男人不顶事，刘氏又气又急，眼见跟酒楼掌柜许诺的日子愈发近，银钞铺天盖地吊在眼前，看得见摸不着委实太熬心性，黄氏一堵墙拦着，她挤不进酒肆，更遑论偷方子。
铁牛一碗粥没动静，刘氏见后满肚子火气嚷嚷：“你爹不肯使劲儿，明个你娘连给你的束宥都交不起，读哪门子学堂，跟你死鬼爹耙地去，做一辈子没人看得起的活儿”
谁不是项上顶颗脑袋，凭地她做不成秀才举人娘。
陶家两进的院子，东西两面厢房，隔道敞亮，划出片不毛地，临门边的条凳偶席上，坐着记礼薄的秦学究，往来随礼全凭这礼簿做凭证，主人家往后照着回礼，免得弄出吝啬不齐对的账。
农家人向来有礼轻情意重的说法，秦学究老来昏聩，这二两铜板还是能数得清，一盏热茶雾花眼，他抬手揉了揉，睁开时见肖似县老爷的一张脸贴靠来，还以为是做梦，待硕大银锭掷地有声在跟前，来人自报门楣，才知真是县太爷尊驾，忙起身歉礼
“小老儿不识堂尊，有失远迎”心中惊骇，陶家乡野门户如何与朱家高门有往来，依着份子钱，堂尊倒像是好友随礼，其中关节想不透彻，后背不经渗出薄汗。
朱正年虚抬手止住礼笑着说：“学究年长，又有功名加身，无需对尔还礼，我左右两位亦等着随礼，先生莫要在这上头误功夫”
他为人有两张脸，堂前堂后旁若两人，如今挂着的是春风和善，秦学究年纪大，一辈子没多少本事谈资，今日堂尊如此敬重，席罢又值得他大肆一番夸谈，不仅好奇堂尊口中左右。
右手边上的他有些印象，东街柳胡同巷子的柳先生，这些年十里八乡，数得过来的秀才，皆出自他桃李门下，有闻是朝官致仕，如今一见却有不对，太年轻，形容不过堂尊之姿。
后者正值官运，前者这仕致得有些早，不过朝堂之上，身不由己事多，自己浊眼哪能看得透。
“这位是？”倒是左边青衣老爷，恕他眼拙，没认出来，朱正年拘着笑脸打趣：“琼鸣，看来你这州府学政官，当得可比闲云野鹤啊”
正儿八经打趣，严岐也不恼：“经年辗转，哪比钧山一方父母官，脸生不识是好事，若人人都晓得学政一副这样面庞，少不得投机取巧的上门，扰了我清官的名头”
朱正年砸吧嘴，乐不可支：“你呀你，还真应了官家赏的那张匾--公正无私”
“好了，今儿是我学生的场子，你二人如此搭台，我第一个不依，都别在这杵着，一边沏茶去”柳权没叫两人唱花腔，再有一会儿，这礼薄该拿笔的力气都没有了。
主子家闻得恩师堂尊亲来，陶家兴引着三人去了厢房沏茶端礼，悬在顶上的三座大山散去，秦学究拧了一把汗瘫坐在玫瑰椅上，心中有道振聋发聩的声音--陶家小儿恁地如此厚的靠山，落在茅草屋里的金凤凰，倒是应景。
柳权、严岐非寻常富贵人家，何处金贵汤茶没饮过，林云芝起初听时默默收了陈年的旧茶，挖出前些日子带回来的蜜渍梅花，递与陶家兴
“也不敢在几位大人面前卖弄，图个时令节物，你送去与他们沏，不奉承充大，留个清明影响”
陶家兴低头看了眼圆肚陶罐，心头暖和，嗓子有些沉，尾音山遥路远的飘忽：“嫂子思虑深远，提点家兴了”
林云芝摆手说不过是赶上：“他们瞧中的是你，能给你添花，也是了不得的事，你且快去。莫叫他们等久”
兜来转去，陶家兴同学政的缘分还是没散，书中所载是救命恩人，有再造之恩，如今亦然，毕竟科举一辈子成败亏得这人成全。
严岐品了梅茶，不知为何想起梅亭那首糊涂诗，他不由得失笑：“前有取蕊熬粥，后有蜜渍梅茶，文人雅士追评的四君子，一并叫你们烹煮个遍，当真有趣，有趣得紧”
想着来帮衬的林云芝豁然在门庭外顿住脚步，面色大囧，脚里外怎么抬都不是，当初即兴之作，如今会是如此形貌--相形见绌下，她委实是俗不可耐。
第34章 要相亲了?
