等黑毛把铁箱拖过来，把鱼一块块从盐堆里挖出来时，温迪绕着火坑插木板。
做湖南式熏鱼，一般会采用铁桶，在铁桶底部生火，在铁桶上搭木头，用铁丝拴住一条条腌制过的鱼，利用铁桶本身的弧度将烟保持在可控范围内。不过这里没有铁桶，虽然有木桶，但会烧烂，所以温迪舍不得用。她用了别的办法，利用插木板的方式人工制造一个聚烟环境。
把木板插好后，温迪给底部留了一些缝隙，因为这个熏鱼要做几个小时，需要不断续木头。
然后，她把黑毛捞出来的鱼块摆到了铁网上，密密麻麻排布在一起。
这里正好面对着太阳，下午，还有阳光的余温，这些腌鱼在经过腌制后渗出了许多水分，表面还有些湿润，本来应该晒一天，但现在不是夏天，随时可能下雨，所以温迪只好齐头并进，边晒鱼，边熏鱼。
熏鱼需要用小火微微熏烟，一般来说是六到八个小时最佳，温迪这里也没有计量表，所以决定熏到睡前为止。在熏鱼时需要控制烟量和温度，并且每隔一段时间需要翻动一次，使鱼块能够充分而且均匀地受到烟熏，这样做能提高熏鱼的成品质量。温迪当然不敢怠慢，这种需要考验耐心的工作，不用说，当然是交给黑毛。
他比温迪有耐心得多，不会觉得无聊。
而常常需要追求新鲜感的温迪么，当然是负责今天的晚餐。
“我看我们快要变古人了。”她便收拾食材边嘀咕。
“啊？”
“古人才一天吃两餐呢。”温迪叹息一声，没办法，中午太忙了。
她手里在削一块土豆的皮。
对，她还剩了一些土豆，没有用来做土豆淀粉，而是留下来做菜。
温迪只拿了四个土豆，切成薄片状，再取了两只竹鼠肉，剁成肉泥后下铁箱里，用大火煮烂，加入蚝油和盐，收浓汤汁，形成肉酱。把肉酱捞出来，下鸡油，烧热后下土豆片，把土豆片快炒成变色后加入肉酱继续翻炒，用浓重味道的肉酱更能够使土豆迅速入味，所以她选择熬肉酱而不是直接炒竹鼠肉。
等到肉酱完全裹住土豆片后，温迪将肉酱土豆片从铁箱里擓了出来，装进大木碗里。
她用的量特别大方，一人一碗都能装满。
“晚餐做好了？”黑毛循香而来。
温迪点点头，反问他：“鱼肉翻好了？”
“刚刚翻了一遍。”黑毛点头，“这是什么菜啊？”他没见过肉酱。
老实说，温迪得承认，她做的肉酱卖相不是很好看。
但是味道她是很有把握的，因此自信地说：“你吃了就知道是什么了。”
“好吃吗？”
“当然好吃，这可是我做的。”在厨艺这方面，温迪有绝对的自信心。
这也是她的自尊心。
黑毛听出她的强烈肯定，再次点点头，用筷子夹了一块土豆片吃进嘴里。
“味道不错。”他的语气并不低落，但也不雀跃。
“你刚才把肉酱刮掉了，你应该伴着肉酱吃。”温迪火眼金睛。
“可是我不喜欢吃肉酱，它看起来好奇怪啊。”黑毛叫苦。
“吃。”温迪不管，催促道。
“哦。”黑毛无奈地用土豆片卷起一块肉酱放进嘴里，他试图利用快速咀嚼和吞咽混过去，没想到咀嚼一番后，肉酱的鲜香味却随着咀嚼在他的口腔中散开，将淡淡的咸味和辣味种在舌尖上。“你放了辣椒粉？这是竹鼠肉？”
“我说了你能尝出来吧！”温迪笑着说，“不过你猜错了一个，不是辣椒粉，是花椒粉。”
