“满囤叔，您知道八爪鳌吧，就是稻田里那个八条腿满地爬壳特别硬的那个东西。”
李满囤一听就知道他不用进城了。不过为了保险起见，李满囤还是问道：“知道为什么吗？”
“说是制黄金酱。铺子里大红纸贴了黄金酱一毛竹端子三两三十文！”
三两三十文，一斤十两就是一百文，李满囤眨眼算出黄金酱现在的价钱，不觉心说：这对比去岁红枣五斤酱卖十两银子，差得也太多了！
不过猪油才二十五文一斤，这黄金酱还是有利可图。
谢过李贵银，李满囤调转车头又回了庄子。
张乙、陆虎两人面面相觑，不知李满囤葫芦里装的什么药。
进了庄子后，李满囤让张乙和陆虎两人去牲口棚还骡车然后再叫了余庄头来主院，他自己则先进了家门。
红枣没找到她爹回来得这么快，不觉奇怪道：“爹，您怎么现在就回来了？”
李满囤如此这般地说了一通，红枣脸上则浮出深思的表情。
前世红枣在网上看过一张标题为“震惊！解放前海城贫民靠吃大闸蟹勉强度日！”，图像是一个做民国打扮的小男孩坐在堆满大闸蟹的小饭桌前剥螃蟹的旧照片。
因现实里螃蟹价钱昂贵，这张照片很快就被顶成了热搜，然后便就有专家出面实证辟谣大闸蟹的历史价钱一直贵过鱼虾，连红枣外公也说当年供销社收购螃蟹的价钱比肉贵，他们都是抓了螃蟹卖给供销社换肉吃。
结果现在城里收螃蟹才一斤三文，还不及一个鸭蛋值钱——心念转过，红枣道：“爹，您还记得去年细水河边挖空的百合吗？”
李满囤……
“爹，”红枣接着说道：“这事既然是贵银哥说的，那么想必咱们族人现就已经在抓八爪鳌卖钱。”
“然后天下没有不透风的墙，咱们村的人很快也能知道，接着便是邻村……。”
“想必不用多久，咱们村的八爪鳌，不说被抓光，起码大的都会被抓干净了吧！”
“爹，咱们吃过的人都知道，黄金酱的好处也就是保存时间长。论起好吃，还是得数清蒸。而清蒸八爪鳌则是越大越好。”
“现城里酱麻油店只三文钱一斤，不分大小等级收购八爪鳌，咱们若是拿大个的去卖，可是亏了？”
虽然从没见过红枣前世精品店里那带了指环打了激光标记的精品大闸蟹的高大上，李满囤却也知道事物有好丑，大闸蟹味胜肉鱼，结果价钱才值一个鸡蛋，也以为很不上算。
由此李满囤在余庄头听了张乙的话兴冲冲赶来时，冷酷说道：“余庄头，这城里在收八爪鳌。咱们庄里人自己抓了吃也就罢了。但现在不许卖。等过了这一阵儿再说。”
余庄头……
张乙……
陆虎……
红枣在一旁也开言道：“余庄头，我麻烦你替我到青庄和梓庄去告诉一声，就说我的话，两个庄子的八爪鳌现在一只都不许卖！”
余庄头……
张乙……
陆虎……
打发走余庄头，红枣拿了给竹筐个张乙。
“张乙，陆虎，你两个会抓八爪鳌吧？”
张乙、陆虎下意识地点点头。
“那你们现在挑大个儿的八爪鳌抓十只圆脐、十只尖脐家来。今儿晚饭就吃清蒸八爪鳌！”
张乙、陆虎……
闻言李满囤说道：“我也去吧，他两个没干过，怕是弄不清！”
红枣：她爹怎么干什么都要插一杆子？
晚饭就是清蒸螃蟹。
间隔一年再次吃到螃蟹，李满囤、王氏、红枣三个人起初都沉迷于美味而无暇他顾。
如此直等吃完一只蟹，李满囤痛快地舒了口气，然后方看到旁边红枣给预备的姜丝醋碗。李满囤想起刚刚只顾埋头吃蟹而忘了蘸醋，便端起醋碗咕咕地喝了两口，然后又嚼着姜丝干脆地抹嘴道：“痛快！”
红枣看她爹李满囤拿醋当酒喝方省起她忘了给她爹倒酒了……
正好一只蟹吃完，红枣站起身去厨房想抓把草木灰擦手，结果却看到厨房里陆虎、陆猫、四丫、五丫几个人正围着张乙看他拿了菜刀，准备切砧板上螃蟹。
“张乙，”四丫严肃道：“我劝你别用菜刀，老实用斧头。不然崩了刀口，太太问起来怎么办？”
“四丫，我让你去堂屋看看老爷、小姐怎么吃的，你又不肯去。我能咋办？斧头那么粗，一斧子下去没准就劈碎了，那还怎么吃？”
红枣……
