“摊位快到期了，我不是摊主，没办法续约，想申请，但是前面已经有人在申请，材料都已经在审核中了。”
“那怎么办？”许妈听了后有点发慌。
许澈抿着唇，愧疚地低下了头。
过了一会，刘莹说：“这个摊位不行，那我们就再租别的摊位，时间足够的。”
“但是客人呢？”许妈问出了最关键的一个点。
他们换了地方，如果不在天元广场了，不只丢失了游客，还丢了老客户，这跟重新开始没什么差别了。
“我们的手撕鸡味道好，不怕没客人。”刘莹自信地说。
许胜盯着湿漉漉的脸出来，手里还拿着一个红糖馒头，“为什么不租店呢？”
他知道许家的生意特别好，如果开店的话，不用风吹雨打，拉长营业时间，增加品种，收入绝对会更高。
“店铺的房租贵。”许妈说。
“但是他们营业时间长，生意并不受摆摊的影响，收益完全超过多出来的房租费用。”许胜觉得做生意嘛，就要大胆一些。
许爸许妈都没有说话，开店跟租摊位不一样的，要承受的风险更大。
刘莹其实更希望开店，因为进入十一月后，天气变冷，手撕鸡就不好卖了。
“等晚上秧秧放学回来，我们跟她商量一下，听听秧秧的看法。”刘莹说道。
如果说家里谁可以轻易改变公婆的想法，除了许秧再也没有别人了。
许爸许妈一听，觉得刘莹说的有道理，秧秧一定更有主意。
许胜啃着馒头没做声，他脑中有个模糊的想法，不过他不觉得堂叔堂婶能听得进去，他还是找个机会和许秧聊聊吧，周二晚上，许秧在试着做肠粉，这个粉浆的比例怎么调，做出来的肠粉才好吃，也是需要点功夫的。
她调了好几种，桌上摆了好几盘，鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、香肠肠粉啥的。
不过时间不够，她就用酱油、香菇、瘦肉熬了个简单的酱汁。
许爸他们回来的时候，许秧正拿着本子记录几种粉浆的比例。
“秧苗儿。”许澈坐到许秧旁边，闷闷不乐地说道。
“大哥，怎么了？”许秧疑惑地看他。
“我们的摊位到期了，只能换地方了。”许澈觉得现在的地方挺好的，不想要换。
许秧还真不知道这个事儿，她转身看许爸许妈，见他们的情绪低落，看来摊位的事儿对他们影响很大。
“爸妈，我做了肠粉，我们边吃边聊吧。”许秧合上笔记本。
她问刘莹：“嫂子，我们现在的账上有多少钱？”
“现在有五万左右，不过要留出一部分还债。”
“我是这样想的，接下去天气冷了，我们不可能一直卖手撕鸡，不如租一家店铺卖别的吃食。”
“可是换了地方，那顾客都流失了。”许爸皱着眉说。
刘莹小声说：“爸，我们不是把部分老顾客拉了群吗？”
“什么群？”许秧疑惑地问。
许澈忙把自己的手机递给许秧。
她看了一眼，微信群里很是热闹，聊天的内容主要也是吃的。
“爸，有了这个群，我们换地方的话只要群里通知一下就行了。”
许秧撕下一页纸，“不如我们现在来聊聊，租了店铺卖什么？嫂子，先说说你的意见。”
“啊？”刘莹吓了一跳，她放下筷子，“天气冷了，大家肯定更喜欢吃热乎的，馄饨、汤面、汤粉之类的。”
许秧点头记下来，侧头问依然皱着眉的许爸：“爸，你觉得呢？”
“我…我觉得还是卖手撕□□。”
许妈想了想说：“看店铺租在哪里，如果位置好，我们做早饭，包子、馒头、汤面、粥啥的都能卖的。”
许澈突然说：“秧秧，我们卖水饺，还有那种甜甜的汤。”
“就我知道的，一家店铺的位置可以，做得又好的话，它一日的流水是我们做手撕鸡的好几倍，更赚钱！”
许爸仍有些不安：“秧秧，我觉得我们维持现状吧，开店万一是失败呢？”
“爸，你相信我！”许秧认真地看着许爸。
许爸和许妈最后还是没表态，他们真的被之前的事情给吓到了。
因着大家心里记挂着事，几盘的肠粉没吃完，也没人发表意见。
许胜半夜回来的时候，看到桌上还剩着肠粉，他直接放锅里蒸热，洗完澡出来正好吃。
