膀大腰圆的熊雄体格也像一头熊，听着夸他厨艺的话微微一笑，自傲道：“这都是秘方，都是积淀，要不然也不是我在这儿做大师傅。”
饭店里的大师傅有编制，福利也好，当初可是抢破头的好活。能拿下这份工作，熊雄可以骄傲一辈子。
跑堂的赵芳香突然道：“熊师傅，你知道昨天菜集市有个卖卤鸡蛋和素卤的人吗？她那摊子的香味也香得不得了！”
“菜集市？那地儿不都是卖菜的吗？”熊雄不甚在意，“快吃，吃完了都干活，免得等会儿人来了，还是乱糟糟的，耽误了上菜。”
赵芳香“哦”一声，埋头吃小笼包。
赵芳香想，昨天她妈带回去的卤鸡蛋很香，但大师傅的小笼包也挺好吃的。
不过当吃进嘴后，赵芳香发觉今天的小笼包，好像突然变得没那么好吃了……
她吃饭不专心的模样，惹得熊雄多扫了两眼。
十点整，饭店大门打开迎客。
十一点，一帮子大小伙子进了屋，熟门熟路地上柜台点菜。
这群小伙子年轻，能挣钱，整日里就图口好吃的，是饭店的常客。
混在这群小年轻中间的，是红砖厂的两个领导干部和砖厂大师傅。
刚谈下一笔单子，领导带着又要辛苦的大师傅出门犒劳。砖厂的砖烧成什么样，可都要看大师傅的指挥，一点不对，砖的质量可能就会变差。
田红军就是几个大师傅里的一个，还是这群人中唯一一个不是城里的。
大家选了桌子坐下，就点酒菜。
等待的功夫，旁边的城里大师傅想起田红军吹牛的话，故意笑道：“红军啊，你不是说你们村有个小姑娘菜做得比熊大师傅还好，回头不如让她来比划比划，说不定还能挣个工作。”
田红军道：“我只说了一道菜。她的东安鸡是比熊师傅做得更好吃。味道更好，酸辣鲜香，滋味绝了！不信你们回头去我家里，我请人家再做一回。”
这时候客人正多，跑堂的赵芳香都忙不过来。
刚做完最后一桌菜，熊雄知道红砖厂的领导在，特意端着碗下酒的花生米出来。
但没想到，他听到别人信誓旦旦说一个小姑娘手艺都比他好。而且还是东安鸡，熊雄可是东安人，东安鸡是他的拿手好菜。
熊雄黑着脸：“正宗的东安鸡，要用我们的东安醋做才有味儿。”
田红军抬头，有些尴尬：“熊师傅……”
在人家的地盘吃饭，说人手艺不好，还被当事人听见了。虽然是客观的真心话，但想想也不是很好。
“哼，田师傅。你说说，那个小姑娘是哪个？她要是东安鸡做得比我强，我这大师傅让给她做也无妨！”
手艺上的事，可容不得轻易置喙，手头上比划了才知道。
红砖厂领导劝和：“红军就是随口说说，熊师傅别在意，一个小丫头片子能有多厉害？”
一开始开口那人也道:“对啊，就一个村里的，能有多厉害？我看比不得熊师傅一根手指头！”
田红军听着“村里的”三个字，想起往日这些大师傅对自己隐隐的排挤，心里堵了一口气。
他低着头，变了变脸，抬头时已看不出什么，只是笑着对熊雄道：“熊师傅看得上，指点指点我那个侄女也行。我昨儿回家，听说她现在是在菜集市卖点素卤挣钱，明儿八|九点上午估计也在。”
本来打算歇火的熊雄：？？？
而且又是菜集市，一样卖素卤的？
熊雄笑得凶恶：“行啊，明儿我正好要去买菜。”
第26章 好慌
冬日天亮得晚,方田村出发去市里的人，摸着黑就得出发。
走到半路，才见天光。
村里众人的呼吸都变得粗重起来,挑着走远路是真累人。
但一旁的方秋椒面上丝毫不见倦意,只脸庞因运动变得红润。
方秋椒想到昨天又挣到十块多,上百斤的重量担在肩头都有种轻飘飘的感觉。
挣钱可真是快乐！
而且按照这个速度,马上就可以挣够二哥娶媳妇的钱。
再有就是昨晚,红军叔愧疚地说给自己招惹了个麻烦——一个不服气的同行。
从田红军口中，方秋椒了解到了国营饭店大师傅熊雄的为人,知晓对方虽然脾气不好，但为人尚好，只在厨艺上过分较真。
方秋椒并不怕对方找茬,比划比划更方便她了解厨师这个行当的水平。
至于对方脾气不好,可能会为难人,方秋椒也不惧。左右她年纪小，多给对方点面子，想来人家不至于和她个小姑娘计较。
