朱韫侧目看了眼心底明镜般的陶家郎，难得没有出神，朱正年开怀大笑，拍了拍陶家兴的肩道道：“好，好你个陶家后生，能有如此见解，将来必定有可为我倒是想会会你口中的这我大嫂了，能叫你如此称赞”
陶家兴顿了顿，心底莫名有些喜意，他道：“乡野村妇，叫大人抬举”
“本官瞧着可不像”
朱正年问何时能到，陶家兴掀帘朝外头一望道：“约莫还有一个时辰的车程”
陶老三回来一趟带了好些人，在陶家院子里站出了高矮胖瘦，他同人嚼耳根道：“这些是杏子村的人，平日里没少受刘炳气，大嫂你寻思的法子管用，我回来路上就听得消息，刘炳被闷打一顿火气冲天，照着他的脾性有酒楼里那起子事，他定会怀疑是娘找人下的黑手，估摸人已经在来的路上，掐着时辰会在老二后头”
一方有了着落，林云芝惦记起周全：“耆老处要劳烦母亲亲去一趟，单凭我们晚辈，村里那些老人难免倚老卖老请不动”
事前通过气，陶家品行在村里算是顶好的，前阵子赌债事连打带消了不少歹心，难免有些人会心存芥蒂。
黄氏半截身子入土，总归比儿孙有经验，林云芝连陶罐里的银钱都掏出来备着，不说有钱能使鬼推磨，这些耆老临了都快活成精，有时候金银财泊比唇枪舌语来得有用。
果不其然，来时这些人脸上不耐烦压根不需要遮掩，林云芝咬牙要把银子分出去，陶家兴领着朱正年往屋子里来，满屋子有眼力见的不少，外加朱正年身上那件袍子是七品外官的青袍襕衫，一下有眼尖的人认了出来，喊了声县官老爷，林云芝惊在原地。
县令？真的假的！
“大嫂，这位是朱县令”陶家兴面皮下藏着笑，他还是第一次见她错愕的神色，他指着林云芝道：“大人，便是家嫂”
林云芝在朱正年的热情劲儿里回过神来，平复下心思，倒不是说她多难以接受，更多是始料未及，县令换成前世也就是地区市书计，更高职位的上辈子也没少见，因而打起交道来颇为得心应手。
朱正年似于她颇感兴趣，聊得欢畅，林云芝话迂回两圈转到正事上，细数陶家姑子的苦，又道了陶家的不容易，以及刘炳行径，她话功夫深，没摊开明说，古人个个七窍玲珑心，这种饶舌拿调他们更能明白。
“刘家委实逾矩，夫妇一体如何能容他如此作践”说话是村里的耆老，姓林，辈分不小，原就属他脸拉得最长，极不乐意，如今见陶家竟同县令官府还有交情，翻脸比翻书还快，一副气愤替陶家抱不平的嘴脸。
林云芝看着好笑，顺着他的话说下去：“我们陶家不图他怎么样优待姑子，是他们欺人太甚在先，如今如此讨他们家嫌，我们便把小姑接回来，谁家孩子不是父母心头肉，容得他们作践”
“刘炳那斯，仗着身量没少欺邻霸小，给我兄弟伤成这样，还望青天老爷做主啊”
说着，杏子村来的几人连着诉苦，其中那受了一拳的拉起衣裳，一团淤青明晃晃的映在胸膛上。
朱正年脸色愈发深黑，朱韫晓得他父亲的脾性，因父亲同母亲琴瑟和鸣，夫妻之道上最见不得三心二意，辱打妻女的混账，此乃平生最恨，其次恨欺男霸女之事的恶棍，刘炳彻彻底底是生在他爹厌恶上，人虽未得见，但结局已然能料见。
“此等恶棍，该杀”
陶家挖了个斗大的坑，刘炳横行霸道惯了，非但没动脑子细想其中端倪，反倒兴冲冲踩了进门，叫人闷打一顿，刘炳打定主意要上门寻麻烦，又怕陶家算计便呼朋唤友,棍棒成群。
隔着老远就一副凶神恶煞的嘴脸，仗着人多势众一脚踹翻门扉，也不细看内庭境况，嚷嚷道：“死婆娘，给老子滚出来，叫你兄弟一起出来受死”
他那群狐朋狗友吆喝着给他增添威望，模样像极了倭寇进村。都说清官见不得悍匪，且朱正年是真清官，刘炳这假悍匪，两方这厢一打照面，高下立判。
林云芝见朱正年脸色变得铁青，厚掌狠狠一拍，喝道：“来人，都给我拿下”
内庭中除开看热闹未褪走的，相较之前还多了些其他人，是快马加鞭叫县令一道手令唤来的捕快，这些捕快武夫出身，非但一身蛮力还有三两真功夫，只见随话音落，黑面红底，哗啦啦拔出跨在腰间的金错刀，一片亮堂的白光下将刘炳一群人团团围住，
刘炳骇然，看着不知从何处冒出来的人，手脚有些冰凉发软。
“这这这.......”