县府老爷的尊驾，一石激起千层浪，思付的，揣度的，无外乎绕着陶家儿郎发迹辉煌，众宾来时的傲气折转个前后，体面周圆能敬一分是一分，吉祥话有一句说一句，如此自截半量身子，矮将军堆里倒衬出张氏的矜贵。
有眼尖的认出她是陶家大房对头亲家，场面话难免不入耳，得亏张氏性子能忍，不然今日也不敢腆脸来吃席。
男眷顾不上女席，敬酒的是黄氏，两家姻亲，酒到跟前自然要多几分虚礼，又不是正儿八经感情好的亲家，说句难听话，黄氏也不待见张氏，要不是老大媳妇的体面系在她腰上，她连应付都懒得。
“小辈出息，我做长辈的一万个高兴，云芝丫头自小被夸有福相，我瞧着她憨实不机灵，全当江湖骗子在诓银子，如今看来竟是老癞嘴里少有的真话，能得亲家疼惜是她这辈子最大的福，还望亲家母能帮着我疼疼她，我姐姐命苦去得早，独留这根苗子，没等我宝贝两年，这丫头就到该出嫁的年纪，细想还真对不住我姐姐。”
说着，张氏声色泪下，绞帕子掩唇像是触动难处：“瞧我扫兴，大喜的日子抹泪珠子也不嫌磕碜，叫亲家母见笑了”
“哪的话”黄氏摆手，她不敢见这门子笑，张氏逢场作戏的把式厉害，怪不得老大媳妇无处容身，黄氏自认若日日同张氏打交代，非得耗尽心血，短上半截子命不可
“说起福，原还是我们老陶家沾便宜，单单老大媳妇的手艺，十里八乡女眷里头也担得起冒尖两个字，不说远的，光今日喜宴，亲家母瞧着可体面？”
“全是老大媳妇拿的主意，我可半点没掺和，客套话不多说，这杯敬酒亲家母万不能推托，老陶家日子越过越红火，亏得当初看得起呢。”
黄氏这番话在巧，杠抬得隐晦，明里暗里讽刺张氏两颗眼珠子白长，若是往常这话许是没多大成效，偏偏堂尊称颂席好，黄氏又强调功在林云芝，这下陶家大房媳妇贤惠有外物可鉴，张氏红口白牙诋毁便显得意味深长。
席间耳聪目明的不少，陶家大房跟继母间的龌蹉事，不乏有知情者--自古孩子没娘，里头多少细处，佶屈聱牙，谁又能理清。黄氏敬完酒，旁座咬耳根。
张氏犯不上废功夫，那些不入耳听得一字不落，脸憋成酱色，好席味同嚼蜡，左右席上是坐不住，便踅入后厨，成全她方才心疼的话，只是没能见上她能耐的继女，反倒刘氏认出她，拉着人要去西厢房说话
前后脚离席，张氏要现下折回去又是场笑话，干脆应许：“如此也好，省得给云芝丫头添堵”
两人七窍玲珑的心，来去弯弯绕绕，话茬子半截，落在旁人处许是满头雾水，刘氏推了茶盏笑道：“屋里头没啥好物什儿见礼，这茶叶还是我娘家弟弟惦记送来的，亲家母尝尝”
张氏道太客套，热腾腾白雾自茶吊子外冒，张氏神情笼在霭中不真切问：“侄媳妇不去后院帮衬？怎么瞧有些为难”
刘氏索性一摊手，诉起苦来：“亲家母不是常客，还不晓得家中境况，前不久分了家，虽说亲兄弟血缘连着血缘，但再体面的锦帛，裂了便是裂了，粉饰利落，也回不去和好如初，我算彻底遭人嫌了，与其凑跟前玷眼睛，这样远远的，也好顾全最后的脸面。”
张氏骑驴找马顺着安抚：“侄媳妇多心，那是你丈夫亲娘兄弟，天大事过不去？再说谁家孩子大了哪能不分家”要不说家大是非多，一大宅子谁心里头存点东西，一滩潭水就没法子澄澈。
