“谢绍哥。”竺珂从厨房里走出来朝院门口甜甜的喊了一声。
谢绍在院门口扫着雪,听见竺珂喊他,二话不说的放下了扫帚,大步走了过去。
“别扫雪了,去把鱼杀了吧,还有鸭,今天可得忙了。”
谢绍自然听她的话,转身就去了井边,一把捞出了木盆里的鱼,开始刮鱼鳞,清洗内脏。
“嫂嫂!你快看!”豆芽和谢灵飞快的朝竺珂跑过来。
“嫂嫂这是我俩堆的雪人,你快看呀!”
竺珂被两人拉着走到她俩堆的雪人旁边,硕大的两个雪球堆起了雪人圆滚滚的身子,两个树枝充当起了手臂,就是头部还光秃秃的,没有鼻子也没有眼睛。
竺珂笑着道:“厨房里有胡萝卜,你俩给他做个鼻子吧,还有黑豆,就做个眼睛。”
两人一听,兴奋的大叫一声,朝厨房跑去了。
鱼和鸭很快就宰杀干净了,谢绍端着盆过来,走到竺珂身后轻声问道:“有没有我能帮忙的?”
“你晚上帮忙吃就行了。”竺珂回头笑他,一边说一边把人往出推,他个头太大了,在厨房晃悠还碍手碍脚的。谢绍无奈,只好回了屋子取出老早就备下的红灯笼和对联,开始张罗。
他以往并不在意这些节日,在三陆坝的这些年,除夕也不过就是金婶会送来几道菜,自己更是草草的煮两块肉,这年就算过了。
可今年却大不一样了,他站在□□上,眯着眼朝厨房的方向看了一眼,竺珂娇小的身影正在忙前忙后,为他洗手做羹汤。院子里两个妹妹的欢声笑语传来,谢家这个院子充满了以往从来没有过的鲜活感。
竺珂毫无察觉,她的所有注意力都集中在面前的这只鸭子上,鸭肉里头的骨头在竺珂灵活的动作和刀工下被一根根的去除,没多会儿,只留了一只开膛破肚的完整鸭肉。腊肉取一小块,糯米也是提前泡好的,将这些食材填充到开了肚儿的鸭子里,再放上新鲜的菌菇和一些佐料,用绳线将开口处再重新扎好,这道菜,叫八宝鸭。
和猪肚鸡的做法类似,但不用炖汤,填充好的鸭子只需要浇上些许鸡汤,隔水蒸半个时辰,待里外食材和鸭肉全部熟透,便可出锅了。
一鸭多吃,竺珂很是满意。
金婶送来的那只鸡还是放在锅里慢慢炖汤,鸡肉,实在是一种非常省心的食材。只要给它足够的时间,无需添加过多的食材和调料,那鸡肉原本的至美滋味便会随着时间慢慢渗出,金黄的鸡汤微微沸腾,晒干的香菇慢慢吸收了鸡的鲜味,再撒上几粒鲜红的枸杞,食材甘醇,滋味浓郁,竺珂眼里充满了期待。
费时间的菜自然要提前准备,外头不断的炮竹声响起,来来往往的人都会在这一天笑着打招呼:“过年好。”
“过年好。”
谢绍张罗完了灯笼和对联,便把大圆桌搬了出来,摆在了堂屋。桌下生了一盆火,屋里没多会儿就暖和了起来。
“灵灵,豆芽,进屋了。”谢绍在门口一喊,两丫头就放下了手中的雪球,乖乖进屋了。
两人手心都是通红,此刻坐在火炉旁,不断的烤着,搓搓手。
“把柜子里那些瓜果点心,都摆上桌吧。”谢绍买了不少的点心和瓜果,两人一听,开心的跑到柜子旁,拿出果盘,仔细的码放整齐。
厨房里炊烟袅袅,竺珂走到谢绍身边,小声问道:“给家里长辈上香祭祀的事怎么办?”