许秧做了噩梦，打算下楼泡一杯柠檬蜂蜜水，见到许胜，她不由愣了下。
“秧秧你还没睡？”
“做噩梦就醒了。”许秧从冰箱里拿出瓶子，用小勺子挖了一勺柠檬蜂蜜酱，用温水冲泡开。
“堂叔给你说了摊位的事了吗？”许胜大口大口地吃着肠粉，“我有个想法，想跟你聊聊。”
许秧有些好奇，许胜有什么想法？她在桌前坐下：“你说说看。”
“你擅长做什么菜？”许胜吃完肠粉，看了许秧的杯子一眼，也给自己冲了一杯柠檬蜂蜜水。
“这个，我会做挺多菜的，不过香辣的菜要弱一些。”许秧一时也没总结出来，她还没专门学哪一派系的菜，反正学得很杂。
“其实我发现了，堂叔他们都不擅长招呼客人，而且厨艺很一般。”许胜喝了一口柠檬水，眯着眼说。
许秧点头，这是实话。
“我建议你开店，但是呢，卖的食物不能是很需要手艺的，最好是你调配好，由叔叔他们照着做就成。”
许秧不由皱起了眉头：“比如？”
“比如肉片汤、豆腐丸子汤一类，然后搭配酱串卖，绝对成。”
许秧想了想：“你这主意听着不错，不过还是得先找到店铺再说。”
她临睡前刷了一会桂城美食摊位APP，看得头晕眼花的，主要是好位置的店铺价格比她想象的要高。
“那我也帮你打听打听。”许胜说。
找店铺的事情许秧没跟别人说，她就课间的时候刷一下那些店铺的出租信息。
而她觉得租金很贵的那些铺子，没多久就从AAP上下架了，竟然很抢手。
许秧难得捧着手机在刷，杨霞卿问了几次就问出原因了，她也赞成许秧租店铺。
不过关于租店铺的事，她就给不了什么意见了。
作者有话要说： 先更一章，错别字晚点修
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第31章 假的
这周对许爸许妈来说并不好过， 他们学着使用那个摊位APP，然而天元广场已经没有合适的摊位再出租了。
别的摊位，距离天元广场都太远了， 光是花在路上的时间就要一个小时，太不合算。
而店铺出租的选择就多了， 但一看那租金， 许爸许妈就呼吸急促。
老两口想了很久，觉得许秧说的是对的， 还是要开店，可是卖什么呢？
许爸想起了之前他和许澈买回来的那个卤味配方。
不如把这个卤味做起来？可以卖卤味，还可以卖卤味面、卤味粉， 想想还是很划算的。
许爸带着单子，去第六市场买鸡肉、火锅丸子的时候，顺便把各种香料给买回来了。
他们照着方子熬卤水，把之前冰箱里的一块猪头肉下去卤。
然而露出来的猪头肉味道并不像他们之前吃过的那样好。
许爸还让许胜、许澈刘莹都尝了一遍，得出的结论就是不好吃， 这个卤汤配置失败了。
许爸很受打击，他明明是按着配方来的， 如果他没做错，那就是配方不对。
他明明记得，那对夫妻带了好几样卤味让他们试吃的。
正是因为试吃过了，味道很好，他们才会咬牙买下这个配方。
许澈同样很受打击，他沮丧地说：“他骗我， 他骗我！”
他并不是第一次被人骗，只是这一次被骗的代价太大，就算他再活泼， 再不记事，心里一样会难受。
相比许澈的难受，许爸在痛苦之余还自责，因为这个卤味方子是在他的把关下买下来的。
如果他眼光再锐利一些，能察觉出那对夫妻是骗子，家里也不至于欠下一大笔债了。
许胜这时候才知道堂叔家的这些事儿，他一时也不知道该说什么，果然是太老实了。
不过许胜觉得这个事儿可能不是偶然，堂叔家可能早就被人给盯上了。
相比之下，他觉得许秧可能是这个家里最冷静的人了，看起来不像是个十八岁的小姑娘。
许胜也终于明白，为什么这个家里，许秧明明是最小，大家却隐隐以她的意见为主。
这天许秧回来得比较晚，还没开门，她就闻到了一股味道。
她吸了吸鼻子，面色不由一变，许爸他们熬了卤汤吗？
她知道这个卤汤是失败的，所以就没想过让许爸他们知道。
许秧都打算好了，等再找到一味配料，她就找个机会熬一锅新的卤汤，假装是那配方上的，结果她还是太晚了。
