张静姝好笑，摸摸她脑袋：“你已经弄得很好了，有所疏漏也是正常。”
祝圆沮丧：“那今天怎么办？”这会儿没几个客人还好说，可饭点一到，客人多起来，她娘肯定不自在——她娘、姨娘习惯了男女大防，贸贸然肯定改不过来，这样用饭也吃的不香。“要不，打包回去？”
张静姝笑了笑：“那倒不必。”转头吩咐绿裳，“库房应当还有几块闲置的屏风，你去让人弄过来。”
“是。”
祝圆眼睛一亮，一把搂住张静姝：“谢谢娘！”拿过来了就是给她用的意思了！
张静姝摸摸她脑袋：“好了，我们先看看你这铺子里的菜单。”
随意挑了张靠窗的桌子落座，张静姝拿着餐单牌子细看，不懂的就问上两句，最后跟银环商量着点了几样东西。
祝圆想了想，给改了几样：“这几样东西都是图个快捷饱腹，咱们不差这几个钱，吃新鲜的吧。”
张静姝自然由她。
等餐点的功夫，祝庭方跟祝盈已经离开座位四处撒呀，银环也凑到水缸边看浮萍与小鱼。张静姝则跟祝圆谈论起店铺的布置和运营情况……
很快，饮品被送了上来。
看着面前几杯带着些许黄褐色的饮品，张静姝诧异不已：“这么快？这是什么？”
祝圆笑，低声解释：“这是奶茶。奶和茶都是提前熬好的了，客人点了之后只需要调和一下便好。”
张静姝略一想便明白过来：“别的都如此？”
“那倒不是。汤、甜品、还有部分小吃才是提前弄好的，其他现炒现做的则是会提前准备好材料，有客人点了，上锅一炒便成。”
“这样确实快。”
刚回来的银环跟着赞了句：“大姑娘好巧思。”
祝圆笑得心虚。哪是她巧思，她不过是站在巨人肩上，借鉴了现代茶餐厅模式罢了。
没多会儿，其他菜品陆续送上。凉皮、蛋炒面、拍黄瓜、卤豆干，甚至还有皮冻……
味儿不见得有多好，胜在新奇。大人倒罢了，两位小朋友吃得那个高兴，尤其是那碗凉丝丝的凉皮，俩人就差把碗底给舔了。
客人渐多，张静姝俩人刚开始不自在呢，家里的屏风便送到了。
拉上屏风，一行人慢慢悠悠地吃着东西、喝着奶茶，注意力大都集中在外头客人身上。
“姑娘，来份蛋炒饭。”
“来份凉皮！”
“我要冷面加奶茶！”
“结账了！”
……
此起彼伏，热闹不已。
张静姝几人满意而归，当然，临走没忘了结账。
祝圆以为这不过是大股东的开业视察，转头便将之抛诸脑后。
故而，当她收到张静姝分派下来的任务时，便有些傻眼了。
“什么？让我拟定菜色、安排人员分工？”
张静姝笑得端庄柔美：“我看你那铺子就管得不错，这点小事想必难不倒你。”
祝圆不敢置信：“娘，我才十岁。”换到现代，这是妥妥的压榨童工啊！
“能者多劳。”张静姝拍拍她脑袋，“谁要是不听你的话，你就把人扔去食栈里当服务员。”服务员这词还是跟祝圆学习的。
祝圆嘟囔：“我看他们都巴不得过去呢。”去得福食栈干活的下人，除了能领府里的月银，还能从她这边领一份——即便不多，也是钱啊，
张静姝不以为意：“那就反过来，谁要是做得好，就让他们去食栈干活领双俸呗。”多大的事儿。
……您可真是从善如流——不对。祝圆陡然想到一个问题。
“娘，我开铺子挣钱……”她小心翼翼，“会给我工钱吗？”
张静姝诧异：“不是让你拿来练手吗？要是亏了我也没让你赔钱，怎么赚了你还找我要工钱了？”
祝圆：……
得，她不光是童工，还是免费的。
第012章
挣零花钱的希望破灭，祝圆整个人都颓了。
张静姝已然转回去跟银环说话了：“上回开宴，咱们还是初来乍到，连老爷都抓瞎，宴席办得也是客客气气的。现在老爷大致摸清了芜县情况，咱们这回应当能轻松点了。”
银环眉峰轻蹙：“夫人，要不这回我就不出来了吧？”
