一共分为三副，字迹工整，对于用料、配比、和试验出来味道的描述，都写得十分仔细。
意欢看着，不由得嘴角扬起一抹笑意。
阿苗上了二楼，见小姐出神的笑着，便道：“小姐……在笑什么？”
意欢顿时收了方子，道：“没什么……那个，今日事情不少，我刚刚酿完了酒……等会儿还要去找找罗掌柜。”
阿苗：“找罗掌柜做什么？”
意欢道：“明日青木斋会找人将我买的食材送来，东西太多了，咱们这里堆不下，我想着……能不能找罗掌柜帮忙，借咱们一点地方呢。”
阿苗蹙眉道：“那可巧了，罗掌柜似乎去邻县商会开会了，听说明早才能回来呢……”
意欢：“嗯……那算了，我明早再去吧。”
意欢回头，看了看那一碗果酒，会心一笑。
花魁之夜的果酒就只差话梅了……今日已经有些晚，只得明日再去了。
意欢想了想，她穿越过来之后，还没有做过芝士一类的食物，于是便打算提前练练手，如果能成，便提前教会阿苗，以免到时候人手不够。
意欢想好了，便打起精神来，开始做芝士蛋糕。
她回忆起记忆中的芝士蛋糕，原味的芝士蛋糕是源于古老的希腊，后来由罗马人传遍了欧洲，再由移民传遍世界。正宗的芝士蛋糕，细腻绵软，入口即化。
和果酒配起来是一绝，不但可以配青梅酒，荔枝酒也可以，可惜这盛京没有荔枝，不然还可以多酿几种口味。
意欢一边想，一边取了一个圆圆的碗盆来。
这是她找隔壁铁器铺打的蛋糕，今日是第一次用。
她先将青木斋买来的油纸，铺到了蛋糕磨具中，油纸的边缘不够平整，她便用手指一点点按压进去，直到大部分的油纸，都贴在磨具的内壁上，她才找了剪刀，将油纸多余的边缘减去。
然后她将奶油和奶酪一起放入一个大碗之中，正值夏日，隔着温水化奶油，效果简直是立竿见影。
干酪原本是硬块，在温水上坐了一会儿，瞬间就服软了，于是乎和奶油融在了一起。
意欢用勺子将二者搅拌起来，轻盈的奶油和沉稳的干酪，水乳交融一般拥抱在一起，看上去如天上的云朵一般，奶乎乎的十分讨喜。
意欢见干酪化了，便端离了热水，以免被热化了。
她将奶油和干酪搅成了奶糊状，便是差不多了。
然后又撒入了一大把砂糖，投入了奶糊之中，继续搅拌。
蛋黄的奶糊十分欢迎砂糖的加入，片刻之后砂糖的颗粒感就消失了，正式与奶糊融为一体。
意欢将它们放在一旁备用。
然后，她敲开了三个鸡蛋。
三个鸡蛋投入碗中，意欢想了想，又多敲了一个蛋黄进去，这样做出来的蛋糕，鸡蛋的滋味会更足。
意欢用筷子将蛋液搅拌起来，一圈又一圈，打的微微起泡了，便倒了一些进入奶糊之中。
蛋液不能一次倒入，而要分次倒入。
每倒入一次，意欢便将蛋液和奶糊迅速搅匀，金黄的蛋液融入淡黄的奶糊之中，每加一次，颜色就变得稍微深了一些。
等到蛋液加完了，奶白色的糊糊，也进化成了暖暖的奶黄色，用搅拌器划一圈，瞬间无痕，浓郁又丰盈。
然后她又分次加入奶油，逐步搅拌。
阿苗在一旁，看得眼花缭乱，道：“小姐，为何要分这么多次加同样的食材呢？”
意欢道：“要想芝士蛋糕口感细腻，这步骤是不能少的。”
最后，再加入一些玉米淀粉。
自由散漫的奶糊，一旦加了玉米淀粉，便开始有些粘稠了，可以帮助稳固烤后的形状。
所有的食材，混合成一大碗淡黄色的奶糊，看着十分诱人，意欢便又将它们过了一次筛。
温柔的奶糊躺在筛子中，徐徐向下方流淌着，每一滴渗出来的奶浆，都是最精华的所在。
过筛看起来简单，实则是非常重要的一道工序，能保证蛋糕中没有杂质，细腻柔滑。
接下来，意欢便将过滤出来的细密奶浆，注入到磨具之中，形成一个小小的、淡黄色的湖面。
然后，她拿起磨具，轻轻一震——调皮的气泡，就跑了出来。
