虽然并未系统地接受职业料理人的教育，但她从懂事开始，就受到作为各大高级料理名店顾问的母亲的熏陶，早早地确立了这样的风格与路线。因此，后来城一郎老师教导她的时候，也选择性地教给了她制作高级料理的技巧。
与此相对的是幸平君——他从城一郎老师那里学到的，仅是一家小餐馆的手艺。
这并不是区别对待，而是因为环境的差异，以及最初的动机。而实际上这二者也无法分出优劣，因为本身的需求与理念就不同。
然而，选定了高级料理路线的她，注定能够在城一郎老师博采众长、广阔无边的料理世界里，站在比幸平君更高的位置，看见更多的事物。
幸平创真从一开始就只着眼于一家小餐馆的经营。多年来他确实拥有了丰富的待客经验，以及强大的应变能力，但这也成为了他的局限。所以城一郎老师才将他送进了远月，希望能够拓宽他的世界。
而她的双眼，早在母亲还在的时候，就已经与拥有“神之舌”、将来要继承远月的绘里奈，看向了同一个方向——那是比许多他们的同龄人都要更远的地方。
就算世事变幻，未来她的料理最终只会开放给身边的这些人，但她所走的路一直未曾改变。
因此，即使是在制作家常料理的时候，她也会根据需要运用所掌握的高级料理技法，自然也会在重构这道料理的时候，投注进自己的风格。
毫不吝惜成本，选用最合适的食材，使用复杂的步骤增加风味，综合所学的所有技巧，精心构筑她所想要的料理。
大叔的咖喱做法十分简易，将牛筋与大蒜一同煎炒，放入几乎炖到烂的蔬菜，以及少许清汤，然后加入由红葱、辣椒、姜、丁香、小豆蔻、肉桂、芫荽籽和姜黄粉制作的酱汁，炖煮过后与米饭拌匀，最后掺入鸡蛋和调味料。
换她来做自然不可能如此简单。
虽然炖到软烂的蔬菜能够更好地与米饭混合，但这是以牺牲口感为代价的。取而代之的是意式料理中的Soffritto手法，即将数种香味蔬菜切成丁，在橄榄油中长时间进行低火加热。
这是为了防止煎炒蔬菜时产生美拉德反应、使蔬菜焦糖化。这道料理之中，只需要保留蔬菜的清新与爽脆，不需要过分具有存在感的甜味。这样，在与米饭混合以后，蔬菜丁依旧能够保持独树一帜的清爽感，调节因具有冲击性的辣度而感到疲惫的味觉。
而代替清汤的，则是稀有的牛尾肉熬制的、富含胶质的高汤。不仅能够促进辛香料成分的乳化、使其更好地释放风味分子，也有助于提升酱汁的口感。高汤本身的浓郁鲜味也能够为料理的一体感塑造基底。
牛筋事先也使用香料进行了预处理，煎炒时所用的油，是橄榄油与马德拉斯咖喱油的混合。
此外，她还重新调配了辛香料的配方，使用了昂贵的新鲜咖喱叶和藏红花，额外加入了白胡椒、花椒、草果、孜然和柴桂。
虽说是以大叔的咖喱为灵感制作的料理，但改良到现在，已经完全是两道菜了。
以牛尾肉汤的浑厚营造牢不可破的后盾，层次分明而极具破坏力的辛辣冲击感观，清新甘甜的蔬菜作为料理之旅中途的休息与补给。
太宰若有所思地点点头。
她的考虑细致周全、面面俱到，没有给品尝料理的食客留下一丝一毫抵挡的空隙。如果一定要形容的话，也就只有“天衣无缝”四个字了。
——浮现出这样想法的一瞬间，他总觉得自己的脑子像是有哪里坏掉了。
可是即使如此，为什么能够在其中看见织田作的面容，这依然十分令人费解。
谈话间，少女已经完成了咖喱的制作。手腕灵巧地转了个半圆，酱汁便均匀地浇在了米饭上，盘中立即形成了极为美丽的橙黄色月牙。
又洒下一把新鲜的罗勒叶碎，甘茶将洁白的瓷盘轻轻放在了太宰的面前。
这道料理与之前的四份咖喱完全不同。唯有它才像是会出现在高雅的餐厅中的、料理的模样，从外形上就给人以美的感受。
而其风味也毫不逊色。如同冬日浸入温泉之中，饮着漂浮的清酒，浑身都被懒洋洋的暖意包围。自灰蓝天空降下的细雪停驻于指尖，逐渐化为清澈的水滴，一点微凉使人不至忘记身在何处——
“呜哇，这个也是……”
