等到腊月二十三这天,白樱把发好的麦芽洗净, 挑出没发芽和腐坏的小麦做好准备。
她开启了直播。
“大家好,今天是腊月二十三。俗话说得好,二十三,糖瓜粘。今天, 我们就来制作糖瓜。”
直播间的观众们看到了她身后的背景板。
一二三四五六七……八?
【小糊涂:中间那个大高个是怎么回事?以为混在徒弟弟们中间我们就发现不了了?】
【咕噜噜:hhhhhhhh,笑死,少将怎么也跟在小徒弟们旁边排排站。】
白樱回头看了一眼乖巧.jpg的黎复,也有些想笑。
一米九多大个子站在身后装乖巧什么的, 真的是反差萌。
白樱偷偷冲着他一个wink, 这才转回身开始准备制作糖瓜。
【rick是个科学家:好好一个年轻人, 没想到是个痴汉。】
【Summer:少将, 眼睛挪一下,再看下去要掉在地上了。】
直播间里的观众们开始疯狂调侃黎复。
毕竟平时能够接触少将的机会……不是不多,是几乎没有。
黎复很好脾气的任由调侃——反正等我公开的时候, 你们还会再调侃一波。
白樱把麦芽摆出来,对着镜头说道:“这就是今天的主角了。”
【离离原上草:虽然我知道过年的传统,但是二十三为什么要吃糖瓜?】
白樱把麦芽放在一边,用高压锅煮了一大锅糯米饭。
趁着煮饭的时间, 她开始给观众们讲故事。
“这还要从一个民间传说说起。”
“从前,有一个人叫张生,家里很富有。他娶了一个妻子,人称李氏。李氏为人十分贤惠,又会持家,是个非常好的妻子,只可惜三年都没能生下孩子。古人看中子嗣,于是张生就把李氏休掉了,另娶了一个续弦。”
【咕噜噜:这人怎么能这样?死渣男!】【云胡不喜:就是,好恶心啊,结婚就只为了生孩子!】
星际居民大多数无法理解古人对“生男娃,传宗接代”的渴望。
白樱接下来的话很励志,“李氏倍感羞耻,于是决定要发愤图强,再加上她本来就擅长持家,被休后没过几年,她就成了当地的大财主。”
【小紫:那张生呢?渣男就该遭报应!】
【Summer:+1,忽然感觉我爸是个好男人。】
【Jerry:你终于发现了这一点。】
【莫蒂是个小傻瓜:放心吧,她只是一时这样想。】
“……”
这有什么好放心的?
白樱再次感叹这一家人里,爸爸可怜的地位。
“张生由于好吃懒做,娶来的续弦也坐吃山空,没几年就败光了家产,续弦饿死街头,他也只能乞讨度日。”
她说到了最大快人心的部分,“结果有一天,张生沿街乞讨,到了李氏家里。看到李氏家里如此富庶,他自己却流落街头,不免羞愧难当,于是一头扎进灶坑里,被灶火给烧死了。”
【离离原上草:故事记下来了,推眼镜.gif】
【白日依山尽:可是还是没有说为什么要吃糖瓜呀!】
白樱继续讲道:“张生升天之后,心里为自己曾经的所作所为感到愧疚,于是就向玉皇大帝忏悔认罪。玉皇大帝看他心诚,于是就封他为灶王爷,成为玉皇大帝在人间的耳目。”
【云胡不喜:我裂开了,所以他最后成了神仙?什么世道?】
白樱晃了晃手指,“我们今天所做的糖瓜,传统上就是供奉给灶王爷的。在晋朝的时候,人们就有制作胶牙饧供奉灶王的传统,一是为了让灶王爷吃了糖在玉帝面前美言几句,二是怕灶王爷多说多错,于是用糖黏住他的嘴,不让他多说。”
讲完了故事,米饭也蒸好了。
因为要制作麦芽糖,所以白樱把饭煮得相对软烂。
等米饭稍微放凉一点,约六十度的时候,把切碎的麦芽和米饭拌在一起,以一比三的比例最佳。
拌好的米饭由于热度,已经开始缓慢发酵,表面溢出水来。
白樱把米饭放进发酵机里,进行加速发酵。
随着发酵,米盆里的糖水越来越多。
白樱把糖水过滤出来,开始制作麦芽糖。
麦芽糖拥有良好的吸湿性,因此相比于蔗糖,麦芽糖不容易焦糊,也不容易变色。
淡黄色的糖浆随着白樱的搅拌,逐渐变得粘稠。
中火加热了一个小时以后,糖浆就可以转成小火加热。
直到糖浆表面出现粘稠绵密的气泡,随着加热咕嘟咕嘟地往外冒,颜色也变得金黄,这时候,麦芽糖就可以出锅了。
刚出锅的麦芽糖很烫,不能立刻制作糖瓜。
白樱取出一些小竹棍,伸进糖浆里,旋转着往外搅。
随着糖浆接触空气变凉,小竹棍上逐渐有一个椭圆的麦芽棒棒糖成型。
白樱把做好的棒棒糖分给孩子们,等到黎复的时候,她把棒棒糖递过去,黎复没有用手接,而是一口咬住了糖果。
抓住你了。
他的眼睛里流出愉悦的光彩。
白樱赶紧转回了身体,避免和这个浑身散发费洛蒙的家伙对视。
她可不想现场直播什么叫大红脸。
等到麦芽糖晾凉一些,稍微有点烫手的时候,就可以开始制作糖瓜了。
制作糖瓜需要很好的体力。
粘稠的糖浆拉成糖丝,再对折重新拉长,如此反复,需要消耗的体力很大。
白樱在案板上撒了一些奶粉,用来防止麦芽糖粘手。
黎复看她费力地拉扯了几次之后,明白了她要做什么,于是去水池边洗了手,过来帮忙。
【咕噜噜:这才是猛男该做的事。】
【北境之地:这才是猛男该看的东西。】
这时谎言偷偷溜进来,好奇地看着还剩了一点麦芽糖的小盆,偷偷伸出了jiojio。
“!!!”