所以方秋椒不仅不紧张，还更期待了。
一心期待,漫长的路程也变得短暂，好像转眼就到了市里。
方秋椒一摆开摊子，买东西的人自觉排队，若是方才顺手帮忙了的，还能排在前面些。
排在第一个的赵丰看看手表，有些急：“我要五个卤鸡蛋,再要六毛钱的土豆，麻烦快点！”
方秋椒道：“别急，还没好呢。”
后面的人也问：“那么急干嘛？还没热呢。”
“心急吃不了热豆腐！”一个老人家摆出跟年轻人讲道理的架势。
赵丰脸一红,委婉地解释：“我是请假出来的，得快着点回去上班。”
方秋椒笑笑：“真请假了？”
她今日穿着那件新的蓝袄，松了腰身，但依然俏丽惹眼。笑起来时，那双灵动的眼潋滟生波，将寒冬一下化成春水。
赵丰看得一怔，老实道：“没……”
“哈哈！就知道是跑出来的。来得那么早，哪有功夫请假。”
“就是，工作就好好工作！”
“工作最重要，可不能为了贪图享受，耽误正紧事。还让我老人家又要晚一点才能吃到美味了。”
菜集市里的顾客上年纪的人多，多是年纪大了，在家没事干，就做饭做菜顺带买买菜。老人家喜欢说教年轻人，但用意大多都是好的，笑也只是分寸内的调侃。好比赵芳香的妈，这会儿就在人群里笑着。
大家一边笑，一边嗅着空气里的味儿，满脸笑意，直觉得身上都轻了几斤。
赵丰被笑话一通，这才后知后觉地发觉说漏嘴了。
他瞥一眼还笑着的摊主，心想：这也不怪他。瞧见这么好看的姑娘，谁能不跑神了？
就是……太丢人了！
笑声里，赵丰一张原本就带着红晕的脸彻底爆发，红成猴子屁股，再不敢抬头看漂亮摊主的脸。
方秋椒只是随口一问，手脚利落地给赵丰自带的两个铝制饭盒装上卤鸡蛋和卤土豆。
一个顾客又一个，忙活两天的方秋椒愈发手熟。
正忙得热火朝天，就见有人直接走到摊子前。
这人便是昨天说了要来瞧瞧的熊雄。
熊雄来时本来气势汹汹，心中也十分气愤，觉得田红军胡说。
但隔着老远，闻着一股别致的香气，熊雄就消气了一大半。
走近，知道是卤料的香气。再一看从方秋椒摊子前离开的人，很多人手里都好几串素卤，心里对未曾谋面的小辈直接没了恶感。
熊雄是个痴迷厨艺的人，多年做菜，但依旧在不停钻研琢磨，想做出更多好吃的美味食物。他对厨艺上心，讨厌那些蹭名气的人，但这回是还算可以的小辈，估计没见识，还是个女娃娃，他就多了一丝丝的气量。
柴英秀可从没去市里的国营大饭店吃过饭，也不认识熊雄。
柴英秀提醒道：“这位大哥，人太多，得排队。”
让他排队？？
昨天田红军可是说了，会回去告诉这小丫头一声的。难不成还有第二个人像他一样魁梧？
熊雄开始生气，脸色不太好看地看向方秋椒。
实际上田红军过分慎重，重点讲熊雄的脾气和厨艺，忘了说熊雄的显眼体格。
所以方秋椒一脸的疑惑。
方秋椒仔细看了两遍，确认真不认识。
于是她道：“……看我也要排队的。”
熊雄：……
熊雄深呼吸一口气，压制住自己快要冲顶的怒气。
还好旁边有个认识他的，开口道：“这是国营饭店的熊师傅。”
原来是她等的人，闹笑话了。
方秋椒礼貌地问熊雄：“熊师傅，我没想您来得这么早，您想先尝点什么？您看……这实在忙不过来，指点我的事恐怕得晚点。”
她年纪小，俏生生一个小姑娘，说话又不像田红军藏着火气，还客客气气地用了“指点”，立即把熊雄从爆发边缘拉了回来。
熊雄不是个好脾气，也意味着他不太会说话。
他粗声粗气道：“红砖厂的田师傅说你东安鸡做得好，我请你去国营饭店做一次，如果真的好，我送你十只鸡。如果你做得不好，往后别让人乱说话！”
出身东安县，东安鸡可是熊雄的招牌菜。招牌菜都拿不住，回头他怎么混。
总不能让各路的领导尝着自己的招牌菜，还夸着呢，旁边就有人提起有个小丫头比他做得更好吃，光是想想那个那画面就叫熊雄窒息。
十只鸡？！
惊喜的方秋椒正想答应。
耳边又响起系统神仙美妙的提示音。