太宰感受到奇异的宁静心绪。他回过神来，深深长出一口气，夸赞道：“令人心旷神怡的美味呢。”
少女一边收拾着工具，一边对他露出一个微笑。
“可是，如果要说是高级料理的话——”
他指向自己面前的料理：“一般要做出这样水准的外形吧？”
“要参加比赛的话，之前的四道料理，在这点上就很吃亏呢。”
“那也没有关系，我只想端出符合自己期待的料理。”
甘茶以毫无阴霾的语调，无所谓地回答道。
虽然听起来有些狂妄，但无论是秋选获胜、还是成为十杰，对她来说都没有意义。
胜负从来都不是她所关心的事，她在意的，只有一点——对于既定的主题，自己能否给出无愧于心的答案。
听见主题是咖喱的时候，创作的目标就已经决定了——她想要做出令身边最喜欢咖喱的人、觉得最美味的料理。
四道料理都脱胎自织田作之助最爱的大阪混合咖喱。由于内核被她完全重构，因此外形上要保持原有的简朴——更华丽的东西她并不是拿不出来，改变料理的外形也能做到，但那样就与原点相悖了。
“结果也很明显不是吗？就算加上最后这一道马萨拉茶奶油咖喱，两位觉得最优秀的料理，也还是那一道吧？”
甘茶笑着问道。
织田作之助稍稍犹豫过后，无奈地表示肯定：“确实是这样。”
太宰前后晃着椅子，开心地说道：
“甚至可以看见织田作呢。”
少女点点头。
“织田作先生的形象会出现在料理里，是因为他是作为灵感来源的人啊。”
完全没有意识到任何不对，她十分自然地接着说了下去：“这个的话，和一个东西有关——Specialite。”
一直使用着敬语的少女也被自己带着跑偏了，太宰在心里闷笑了两声，回应道：“没听说过呢。那是什么？”
从料理中，是能够看出料理人的心的。
碗盘里呈现的是他们的故事。风格与创作理念代表着他的坚持，而使用的每一个技巧，都叙述着他走过的路。
而最优秀的料理人，则能够将自己的面容与意志投影在所创作的料理之上，那便是Specialite——料理人共同的追求。
那是研发出这道菜品的料理人独有的标志。即使其他人也使用这道菜的菜谱，不是出自那个人之手，就没有意义。
所以，这也就是为什么外行中少有人知道这个的原因——在餐厅里，根本不可能吃到真正的Specialite。因为不可能由主厨一个人完成所有的烹饪步骤。
品控做得特别好的餐厅，出品的料理或许能够让对此敏感的人进入料理幻境。但就甘茶几乎吃遍横滨名店的经历来说，这样的餐厅实在不多，规模大的餐厅尤其如此。
料理竟然也讲求精神论吗？
太宰颇感兴味地挑起了眉。
他虽然并不轻视信念的力量，但觉悟与意志能做到的程度，向来不会超出他的预料，因此也就仅是不轻视而已了。
在今天以前，或许他会认为这是无稽之谈吧。然而现在已经不同了——总是出乎意料的、令人感到惊讶的东西，确实是存在着的。
——那就摆在他的面前呢。
“还是头一回听你说这些。”
织田作之助有点惊讶地说。
“因为我还做不到啊，Specialite什么的。”
少女有些赌气地说道：“料理中体现的，是作为灵感来源的你，而料理本身的风格也和你很相似不是吗？这是我目前能做到的极限了。”
“城一郎老师之前倒是说过，成为最优秀料理人的秘诀，就是找到一个想要将料理献给他的人。虽然大概明白他说的是什么意思啦——可是我的料理，也是为身边的大家所做的啊？”
少女蹙起了眉，有些不甘心：“难道我的心意不够真诚吗？为什么非得那样不可啊？”
太宰含笑看着少女，心底忽然一片清明。
过去的一点隐约的交集，使得少女仿佛笼罩在迷雾之中。而从初次见面开始，她便一直是沉静而笃定、倍受信赖的可靠模样，又几次令他感受到了难得一见的迷茫情绪。
他的感知欺骗了自己，不知不觉地便陷入了某个误区。
——那是其他人面对他的时候常常会有的判断。
他们对他的判断，他也没法肯定是对是错。可是面前的少女，确实还只是个小姑娘呢。