“话虽如此”刘氏为难道：“大哥没福，老四如今出息，想着离成家也不会太远，早晚要同我跟老三一样分出去，到时候三房自立门户，岂不是留大嫂孤伶伶一人。
大嫂音容年岁尚比我小几个年头，一辈子寡妇又是在如何作践自己，往日她待我们胜过亲兄弟，该轮着我们为她想想，或是改嫁或是分家，总得有个盼头，原我还没个法子，直今儿遇上亲家母，我才知您是疼她的”
“镇上的馆子一日便能有十来两银子进账，放在哪儿不是金疙瘩，寡妇改嫁又不是罕见事，不过许是还得生身父母做主，毕竟亲爹娘谁不心疼姑娘，亲家母说是不是这理”
张氏眼中豁地起了亮色，农家人半辈子积蓄能有这十几两，有些不成礼数道：“那十几两银子可真？”
刘氏掐手做势说是真的，心底绽开笑，人嘛，到底逃不出财-色-酒气：“还能诓您？亲眼所见，保真”
她心想这事怨不得自己出手，怪就得怪大嫂不懂变通，她分了家名不正言不顺，那就换个名正言顺的来闹，不说能落个好处，大不了一拍两散，娘家领寡妇回门先例又不是没有，少了大嫂这株摇钱树，看黄氏还怎么蹦跶。
丝竹管乐热闹一整日，陶家流水席隆重，往后提及少不得夸两句慷慨，林云芝在厨下听了满耳朵好话，真真假假分得清，无外乎仗着黄氏多两分亲厚，伸手不打笑脸人，这话林云芝见到自己便宜爹前，一直信奉。
“你爹身子骨近来不大爽朗，常念叨你，若是得空尽管回家来，你爹跟我都盼着呢”张氏一副慈母良妻的嘴脸，要不是确保自己没有记忆错乱，原身不睦，险些信了苹果皇后的童话故事。
“这些时日腾不开身，往后得空，女儿自会回门看看”林云芝没有掩饰自己的鄙夷。张氏视若无睹，反倒撤了把林东海衣袖，绷着张脸道：“你不惦记你姑娘？”
林东海不晓得她媳妇葫芦里卖什么药，索性他道貌岸然惯了，逢场作戏上演场父慈子孝又不是难事，等戏唱完，林云芝浑身骨头噼里啪啦作响，头也不回扎进卧房，过冷水捂了把脸才缓过来。
黄氏见后唠叨两句水寒，想起自己为何而来：“男席有头有脸长辈多，不怪他喝多，你且熬些醒酒汤过去，免得一会发将起来家兴难受”
林云芝踅进厨房熬了碗送去他屋里，隔好远就有股子酒味扑来，人直挺挺躺在床上，鞋袜扑腾掉，东一角西一角有些壮烈，他嘴里含糊不清，离近些大致听摸出喜欢什么的，林云芝发笑：“原是少年郎春心动”
陶家兴平常面栖寒霜，醉了才知道底子下同旁人一样，林云芝扶将他灌下醒酒汤，岂料挣扎得厉害，溅了自己一角衣裙，连着他的领口也晕开淌水渍，汤水摇晃出瓷碗，林云芝端不住，屋内唯有一书案横陈，她错步放下瓷碗直吹气，压下指腹上的火烧火燎后，转头却瞥见案头宣纸用枕木压着。
上头字迹未干，竟是即兴之作，忍不住留意，只见上头陈列两行诗，倒将是残缺的。
碧海惊涛鸟倦林，空喜塞北楼兰阙。
字里行间，少年倾慕，虽不解他意中人是哪家姑娘，林云芝想该同黄氏提点两句--科举路上艰苦，倒可先成家再立业。
第35章 火腿
过完腊月二十三，离年关就没有几日了，国之大事，在祀与戎，今上国主中兴，王朝九府十六州。
锦绣京畿及至边疆塞北，春耕秋收甭管喜不喜人，大年一应是要大操大办的，岁吉的水点心、饮桃汤，再有年饭、年糕、烀豕肉、贴倒酉守岁，日子掐着尾巴，没等砸吧出滋味，指头缝里先流干净喽。