【叮！临时任务：“来自同行的挑衅”，请接受挑衅，并用厨艺证明自己。
奖励：湖市熊雄的好感。这位大师傅人脉很广，对朋友十分仗义。】方秋椒笑容愈发甜美，一口答应：“好，我收摊就过去。熊师傅你先吃两口吧，天儿冷，吃点热乎的暖暖胃。”
这态度，绝对够热情。
熊雄感觉到小姑娘对自己的“敬重”，感觉自己刚刚忍得很值，开口道：“那来两块藕吧。能做素卤，你也是个有天分的。”
素卤其实比荤卤更难做，荤菜本身就可以承受得起厚重的调料，重口味也比清淡的菜色更能激起大众的食欲，在人的印象中更“美味”。
但熊雄也不觉得面前这个小丫头做的素卤能成佳品。
这些年物资匮乏，多少人都馋得慌。素卤便宜，正好能满足那些没钱没票不能经常去饭店吃饭的人。
每种素卤其实都有最佳卤制时间，方秋椒特意掐了最好的时间点，挑出一串卤藕，递给熊雄。
熊雄拎着串，讲究地退开两步。
他先闭上眼嗅了一口香气，在心中想：他就是为了这口迷人的香气忍了又忍，希望味道不要辜负他才是。
再睁开眼，粉糯的藕片被熊雄仔细地打量。
藕片被串在竹签上，颜色不是温柔的藕粉，是更沉稳的浅茶色，但很漂亮，有种润泽的感觉。
色香都过关了。不过形上面，熊雄可以挑出好几个刺，比如这些藕片厚薄不够一致，有块还只有一半。
熊雄将藕片送进嘴里，然后整个人愣住。
藕是熊雄比较喜欢的一种食物，所以他开口就要了几片藕。但他一向喜欢脆爽的藕片，对于蒸煮过久的藕片，则觉得过分失味。有句话是——精华都在汤里，烹饪的时间久了，汤会更鲜美，亦会让很多食材失味。
但这卤藕，直接让熊雄对藕的做法有了新的理解。
原来藕也可以这样做！口感保持着极致的粉糯，入口第一感是卤汁的咸香，但细品，立马就能品出藕片锁住的原汁原味，那味道和咸香中和，形成了一种新的美妙滋味。
口感够粉糯，说明藕片够熟，但那股子原汁原味，很难在“够熟”的前提下留住。所以这小小一串藕片，内里有大讲究。
熊雄又沉默了。
他为什么不先尝一口，再开口说话？！这样能多吃很多。
要不……回去排队儿？
唉，有点丢人。熊雄慢慢地吃完卤藕，看了几眼，恋恋不舍地离开。
是以回到饭店，熊雄第一句是交代自己气冲冲想要教训“小年轻”的徒弟：“回头对人客气点。”
“啊？”熊雄的徒弟不解地眨眨眼。
熊雄一指墙上，五个大字——“为人民服务”。
又道：“我去看了，比你天赋好多了。我要是收个那样的徒弟，能多活二十年！”
徒弟要哭了，他是被师父骂蠢了吧？是吧是吧？
不对，重点是那个小年轻真的很厉害吗？那个年轻的小丫头，比他师父厉害是不可能的。所以他是不是危险了？！师父好像想要收新的弟子！
熊雄的徒弟慌张万分，一上午还犯了几个错，又被熊雄骂了好一通，顿时更害怕了。
十一点不到。
方秋椒和柴英秀出现在国营饭店门口。
柴英秀有些担心：“椒椒，听说这个大师傅脾气很不好，不会说咱们故意蹭他名气吧？”
一个年轻、没有正经学习过厨艺的新手厨师，传出比国营饭店大师傅手艺还强的话来，肯定是稀罕事，也是不正常的。
方秋椒看着国营大饭店洋气的二层小楼，还有里头整齐的大理石地板，被敞亮高端的地方弄得有点生怵。
方秋椒道：“应该不会吧？他走的时候，我瞧着不像是生气了。”
最后心一横，方秋椒道：“反正说了是指点，我可够客气了。他要过分，我就说他欺负小年轻！”
作者有话要说： 徒弟：我好慌！
方秋椒：我也有点。
熊雄：我不慌，我想吃藕。
第27章 震慑
母女两踏进国营饭店宽敞的大门。
可能是因为生平头一次,柴英秀站在完全陌生的地方，忍不住想：以前可没想过，会到这个大饭店来……
方秋椒也有点紧绷,她本以为自己不会紧张,心理足够强大,但事到临头,才发现自己还是会不适应,哪怕是受到了环境影响。不过她装得好，模样上看不出丝毫不对。
跑堂赵芳香忙着上菜,方秋椒就去到点菜的柜台。