谢绍顿了顿,谢家的父母早已在兵荒马乱的年代去世,唯一一个祖母抚养谢绍和谢灵长大,谢绍十岁的时候也去世,当时只有十岁的谢绍没钱办丧事,只好埋在了大青山上,可现在大雪封山,只能在院中祭祀台对着神位祭祀了。
而竺珂也苦笑一声,自从投奔到了李家,现在哪里有办法回乡去祭拜父母,况且,当年的小乡村,如今怕也是物是人非,早不知是何模样了。
“就在后院的祭祀台烧香祭祀吧。”谢绍道。
“好,那我去准备一下。”
豆芽认认真真的认了牌位,上了香,谢绍蹲在她面前道:“从今天起,你就是谢家二姑娘,灵灵的妹妹,叫谢缈,可以吗?”
谢缈眼含泪光的点点头,喊了声:“哥哥,嫂嫂。”
“好了,起来吧,地上凉。”
祭祀过后,爆竹声响的越来越频繁,家家户户都到了吃团年饭的时候,竺珂进了厨房,真正要开始准备年夜饭了。
卤好的猪肘子直接切片摆盘,浇上醋汁,一道水晶肘子,美味又有排面。卤好的酱牛肉和鸡爪、猪耳朵都依次调上醋汁,凉菜中的几个肉菜便可以上桌了。
浓郁鲜香的鸡汤文火慢炖,软糯可口的八宝鸭上锅去蒸,趁着这个空挡,竺珂将腌好的鱼两面画花刀,鱼头部分单独剁了下来,两面剖开,将剁椒均匀铺在鱼头表面,再放入姜盐,佐料,一起上锅去蒸,大火蒸熟,出锅的时候淋上一勺酱汁,剁椒鱼头,红红火火。
剩下的鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成拇指厚块,鱼腹处不要断开,沿着圆盘码放一圈,鱼片上面用一个红椒点缀,大火蒸熟,再放入一些葱姜丝点缀一下,出锅后烧热油浇在葱姜丝上,一道孔雀开屏鱼就做好了。
鱼是过年家家户户的必备菜,谓之年年有余。
竺珂这两道鱼漂亮又美味,寓意又好,刚上桌,就吸引了所有的目光。谢灵不停的给她竖起大拇指,还想进厨房跟着学习一下。
鸡鸭鱼都全了,最后一道压轴的大菜,是昨天忙活了大半晚的清炖羊排,羊肉必须要提前准备,竺珂处理羊肉的时候足够的耐心和认真,否则做不好的话,羊肉就会有膻味,可现在端出来的这盆羊肉汤,用鲜嫩的白萝卜清炖,油脂刚好,撒上一把蒜苗葱花,没有一点羊肉的怪味,肉质鲜嫩可口,滋补养胃。
竺珂给每人都盛了一碗:“先喝完汤,暖身开胃,还有几个小炒,我炒完就来。”
“还有菜?这些够多了吧。”谢灵惊讶道。
“过年嘛!光吃肉也不行啊,就几个简单的小炒,很快的,叫你哥把家里的果酒拿出来吧。”
两姑娘咽了咽口水,嫂嫂还准备了果酒,真是令人期待。谢绍起身走到屋里角落里,拿出了一坛酒,掀开酒坛,一股梅子的香味便飘了出来,梅子黄酒,热饮之最美,小火温酒,没过一会儿,酒香便充满了谢家这间小屋。
剩下的菜倒也是家常简单,竺珂怕肉多吃腻,做了清爽可口的芹菜炒豆干、醋溜白菜、拍黄瓜、还给谢绍准备了油炸花生米下酒,最后,前两天的红薯和八宝饭一起去蒸,饭后甜点也齐全了。
满满一食桌的菜,竺珂笑着张罗:“今晚,都敞开了吃啊!吃不撑的话,可不许下桌!”