他结巴了好半天也没把话说全，朱正年却不与他争辩的机会，大手一挥，铁面无私道：“聚众闹事，给我压回衙门！”
捕快听令，只见来势汹汹，踹门闹事的刘炳被反擒，奈何他三魂早就丢了六魄，根本不敢反抗，不止是因为那一把把冷锋卷刃的刀，更是他看见了朱正年那张脸。
他没多大见识，但有幸见过县令真容，印象颇深，如今这一细看，登时所有记忆翻起来重叠，直把他吓出满身冷汗
“朱大人，您听我解释”
朱正年充耳不闻，眉宇笼着团煞气，他朝林云芝道：“倒是难为小娘子，今日若非陶家后生上门寻本官，又该如何对付此等恶棍”
林云芝面色犯难，带着感激道：“索性得大人庇佑，此乃不幸中的万幸，只是像他这般的凶徒，我们陶家是万万不敢做亲戚的，可伶我家小姑子有这样的夫婿，下半辈子若是不脱了他，如何过下去啊”
朱正年蹙眉道：“如此凶徒，双方合离，各不相干为好”
林云芝等的便是这句话：“劳烦县令大人做个见证，要他亲写下合离书，我怕来日他若反悔，我们不知该如何是好。”
“此事容易”朱正年唤了又在出神的小儿子道：“明日你亲自送合离书来，叫陶家娘子宽心”
朱韫大眼一瞪，指着自己道：“为何是我？”
“难不成要你老子给送来”朱正年吼骂道，朱韫忙道不敢，没来由的接下份苦差事，鼓捣着想念叨两句
林云芝对两人福了一礼：“民妇谢过朱公子，县老爷大恩大德”，声音柔柔弱弱，他要是再多话就是真的矫情了，也就心不甘情不愿点头。
她彻底松了口气，合离之事算是铁板钉钉，恭恭敬敬送朱家父子出门，虽说自己设计在先，却没有悔意，毕竟与虎狼相搏，天时地利若不能尽其用，一旦被缠上，死的就是整个陶家。
况且自己心底门清，朱家父子之所以伸以援手并非全是因为见她可伶，没有郑皖的交代，家兴今日连衙门府都难迈进去。
第21章 火锅
刘炳依样是绣花枕头，次日朱韫将和离书送来，看着信笺上头白纸黑字和红手印，陶家人一颗心总算落地。
林云芝留人用饭，朱韫推拒府里有差事，她不好多留：“劳烦郎君辛苦一趟，大恩不言谢，家内鄙陋，若蒙不弃三日后镇上店里正好有些新奇吃食，望朱公子届时能赏脸”
朱韫没别的嗜好，偏吃食厨艺上病入膏肓，听吃食上有新奇难免开口问是何物。
她没买关子说是火锅，这几日开始倒春寒，天寒地冻的，饭菜容易失味，卤菜会越来越难做，加上食肆开张时日不短，有了不少老客户，她想着是时候将食肆的营生扭过来，慢慢往酒楼上头靠。
之所以选火锅，因为轻巧，火锅功夫都磨在涮上，长短全在食客自己身上，他们要做的只是熬好汤底，涮品事先都能准备，不懂厨艺的人也能搭把上手。
林云芝道：“锅子不新奇，但汤底、涮品、吃法朱公子怕是少有见过花样，多的不说，便是红白两汤就很多功夫在里头，若是经得起辣，选红汤那是顶好的，滚沸汤里冒红油辣子。
就着脆藕、香蕈、豆皮、羊肉、百叶、红肠，混搭油碟蒜香沾着吃，吃得满头冒汗，那时候骨头缝都冒热气，哪还能怕外头寒风冷雨。喜清淡的，白汤亦能滋补养生，笋干鱼片豆腐也鲜美”