朕的毛毛!
谎言的爪子上沾满了糖浆,立刻炸了毛,冲出房间,在客厅的地毯上狂蹭。
“啊啊啊啊啊啊啊!谎言你这只臭猫!你知道这地毯多贵吗?不许跑!你今天必须洗澡!”
直播间的观众们都听见了梁呦呦抓狂的叫喊声。
【两只布偶:上次我的猫不小心沾到了指甲油,也是这样,在房子里疯狂跳舞,搞得家里一片狼藉。】
【最爱酥黄独:我们经纪人实惨。】
黎复和白樱相视一笑,继续拉糖丝。
大概是黎复的臂力太好了,没过多久,麦芽糖就被他拉成了白色,里面还能看见细细的纹路,十分漂亮。
白樱用刀把拉好的糖,像切剂子一样,切成一个个圆圆的小糖瓜,用碟子盛放在镜头前。
“今天直播做的糖瓜,会全部送出呦!”
白樱大概数了数糖瓜的数量,由于精神力,她几乎轻轻一扫,就能知道糖瓜的大体数量。
每人六颗糖的话,应该可以抽取五十位幸运观众。
直播间欢呼一片。
【咕噜噜:中奖率瞬间翻倍!】
【小紫:我喜欢这个甜味,比加工糖果好吃多了。】
【勿忘我:樱桃用行动告诉我们,无添加的食物本味,也非常美味。】
【Summer:又是爱情的味道。】
【一脚踢飞你们:这个糖我还挺喜欢的,希望能中。】
【胶牙饧:终于查到了第三个字的读音,信男如此诚心,求糖瓜分我一份。】
白樱开始了抽奖。
“恭喜饕餮、云养猫、咕噜噜、Summer……洒金帐、胶牙饧等五十位观众获得糖瓜一份,奖品稍后就会送出。”
她对着镜头说道:“那么今天就到这里,我们后天见。”
【咕噜噜:等等,为什么是后天见?】
【差不多先生:同问。】
白樱对着镜头一歪脑袋,“二十三糖瓜粘,二十四扫房子。明天要在家里大扫除,扫点一年的霉运,新的一年才会更好运呀!”
她关闭了直播,把糖瓜都打包好,送了出去。
记起麦芽糖似乎还有些烫,白樱转头问旁边的黎复,“你的手怎么样?有没有烫到?”
黎复摇了摇头,展开双手给白樱看。
这是白樱第一次仔细观察他的手。
作为军人,黎复的手自然不可能细皮嫩肉的。
正相反,他的手给人的感觉十分干燥粗糙,手掌的虎口和掌心里,还有不薄的一层茧子。
白樱好奇地用手摸了摸他的手心,果然十分粗糙,温热温热的。
她不知道两个人肤色的色差,对于某个人来说,多么具有冲击力。
黎复的手突然合拢,把白樱的小手攥住了。
小豆丁们已经跑出去瓜分白樱留下的麦芽糖去了,黎复看向白樱,低头抵住她的额头,蹭了蹭她的鼻尖。
在小女朋友不知所措的时候,黎复抬起她的下巴,轻轻地吻了下去。
厨房里一片静谧,只能听到彼此的呼吸声。
如果厨房里真的有灶王爷,恐怕也要嫉妒这对有情人。
因为这个吻,是麦芽糖味的。
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第83章 二十五,磨豆腐
门口响起脚步声, 白樱赶紧推开了黎复,红着脸心虚地看向门口。
梁呦呦进来的时候,就看见白樱面红耳赤地站在原地。
她狐疑地看了黎复一眼, 这才对着白樱说道:“都去客厅坐着吧, 在这傻待着干嘛?”