“原来是花椒粉，怪不得我觉得舌头有点麻而且辣味非常轻……好吃！”他由衷地夸赞。
黑毛就是这么简单的，不想吃就说不喜欢，可一旦喜欢上了就绝对不会掩饰。
“真香”这种事能一再发生在他身上，不就恰恰说明他并不喜欢打肿脸充胖子嘛。
“好吃你就多吃点，土豆快用完了，以后我不一定会经常做这道菜了。”
除了土豆，还有一个原因是肉酱。熬肉酱，说起来简单，其实也是个精细活，光是预防糊锅，她就得一直搅拌肉酱，手要搅动几十分钟都不能停下。她做了一次，就觉得累，要是有机器她还挺乐意做，但是没有，所以尝试了一次就打消这个念头。或者，下次非要吃肉酱的时候，一次做一大锅，吃它个几天，吃到腻为止。
“那我们还可以回去再找嘛，土豆挺好吃的，又有用。”黑毛说，“花生还剩了一些。”
“土花生直接吃味道也不错，也可以炒盐吃或者煮着吃。你喜欢吃哪种？”
“直接吃吧。”
“有眼光哦！”温迪赞许。
“不是。”黑毛低着头说，“我不想炒盐或者煮，工序太多，你太累了。”
温迪半晌没说话。
过了一会儿，她尴尬地指着远处的熏鱼：“要不你过去再看看？”
“哦！好！”黑毛也一样脸红。
他无意地说出那句话后，一反应过来自己说了什么，这脸就没白过。
温迪低头刷着铁箱，把吃完后的碗洗干净，全做完了才终于抬头望远处看了一眼。
主要是看远处的黑毛。
他背对着她，专心地拨弄着铁网上的腌鱼，给它们翻面。
“你做完熏鱼，记得把它们收进木箱里，放到储藏室！”温迪站在院子里，大声对远处喊道。
“……哦！”黑毛顿了顿，才答应一声。
“那我先睡了！”
“哦！”
“你也早点休息！”
“嗯。”黑毛答应的声音越来越轻。
温迪倒了一竹筒冷水往自己脸上泼。
真奇怪！她为什么要为了一个礼物害羞？
第70章 第070日
“我帮你啊……”
“你先睡吧，昨天你熏鱼熏得那么晚才休息，还是多睡一会儿比较好。”
“唔……”黑毛眨了眨眼睛，眯了一小会，果然睡着了。
温迪无奈地笑了笑，她说了晚餐后再熏两个小时就行，他非要熏到撑不住。
她半夜的时候听到动静惊醒了一下，看了眼山洞外的月亮估计已经到了凌晨。
这个时候他才从山洞外面回来，整个人重重地砸在床上，一看就是累狠了。
她继续做事，拖着木箱往外走，四个木箱全部拖到院子里。
现在这四个木箱里面的液体已经经过了一个下午加一个晚上的沉淀，当温迪揭开木板时，木箱里的淀粉已经非常明显地沉淀下去，上层的清水只有一点点浑浊，温迪小心地倾斜木箱，把表面的水倒掉。剩下的那些白色黏稠的东西，就是土豆淀粉了，不过现在它还很湿润，并不是“粉末”状态。
温迪找出一些比较大的木板，在院子里铺开，把剩下四个木箱里的水都倒掉后，将湿润成团的土豆淀粉一块块挖起来，铺在这些木板上，像刷墙一样抹平，使它们摊开在木板的表面，每块木板上放的土豆淀粉都不多，主要是让这些土豆淀粉能够尽量薄地铺开，用最大面积去接触太阳，进行晾晒。
她在院子外面找了一块向阳的地方，把铺着土豆淀粉的木板一块块摆好，放在地上。
只要晾晒到这些木板上的白色粉末全部干透，土豆淀粉就算是做好了。