朱韫听得入神，不乏有些泛酸水，厨艺庖丁一途上，他算是颇有造化的，隰县但凡远近有名的老饕，闻得他的名字都会夸赞一声后生可畏，一手好厨艺同脑子灵活，能把菜做出花样来。
火锅他不是没有钻研过，奈何典籍少载，翻来覆去大半年依旧少有进展，后头于溜炒上一途愈发高深，便渐渐将之搁浅，今日陶家妇所言倒是他将心思勾了起来。
“缘何不明日？为何要三日后”
他半分没掩饰急切，林云芝解释道：“因花样多，寻常锅子不大能用，要铁匠新造些样式，昨个才送去图纸，最快也得三日后才有回信，所以推迟几日”
朱韫听后点头，上了马车。
铁匠铺守约，三日后如约将东西送来，林云芝事先熬好汤底，先前同老客户打过招呼，因而刚开张点，等琳琅满目的涮品摆上桌时将人震住了：“小娘子，你这也太多了！”
这位食客姓徐鸣，家中主经货铺，偶尔做些米粮生意，家境颇为殷实，因而有银子供职倒是将挑嘴的毛病惯出来了，稀奇玩意儿没少吃过
今日点不过是想给小娘子捧个场，她家的卤肉确实味道好，先是饼子又是冷菜，他对老板娘的手艺颇有些信任，想着这锅子能得她力荐，想来不会差。
“这几样是油碟，东西往锅里滚熟沾着吃滋味更好，有辛辣的也有清淡的，全凭客人自己选，客人吃好，若有其他要的便再喊”
林云芝先前了解过，大晋人吃火锅是不搭油碟的，且都嗜肉，汤底不分红白，也没有所谓的吊汤，肉类本就腥味大，一顿下来满嘴的味道可以想见，鲜是鲜，明后日却也不会再想着吃，无他，鲜怕了。
油碟刚好能化解其中的尴尬，最常见便是辣子油碟，腥味再大由着辣味都能冲淡。
食客有疑惑的多半也是这个，至于怎么涮，自己就不必关公面前耍大刀了。
最早的火锅算起来应该是拨霞供，讲的是山家清供林洪访友时偶在路上撞见一野兔，起了心思，用白雪洗净血水后，将兔肉切薄片，添酒、酱、椒、桂做调味汁，就着汤锅涮着吃，边看风雪边喟叹生活惬意
林云芝说并不是这汤锅涮兔肉多美味，毕竟人家是去访友又不是去参加厨艺大赛，身上能备齐全酱料？细品的怕是风雪寒冬里那股子暖意罢了。
而今食客没有风雪，盛在料足汤美，以长补短，偶得一场妙事。
自古人爱跟风，不仅仅拘泥于衣帽裙带首饰，吃食上亦是如此，见有人点了这新奇的汤锅，有人效仿着点，原抱着捧场的念头，到后头各种食材下锅用所谓的油碟一沾，入口便惊住了，肉丸鲜弹，土豆绵软，连着吃好些羊肉，有油碟添味，也不嫌腻，
兼盖诸多说不清道不明的涮品，满席竟没了平日的哄闹，大家伙埋头冒汗的吞咽咀嚼，有盯着友人抢了自己方才涮的肉菜，也有叠小山埋头苦吃的。
朱韫早先惦记着陶家媳妇的火锅，奈何他爹捆了他做事，等赶到镇上，肆内座无虚席，林云芝笑着将人请去后院，特地备了条案桌椅，问人喜好
“这两日天燥，有些火气，要份清淡的”
林云芝应声上了锅子，汤面奶白如玉，瞧不出汤底用什么吊的，多半是猪骨牛骨，朱韫用竹箸涮了块羊肉，待熟后入口，便尝出不同。