比不得宫廷贵宴的牦象之约、龙肝凤胆，该有的时令果蔬，风干腊物如今要紧着置办，这些年货悬在家中梁上，亲友来时一瞅无不艳羡，你再装作一派云淡风轻，面子里子保管赚得足足的。
谈起腌制腊物，火脮必不可少，其中又以金华、兰溪、义乌三处有名，记不清是那本古书谈起，火腿惟杭州忠清里王三房家火脮，四钱一斤者佳，其香隔户而至，照着晋朝银钱量度，一斤十六两，一两十钱
知县、县丞这等有品衔的朝廷官员，一年的工钱才二十两，拢共单炒一盘火腿肉，就得吃掉近半两银子，半月的俸禄，便是当官的嘴馋，也得忍三忍，掂量囊中银两经不经得起支配。
火腿吃法无甚大的讲究，本身已经腌糟入味，煨黄芽菜、火踵、切丝、片或条块，炖汤混炖都可，剥取外皮去肥油留精肉，用鸡汤先煨酥皮，再炖烂肉，取一截子连茎切段，二寸来长，蜜糖、酒酿及水中火转小火煨炖半日，菜心菜茎不散，汤鲜肉烂，多以猪牛羊后腿，过盐渍、烟熏、发酵等好些工序。
阿斗是湘府派出身，腌火腿的能耐丝毫不逊自己，挑原料手法便能看出来，他道：“重阳至立冬为早冬腿，以春分前后又分早春晚春，时候不当腌制后的品级亦有差别，咱们这不豢养两头乌做不成贡腿，索性农家以漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美，还算能将就凑活”
他指着其中一条猪后腿说： “小娘子选这样爪细，腿心饱满，骨似叶片状的，里头油头小，瘦多膘少腌制期间能少冒油脂，成品色泽也艳，油脂厚不过半寸，红白分明，咸中带甜。卤盐宜选西羌山的，各处盐铺都有贩，取井卤煎炼而成，如此好盐才腌得透皮肉”
林云芝听后，眼睛冒光，心想她这回是捡到宝了，庖厨行业有条不成文的规矩，大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四，不然也不会有板浦的醋端就比浦口要好的说法。
阿斗说他晓得这些是因前头主人嘴刁，总在各州县远调赴任，贪图口腹之欲，遂常把他带在身边，跋山涉水，风物见过得多，有过比较。
“无怪乎圣贤有云，开拓眼界非为官者所利，虚才阿斗讲述，我方是头回听说，没得你提点，回头滋味怕是要不尽人意”两人挑了半天的豕腿，因要的多，屠夫拍着胸脯说亲送上门。
鲜猪先要修割腿坯，晒腿、整形、修刀，最后才腌制，处置的形貌，远远瞧着似琵琶，又称琵琶脚，李氏瞧见满盆子的盛况，奇道：“嫂子何故买这好些？”都够好几日用的了
林云芝笑笑：“左不过腌后不怕坏，待对面铺子修缮完，开酒楼早晚会用上的”
这话半点不假，火腿奇巧，能生津益血，滋肾填精，食疗亦可去虚劳怔忡、脾虚少食，颇受后世养生大众的追捧，也许说法不大恰当，大体是这意思，腌时如待字闺中的林妹妹，弱柳扶风，经不起半点懈怠；腌后画风突变，能比蜀中名将张翼德，丈八蛇矛、身强体壮，一言蔽之，是真的糙。
同两猪胰齐煮，油尽去，藏于谷内，能数十年不油不坏，日久味醇，上辈子自己曾亲眼目睹百年份的火腿炒出天价，这玩意儿比人还存得久。
今下爽朗，没有霜雪化时的寒潮，火腿腌攒入味后挂在檐下风干，隔三差五以篾针刺三处部位，嗅之三针清香便是好的，香味浓烈，林云芝每回经过廊下时总忍不住贪吸两口，掰着手指头数日子。