张静姝笑骂了句：“老爷后院就只有我们俩，你还想躲懒？”
银环忙摆手：“夫人误会了。”她叹了口气，“每回出去见客，我心里总惴着慌，生怕哪位客人招呼不到位，若是不小心惹恼了谁，坏了老爷的事儿可怎么办？”
张静姝无语：“你这性子啊。”正是因为银环的胆小怕事，她才会将其推给祝修齐，好堵住主家那边嘴，也不至于乱了家宅。“放心，以老爷的身份，明面上他们都得让着咱们，咱们只要不出大错，万事放心。”
银环依然眉头紧皱。
祝圆看看左右，问道：“娘，你们是担心没法顾全所有客人？”
张静姝俩人同时望过来。
“咳咳。我有个提议。”祝圆挠腮，“我们可以改一改用餐的方式。”
张静姝俩人面面相觑。
祝圆将现代自助餐模式拉出来介绍了一遍。
张静姝一拍掌：“行，你先拟个菜单，明儿我们照着做一遍，看看可不可行。”
祝圆：……
亲娘诶，她只是口嗨一把，为什么突然又给她加活
还没得工钱。
“娘，这么大件事交给我不妥吧？再说，我还小，哪里知道什么菜品——”
张静姝摆摆手：“试试无妨，就当自家人玩玩。”她微笑，“你那铺子里的菜品颇有巧思，有几样就能拿出来做这个、这个自助餐，娘相信你可以搞定的。”
连银环也抿嘴笑：“对对对，那款奶茶很好喝，我觉得可以加上去。”
“我倒更喜欢凉皮，天儿热，吃这种凉丝丝带着点酸辣味儿的，解暑又开胃。”
俩人开始就着得福食栈的菜品饮品展开热烈的讨论。
祝圆：……
她还能说什么呢？
木已成舟，祝圆无话可说，只能拖着疲惫的身躯离开。
既然她娘已经发下话来，明天那一场是跑不掉的。
她看看天色，估摸了下时辰，决定今日不去店里，赶早拟定好明日要演练的菜色，提前让厨房准备起来。
饮品上冷泡绿茶、奶茶、甘草凉茶，男宾女宾都能照顾到。
唔，可能有小孩，再加个豆浆和酸梅汤。
凉菜就多样化了。拍黄瓜、酸豆角、凉拌土豆丝、凉拌豆腐丝等等。肉的更多了，盐焗鸡、酱油鸡、叉烧、卤味、红油猪耳……都可以做成冷盘。
还得弄一些热菜。
炖菜来两样，干锅来两样，汤品来两样，再加上几样糕点、瓜果……
这样应该齐活了吧？祝圆盯着自己列的菜品清单思索。接下来该考虑布场跟摆盘了。
祝圆将纸张揭起，放到旁边长几上，再拿来镇纸压住——
等等。
这些天似乎都很少见着狗蛋啊……是不是断线了？
祝圆挠挠头，再次抽出一张宣纸，挥笔：【狗蛋，在吗？】
***
京城。
趁着上午那位话多又八卦的佩奇兄不在，谢峥呆在书房里安安静静地看书。
“笃笃”轻响。
谢峥头也不抬：“进来。”随手又翻过一页书纸继续看。
安瑞推门进来，行了个礼，不等谢峥叫起便快步上前，低声道：“殿下，工部那边传话过来，说是成了。”
这段日子谢峥隔三差五就往工部跑，对此事上心程度可见一斑。故而他收到消息完全不敢拖延，立马过来禀报。
果不其然。
他这边话音刚落，谢峥翻书的动作一顿，一改慵懒姿势坐直身体，问道：“何时送来的消息？”
“刚送来。”安瑞低声道，“奴才知道殿下惦记着，一刻也没耽搁就过来了。”
“好。”谢峥放下书，起身便往外走。
安瑞忙不迭跟上。
一路疾行，很快便来到位于皇宫东南边的工部大院。
往常在前院办公的工部大人们全都不知道跑哪儿去了，空荡荡的，除了几名洒扫的下人，人影都没几只。
谢峥也没管，直扑工部后院。
刚过二门，吵吵嚷嚷的动静便传入耳中。
“确实坚固！”
“拿水来拿水来，浇水试试。”
“不算数，让老陈去跳一跳，老陈最壮实了，指不定他踩上去就裂了。”
“摔一下，摔一下试试！”
……
七嘴八舌，议论纷纷。
再然后，一群着官服的身影映入眼帘。
谢峥挑了挑眉，脚步慢了下来。