谢绍站起身把她拉到了自己身边:“好,你辛苦了,坐下休息,我去拿炮竹。”
要放炮竹了!谢缈和谢灵好奇的朝外张望,就见谢绍走到院中,摆好炮竹,点火后迅速撤远,火星弥漫,噼里啪啦震耳欲聋的响声就在谢家这个小院里响了起来。
“可以吃饭咯!”
“等等!吃饭前,应该做什么呀?”
谢灵和谢缈对视一眼,纷纷起身,走到竺珂和谢绍的面前,恭恭敬敬的作揖行礼:“给哥哥嫂嫂拜年,过年好!”
“好,过年好。”竺珂笑的两眼弯弯,和谢绍对视一眼,便把提前准备好的红包拿了出来。
“给,新的一年,希望灵灵和缈缈都能开开心心,咱们都平平安安。”
“谢谢嫂嫂!谢谢哥哥!”两人接了红包,竺珂朝她们招手,四人上了桌,这才开始真正品尝美食。
“嫂嫂,真好吃!这鱼好辣!这个鸭子里面的糯米好香,正好解辣!”
“好吃就多吃些,这道菜叫八宝鸭,是宫里流行的吃食呢!”
听说是皇宫里流行的,两姑娘筷子不停的就朝那鸭子伸了过去,谢绍虽然话不多,却也默默的给竺珂卸了个鸡腿,搁在了她碗里。
“谢啦。”竺珂俏皮的跟他眨了眨眼睛,两人将温着的黄酒斟了一杯,轻轻一碰。
“依依新年好。”
“谢绍哥,新年好。”
酒足饭饱,这个夜晚,注定是吃撑的夜晚,谢灵和谢缈已经捧着肚子在凳子上走不动了:“不行了,我好撑......”
“我也是......”
谢绍忙着去收拾碗筷,竺珂烧水洗漱,除夕之夜要守岁,她坐在梳妆台前给手擦着花露,瞧了瞧窗外,似乎又飘起了雪花。谢绍从屋外走了进来,竺珂起身去迎他,两人自然而然的交换了一个拥抱。
“她们睡了?”
“哪能啊,都吵着要守岁,在屋里玩呢。”
“我可守不动...晚睡要长皱纹的。”竺珂抱着他的腰,不自觉的就撒起娇来,谢绍心念一动,将人一抱,抱回了炕上。
“干嘛?”竺珂杏眼泛着细碎的光,笑眯眯的问道。
谢绍也不说话,只是从怀里取出了一个木盒,递到了她面前。
“这是......?”
“新年礼物。”
竺珂有些惊讶的接了过来,那盒子上的花纹十分精致,慢慢打开......
是一对红玉髓的耳铛,静静的躺在里面。
“新年你给我们都做了新衣,自己却没有,我自然也要送依依新年礼物,喜欢吗?”
竺珂眼里有些水光,连连点头,喜欢,她太喜欢了。
“以后再赚钱给你买更好的。”
竺珂把这对耳铛取出来,带到了耳朵上,红玉髓趁着她肌肤如雪,晶莹透亮,她扬起笑脸,青丝如绸缎铺开在肩膀上,笑着问谢绍:“好看吗?”
谢绍看着她的眼,只恨不得把全天下最好的东西都赚来给她,忍不住紧紧的把人拥入怀中。
“很美。”
竺珂脸颊慢慢红了:“我不需要最好的,你的心意,比再贵重的宝石都要珍贵。”
谢绍胸中似火,并未再开口多说,两人在小屋里静静的抱了一会儿,窗外的雪似乎更大了。
“瑞雪兆丰年,明年是个好年头,对吧,谢绍哥?”竺珂走到窗前,看了看,回头朝谢绍一笑,那笑容胜过屋内红梅,照耀人心。
“嗯,一定是个好年头。”
第60章 摘梅花
新年里的头一天,阳光突破了云层,洒满大地,驱散了雪天多日来的寒冷,在春节这个节日里,带来了久违的温暖。
竺珂起床的时候,谢绍已经帮她打好了热水,她好奇的朝外张望,他起的这么早?