“你们在干什么？”红枣出言打断：“四丫，你手干净，帮我倒碗黄酒给我爹送去。”
“张乙，你把菜刀收起来。你先拿剪刀剪了八爪鳌的腿，然后撕了脐盖和背壳。”
闻言五丫赶紧拿来剪刀，张乙依言剪了腿，剥开了背壳，露出里面金红色的蟹黄来。
不自觉地，几个人脸上都露出了垂涎，连正倒酒的四丫看到都不自觉地咽了口唾沫——这落在不知情的人眼里，还以为她馋酒呢！
“这是母鳌，”红枣道：“那种尖脐的是公鳌，味道不一样。你们头回吃，一人各吃一对也就罢了。多吃了会肚子疼。吃的时候记得把里面的腮和内脏扔掉。”
四丫跟在红枣身后把酒送到堂屋。等她回到厨房发现陆猫已经提着他和余禄的晚饭走了；而张乙吃完了金红色的鳌黄，正在拿牙撕咬鳌壳；陆虎则有点恶心，他放着刚剥开的鳌黄不吃，正在舔沾到鳌黄的手指；五丫最可怜，拿了已经剪掉了腿的八爪鳌研究那背壳怎么剥。
四丫走过去就着五丫的手瞧了瞧，然后指着饱胀背壳下显露出来的金红说道：“从这里掰！”
五丫听话照做果然打开了蟹壳，至此四丫方才去拿八爪鳌自吃，顺带鄙夷张乙和陆虎两个的见吃忘义。
结果真吃上了，四丫就什么也顾不得了——四丫忘了正被她鄙夷的张乙和陆虎，以及她妹子五丫，她整个人脑海里就只剩下类似“哇——好吃，好吃，太好吃了……”之类的感叹。
吃完一只八爪鳌，四丫意犹未尽地舔舔嘴唇然后便听到已经把两只八爪鳌都吃完了的张乙对陆虎的催促。
“陆虎，你赶紧吃，趁现在天还没黑，咱们还能再去稻田里抓一回！”
四丫立刻生气道：“张乙，刚小姐说了不能多吃。你要吃病了，小姐明儿叫不到人咋办？”
“四丫，我只说抓，又没说吃？”张乙狡猾说道：“刚小姐也说了许我们吃。”
“我从没吃过这么好吃的东西，想抓两只回去孝敬我爹娘有啥错？”
四丫……
李满囤喝了酒话就多了。王氏看他高兴便乘机说了红枣做桂花糖的事，李满囤一听就更高兴了。
“红枣这个主意好！”李满囤端着酒碗赞道：“咱家这个庄子，比旁人的特色就是花草长得好！”
“对了，红枣才做几瓶桂花糖？”
“不行！得多做点！比如这黄金酱吧，去年什么价？今年……”
“这万事得趁早！明儿让余庄头安排人再多做二十斤。到时咱们也跟黄金酱一样按两来卖！”
“咱们庄子里这许多桂花，再让余庄头去城里铺子问问桂花收不收，若是收的话，让庄仆们摘了卖到铺子里又是一笔收入！”
“今年枸杞跌价，对咱们庄子的收入倒是没啥影响。由此可见，单指着一样东西挣钱，还是不靠谱……”
李满囤虽然没听说过鸡蛋不能放在一个篮子里这个红枣前世的西方谚语，但意思却是明白的。
虽然今年因为有庄仆帮忙采摘的原因，家里的枸杞并没似去年一般烂在地里，但却也没多卖出钱来。对此，王氏也是颇为失望——近来家里更是花钱如流水，偏还不能省俭，王氏便只能在开源上想心思。
“也不知道明年枸杞会怎么样？”王氏关心说道：“这枸杞若只这样跌下去，可如何是好？”
“也不会再多跌到哪里去了！”李满囤言道：“毕竟这枸杞个小容易烂，全靠人手来摘。城里铺子红枣还二十文一斤呢，这枸杞再跌，也不会跌得比红枣还便宜！”
红枣……
第221章 大福之人（八月十五）
八月十五一早,红枣还在吃早饭,就听到陆猫跑进来说田惠利和程名红两个庄头来了。
红枣让陆猫先把人领到东厢房去，自己则接着吃饭。
自昨儿晚上得四丫五丫指点吃了举着火把从稻田里抓来的八爪鳌后,现余庄头也完全服气李满囤的决定。
这么好吃的东西，余庄头想：才三文一斤，真是贱卖了！
卖这个,还不如自己吃,然后省出鸡蛋来卖钱合算！
至此余庄头便暂歇了卖八爪鳌的念头。
因今儿过节,早起余庄头便照李满囤昨儿的吩咐杀了一头猪，得了百十斤肉，然后又把肉按三斤的块子切分好。
分好肉,余庄头正要与主院送去，可巧看到陆虎和张乙提着早起从稻田抓的八爪鳌来主院,于是便一同来了。