她又细心地将表面的气泡挑破，这才放心地将蛋糕放入了烤炉之中。
两人稍微歇息了一会儿，芝士蛋糕的香味儿便渗了出来。
时间一到，意欢急忙将蛋糕取了出来，热腾腾的芝士蛋糕很是烫手，她将蛋糕一放到桌上，立即用手指捏了捏耳垂。
磨具之中的奶浆，经过炙烤后，便腾然而起，鼓成了蛋糕。
这芝士蛋糕的表面，看起来有些焦黄，轻轻挑开一小块皮看看，里面的蛋糕，依旧是温柔的淡黄色，温润又细腻，散发出诱人的芝士香。
这热腾腾的芝士香，仿佛像一把钩子，将人肚子里的馋虫都要引了出来。
阿苗看着芝士蛋糕，不由自主咽了咽口水，问道：“小姐……这芝士蛋糕，能吃了么！？”
第44章 后院 我买的，喜不喜欢？
意欢笑了笑, 道：“芝士蛋糕一般都要吃凉的才好，等放凉了，在冰窖里冻上一轮, 那才美呢！”
说到冰窖，阿苗却道：“咱们的冰窖还是有些小，若是要多冻一些，恐怕是放不下了。”
意欢想了想, 道：“其实不是冰窖小……而是铺子小。”
她望了望阁楼之外，其实铺子的背面，就连着一座院落, 这院落不大，但是十分雅致，一直空置着。
意欢曾经打听过这院子的租金，实在不是她目前能承受得起的。
意欢笑了笑，道：“咱们再坚持坚持，若是甜水巷的生意成了，等有了银子，咱们就将后面那个小院子租下来住, 好不好？”
阿苗点点头, 也十分期待。
-
临近傍晚，东市华盖如云。
齐王府的马车徐徐行进，缓缓在一间点心铺面前停下。
“世子, 这里可以么？”
柳何潇坐在车里，轻轻抬起车窗，确认道：“可以，走吧。”
程凌伟将马车停在点心铺前面，道：“世子是想买些什么呢？”
柳何潇：“话梅。”
程凌伟也有些摸不着头脑：话梅是什么？
柳何潇稳步走进店里, 店里多是些女眷或者采买的下人，他这一袭绯色华服，顿时惹得人人侧目——
“那是哪家的公子？好生俊逸。”
“不知道……怎么会来买零嘴蜜饯呢？”
“难不成是为心上人买的？”
姑娘们议论纷纷，柳何潇好奇地看了她们一眼，引得众人齐刷刷地红了脸。
小二殷勤地迎了上来，道：“这位公子，请问你想看些什么？”
“可有话梅？”
小二有些愣：“话梅，是什么？”
柳何潇道：“若没有的话……有没有梅子类的蜜饯干果？”
小二想了想，道：“小店里有一种盐渍梅子，吃起来生津止渴，也叫情人梅，不知道可否？”
柳何潇：“情人梅……”
小二眉飞色舞：“不错不错，最适合送姑娘家了，都说吃了情人梅，姑娘见着公子，连说话都要甜上几分呢！”
柳何潇嘴角微勾：“包起来。”
小二喜笑颜开：“好嘞！”
程凌伟站在身后，忍不住也笑出声来。
柳何潇瞪了他一眼，道：“笑什么？”
程凌伟道：“敢问世子，这话梅可是买给意欢姑娘的？”
柳何潇轻咳一声，道：“我病中，她送了山楂糕来，我不过是礼尚往来。”
程凌伟：“礼尚往来？”
柳何潇顿时有些心虚，他又解释道：“而且她借着本世子的名号在做生意，我既然要与她分利，自然也要照拂一二。”
程凌伟腹诽道：分利？意欢姑娘给了两次，世子倒是一分都懒得拿。
柳何潇见他还神色怪异，便道：“你有什么意见吗？”
程凌伟连忙摆手：“没有没有，属下没有任何意见。”
柳何潇满意一笑，道：“对了，还有件事……要交给你做。”
-
翌日。
“原来，芝士蛋糕是这样的啊……”
阿苗和林意冉，盯着眼前这个圆形的芝士蛋糕，上面看起来有微微的焦黄色，下面是嫩黄的蛋糕层，他们的眼睛，不由得发出了期待的光。
意欢笑道：“那我可要切开了哦？”
说罢，她便用刀缓缓从上面切下。
完整的芝士蛋糕，嫩嫩地被劈开，开了一个口子，整个糕体微微颤抖了一下，令人兴奋不已。
