陈香香踏实了，看来大勋朝社会环境不错，人民衣食无忧，生活富足。
她还发现好几个身着锦衣华服的妇人身材丰腴，虽然没她这么胖吧，至少绝对不算瘦。
看来胖子在这里也没那么特殊，家庭条件好一点的都会稍微圆润些。
溜溜达达，晃晃悠悠，一行人不到一刻钟，就来到了陈记大酒楼。
然后，陈香香不踏实了。
...
“阿爹，你怎么在大门口站着呀。”
陈香香到自家大酒楼一看，这哪是生意稍微受了点影响啊，这算是生意非常惨淡了吧。
马上中午了大堂里头空空荡荡，一桌来吃饭的客人都没有。
跑堂的小二和厨子们百无聊赖地坐椅子上打瞌睡。
陈有财陈大掌柜亲自站在酒楼大门口当门神，眼里满是浓浓的期盼，好像在跟路过的行人招呼，客官，来楼里耍呀。
太惨了，陈香香受不了了，她要着手改变陈记大酒楼的现状。
“香香，你咋来了，这大中午的多热呀，快进来喝口水歇歇。”
陈有财用胖胖的大肉手，紧紧的拽着陈香香的小肉手，拉着她往阴凉地方走。
“阿爹你也坐下擦擦汗吧，衣领子都湿透了。”
“哎，哎，阿爹这就擦，咱们家香香就是孝顺。”
...
不到半个时辰，陈香香问清了来龙去脉。
原来是城里头新开的几家不同菜系的酒楼，分走了陈记大酒楼的顾客。
自家酒楼的菜系主要是本地菜，重油重盐，口味偏咸，以肉菜炖菜做主打。
如果是冬天的时候，这种类型的菜会比较受欢迎。
或者赶上有钱富户家办酒席宴请宾客，陈记大酒楼还是有竞争力的。
其实现在看着酒楼里头生意冷清，主要是散客减少了。
新开的几家酒楼里，有做南方菜系的口味清淡偏甜，正适合六七月份的大夏天。
还有的主打咸鲜小炒菜，用油盐量不重，成品口感脆嫩，出菜速度快，适合人少的散客。
人都有尝鲜的心里，有实惠好吃的新菜可供选择，自然就不愿意再选吃过很多次的旧菜了。
而且总体来讲，大雍朝普通平民的生活水平还算是过得去的。
边关好些年没有战乱了，不遇天灾粮食产量稳定，朝廷鼓励平民经商，发展经济。
京城里的普通人家，偶尔来酒楼里吃个饭的闲钱还是负担得起的。
陈香香明白了，不是恶意挤兑，不是天灾人祸，就是正常的市场竞争。
那就好办了呀，做菜这道题她会答呀。
前世她家的餐馆主要是卖江湖菜和小吃的，什么菜系她多少都会一点。
花生毛豆大排档，腊肠石锅小烤串，泡菜火锅脆皮肉，羊杂卤肉江湖菜，没有她卖不火的好吃的。
现代人的口味多挑剔呀，休息时候她还自己进修，从网上学过好多异国菜系。
只要原材料够，什么泰国新加坡印度尼西亚风味，她通通能搞出来。
现在陈记大酒楼面临的困境，在她看来解决起来其实不算难，一个简单的大排档就可以搞定了。
食客们苦夏了，就要适应市场，对症下药，做一些清谈馋人的好吃的。
陈香香要面对的问题是，如何在不让原主家人怀疑的情况下，展示自己的厨艺。
原主在家，基本上是十指不占阳春水的，早几年陈有财还开小饭馆的时候，端菜刷碗她倒是干过，做菜陈有财真没教过。
她正想着办法，陈有财打断了她的思路。
“嗨，爹跟你说这些干啥呀，走走咱回家吃饭去，生意上的事你不用管，过段时间就好了。”
陈有财反应过来自己不该跟宝贝闺女说这么多，闺女还小呢，正应该快快乐乐的生活。
“爹我不小了，都快及笄了，要不咱们一起想想对策吧。”
“唉，其实爹都打算好了，实在不行，就也招一个会做别的菜系的厨子吧，爹老啦，也该离开厨房踏踏实实的当掌柜的了。”
陈有财自己其实是舍不得离开后厨，他靠做菜发家，也是真爱做菜。
可他现在这年纪，出去当学徒也没人要啊，但愿新来的大厨好相处吧。
“爹我刚听您说，赵氏饭庄口味清淡偏甜正适合夏天吃，还有万记家常菜主打咸鲜小炒，是不是咱们家的菜也可以参考着，稍微做些改良呢。”
陈香香尝试着引导陈有财，对自己的手艺进行究极进化。
“改、改良，师傅当初咋教的就得咋做呀，料加多少什么时候放都是有讲究的，改来改去的，不大合适吧？”
在陈有财的脑袋里，一个菜师傅教时候是什么样，做出来就得是什么样，要不然算不算欺师灭祖啊，好害怕。
“爹呀您做生意脑子挺活份的，现在怎么古板起来了。最开始祖师爷研究菜谱的时候，不也得一点点改进吗，咱们先试试呗，要是好吃也算给祖师爷发扬光大了。”
陈香香进一步劝说陈有财。
“你这么说倒是稍微有那么一点点道理，回去我得先给你师爷上柱香，看看他老人家反对不反对。”
“这，这咋反对呀，师爷那不是都上天...”
