心也挺好吃的。”
“那你在这里干嘛？”
“凑热闹，不行？这店门前这块地也不是你家的呀！”
“别理他，他就是死鸭子嘴硬。再说了，他不买，咱们还能多买些。”
众人正叽叽喳喳的争论呢，眼见着另一道月洞门里走出来一些主顾，手里大包小包的提着，皆是一张喜气洋洋的脸。
于是话题一边，大家催促起伙计来：“他们都出来了，我们能进去了罢？”
伙计数着人头，放了一批人进去。
夏维正在其中，跟着众人走进宝瓶门。说起来，进去的路委实有些窄，按理说瞧着应该有些闭塞。可妙就妙在，有一面宝瓶式的铜镜悬在墙侧，折射出里边几案上的盆松。乍一看，跟有两道门似的，因此看起来给人的感觉就是里面别有洞天。
一路弯弯曲曲的前行，一面是小路，一面是货柜。这货柜竟然是敞开的，各自分了格，每格里有包装好的点心，伸手即可拿到。
有个圆脸姑娘手里拿着一个托盘，上面用梅花盒盛着各色小点心，给众人试吃。
“尝一尝味道罢，若觉得合胃口再买。”
夏维瞧见梅花盒一瓣格子里装着一小截小麻花，拿起来咬了一口。没错，就是这个味道，便说：“给我称两斤这个。”
招待姑娘递过来一张油纸：“您吃的是小麻花，就是右手边贴了红笺的那一格，要多少，装多少便是。”
她将手里的梅花盒转一转，眉眼弯弯道：“这位主顾，要不试一试我们的限量点心——蛋黄酥？”
第76章 艾窝窝（略修细节）
蛋黄酥？
饶是夏维在宫里吃过许多酥皮点心, 但却未曾尝过蛋黄酥，便点点头：“那就试一试。”
圆脸小姑娘将一个蛋黄酥切开，介绍说：“虽然价格贵些, 但我们家的用料都是极好的。”
一个蛋黄酥切做四份，酥皮之下的起酥层分明可见。最外层是酥皮, 因为是刷过蛋黄液之后烤制而成，颜色格外漂亮, 一片灿烂金黄；第二层是细腻的红豆沙, 隐约带着点桂花香气；再往里，是糯米做的雪媚娘, 柔软而白嫩；最里面的咸蛋黄色泽微红，内里流油，令人满口生津。
夏维尝了一小块，酥皮脆而不硬，隐约还有一股奶香。相较于外皮的酥脆, 内馅却赋予蛋黄酥柔软的口感，红豆泥的清甜包裹着蛋黄的咸香, 夹层的雪媚娘细白软糯, 如嚼白云。
这样的点心，便是在宫宴上食用, 也是足够了的。
“给我来四盒这个。”夏维立刻说。
圆脸小姑娘柔声解释道：“实在抱歉，因为这蛋黄酥做起来工序复杂，食用的时限也短，所以目前一位主顾只能买一盒。若想要多的, 需得提前预定才好。”
这么麻烦，夏维挑挑眉，低声道：“不知你们店主人何在？我有一桩大生意，怕是要和他当面谈。”
消息传来时，月牙儿正在后厨看着新来的师傅做事。
小满姑娘掀帘子进来，向她道了个万福。
“东家，有位客人想请您出去谈生意。”她看了看厨房里的其他人，欲言又止。
月牙儿会意，走到她身边来，一齐走到亭子间里，小满才说：“如果是寻常的客人，我自不会随意打扰东家，可这一位——”
小满轻声说：“我看他面白无须，说话声气也有些细，一举一动都很有规矩的样子。怕是在宫里当差的。”
“你是说内侍？”月牙儿垂下眼帘，问：“请他过来说话罢。”
不多时，小满引着两位客人来到亭子间。
这两人一前一后的进来，领头的那个约莫三十来岁、背微微有些弓着，长得一团和气。
“贵客临门，不胜欣喜，二位请坐吧。”
那个年纪较小的男子皱眉道：“合该要店主人招待才是，一个女子能做什么主？”
月牙儿笑一笑，吩咐小满端茶来，而后才看向那人，落落大方道：“我就是这家店的店主人，如假包换。”
那人还想说什么，见前者转动了一下佛珠，便知趣的不说话了。
“鄙人姓夏，如今在东宫当差，见你家点心做得好，特意想买一些回去。”夏维开门见山，将自己的牙牌亮了出来。
月牙儿起身敛衽：“失敬失敬，原来是如此贵客。”