意欢切了一块芝士蛋糕给林意冉，又分了一块给阿苗，道：“尝尝，看看如何？”
两人头如捣蒜，林意冉用勺子挑起一块送入口里——
芝士有微微的咸香，蛋糕没有实体，却无处不在，入口即化。
又绵软，又细腻，温柔地附着在舌尖上，任何食物也无法比拟！
林意冉高兴地直跺脚：“好吃好吃！太好吃了！”
阿苗此刻已经吃完了一块，道：“好柔滑，到了口中，滋味奶乎乎的，真是美妙！”
意欢见他们两个一脸夸张，也十分高兴，道：“那你们慢慢吃，我去对面，找找罗掌柜。”
晨间，锦绣酒楼还没有什么客人，只有小二在打扫着大厅。
意欢看了看，那柜台后面坐着一个妇人，她梳着盘髻，低着头，正在做着什么，看起来温柔娴静。
意欢便走了过去：“罗夫人。”
罗夫人应声抬头，柔柔一笑：“意欢姑娘。”
罗夫人正坐在柜台后面，手中拿了一件孩子的衣裳，正在绣着，上面的兔子图案看起来十分可爱，似乎已经快完工了。
“这是小蕊的衣裳吗？”意欢好奇问道。
罗夫人眉眼一弯：“是啊……小蕊最喜欢小兔子啦，吵着让我将小兔子绣在衣服上呢。”
意欢笑了笑：“罗夫人真是心灵手巧。”
罗夫人：“过奖了，意欢姑娘过来，是找我家老爷的吗？”
意欢点了点头，道：“不错，罗掌柜回来了吗？”
罗夫人也蹙了蹙眉，道：“还没有。”她凑近了些，低声道：“听闻近期这商铺的税收，会有些改变，商会那边提前得了消息，便找了长明街上几家大店铺的老板，齐聚商议了。”
意欢急忙问道：“怎么个改变法？”
罗夫人摇摇头，道：“还不是要涨租涨税……近几年，生意真是一年比一年难做。”
意欢蹙眉：“这朝廷要增收赋税，哪里是商会能干预的呢？”
罗夫人道：“这个……我就不清楚了，许是有别的门路吧。”
意欢听了，若有所思。
“罗夫人，我有一个不情之请……我可否租借锦绣酒楼的仓库用上半月？我想放一些面粉。”意欢见罗掌柜不在，便只能问罗夫人了，毕竟，等会儿可能青木斋就送货来了。
罗夫人有些迟疑，道：“这……仓库的钥匙，只有老爷有，我如今也不知道仓库里面的情况，未必能放下你的东西……意欢姑娘不如下午再来？”
意欢点了点头，道：“我知道了，多谢罗夫人。”
她便无奈地回了甜品坊。
芝士蛋糕还剩下两块，林意冉见她回来了，一脸热情：“姐姐，这块是给你的。这一块……要留着。”
意欢好奇道：“留着，给谁的？”
林意冉狡黠一笑：“给我师父。”
意欢顿时没有反应过来：“师父？哪个师父？”
就在这时，外面传来了陌生的询问：“意欢姑娘在吗？”
意欢连忙回头，却见两个小厮模样的人，推着板车站在了门口。
板车上，足足有七八袋面粉，还有几袋别的食材。
意欢心里咯噔一声：怎么这么快就送来了？
“意欢姑娘，我们是青木斋的，来给您送货了。”为首的小厮，拿出一张货单，递给了意欢。
意欢狐疑地看了他一眼，这人生得和常人无异，但总觉得有些僵硬和古怪。
她低声问了句：“你不会也是NPC吧？”
那小厮微微一笑：“你猜。”
意欢：“……肯定是。”
她有些头疼，这么多食材，如果直接堆到铺子里，今日上午就没法做生意了，但总不能让他们下午再来吧？
小厮见她为难，道：“意欢姑娘，卸货到哪里呢？”
意欢绞尽脑汁想着，就在这时，却听见有人懒洋洋说了句：“放到后院。”
意欢疑惑回头，只见柳何潇一脸慵懒地倚在门边，一双桃花眼，笑得十分勾人。
意欢微顿：“我这铺子……哪有什么后院？”
而且……这人是什么时候来的！？
柳何潇轻笑一声：“我说有就有。”
说罢，程凌伟便拿出了一把钥匙，道：“意欢姑娘 ，这是后院的钥匙。”
意欢狐疑地看着柳何潇，柳何潇笑得开心：“还不快去！”