竺珂起身梳洗,一边朝院子里看去,前两日的雪已经化的差不多了。谢绍骨子里就是个勤劳的,一大早就将院里的积雪清扫的一干二净,这几天做饭矮下去的柴火垛,又恢复了原来的高度。
她也乐得偷闲,慢悠悠的起身,洗漱、擦花露面脂,对着窗外的好日头,竺珂也想添一点颜色,便对着铜镜细细描起了眉毛,点朱唇,戴耳铛,谢绍走进来的时候瞧见的就是面前这美如画的一幕。
“你过来,帮我描眉。”竺珂回头娇俏一笑,谢绍的脚步不由自主的就跟了过去。
“你会吗?”
谢绍呆呆的看着她的眉,描眉...这种事他干不来。但是自家娘子都要求了,哪能说不行。
局促的走了过去,接过竺珂手中的眉黛,慢慢靠了上去......
“噗。”竺珂没忍住笑出了声。
谢绍无措的看着她。
“好了,不为难你了,真让你帮我的话,今日我就不要出门见人了。”他那笨手笨脚的模样,做木工的时候双手那么灵巧,这时候就抖的如筛糠。
谢绍有些尴尬的直起身:“那我能帮你做什么?”
竺珂描好了眉,突然很想在眉间画一朵花钿,这冬日数梅花开的好,不如就画一朵红梅。她细细描好了轮廓,将笔递给谢绍:“你帮我上色,这总可以吧?”
谢绍点头,这个他还是会的。
口脂和胭脂混合,细细的填充进竺珂描好的花钿轮廓之中,谢绍弯下腰,那认真的模样,仿佛在完成一件了不得的大事。
“好,好了。”谢绍局促的收起笔,直起身,有些紧张的看着她。
竺珂扭头朝那铜镜看去,额间一朵红梅,开的如那真花儿一般娇俏,她眉眼弯弯,眼波含水:“好看,我喜欢。”
谢绍闻言像是松了口气,又重新低头凑近,在她脸上轻轻碰了一下:“是好看。”
竺珂笑着嗔他,两人在屋内甜意浓浓,屋外小院里传来了元宝的声音。
“谢绍哥,嫂子!新年好!”第一个登门拜年的人果然是元宝。
竺珂连忙推着谢绍起身,走了出去:“来这么早,吃过早饭了吗?”
元宝提着一个食盒,那食盒里是一整和福禄寿喜点心,这是拜年的传统。“没呢,今天有好几家要走动的。”
“进来坐会儿,我去下饺子。”新年第一天,家家户户的传统,一碗饺子少不了。
饺子都是谢灵和谢缈包的,完成的比上次好,一碗热腾腾的饺子,开启了新年最美好的期望。
“元宝哥,你快尝尝,这是我包的。”谢灵笑着递上了一碗饺子,那饺子个个形似元宝,圆滚滚的。
元宝连忙接过,注意到饺子的形状,有些傻嘿嘿的笑了起来:“这饺子包的不错,不错。”
谢灵没忍住,笑出了声,元宝和她对视一眼才发现,谢灵今日穿了件石榴红的新衣,似乎个头也长高了点,甚是好看。
“好看你就多吃几个!”谢灵嗓音脆生生的,笑的像只百灵鸟,元宝不好意思的低下头,一口一个饺子,吃的飞快。
“今日日头好,后山上的梅花想必开的不错。”元宝走后,竺珂笑着看了看外头,谢绍也抬眼看了看后山方向。
“想去摘?”
竺珂眨巴着眼睛:“可以吗?我们先去金婶家,然后再去逛逛,赶在日落前回来?”
“自然可以。”谢绍看着她,缓缓的勾了勾唇。