有家小女孩儿拿起馒头就咬，吃了一口后看着喝稀饭的娘亲，思索半天还是拿着馒头凑到自己娘亲嘴边：“娘亲吃馍馍，这个馍馍好吃，软软的，香香的，甜甜的。”
她娘在吃那个芡汁浓郁的丝瓜豆腐，此时也扭头过来，见递到嘴边的馒头，也低头咬了一口。
她娘亲双眼直放光，“好吃！”是真的好吃！
自己平时饭量小得很，一碗稀饭就足够饱腹了，此时吃了那一小口馒头甚至想拿一个来吃。
眼见馒头只剩一个了，她不再思考，赶紧拿了一个过来配着腌黄瓜就开始啃。
她发誓，这是她有生以来，吃得最多的一次。
一旁的丈夫见此情形，直接把洛神酒楼列入以后的食堂名单。
他家又不缺钱，夫人和孩子爱吃，那就来吃，当成自家厨房便是。
第二天，京都的大街小巷，参加昨天那场寿宴的人纷纷奔走相告。
刘老夫人也因为这酒宴一事在自己的老年闺蜜圈里获得了极大的关注度，刘老夫人笑容是一直没停下来的。某些家里不差钱的老太太暗暗发誓，等我过大寿的时候，也这样办一办。
“好吃？有多好吃？洛神酒楼我也不是没去吃过，不就是靠着郝厨子煮鱼的技能傍上了安逸王嘛，现在郝厨子也被鸿运酒楼挖走了做的饭能有多好吃？”
“反正我给你说的你从来不信，昨天我问了他家的小二，说是两天后就开业，到时候去试试不就知道了？”
“试什么试？我有那钱，我晓得去山水酒楼搓一顿了。”
“我请你，如果洛神酒楼的菜没有其他酒楼的好吃，我就请你去山水酒楼搓一顿，反之那天的消费吴公子你买单。”
吴公子：“成。”
“你是不知道，那天刘老爷母亲过寿的时候，王爷都来了呢，长得那是丰神俊朗、玉树临风、俊俏极了的。”
“那个菜啊，香的不得了。一桌一个大肘子，这么大一个，一人能分好大块肉呢。那有那些鸡啊、鸭啊、鱼啊多得很。”
“噢对了，还有那个馍馍，又软又香，比我们自己蒸的馍馍好吃多了。现在我看着家里自己蒸的馍馍都下不去嘴，全怪我那个儿媳妇馋嘴，就想吃那个馍馍，结果自己回家蒸了两次了，全是硬邦邦的，让我这个老年人可怎么下嘴哦。”
“我倒是比较喜欢喝那个茶壶里的水，酸酸甜甜的，倒进白色的瓷杯里在那瓷杯的映衬下红彤彤的，和口脂颜色差不多，好看极了。
还有那个香香脆脆的葵花籽，用牙齿轻轻一磕，瓜子壳四分五裂留下来一颗香脆的瓜子仁，再配上一杯茶，那滋味......后来回家的时候我自己也买来炒了，不好吃，中间是软的。”
类似这样的对话还在京都的大街小巷出现。
以前洛神酒楼的菜新鲜、好吃，但比起其他几个酒楼还是差了一点。
经过刘员外给母亲办的寿宴后，居然风靡在富商家庭圈子里。
参加那场宴席的人都得纷纷竖起大拇指，没参加的人则是半信半疑的状态，最后和参加了的友人约定等洛神酒楼开业去吃一次。
这中间还是有洛明珠宣传的事，她提前请刘夫人和她的几个闺蜜吃了一桌，稍微暗示了一下她们就回去自发宣传起来。
至于更高级别的权贵家庭，洛神酒楼的风还没吹过去，不过也不远了。
开业前一天，在家和夫人思索良久的高将军走进了洛神酒楼的大门。
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第17章 .酸菜鱼
高将军进入洛神酒楼的时候，洛神酒楼大堂里正忙得不可开交，洛明珠不停地指挥着这桌椅的摆放位置，柜台应该放在哪里等等。
洛明珠蒙着一块白色纱布，隐约间从满是灰尘的大堂里看到有人轻轻的从外往里推开，露出一丝日光。
进来一人，高高大大，身姿挺拔。看到全脸后，洛明珠认出眼前人了，是高将军。
她与这高将军有过一面之缘，就在刘老夫人办寿宴的时候。可原著中他的命运不可谓不悲惨，高将军是武将，为人耿直有什么说什么。
在一次朝会时，因为心直口快得罪了刚做上编修的柳青云，被柳青云记恨了好几年。
在有次外邦入侵的时候，高将军挂帅，柳青云监军直接被暗算了。没了命不说，还被安了通敌卖国的罪名，妻儿老小全被砍了。
看着这个和她命运都是家破人亡的中年男人，洛明珠那股恨意怎么都消散不去。
她走到后院，拿了个浇水壶给花花草草淋水。