她把手中的奶茶放到桌上，把各个锅检查了一遍，看到了那锅卤汤，又看到了许爸卤的猪头肉、豆干等。
许秧皱着眉，她几乎可以想象出家里人知道真相时的难过与痛苦。
她想着，直接把这一锅卤汤给倒掉了。
她会熬一锅新的卤汤的。
至于已经卤好的猪头肉，许秧放进水里煮了几遍，把卤肉上附着的那股味道给消除了大半。
这块猪头肉切薄片，可以炸得焦黄，然后加少许蚝油、椒盐粉拌匀，也是不错的下酒小菜了。
许秧洗干净手，拿着奶茶继续喝着。
这奶茶店里的奶茶味道，跟她自己做的不一样，味道更香，口感也更顺滑。
许秧特地去了解过市面上的各种奶茶的配方，才知道这里头有很多都是用植脂末做的。
这种味道确实很吸引人，受众很广，许秧了解了做法后，心里只有一个想法，奶茶店的工作应当是最适合大哥大嫂的了。
不过不急，一步一步来，他们总会达成目标的。
许秧掐着点去了厨房，她打算弄几个小菜。
许爸他们发现这个卤味方子是假的，心情一定不好，喝点酒发泄下也好。
切成薄片的猪头肉炸得焦脆，拌好调料端到桌上。
然后许秧又炸了花生米、酥肉，还有蒸蒜蓉金针菇粉丝。
以及一个黑暗料理，苦瓜煮咸萝卜。
苦瓜切成条状，跟自家腌的咸萝卜煮，这样的做法，苦瓜变得成了黄绿色，沾了咸萝卜的味道，似乎更苦了。
而咸萝卜的咸味淡了，沾上苦瓜的香味，搭配自身清脆的口感，反而别有一般滋味。
刚开始吃会不习惯，但是吃多了之后，竟然也觉得不错。
不过许秧想，如果杨霞卿在这里，这道菜可能会超过清炒苦瓜，荣升为她最厌恶的菜了。
许爸他们回来，看到桌上摆着的几个小菜，以及一矿泉水瓶的糯米红曲酒。
“爸，妈，吃夜宵吧，今天我们喝点酒。”许秧拿起瓶子，给每个人倒了半杯。
糯米红曲酒是许妈自己泡的，度数并不低，喝多了肯定要喝醉的。
许爸没说话，坐下来先抿了一口酒，然后拿着筷子夹苦瓜吃。
辣味、苦味在嘴巴里交织着，冲得许爸眼睛一酸，眼泪差点流下来。
许爸的酒量并不高，喝了半瓶后，就摇摇晃晃回房间了。
许妈不放心地跟上去，见他趴在床上哭，心里不由叹了口气，悄悄地退了出来。
许妈下楼来，拿起筷子夹了几颗花生米吃，“秧秧，别怪你爸。”
许秧摇摇头，她怎么会怪他们呢？
毕竟上当受骗，都不是他们愿意的事情。
她不是那不懂事的小女孩了，为此来责怪为难家人，“妈，我们会好好的。”
“我今天晚上和同学去看了一家店铺，我觉得不错，你们明天一起去看看吗？”
她晚回来，就是在APP上刷到了一家出租信息，放学后，就请叶向东和杨霞卿陪她去看。
店铺差不多在他们家和学校的中点上，位置好，人流量大。
许妈摩挲着玻璃杯，她的酒一口都还没喝过，半晌，她低声说道：“好！”
许澈今天明显就没什么精神，只喝了一碗汤，菜都没怎么吃。
许秧心里不由叹了口气，这个卤味配方对家里人的打击真的太大了。
周六早上，许秧带着许爸许胜去看那间店铺。
店铺的位置很好，大约有一百平，本来就是做餐饮业的，他们如果租下来的话，都不用怎么改动。
但一个月要两万的租金，许爸犹豫了，真的太贵了。
他们还在犹豫着，又有别人来看店，竟然马上就拍板定下来。
许爸许胜都惊呆了，这么快的吗？
离开了这家店，许爸低声说：“秧秧，抱歉，我不该犹豫的。”
许秧摇摇头，“没事，我们再找就是了。”
“要不，我问问微信群吧，说不定他们能帮忙给意见？”许爸拿着手机，他本来是不想麻烦别人的。
可是看女儿为了找店铺，他愧疚的同时又心疼，自己真没用。
“堂叔，那你群里问问。”许胜有跟许爸建议过，不过他不愿意，没想到现在竟然改变主意了。
许爸咬咬牙，在群里问道：“各位群友，我们许家手撕鸡的摊位即将到期，没办法再续租，请问有没有人可以介绍一处位置和价格都合适的店铺？”
“咋了咋了？咋不能续租了？”
“太晚申请了吧。”
