八零土著沉迷美食——赵横姿
时间:2021-03-24 09:45:20

  小牛看一眼奶奶,大声道:“是我奶奶花了七毛钱请椒椒姐姐做的!”
  “什么?!花七毛钱请她做菜!”管小娥震惊了。
  这时候的七毛钱可是真的值钱。只从物价上说,蚌壳油这种“护肤品”才八分一个;挑去城里卖的菜几分到一毛一斤不等,还卖不掉多少……
  湖市的供销商店里,鸡肉七毛六一斤,半只起称。也就是说,方秋椒做一只鸡,能挣将近一斤净鸡肉。
  管小娥一嗓子,嗷醒了邻居们。
  做厨的师傅,出十几桌菜色,也就挣三五块的手艺钱,还带好几个徒弟。
  方秋椒这也太能喊价了吧?
  田红军休班回家,踩着他的二手自行车,极拉风地进了村。
  田红军是在城里有工作的人,体面得很,往日里大家都主动凑上来跟他打招呼,今天却目光躲闪,奇怪得很。
  于是田红军抓了个人,一问,然后得知——老娘、儿子被个村里的小丫头讹了!
  帮忙做道菜,敢收七毛钱?
  真当工人挣钱不流汗是吧?田红军三十八块五毛的正式工工资,可是他十几年汗流浃背在大炉子边熬出来的。
  田红军气冲冲地骑着车,朝方秋椒家飞了过去。
  临到门前,整个人面红耳赤,极度气愤。
  “咚咚咚!”
  三声大力敲门声。
  柴英秀有些诧异:“谁啊?轻点轻点!门都要给锤坏了。”
  白天的门只合上,没上门闩。田红军敲过门,直接一把将门推搡开。
  院子里,柴英秀刚站起身,瞧见是他,笑道:“是红军啊,东安鸡在焖了,马上就好,端回去正好趁热吃。我还说你不来,我帮着婶子送上门呢。”
  田红军却没个笑模样,沉着脸,不客气道:“柴英秀,你家闺女怎么回事?手艺那么金贵,别欺负我家老人小孩好说话!”
  老太太一听不对,连忙道:“红军,是小牛闹着要吃,我同意的。正好马上他长尾巴,让他乐呵乐呵。”
  长尾巴指过生日,条件好的人家里会特地让孩子高兴高兴。
  “妈!你别说话。”田红军瞪一眼老太太,横眉扫向柴英秀,“我知道你家缺钱,但这么乱来就是在讹人。看你平常也不是这种人,别放任孩子乱来。她做出来的是黄金鸡不成,要收一斤鸡肉的手工费?!”
  柴英秀眉头敛起,正想开口解释。
  伙房里头,听清外面说话内容的方秋椒揭开了锅盖。
  原本合盖焖煮,被束缚在锅里的香味像是得到自由的精灵,立马在空气海里徜徉起来,飞出了伙房。
  等了好一会的小牛眼睛直接直了。
  小男娃也不管他老子,蹬蹬蹬地跑向伙房,欢天喜地:“椒椒姐姐,是不是好了!是不是?!”
  老太太也伸着脖子张望了下,睁大了她年迈浑浊的眼,喃喃道:“我的心肝就是会吃,这多香啊!”这么香,怪不得孩子惦记。
  田红军:……在吵架呢!
  能不能严肃点!
  柴英秀也不想解释了,直接赞同老太太道:“会吃的人有福,眼光好,往后干什么都成,小牛将来肯定有出息。”
  田红军感觉她这话在指桑骂槐,说他眼光不行。
  田红军轻哼一声,道:“再香还不是一个菜,十里八村做席的师傅都没收这么贵的。”
  田红军有意见的不是收钱了,而是认为收得太多,不合理。
  他话音刚落,一个高挑纤瘦的身影从伙房里出来。
  方秋椒用竹编碗垫隔热,端着一只大海碗,放到从堂屋搬到院子待客的桌子上。
  香味勾人,众人的视线直勾勾地跟着碗走。
  只见棕黄的木桌上,碗里黄白红绿,四色清新,泛黄的汤面油润莹亮,折射出最后一抹落日的霞色,端的是美味动人。
  美得动人,味也动人,只看美味的了。
  方秋椒硬气道:“红军叔,你尝一口,你尝了再说不值,我一厘不要!”
  田红军看着被主动递到自己面前的筷子,一怔。
  他抬头看向方秋椒:“丫头,我可是经常陪领导去国营大饭店吃饭的,要求高着呢!”