黑发青年的眼中透出些许柔和的神色。然后他站起了身，唇边勾起一点弧度，伸手拍了拍少女的发顶：
“你还小呢。”
他笑着说道。
第20章
甘茶警觉地眯起了眼。
总觉得好像被人小瞧了，是她的错觉吗？
她仰起脸回望太宰，不期然对上了那双鸢色眼眸中仿佛昙花一现般的柔软笑意。
头顶温柔而克制的力道一触即离，黑发的青年很快变回了那副悠闲的模样，甚至吹起了很不怎么样的口哨。
甘茶：“……”
这当然是要反驳的，可不能任由对面的人把自己当作什么也不懂的小朋友。不过，就算说自己明白城一郎老师说的是恋爱，也只会被对方轻飘飘地一笑而过吧。
所以只好这样——
“明明太宰先生也没有过恋爱经历吧！”
少女用仿佛能够看入灵魂的视线盯着太宰，斩钉截铁地说道：“在这里装什么经验者呢！”
太宰略微挑起了眉，语调中带上了几分兴味：“哦？”
“为什么这么说？”
——因为在黑手党的时候，你大概是个真正的自杀主义者；连生命都觉得没有意义的人，应该也不会有恋爱的心思。而之前的两年隐藏在地下洗白，很难接触到能够建立恋爱关系的人——
话已经到了唇边，甘茶摇摇头，又尽数咽了回去。
“因为，”
甘茶鼓了鼓脸颊，只是道：“太宰先生也不像是对恋爱感兴趣的人啊。”
太宰注视着眼前的少女，轻笑了一声。他未作肯否，只是巧妙地反问道：
“甘茶酱是这样想的吗？”
甘茶点头。
想要发展恋情的人，怎么也不会以殉情邀请为开头进行搭讪吧？
“哎——所以说啊，甘茶酱完全不理解这些嘛。”
太宰耸耸肩，脸上露出了自满又害羞的奇异表情：“而且，我对恋爱的态度暂且不提，恋爱对我可是很感兴趣的哦？～”
甘茶：“……好自信的发言啊，太宰先生。”
而一旁的织田作之助竟然还认真地表示了同意。
“太宰说得没错。”他以十分客观的平板语调说道。
“唉，虽说如此，至今也没能找到愿意与我一同殉情的女性呢。”
青年像是真的很遗憾似的叹了口气。
——说到底这不还是没想要认真吗？
所以这也算是从另一个角度，佐证了她的推测吧？甘茶眨眨眼，如此想道。
黑发青年将她若有所思的模样尽收眼底，忍不住笑了起来。
“？”
少女立即看向了他。
“没什么——只是忽然想到一件有趣的事。”
坦然地对上少女怀疑的目光，太宰做出了乖巧得不可思议的表情：“话说一直受到甘茶酱的照顾也让人有点良心不安呢～”
“别看我这样，其实我在料理上也有些心得哦～昨天让织田作试了一下我独创的硬豆腐，他可是赞不绝口呢。下次也让甘茶酱试试看吧。”
“硬豆腐？”
听见了料理相关的话题，甘茶立即被转移了注意力。既然特地强调了——她好奇地问道：“有多硬？”
“是比能够在上面钉钉子的程度还要坚硬的那种哦。”
太宰很骄傲地说：“切片以后，只要蘸一点酱油，就相当美味呢。”
“竟然有这样的豆腐！”
甘茶是真的感到惊讶了：“而且还很好吃？那我一定要试试看！”
“嗯嗯，我还会做超——厉害的清炖鸡呢。到时候一起做给甘茶酱吧～”
“太宰，你——”
织田作之助察觉到不对，试图阻止，但已经晚了。
甘茶已经毫无心机、十分期待地答应了下来：“好呀！”
因为高涨的情绪，少女脸上过分白皙的皮肤甚至漫上了浅浅的两团红晕。
红发男人沉默地向太宰投去谴责的目光。
太宰眉眼弯弯地笑了。
正是此时，料理室的房门外传来几声叩响。
“打扰了，我直接进来了。”
侦探社的一位事务员推门而入：“甘茶小姐……啊，织田先生和太宰先生也在。”
她看向甘茶，露出安心的微笑：“乱步先生让我来喊你——东京那边的委托人来了。”
*
“咔嚓——”
侦探社的接待室内，乱步完全没有任何形象可言地仰倒在沙发靠背上，专心致志地吃着波板糖，时不时发出咔地一声、将糖果咬碎的声音，自由得仿佛对面坐着的并不是从东京远道而来的委托人，而是家中的某人一样。
一脸严谨正经的国木田独步看了看表，平静地对上了委托人的视线：“请再稍等大约七秒钟，甘茶小姐很快就到。”