小满端了茶来，放在几案上请两人用。
夏维道：“茶就不吃了，请将小麻花、蛋黄酥等包一些，给我带去。”
月牙儿一面吩咐小满去拿点心，一面同他攀谈起来：“说来也是荣幸至极，上一回我做出了一道点心，竟然得了贵妃娘娘的意，实在是受宠若惊。不知道这一次，福气还够不够用。”
“还有这事？”
月牙儿将之前郑次愈送金箔蛋糕的事简短的讲给他听。
夏维听了，恍然大悟：“想起来了，是有这么回事。那金箔蛋糕原是你做的？”
“正是，借花献佛将方子献给了郑公。”
“这样说来，你同郑公也是认识的。”
“不瞒您说，这次进京，还是跟着郑公的船队后头回来的。”
“若是这样，那大家都是熟人。”
夏维的语气柔和了些：“挺好的，你那店竟然开到京城里来了。”
月牙儿笑说：“这也是幸得贵人相助。”
正说话，鲁大妞抱着两个梅花盒掀帘子进来了。
月牙儿将那梅花盒盖打开，只见五瓣格子里依次放着小麻花、蛋黄酥、桂花糕、龙须糖和粽子糖。
“这些都是小店卖得最好的点心，您看怎么样？”
夏维俯身看了看：“你这梅花盒子也挺好看的，这样装点心，倒瞧着更好吃了。”
“人要衣装，佛要金装。”月牙儿将梅花盒叠在一起，说：“这点心也得要包装。”
小满也拎过来三四包寻常包装的点心，同那梅花盒放在一处。
月牙儿说：“这些是孝敬二位爷的，都是些小东西，若吃得好也是我们杏糖记的福气。”
送走两人，小满神情很激动：“竟然还有宫里的贵人愿意吃我们店的东西。”
“少见多怪。”鲁大妞道：“在南边的时候，东家做的金箔蛋糕就曾送到宫里了呢。”
她忽然想到一事，拉住月牙儿问：“这一回，你还是打算把点心方子卖出去？”
月牙儿摇了摇头：“那个时候一是离得远，没办法。二是金箔蛋糕这东西，其实稀奇就稀奇在点子上，但从手艺来瞧，其实并没与什么难题。后来不是也有其他店推出了金箔妆饰的点心么？可今天这些点心却不一样，所以你不必担心这个。”
今日呈上去的几道点心，她都是将工序拆开来，分别让不同的师傅做的。譬如蛋黄酥，知道调馅的，不知道怎么将奶味酥皮做好；知道做酥皮的，不知道怎么做雪媚娘，大大降低了完整的方子泄露出去的风险。何况，纸上写得制作方法是一回事，自己亲自动手做，又是另一回事。许多时候看着好像学会了做一样点心，可真开始动手才发现怎么着都达不到效果。
这个小插曲之后，月牙儿就命人每日特意准备两份梅花盒，里面装着各色小食，以防万一。
果不其然，第二日来了个小内侍，将两份梅花盒都买了去。
月牙儿想了想，将管采购的人喊过来，特意吩咐：“你叫那做盒子的，多做些来。眼看就要过年了，这种梅花盒什锦点心，一定好卖。”
别小看了这梅花盒，点心用这个梅花盒装着，价格立刻上去了。一个梅花盒什锦点心的价格，可比得上单买三四斤点心了。
这小内侍两三日会来一回，几乎将杏糖记的点心买了个遍。这一来二去的，也熟悉了，因为每回他来，月牙儿都会叫人赠些点心予他。为了这个，小内侍跑杏糖记都跑得勤快些。
“还是萧老板好，我有个哥们曾去玉福楼买烤鸭的，那店主人都不出来迎的，更别说有什么福利了。”
月牙儿同他闲聊起来：“怎么，宫里用的吃食还要到外头来买？”
“有些侍长喜欢街市上的吃食，嫌宫里的御膳房炒不出味道，便使我们出来买。”小内侍解释道。
原来本朝的后妃皆选自民间，多是小家碧玉，往日在家时便吃惯了宫外的美食。一朝选秀进宫，偶尔也会忆起待字闺中时所尝过的美味，便差遣内侍去买来。
当然，这也得是得宠的妃子，才能这样做。
小内侍望见杏糖记门前络绎不绝的主顾，感慨道：“您家的店，和皇店比起来要热闹多了。”
皇店是什么？月牙儿听见这个词，问道：“您说的皇店？”