“小娘子用的何物吊汤底？如此鲜美”
林云芝想不愧是做庖厨的，舌头灵得很吗，她道：“寻常汤底是单吊的法子，猪骨牛骨，小火煨煮，重在化筒骨里头的髓，仅此一道工序，虽能得奶汤却略欠些鲜美，我又另添纱包，里头裹着三奈桂皮，草果、公丁香和切成细丁的鸡腹肉，随着文火一起炖，因而多了药材的清香，朱公子说鲜，归根结底还是在这药材上。”
“药借食力，食助药威，药膳局的法子？”朱韫这下彻底愣住
食道日久，满打满算也有千载，烹煨炒溜各样技巧已然被挖到头，当今尚膳局掌座以煨煮闻名天下，但就算如此，于药膳一途终究是一知半解，无外乎药膳之法原是太医署同□□御厨励精图治出来的秘方，为□□皇室鞠躬尽瘁，从无外传？
皇室为显尊重特设药膳司，位比尚宫、尚膳、尚衣五局，这些他是从自个厨艺不精，天下杂事尽知的老师傅嘴里听的。
人食五谷，无外乎调和五脏，五脏和则血气荣，故而食不厌精，脍不厌细，药膳一途起步晚，又故步自封，因为朱韫乍然得见，无怪他震惊.
“乡野手段，并不似公子所想，谬赞了”林云芝当然不知道什么药膳局，她之所以会药膳也是师从大家，大家无后且不愿手艺失传，便朝外收徒，她有幸入门却学不到□□，大家便驾鹤西去，留下一瓶子不满半瓶子晃的徒弟，寻常疑难能解，偏奇养生便相差些火候。
“也对，真若是药膳局，最低的掌侍官职亦能同我父亲七品县令平起平坐，缘何会拘在此地”朱韫埋下头吃了两口道：“小娘子自去忙，不必特地招待我”
林云芝瞧店内有些转不开，便托辞离开，朱韫时而盯着汤锅出神，时而肆内，一碟子涮品愣是没吃多少，眼底花影来去匆匆，有那几瞬间变幻来去太快，没来得及隐藏深意。
火锅生意出奇的好，弄得林云芝只好再朝铁匠定制套锅子，腊八过后天愈发寒凉，火锅正合时宜，偏偏陶家食肆地窄，总有想吃却吃不上的食客，便想着其他酒楼问问，然而问过一圈便真就有陶家有这邪物。
因不是一两位食客来问，镇上左右的店铺掌柜心底皆在犯嘀咕，深知自家厨子不攻于这一方面，又舍不得如此肥厚的生意，于是几家一合计，派了小厮去打听，陶家火锅究竟有什么奇特之处。
这一打听，他们无外乎眼红了，照小厮口述，陶家因着火锅每日能有二三十两银子进账，比起他们这些大酒楼也相差无几，然而再细想店租人手扣去的银钱，这么说他们还不如一个小小的食肆挣得多。
“火锅这生意不能叫她陶家一人独占，好大一块肥肉，也不掂量自个吃不吃得下”
有人犯难道：“那能怎么办，东施效颦吗到时候别钱没捞到，先将自家招牌砸了”
朱玉在前，他们若没有新花样，依旧抢不来食客。
“不若同他们“买方子”，生意大家分着做”听完有人白眼都要翻破眼皮，谁没事愿意给自己添堵，火锅生意如今如此红火，要多少钱没有？这不是闹笑吗？但同时有人听出弦外之音
“陶家又不是前后一条心，只要有缝，我们银两使到位，不愁挖不到墙角”