陈香香疑惑了，难道她穿的是奇幻剧本？
“呸呸呸你瞎想啥呢，要是你师爷反对今晚肯定得给我托梦的。”
“哦哦，是我想差了，童言无忌童言无忌嘿嘿。”
父女俩相携着往家走去。
...
宿主：陈香香
年龄：15岁
身高：155cm
初始体重：200斤
体脂率：48.00%
基础代谢量：1950
整体评估：超严重肥胖
累计减重：8斤
剩余寿命：57天
第7章 肥宅变身七次 自助餐大排档
接下来的一周，陈香香根据3S系统的任务指示，逐渐加大了运动量。
她从刚开始，只能绕着自己的小院子跑一圈，到后来可以连续跑两圈、三圈。
今天是她挑战连续跑四圈，也就是1.6公里的日子。
家里头除了还没下学堂的陈小圆，陈有财和傅三娘都过来帮陈香香加油助威了。
“香香加油啊！阿爹支持你！”这是激动的陈有财。
“香香加油，阿娘也支持你！”这是感动的傅三娘。
“小姐加油！加油！”这是壮丫鬟和壮伙计们。
“呼，呼...”
陈香香咬定青山不放松，大大的肉脸憋的红红，沉重的赘肉随着跑动不停的颤抖。
她知道现在是自己突破的一刻，绝对不能分心。
专注，再专注，她的眼里只剩下前方不远处的院子正门。
还有几步就到了，陈香香闭眼冲过了院子门口。
“呀！香香好棒啊！”众人疯狂欢呼。
“噗通。”陈香香由于闭着眼没看路，一个猛子扎进了自己院子中的游泳池里。
“香香！”
“香香！你没事吧！”
众人担忧的上前查看，拉人的拉人，擦身上的擦身上，煮姜汤的煮姜汤。
陈香香躺平了不动换，张开四肢漂浮在水面上，微笑着任由众人施为。
她居然真的做到了，她太高兴了。
即使是前世，她也从来没想过有一天，自己能够连续的跑快两公里。
原来减肥和续命也没有她想的那么遥不可及，只要坚持努力下去，这一世她一定可以寿终正寝！
...
一阵兵荒马乱的收拾过后，经过壮丫鬟按摩的陈香香换洗了干净的衣衫，和陈有财走在了通向了自家酒楼的路上。
到现在她一共减掉了18斤肉肉，衣服都显得宽大了。
她给自己定了个小目标，再坚持两周，她就要去找裁缝做漂漂亮亮的新衣服哈哈哈哈，开心~
7天之前，陈香香发现自家的酒楼生意惨淡后，就跟陈有财提了自己想学厨艺，好为她以后做菜打掩护。
陈有财本来不想让大闺女进厨房，他觉得当厨子太辛苦了。
大冬天的要拿着沉沉的大铁刀切菜，容易手腕着凉酸痛。
大热天的还要受油烟的不断熏烤，万一把他宝贝大闺女的漂亮脸蛋熏丑了可咋办啊。
在他的计划里，将来酒楼的股份儿子闺女一人一半，厨艺他准备让小儿子勤学苦练，闺女只要会坐着舒舒服服的算账就行了。
“香香你真的要学啊，当厨子很辛苦的。”陈有财很犹豫。
“当然是真的了，阿爹都不怕辛苦，我也不怕！我要把陈记大酒楼发扬光大，开多多的分店。”
“好，好，那阿爹就从基本功开始教你。”
陈有财没想到陈香香这么主动的要求上进，想要学习自己的厨艺，真是祖师爷保佑啊，他好开心。
第一次进厨房时，陈香香还曾经担心过，要如何才能隐藏自己的超高级厨艺技能。
结果后来发现，她完全是庸人自扰了。
因为她现在的肚子太大了，胳膊相对比较短，切菜的时候菜刀不是特别能够得着案板，多高超的厨艺技能也使不出来，尴尬。
不过这也更加坚定了陈香香减肥的决心，太胖真的影响生活质量啊。
经过了这一个礼拜的慢慢过渡，她已经非常自然的混入了酒楼的后厨，时不时的会给陈有财提供些改良菜品和经营的小建议。
陈有财觉得大闺女一定是遗传了自己的做菜和经商天赋，总有很多新奇的点子。
能不能成功不说吧，他做阿爹的还是一定要尽量鼓励的。
不过陈有财没想到，自己居然慢慢的，逐渐认可了陈香香所谓的“自助大排档”计划。
今天，就是他们实施计划的第一天。
...