  管小娥在一边看着,心里特好奇她认为最好吃的这道菜,到底多好吃?总不会比国营大饭店几块钱、甚至十块钱一个的菜还好吃吧。
  方秋椒又给老太太递一双筷子,倔道:“尝尝再评判。”
  朝着老太太,话却是说给田红军听的。
 
 
第8章 真香
  一个大男人,哪能被个女娃吓住。
  “尝尝就尝尝。”田红军筷子豪迈地伸向碗里。
  田红军夹了一块鸡胸脯肉。
  鸡胸脯肉多,但农家没那么讲究,往往一锅炒或者一锅炖,炒制的鸡胸肉会干而且柴,炖的又容易没滋味。
  但一上手,田红军就发现筷子中间这块鸡胸肉够嫩。
  鸡肉送进嘴里,田红军只感觉那酸辣酸爽的味道,一下将他一整日的工作辛劳化解。整个人瞬时精神抖擞,食欲卷土而来。
  田红军一口吃完,正想扒两口饭,左手送到嘴边,右手的筷子扒拉了两下,空荡荡的手感提醒他——没饭!
  田红军左手作拳,低声咳了一下,再砸吧一下嘴,右手又奔着碗去,忙了一天正饿,再来一块吧!
  田红军累了一天,又骑了八公里自行车,饿是真的饿了。
  于是大家都看着这个“常跟领导吃国营大饭店”的中年男人忙碌地吃。
  柴英秀表情疑惑。
  方夏了然中带着骄傲。
  方秋椒微笑,唇角偷偷上扬。
  老太太捂了下脸,感觉有些许丢人。
  管小娥咽口水。
  田红军他儿子小牛急了:“阿爸!你少吃点!”
  小牛把他爸拉住,又觉得好像话里嫌弃的意思太多,机灵道:“阿爸,阿妈和哥哥嫂子姐姐们都没吃呢,我们趁热端回去。”
  小牛心疼地看了眼碗里的鸡肉,暗暗立下誓言,等以后他有钱了,一定要每天吃一只鸡!
  “哦哦。”田红军懵懵地点了点头,沉稳的脸上透着罕见的红晕。
  方秋椒问道:“红军叔,我讹人没讹人?”
  田红军一张脸彻底红了。
  他张了张嘴,吞吐出一个字:“没。”蚊子声似的。
  但院子里所有人都等着他回答,再小声也被听得一清二楚。
  老太太笑他:“你说你,现在知道不好意思了?快跟英秀和椒椒道不是!”
  田红军脸上写满窘迫:“对不住,我事先没有先进行了解就做了判断,是不严谨的,所以犯了错误,希望你们能原谅我。”
  柴英秀倒不在意,只是看向女儿。
  方秋椒大方道:“红军叔这么严肃干什么,误会解开就好。”
  田红军更不好意思。
  倒是方夏叫住他:“红军叔,我看得麻烦你对外说两句。我没猜错的话,你是路上听了别人的话找来的吧。”
  “不麻烦、不麻烦。方夏脑子还是一样好使,猜得一点没错。”田红军一口答应,“我心里也正过意不去呢,不如现在就出门去,正好那些无聊的人也等着!”
  见田红军上门找茬,无聊的村里人当然想知道“后续”。
  田红军主动给了钱,端上大碗,跟着老娘和儿子出门。
  出了方秋椒家的门,走出去一段,果然遇到了人。
  “怎么样啊?钱要回来没,红军。”
  问话的人好奇得要死,就是一边问话,眼珠子跟着鼻子往菜碗里望去。
  老太太瞪开口的人一眼,摸摸孙子的脑袋瓜:“又一个没眼光的。”
  田红军满脸诧异:“什么钱要回来?椒椒这个手艺硬是要得,做出来的菜香死了,国营饭店的大师傅这道东安鸡都没她做得好!”
  一语惊人。
  饭店里的大师傅是关系硬,又“赢”了好些厨师,才能拿到正式单位的铁饭碗。在田红军嘴里,居然还比不过方秋椒了?
  村里人也没仔细听,田红军说的是东安鸡这道菜,只知道方秋椒手艺确实很厉害。
  问话那人还执着:“我不信,给我尝尝?”
  小牛又急了,拉着他爸的裤子拽:“阿爸!快跑快跑!再吃都没了。”
  “哈哈哈,这菜做给我儿子长尾巴的,他小气你没这个口福了。”
  田红军笑着溜走,只手口不对心地护紧了碗口。
  那人还嘟囔:“骗人的吧?”
  旁边一个大爷拿烟杆子敲他脑瓜:“蠢娃子,鼻子坏的?就算鼻子坏的,看红军那个难得小气的样子也知道味道肯定好。”
  田红军有工资,日子过得好,一向大方。大方的人都变得小气了,哪还能不让人联想?
  而且那个碗里的味道,是真香啊!