温迪拿出了所有的木板，把四个木箱里的土豆淀粉，全部擓出来铺晒，于是箱子里还剩下了一些黏糊糊的水，抓又抓不出来，倒又黏在一起，温迪索性给四个木箱都倒一些清水，稍微摇晃一下，再把混合后的水倒出来，凑了一个大木碗。这一碗水也差不多算是一碗淀粉水了，拿去晒也得不到多少土豆淀粉，但所幸可以用来做菜。她把这碗水放在餐桌上静置，进储藏室里去拿食材。
温迪打算做两道菜，一道是魔改五柳炸蛋，一道是绿豆粥。
总算有主食啦！
温迪先做容易的，当然是绿豆粥，只需要将绿豆淘洗干净后，放进铁箱里，再倒上足量的水，把火烧开，盖上铁箱闷煮，基本不用管它。如果是用现代的锅子，就得有人在旁边看守，不时加入冷水防止粥溢沸，但由于铁箱很深，水再怎样沸腾也不可能从铁箱里漫出来，因此温迪只需要按时熄火，任它煮就可以了。
将绿豆粥熬在锅子，盖上铁箱后，温迪开始处理程序比较复杂的魔改五柳炸蛋。
这个世界上当然没有一道菜以“魔改”开头，它的准确名字就是五柳炸蛋。只不过，这道名菜需要的材料，温迪大部分都没有，五柳是指酸子姜、酸藠头、酸萝卜、酸木瓜和酸黄瓜，蛋不必说，就是鸡蛋——而温迪有的，也就鸡蛋而已，其他五种食材，她一样都没有。不过，温迪并不是教条型的食客，她很乐意尝试各种新鲜搭配，她进储藏室里转悠了半圈，思考了一下，马上找出了替代品。
凑五样就行，梅子、土豆、莲藕、苹果，白蘑菇，正好五样。
温迪并不是乱凑，这五样食材的味道可以搭配，却并不矛盾，最重要的是，它们能“吃味道”。所谓吃味道，就是能够将调料的味道很好地与食材本身融合，尤其是除梅子和苹果外，土豆，莲藕以及白蘑菇，都相当依赖调料的味道，同时，它们也能够迅速吸收调料的味道，是最适合用来代替加入五柳炸蛋这道菜的。
五柳炸蛋这道菜，主要的味道是酸甜口，且不说“五柳”的选材，酸子姜、酸藠头、酸萝卜、酸木瓜、酸黄瓜全部都是以“酸”开口，它调的酱汁也以番茄酱为主，由选材和配料可以得知它的口味。所以，另外两道替代食材，温迪选择了苹果和梅子，梅子酸，苹果甜，都是本味，和容易入味的土豆，莲藕以及白蘑菇配合，与炸蛋拌在一起，是最合适的。
该预备的食材已经全部拿到了院子里，温迪开始做案头准备。
首先，将土豆，莲藕和白蘑菇切成细丝，苹果削皮后对半切开，挖去中间的果核，切片后再码好切成一样粗细的丝。梅子也一样，先去除果核，切成片后再切丝，这五种食材切成的细丝，长度并不一致，但粗细相同。把五种食材切好以后，放在一个盘子里码好。
接着把铁箱歪斜，再倒入竹鼠油，这次温迪很大方地把所有油都倒了下去。
在铁箱底部渐渐冒出一个个小颗的泡泡后，温迪拿出鸡蛋。她一共拿了六个，分开打在了六个碗里，一个个处理，免得粘连。她预先打好鸡蛋，就是为了直接将它放进油锅，免得在油锅上打蛋时不小心把蛋壳碎片也一起打下去，蛋壳这东西，炸一下就脆了，想捞起来可不容易。她把一个鸡蛋滑入锅中，在接触到热油的瞬间，这个鸡蛋立刻发出了“嗤啦”的油响声，小范围地上下漂浮，将油炸得飞起，到处都是。温迪抓紧筷子，将鸡蛋周围的蛋白拨开，使它加速膨胀，体积变大。将这个鸡蛋拨开，蛋白凝固后，温迪利用炒勺的帮助将鸡蛋翻了一个面，将它按进油里，把蛋黄炸熟。