院门前迎面撞上陆猫领的程田一行人,两下里少不得相互问好。
这两日程田两个庄头带着子侄操办衣裳的事,直到昨儿后晌方才办妥——也是他们的运气，红枣指定的家丁服是大市货，铺子里有现货。
办好事,程田两个庄头便带子侄们去谢府认门，结果不想在东街上听说了城里铺子收八爪鳌的消息。
田惠利和程名红以为发财的机会来了，结果不想回庄就听到了余庄头的传话，心里这个郁闷啊，就别提了。
幸而昨儿两个人分别时曾约了今早以汇报衣裳的借口来桂庄贺节，现添了这八爪鳌的事更是一大早就来探红枣的口风。
看到余庄头挑着两筐子肉,身后的陆虎提着半筐子八爪鳌，张乙也提着一挂猪肝和两个猪腰，田程二人看余庄头的眼色瞬间就变了——幸好，他两个也带了庄子的特产来！
不然可就叫这余庄头给比下去了！
余庄头知道他两个是误会了——这猪原是谢家送的。
过去一个多月，谢家在小定、大定、请期三个日子足送了李满囤十八头猪。其间虽用掉了四头，但还有十来头由他给代养着。
李满囤昨儿说最近庄仆练习辛苦，又赶上过节，便让他杀一头猪，一家给三斤肉，然后多余的肉都送到主院来。其他一应的下水除了猪肝和猪腰，都不要。
他真不是来送礼！
事实上自去岁第一回 见后，李满囤就没收过他们庄仆的礼。
不过看到田惠利和程名红自骡车上搬下来的粮食、大枣、鸡蛋和鸡鸭，余庄头啥也没说——说了他们也不能信！
主院见到红枣和李满囤，田惠利和程名红抢先呈上礼物。
李满囤见状笑道：“余庄头你把刚拿来的肉给程庄头，让他拿回去一户给一块，猪肝和猪腰就给程庄头。”
“田庄头梓庄那边你直接拉头猪给他，让他自个回去杀了分给庄人！”
“嗳！”余庄头赶紧答应了。
至此田程两人方才知道自己刚刚误会了，一时便有些讪讪。
而余庄头见到，心里自是呵呵。
李满囤接着说道：“我知道这些日子你们演练辛苦，今儿过节，便拿些肉给你们加个菜……”
红枣默默地看着她爹说话，心说她爹真是厉害了，连年节发赏都会了啊！
有了肉做打底铺垫，红枣再说八爪鳌的事就容易了。
红枣问：“你们昨儿家去后谁吃过八爪鳌？”
田惠利和程名红面面相觑——昨儿俩人都只顾郁闷不能卖八爪鳌，就没想起来尝个味。
小姐的话里只说不许卖，可没说不许尝。
从李满囤不说话，只让红枣说话，余庄头就看出来了：他们老爷这是在帮小姐立威。
如此他得帮着配合。
故余庄头拱手道：“小姐，小人尝过！”
田惠利、程名红：心塞！
红枣点点头接着说道：“余庄头，你既然尝过当知道这八爪鳌滋味儿鲜美，胜过鸡鸭鱼肉。”
余庄头配合点头：“小姐说的是！”
“田庄头，程庄头，你们没有尝过也没关系。”
“张乙、陆虎，”红枣点了两个人的名字后转脸告诉田程两个庄头道：“这是我爹给我带到谢家去的陪嫁小厮，张乙和陆虎。”
“往后，我少不了使他们两个去青庄、梓庄找你们，你们今儿正好都认识认识。”
张乙、陆虎闻言自是高兴，他们的管事身份可算是坐实了！
张乙率先拱手道：“张乙见过田庄头、程庄头！”
陆虎见状也赶紧拱手道：“陆虎见过田庄头、程庄头！”
田惠利看张乙年岁不大，说话神态却是不卑不亢——跟自己这个上了年岁的庄头打招呼连个自谦都没有，便知他是个有心眼，不甘于人后的。
然后再看陆虎。陆虎看起来虽是忠厚，但只要想到他是李老爷给小姐的人，万事都高别人一头，田惠利心里也没法高兴——有这二人在，他儿子田树林想出头可不容易。
程名红自十二日家去后原私下问过赵雄赵豪兄弟，知道他两个人的妹子赵英有三个儿子，其中老二就叫张乙，现在城里铺子做学徒。
程名红知道张乙底细，想着张乙的外祖和舅舅就在青庄，想必往后相处不会太难，当下倒是抢先抱拳笑道：“幸会、幸会！”
田惠利见了也赶紧抱拳补了两句场面话。
红枣看寒暄已过方又说道：“张乙，陆虎，你们现去收拾了八爪鳌给田庄头和程庄头尝尝。”