差不多晚上5点，陈记大酒楼门口。
“香香，这到底行不行啊。咱们改成这种形式，会不会拉低酒楼的格调啊。”
陈有财好紧张，就跟他在酒楼开张第一天的时候同样紧张。
虽然酒楼门口已经有了许多人，可他老担心大家只是来看热闹的。
他其实打心底里觉得这法子没准能成，可就是忍不住想让大闺女再给他定定心。
实在是闺女这想法他从来没见过也没听说过，太新奇。
“不会的阿爹，咱们只把一楼大厅的区域改成了自助餐大排档，主要是为了吸引散客，增加人气。”
“二楼的贵宾区依然是点餐制，又能透过纱质屏风观看街景，保持了私密性的同时还通风透气，多高雅呀。”
陈香香倒是不怎么紧张，她见过太多采用这种经营模式的现代餐厅了。
拿过来套用到古代酒楼上，她觉得问题应该也不大。
“香香啊，你再给爹算算本钱，爹老怕亏本了。”
陈有财表面上还端着酒楼大掌柜的稳重派头，只借助袖子和胡子的遮挡，偷偷摸摸的小声问陈香香。
毕竟还雇了这么多的伙计呢，当老大的让小弟们看出来露怯了多不合适啊。
陈香香第N次熟练的报成本。
“蒜泥茄子、拍胡瓜、五香毛豆、麻酱豆角、老虎菜、萝卜蘸大酱、小葱拌豆腐等十大盆凉菜，原料基本上都是咱家庄子里产的不要啥钱，调料钱差不多500文。”
“猪皮冻、肉沫黄豆粒、大骨头汤、什锦炒面、酱油炒饭稍微贵一点，统共也不到1量。”
“加上人工费和柴火钱，一晚上不加菜的情况下，自助餐大排档的所有成本是2量不到，足够100个成年人吃。”
“咱们收费40文一人，三人以上38文每人，孩童半价，50人左右就能回本。”
“目前京城里普通人一个月工钱差不多1量半，平均每天伙食费50文左右，大多数人家应该都能接受这个价钱。”
“而且一次可以吃十多个菜，有肉和大米白面，可以吃到饱，咱们只不过要求大家不要浪费而已。”
听陈香香又叨叨了一遍本钱，陈有财点点头，心里又踏实了不少。
一切准备就绪，小二哥来福拿了个大铜锣来到酒楼大门口。
“咣咣咣，各位父老乡亲，今天是陈记大酒楼推出新花样的日子，价格公道，童叟无欺。”
“凭借前两天的宣传单据，可于结账之时免除5文钱。”
“请列位排好队，按照顺序入内，每人可用餐时间为，半个时辰。”
随着小二来福的洪亮嗓音结束，陈记大酒楼的自助餐大排档正式开始营业。
宣传单是陈香香昨天下午开始，让壮伙计和壮丫鬟们站在酒楼门口发的，一共100份。
起到宣传作用的同时，又利用数量的限制进行饥饿营销。
成功的引起了众人的好奇心理，时间紧凑还能打竞争对手一个措手不及。
排队也是陈香香提前安排好的，有效的防止了踩踏事件的发生，还能避免一些不遵守秩序的人插队。
“一个、两个、三个...二十五、二十六...五十。”
“抱歉列位，第一波自助餐大排档的名额已满，请余下的众位稍后。”
来福数够了人数，就不再放众人入内，这是香香小姐交代的，要保持用餐环境舒适，提升顾客的满意度。
虽然来福也不大懂这些话啥意思吧，但香香小姐最近展示出了很强的经营天赋，她说的肯定没错。
“为什么不让我们进呀，我们也领了宣传单了！”
“就是，凭什么我们要等着啊！”
酒楼门口还站着许多人在排队，大家熙熙攘攘喧闹不停。
其中不乏来看热闹的人，以及陈记大酒楼的竞争对手们。
毕竟京城里最近没发生啥热闹事，老牌的餐饮老大哥有新动作，同行业稍微敏感些的商家，都会给予一些关注。
“诸位稍安勿躁。”
陈有财陈大掌柜的出马了，行家一出手，就知有没有。