“就是鸣玉﹑积庆二坊的皇店，专门开了一家茶酒店，若是内库里有不喜欢的不用，就放在皇店里卖。”小内侍感慨道：“说起来，听说皇店初开的时候，仅宝和六店一年的商税，就有数万两白银呢。可现如今……”
他摇了摇头，没说下去。这时小满已将点心盒准备好，小内侍拿上之后，打了个招呼就离开了。
月牙儿立刻抓着小满问：“你知道皇店吗？”
“知道呀。”小满见她问起，便将自己晓得的关于皇店的事尽数说出来。
原来自文庆年间起，皇帝就将查封的权贵店铺、以及一些官署店铺改为皇店，指派一位提督太监代为管理。每年上缴给天家的贡品，其中不合心意的，就放在皇店里出售，每年盈利，归天子私库。这本是一件好事，可最近这些年，皇店却越发落寞了。
小满愤愤不平道：“你不晓得，那管皇店的人真真是蛮横极了。只要是和皇店开在同一条街，必定有人去征税，就是挑个担子去那儿卖馒头，也要交钱给皇店。听说还有对商贾敲诈勒索的，以次充好也不是什么新鲜事。最后闹得同在一坊的商家，不是把店子卖了，就是换个地方做买卖。原本很繁华的地段，如今竟然落寞了，真是可恨。”
月牙儿听得很认真，她想起自己才来京城时，也曾从鸣玉﹑积庆二坊过。明明是个好地段，街上却很冷清，那时候她还奇怪呢，原来原因在这里。
她正沉吟不语，忽然帘外有人轻唤：“东家，我做了样点心，您可有时间看看？”
说话的人是杏糖记新招的厨子，姓莫，人生得圆滚滚的，很和气。
月牙儿掀帘子出去，只见他手里托着一碟儿点心，是雪白色的团子，外皮点着一粒红色山楂糕，样子很好看。
“这是什么点心，挺漂亮的。”
莫厨子憨憨的笑：“是艾窝窝，我最拿手的就是这道点心。如今正好该是做艾窝窝的节气，我便做了点，让您尝尝。”
“是京城点心吗？”月牙儿拿起一个艾窝窝，用手托着，轻咬一口。
是面粉配合碾碎的江米粒做的窝窝，松软柔韧，微微有些粘牙，馅心是甜的，有点似汤圆。
她吃的时候，莫厨子说：“是，这艾窝窝是京样点心。我从前呆的那家店，一般是从春节起开始卖艾窝窝。据说是因为艾窝窝旺年节，又喜庆又好看，一直卖到春夏季节打止。”
月牙儿点点头：“你不说我还真忘了这件事，各地的风味各有不同，咱们店里除了南边的糕点，也得有些京城时兴的点心。多谢你提醒我。”
她将鲁大妞唤过来，要鲁大妞将这艾窝窝择期添上食单。
第77章 细豌豆黄
一到年底, 京城的街上便多了好些人，都是采买年礼的。其中不乏特意从外地赶至京城，为达官贵人们送孝敬的人家。毕竟, 朝中有人好做事。
邓长涵便是抱此目的赶到京城的，他已过他已年过四十, 却仍居县丞一职，数年未曾动一动。这次进京来是想之给同乡的上级贺岁拜年, 也想着如果有机会, 能够换一个肥缺。县丞的俸禄并不是很高，索性他还有些家底, 妻子的娘家也略有产业，给的陪嫁也很丰盛，因此两人在银钱上并不为难。因此在年节之前，同家里人商量过后，他便带着银票和一些土特产上京来。
邓长涵虽然有些家底子, 但也实在比不上其他富贵人家，能够用真金白银砸开一条路。要真有那个钱, 他早就捐一个官做了, 何必想着打点关系？然而他任职的所在是一个偏僻地方，也没有什么金贵的东西, 实在拿不出手。所以尽管带了一些土特产，但是邓长涵主要还是想到京城里买一些时兴的礼品来送人。
他来到京城之后，没有冒冒失失上门，也没有直接去买礼品。邓长涵花费了一番功夫, 打听到上司家的门房住在哪儿，提着土特产上门拜访。
富贵人家的门房，多多少少知道些主人家的好恶。既然是送礼，那必然得投其所好才行。不然钱花了，然而买回来的年礼却被放在库房里吃灰，那这礼送得还有什么意思。
门房见了邓长涵的名帖，又看了看他带来的东西，有土特产有酒有肉，于是脸上泛起笑意：“您倒是会做事。”