等到鸡蛋里里外外都被炸成了金黄色，就可以把它从油锅里捞出来了。
温迪将鸡蛋放进之前装它在生时的大木碗里，将下一个鸡蛋滑进油锅。接下来五个鸡蛋的处理方式也都一样，炸熟后捞出，装在一起。之前还是生鸡蛋的时候要分开，是为了防止它们在锅中粘连，现在已经熟透，也就不一样了，可以放进同一个木碗，剩下的五个木碗先拿到旁边，用清水冲洗一下就能洗干净。
接下来则是调酱汁。
原版的五柳炸蛋，酱汁中需要用到糖、盐、番茄酱，白醋以及鱼露。
温迪只有白糖和盐，用野果酱代替番茄酱，将新鲜梅子剁碎，合着梅子汁一起刮进酱汁里，用来代替白醋。至于鱼露，也只能用少数蚝油来代替了，混合均匀后，再加入一点点清水，将它们搅拌成汁状，这样可以完整地调入锅中。
然后她把竹鼠油倒回铁盒里，将铁锅用水清洗一遍后，大火烧干，然后在锅中加入鸡油。清亮鲜香的鸡油一下锅就带着一种竹鼠油所没有的鲜味，加热后可以下之前切好的五柳丝：梅子丝、土豆丝、莲藕丝、苹果丝、白蘑菇丝，在锅中不断翻炒，防止糊锅，同时，将火堆里的木头扒拉出来几块，使火势减小。
翻炒一段时间后，五柳丝变软，就可以加入调好的酱汁。正如温迪预想的一样，在她把酱汁一倒入锅中，土豆，莲藕和白蘑菇这三种食材迅速变色，被染上的酱汁的橙色，显得非常馋人。酱汁中有水，倒入后正好能够没过大部分食材，煮了几分钟后，温迪去看自己之前装了一碗的土豆淀粉水，它已经静置了一段时间，由于之前已经分层，所以现在反应得也比较快，沉淀后上层大部分都是清水，直接倒地，剩下的搅拌一下就是水淀粉，温迪端到锅边来，缓缓注入锅中，给五柳丝勾了个薄芡，然后再次翻炒，将酱汁与五柳丝拌匀。
这时，可以加入之前已经炸好的六个蛋，和五柳丝拌匀，翻炒几分钟后再加少许冷鸡油，给这道菜提亮增香。翻炒两下，即可把魔改五柳炸蛋出锅装盘，将六个鸡蛋摆在盘子里，剩下的五柳丝用勺子刮下去，合着收浓的酱汁一起淋在鸡蛋上，整道菜以橙色为主色调，正是在红色系菜肴后最馋人的颜色。
温迪再把另一个火灶上的铁箱揭开，锅里的绿豆已经煮得软烂，只需要加一些糖就能出锅。温迪选择了蔗糖，用石臼捣碎后将蔗糖碎粒加入锅中，在高温中糖里迅速融化，成为绿豆粥的甜味留在锅里。温迪用勺子将绿豆粥从锅里舀了出来，装进洗干净的大木碗里。
装了三个碗，温迪全部端到了餐桌上。
而黑毛也在此时已经起床，穿好外套从山洞里走了出来。
温迪抽了抽鼻子：“你觉不觉得有一股怪味？”
“嗯？”黑毛也学着她嗅了半天，摇头。
温迪倒是慢慢朝他走过去，最终锁定他的衣服，嗅来嗅去：“好像是你身上的。”
黑毛也在自己身上闻：“没有啊。”
“好像是鱼的味道。”
“你说的怪味是鱼啊？”黑毛恍然大悟，“那我找错了，怪不得我没闻到呢……你身上也有。”
“啊？”温迪大惊，赶紧抬起手臂拼命嗅。