只有做些心平气和的事，才能让她放下那些怨恨。
没浇两颗花，小二就带着高将军进来了，“明珠小姐，高将军说找掌柜的有事，掌柜的不在，我就把高将军带来找您了。”
洛明珠收了水壶，让小二下去端壶茶来，拂袖指向不远处的桌椅道：“高将军远道而来，不如坐下来聊聊？”
高将军也没推辞，找了个位置坐了下来，为了避嫌还特意找的洛明珠对面那个位置。
直径一米八的大圆桌，坐到对面的话，说话可得大点儿声。
小二拿了壶过来，给高将军和洛明珠一人倒了杯茶后，放下水壶就站在一边了。
距离两人那张圆桌差不多三米左右，背挺得笔直。
没办法，掌柜的之前培训过，明珠小姐是女孩子，若是跟人单独谈生意的时候必须得留个人陪着。
他离的位置不远不近，在听不见两人密聊的内容的时候又可以看到两人的状况。
洛明珠，“高将军——”
洛明珠还没说完，高将军就打断她，单刀直入的说道：“生意做吗？我是来谈生意的。”
“做，当然做，不知是什么生意？。”洛明珠脸上满是笑容，送上门的钱，怎么也得收下啊。
“半月前，我那儿媳妇给我生了个小孙子，我想半月后也就是六月初六在洛神酒楼替我那小孙儿办个满月酒，如何？”
“至于规格嘛，就按照前天刘老夫人寿宴的规格来。”刘老夫人那天的宴席确实办得不错，或许有人说他轻狂，一个孩子的满月酒跟人家六十大寿的寿宴规格一样。他请的人，除了亲友之外，便是同僚，这个规格也是可以的。
洛明珠，“可以，六月初六那日没人定席，不知高将军准备定多少桌？“
“三十桌吧。”
“高将军算人了没？若是定三十桌的话，到时候只能出三十桌的席面，万一坐不下的话临时加菜可不好办。像炒菜还好，大肘子、鸡鸭/蒸肉这种都是提前一晚上炖好的。”
洛明珠，“不如我给高将军出个主意，定三十五桌，多的菜做备用。刘老夫人那个标准是十四两每桌，高将军定三十五桌，若是用到备用的那五桌就按照十四两算，没用到的话就按十两算，如何？”
“这倒是可以，就定三十五桌吧。”
定好菜色后，洛明珠亲自将高将军送了出去，然后光速跑到酒楼后厨，捞了条鱼上来就刮鳞。
不急不行啊，这马上到午时了，今天饭还没做呢。
七八斤重的花鲢鱼，洛明珠刀随心意上下翻飞，将鱼鳞刮了个透彻。
刮完后从鱼头处开膛剖肚，去头去尾，片去鱼肉，鱼头剁成两半，鱼骨砍成段。
剩下的鱼肉片成薄片，鸡蛋清、葱姜水、淀粉、一小撮盐抓拌均匀腌制。
洛明珠打开那个尘封一个月的泡菜坛，抓了把青菜和泡萝卜起来，用清水洗过后青菜切段、萝卜切片。
没错，洛明珠这是在做酸菜鱼。
接着洛明珠又切了几片五花肉，锅热后下入五花肉进行煸炒，煸炒至出油后淋入菜籽油。
待油温八成热后放入青菜段和萝卜片下去翻炒，将泡菜的咸香味炒出来后倒入开水。
大火煮两三分钟后下入鱼头鱼骨，直到鱼头熟透后再滑入鱼片。
断生即可盛出来，食盒里早已放好焯过水的莴苣条和豆芽，鱼倒进去后面上撒上葱花辣椒花椒，热油那么一浇。
满厨房都是酸菜的味道，令人口舌生津。
这鱼大，去了鳞和肚腹里不能吃的也还有六斤多，洛明珠给元啸和林管家父子三人盛了一大半过去。
泡菜开胃，不给多弄点儿过去万一又不够吃了，等会儿写信来骂她怎么办？
洛明珠又做了个极其下饭的鱼香茄子。
待食盒装好后，七言已经在厨房门口站了多时了，而此时也早已过了午时三刻。
洛明珠将食盒递到七言手上，不知怎么地，想起了原著里高将军凄惨的下场。
她捏紧了食盒手柄，七言拿不动，满脸疑问的看着洛明珠。
洛明珠道，七言你等等，我给王爷写封信告罪。
说完也不等七言回答，跑到大堂柜台处摸出纸笔，将今天上午高将军来订餐的事告诉他。再顺便告饶一下，毕竟生意重要。
洛明珠写这信，只是为了让高将军能在那事发生前在王爷面前露个脸。
若是能避开的话，那当然是最好。
七言拿了信后回到王府午时早就过去了，元啸正百无聊赖的坐在花厅的桌上，一边磕着洛明珠送过去的瓜子。
七言进来后，先将信拿了出来递给元啸，接着才是将食盒里的酸菜鱼端了出来。
刚想打开信的元啸，闻到这霸道的酸菜味，瞬间没了打开信的想法了。