黎复摸了摸鼻尖,心想着,怎么能说是傻待着呢?比在客厅自在多了。
……
第二天, 白樱和家里大大小小的成员们都换好了耐脏的旧衣服,准备开始大扫除。
实际上, 这些机器人就能完成,但生活总要有些仪式感,况且二十四扫房子,本身就是为了扫去霉运, 求得就是个好寓意。
白樱戴着帽子,和一群小豆丁爬上爬下,把房子里里外外地打扫了一遍。
几个人洗过澡后,东倒西歪地躺在沙发上, 小徒弟姜非问道:“师父, 明天做什么呀?”
白樱点点她的鼻尖, “明天呀, 磨豆腐。”
“可是商店里就有现成的豆腐呀!”
白樱想了想,说道:“家里也有现成的机器人呀!但是,今天我们自己动手大扫除的时候, 过程不也很欢乐吗?”
她rua了两下小徒弟的呆毛,“人生不是只有有用的事才值得去做,很多时候,那些看似无用的事, 却能给人带来快乐。”
很多行业的起源,其实就是一部分爱好者为爱发电,才能壮大到如今的地步。
小徒弟似懂非懂。
在她看来,没用的事,做了就没有回报,这对于贫民窟出身的人来说,是赔本买卖。
但是既然是师父父说的,她决定相信这句话的真实性。
白樱休息够了,这才站起身,去厨房泡豆子。
现代制作的豆腐,一般都是南豆腐,是用石膏点的豆腐。
白樱打算做的是北豆腐,即卤水点豆腐。
在磨豆腐之前,应该先把豆子泡好。
泡豆子用的水量,最好是豆子体积的十倍,这样泡好的豆子,刚好适合磨豆浆。
第二天一早,白樱洗漱完毕,就打开了直播。
【爱吃西红柿:早上好呀樱桃!】
白樱一上线,就有小可爱冒头打招呼。
“大家早上好,今天是腊月二十五,我们要自己动手磨豆腐啦!”
【咕噜噜:感觉樱桃的生活好有仪式感。】
【洒金帐:对啊,每天忙忙碌碌,节日的时候,就应该做点有意思的事。】
【taurus:可惜春节假期还没开始。】
【咕噜噜:都这个时候了,你们公司没有年假调休吗?】
【taurus:我今年才开始工作,才入职不到半年,哪来的年假啊……】
【taurus:公司里的前辈都回家了,留我一个人苦哈哈地值班。不过好在临近春节也没什么事,去了也是摸鱼。】
白樱越发觉得,自己的粉丝们互相之间已经相当熟络了。
她把泡好的豆子抓出来一小把,确定豆子的状态很不错,这才搬出来一个小巧的石磨。
石磨这东西并不复杂,随便找一家加工店就能订做。
只不过平时没人用石磨来做豆腐,白樱提出要做一个石磨的时候,店主还惊讶了好一会儿。
清洗干净的小石磨被垫在一个木头支架上,放在镜头前。
石磨的出水口下放着一个接豆浆的大号奶锅。
白樱把泡好的豆子和水一起端过来,开始准备磨豆浆。
带着水的豆子用勺子向石磨孔里倾倒,一边放豆子,一边转动石磨。
【Summer:又来了,助眠……我其实还有点没睡着……zzz】
【云胡不喜:我也快睡着了。】
由于石磨不大,因此并不十分费力气,白樱自己一个人就能搞定。
象牙白色的豆浆从出水口缓缓流进奶锅里,锅里的水平面越来越高。
等到豆子都磨完了,锅也已经半满了。
联想到粉丝们在试吃上的大胆,白樱立刻捂住了奶锅,快速说道:“生豆浆有一定的毒性,千万不要喝!”
【咕噜噜:hhhhh,数据不会模拟毒性啊。】
【小紫:摸摸蠢萌的樱桃。】
白樱松了一口气,把纱布罩在玻璃盆上,用来过滤豆浆。
嫩黄色的豆渣留在纱布上,细腻的豆浆渗透纱布,流向盆底。
过滤好的豆浆倒进锅里,放在燃气灶上,中火加热。
“生豆浆之所以不能喝,是因为里面有一种叫做皂苷的毒素,喝了之后,会造成呕吐、恶心、腹泻等症状,大家在家里使用榨汁机来做豆浆的时候,一定要记得煮熟再喝。”