有人眼尖，喊了句：“三殿下来了！”
哗啦啦，一行人瞬间转回来朝他行礼。
谢峥摆摆手：“无需多礼。”越过他们，走向一名灰头土脸的年轻人，“结果如何？”
满脸兴奋的年轻人指向地上一块方方正正的灰色石块，激动道：“成功了，殿下，真的成功了。”
谢峥低头看向那石块，末了干脆蹲下来抚上去——
石块上还带着水汽，边角处还有许多发白的痕迹，触手微凉，用力摁压，石块纹丝不动，还摁得手指疼。
年轻人巴巴凑过来，兴奋不已道：“泡了一天一夜的水了，也摔了许多次，除了撞花了些许，没有掉落一块碎石。”他声音都开始颤抖了，“跟那最坚硬的石板也无甚两样了！”
有人不解，随口道：“既然跟石头无甚两样，何必多此一举，直接用石头不——”
话没说完，就被旁的人拽住。
那人朝陷入沉思的谢峥丢了个眼神，说话之人登时缩了缩脖子，噤声了。
谢峥压根没听见他们在嘀咕什么，他沉思片刻，再问年轻人：“成品是粉末状？”
“对。”那名年轻人忙点头，“色泽灰暗，状若轻尘，和水即可。”
“定形需要多久？”
“一天足矣。”
“好。”谢峥面色沉静，“你接着试，往里头掺杂砂子碎石，测出最节省水泥的比例。”
年轻人似乎对此并不意外，连连点头：“好，我这就去试。”话一说完，扭头就奔走了。
众人面面相觑。
在场官阶最高的工部左侍郎忙不迭朝谢峥请罪：“惠清性子鲁直，有失礼之处，望殿下担待。”
谢峥摆摆手：“无事。”紧接着就朝他们辞行，“我还有事，诸位大人请了。“然后在一众大人的傻眼中，匆匆离开。
一如他匆匆而来。
顶着大太阳回到皇子院落，谢峥直接钻进书房。
还没来得及说话，桌上摊开的书册上便浮现一行歪歪扭扭的狗爬字——
【狗蛋，在吗在吗？在的话吱一声。】
谢峥哑然，挥开给他打扇子的安瑞：“泡茶。”
刚出了一身汗还喝热茶？安瑞有点迟疑。
谢峥眼一扫，他立马打了个激灵，应喏着退了出去。
谢峥这才收回视线，随意抽了张纸，提笔道：【水泥出了能修桥铺路，可否筑堤防洪？】
【啊！狗蛋你终于出来了！！好些天没见你，我还以为断线了呢！！】
何谓断线？谢峥略一想便明白过来，随口解释了句：【最近忙】然后催她，【回答问题】
【哦哦，啥问题？】
谢峥额角跳了跳，又问了一遍。
【你说这个啊……当然可以啊，水泥还不能筑堤坝的话，就没啥东西能堵水了。】祝圆想到上辈子曾经历过的溃堤大洪水，叹道，【只要不偷工减料，每年也坚持修检，防止有漏洞，用个十年八年不是问题。】
【既然结实，为何还要修检】
【水泥是水跟泥混合制作，过程中容易出现气泡，放在平时，比如修路盖房子啥的，这些气泡都不成问题。可堤坝是拦水啊。水是什么东西，无缝都能给你冲出沟沟壑壑的，怎么可能不出问题？千里之堤毁于蚁穴，若是这些气泡被水流冲破，溃堤不过是时间问题。所以，若是修堤坝，定要年年修检，谨防意外。】
祝圆啰啰嗦嗦写了一大堆，想了想，又补了句，【还得防止偷工减料。】
【此话怎讲】
【我打个比方哈。假设一方泥沙碎石应当配一方水泥才结实，过程中有人为了昧下水泥钱，减少水泥，导致两方泥沙碎石只配一方水泥，这结实程度自然大打折扣。】
谢峥盯着她的狗爬字陷入沉思，似乎想通了什么，他随手将写过字的纸张卷起来，扔进桌旁火盆，转身往外走。
【……狗蛋？！】
【岂可修！竟然又跑了！！】
……
御书房。
承嘉帝听罢谢峥来意，诧异停笔，皱眉问道：“你去潞州作甚？”
谢峥一脸平静地回望他：“潞州今年汛期将至，儿臣要去治水。”
他们口中的潞州位于潞江下游，年年水患，小则冲毁沿江田地，大则延绵百里、屠村毁地，让当地百姓苦不堪言。