人生百味，吃在第一位嘛~
一入口就是酸菜那霸道的咸香味儿，鱼肉细嫩弹牙。
鱼肉经过蛋清和淀粉的腌制滑嫩爽口，又因为葱姜水的腌制去了特有的腥味儿。
汤底是浓稠的金黄色，元啸用勺子舀了一口喝，微麻微辣微酸，好喝极了，等会可以拿它泡个饭吃。
结果元啸没料到，还有一个更下饭的菜在后面呢。
吃得酒足饭饱后，元啸才摸着肚子打开洛明珠送来的信。
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这五花肉煮鱼是我们本地的一个特有的做法，五花肉的油是荤油，混合菜籽油一起做出来的鱼特别香。
而且油被煸炒出来的五花肉煮完鱼后也特别好吃，软软的诺诺的。
别的地方我不知道，但是我们这边夸鱼做得好吃的一句话，这汤别倒了我留着下面/泡饭。
第18章 .开业啦
元啸看完了信，坐在上首将手肘放在桌上撑着脑袋，也不知在想些啥。
良久后，他问：“七言，今日你去的时候，可看到高敬实了？”
七言摇摇头，“并未，属下到的时候仅有明珠小姐一人在厨房里忙。”
“这倒奇怪了。”元啸问道：“她给我写了个道歉信，说是今天上午高敬实去酒楼那儿给他小孙子定了三十桌的满月酒。你说她这是啥意思？”
“属下不知。”
“罢了罢了，你先下去用膳吧，今天的酸菜鱼味道不错。”
“是，属下告退。”
待七言走了后，独剩元啸一人坐在花厅。
突然，元啸灵光一闪，这洛明珠莫不是想让我给高敬实走个后门？可这官员的晋升向来是吏部和皇兄两人决定的，他随意插手的话可能会吃挂落。
算了，还是随便在朝中照看他一下吧。
等他孙子满月酒的时候拿点贺礼去溜一圈。
想到这儿，元啸真的快笑了，他与洛明珠合作开酒楼，想的是赚钱。
结果这第一次刘员外宴席，送出去价值百两的人参，这次高敬实孙儿满月酒也得送个礼。
还赚钱呢，不亏就是好的了。
第二天，预热三天的洛神酒楼正式开业，几名厨师穿着洁白的衣袍，整齐划一的站在酒楼左手方，蓄的头发被盘在头上固定住用一顶白色的帽子将头包住，看起来干净多了。
右边是七名小二，身高身材都差不多，脸上均挂着亲和的笑容。双眼微眯，嘴角勾起，身着的是黑色的长袍，左边胸口上用红色丝线绣了一号二号到七号的排号。
中间就是洛华、洛明珠父女了，“今日，五月二十日，宜婚嫁、动土、开业，我洛神酒楼就趁着这个良辰吉日重装开业！今日所有菜品，八点八折，三日后价格恢复原价。”
“好！”左边的厨师和右边的小二一听洛华讲完话，赶紧有节奏的拍起手来。
一旁请来的气氛组——舞狮队也开始敲锣打鼓表演起来了。
就在这时，张婶和几个洗碗工，一人端了一簸箕瓜子儿出来，洛华也在此时说道：“这是葵花籽，小女明珠研究出来的一个吃食，用牙齿轻轻磕开瓜子壳便能吃到内里的仁了。”
“这个我吃过，好香的，想了好几天了。自己买回家做完全不是那个味儿。”
“真有那么好吃？”
“真的，我还骗你不成？等会儿说，这洛掌柜还没说完......”
“今天回馈各位父老乡亲，这几簸箕瓜子，每个乡亲可手抓一把，手有多大就抓多少。另外进入店内用餐，还可送一盘瓜子一盘椒盐花生米和一碟泡菜。”
说完后，厨师和小二就进酒楼内自己工作岗位上去了。
张婶留下来分发瓜子，抢到的一个两个的当场开始磕了起来，没抢到的有些哀怨，不就是瓜子嘛？抢不到，我进去让他送。
说完进酒楼的人也不少了。
大堂内，一个小二模样的人拿着一块板子上面夹着很厚一摞纸张，走到一张桌子面前，微笑道：“客人您好，请问您需要点些什么？这是菜单，若是有您想吃的菜，可以用炭笔在对应的菜名上面打一个勾。”说完将纸张撕了一页下来，又留了一只炭笔，又朝下一桌走去了。
拿到炭笔和菜单的人并非是不识字的，接过来一看，这字方方正正，大小都一样。
一看内容，口水鸡？这口水做的鸡能吃吗？
水煮鱼？这水煮出来的鱼不会全是腥味儿还没盐吧？往下一看，还有个亲戚，叫水煮肉片？后面还备注了一个辣字。
一看其他的菜，什么肝腰合炒、夫妻肺片、离娘粑？
这到底是什么吃的啊？