  方秋椒耳边响起系统的声音,【叮!任务:“食中亦有黄金屋”已完成。奖励“秘制辣椒酱”发放中。】系统的美食图谱之上,亮起两个蓝色的菜肴图标,像是星星之火。
  管小娥却是看着方秋椒手里的七毛钱眼红,酸道:“好吃归好吃,乡里乡亲的,收那么贵,以后外人可不敢和你们来往了。”
  方夏扫她一眼,开口道:“大伯母,什么时候让大伯给我家送床席子。”
  竹席子是大工,一床可不便宜。管小娥乐道:“哟!要席子啊?回头就让你大伯做,他做得又快又好的。”不过顿了一下,她立马反应过来不对,“你不是也会做了?”
  “白送嘛。”方夏目露讶异,“难道大伯母还要管我家收钱?那以后别说外人,内人都不敢和你们家来往。”
  管小娥知道自己被耍了,气愤不已:“什么白送!席子那么难做,你扯的什么歪理?!”
  方夏:“我妹妹的菜同样难做,好吃,还独家。”
  “我呸!你个黑心肝的,没大没小,耍着长辈玩!”
  管小娥气恼地看向柴英秀,却看见柴英秀在偷偷憋笑。
  管小娥:……更气了!
  她再看向方秋椒。
  方秋椒睁大了水灵灵的杏眼,无辜地看着她:“红军叔都说我的手艺值,大伯母你难道不想我挣钱,不想我好?”
  吃也没得吃,气却要被气死。管小娥骂两句方夏不知尊长,气得转身走人。
  方夏趁着她没出门,提醒道:“大伯母,让秀秀别忘了打赌的赌资!”
  今儿一天,野牛山可是给翻遍了。鸡毛都没有,方倩秀打赌输定了。
  不等话音落下,管小娥就变走为跑,一下就消失不见。一声不吭,好似没听见一般。
  柴英秀笑得不行:“跑得那么快,腿上装了风火轮一样!”
  “不过那鸡他们要是不愿给就算了。”柴英秀觉得不必认真。对一般人家里来说,鸡也是大物件。
  方秋椒问:“阿妈,我输了的话,你会不会送鸡给大伯家?”
  “当然会。”柴英秀想也不想道。毕竟她从小就教育孩子,要诚实信诺。
  方秋椒听了笑道:“秀秀肯定也会把两只都送过来的。”
  方夏看着妹妹一脸“奸笑”,问:“怎么回事?”
  方秋椒看一眼柴英秀,附耳跟方夏讲悄悄话。
  “她跟牛丽婶子走得近……”
  方秋椒将打赌时,方倩秀的犹豫、牛丽的鼓动,以及方倩秀答应后表示出来对牛丽的讨好,种种不对头的地方都说了一遍。
  方夏听着,俊秀似远山的眉轻蹙起。
  方倩秀那人惯于炫耀,她看不起村里人牛丽才正常。偏生她如今不仅看得起了,竟还在明知打赌很可能会输的前提下,因为牛丽高兴地应下赌约。
  那么说明——牛丽在她心中分量很重,需要讨好。
  方夏道:“她讨好她能为了什么?”
  方秋椒摇头:“我不知道,但肯定是。”
  “什么她和她?”柴英秀完全听不懂。
  方秋椒笑嘻嘻:“没什么,阿妈。晚上我要试着做个新菜!”
  柴英秀立马被转移了注意力,温婉的面庞写满期待:“新菜,是什么菜?”
 
 
第9章 辣椒酱
  湘省之地雨水多、湿气重,人多食辣,以便驱除湿气。辣椒早成了人们日常生活中不可或缺的必需品。
  除了直接食用新鲜辣椒外,更衍生出了辣椒面、辣椒酱、剁辣椒、油辣椒等多种吃法,数之不尽。
  方田村常吃剁辣椒,水制而成,不费油,可以当作佐料做菜,也可以直接当成一道菜。
  至于辣椒酱,则算是个新鲜物。
  全家人兴致勃勃,都到伙房里帮着方秋椒干活。
  方小博在扒蒜,方夏则在碾蒜末,蒜的分量很多;柴英秀剁绿色的辣椒;尚玉华在炒芝麻。
  方秋椒手下的刀剁出残影,刀下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁成细细的碎末。
  所有准备工作完成,起锅烧油。
  火苗随着“噼啪”声爬高,木柴的燃烧的香气游荡在伙房之中,生出一种令人心安的感觉。
  热油微微冒烟,方秋椒先将芝麻粒倒进锅里。
  芝麻粒在油锅里游走,又被姜末覆盖,接着往锅中倾倒红绿两色。
  辣气拥抱着香气,像是缠绵的情侣,慢慢将芝麻的香气吞噬。
  只在锅中简单地翻滚几下,便加入盐和味精,配料和锅中材料慢慢融合,一把大火收工。
  刺激的辣椒味道顿时霸占了伙房。
  方小博显然还记得上回的美食,跃跃欲试:“椒椒,好了吗?我好饿!”
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