“嗯，分子料理是通过科学的方式，改变食物的原本形态，以追求奇异和颠覆传统的口感……举个简单通俗的例子，街边的棉花糖，早餐的豆腐脑，那都是分子料理最简单的形式。”
原来是这样……
听刘经理这么说，鱼莜好像有些懂了，她刚刚差点以为自己像葫芦娃里会喷火的四娃一样，忽然会喷雾了……
在看到她呆萌的反应时，柯奕臣第一时间背过身子轻咳憋笑，鱼莜尽管没看见他的表情，但是直觉告诉她，刚刚大老板一定嘲笑她了。
放过液氮冰淇淋，第二样试验室内，厨师正手拿着滴管，让水珠一滴滴落在装着浅黄色液体的容器里。几秒钟后，厨师使用漏勺捞起，只见那些水滴全都凝固成了球状，好似奶茶里的黑珍珠。
刘经理示意她可以再试试。
方才小小的惊吓，并没有让鱼莜减少对这种新型料理方式的探索欲，她没有犹豫，直接捏起一颗纳入口中。
黑珍珠的外膜轻薄，牙齿轻轻一触便爆浆破开，舌尖弥漫的居然是葡萄酒的味道，香浓且醇厚。
鱼莜难掩惊讶，追问刘经理：“这浅黄色的液体是什么？竟然可以让液体瞬间凝结成固体？”
“这只是普通的橄榄油而已。”
原来，这些黑珍珠不是葡萄酒而是葡萄酒醋，葡萄酒醋同琼脂一起加热溶解后，放进冷却的橄榄油里便会凝固。
随后，他们接连见识到了巧克力面条，土豆泥泡沫，西瓜鱼子酱，低温慢煮三文鱼等奇怪的料理。
跟刘经理逛完一圈实验室，鱼莜大开了眼界，原来料理还能这么做。
新鲜有趣，打破了固有的常规，而且味道也不错。
逛完实验室，剩下的也没什么可讲解的了，柯奕臣便让刘经理先去忙，他则独自带着鱼莜乘坐电梯，上到了体验馆的二楼。
二楼的大厅摆着布艺沙发和茶几，像是会客的地方，而偏里面的区域是较为封闭的私人领域，虽然是玻璃墙，但都被里面的白色百叶窗所遮挡，需要刷卡才能进入。
柯奕臣掏出门禁卡刷了下，门应声而开。
推开门，只见里面是近两百平的空间，墙边放着几台刚在实验室里见到过的制作分子料理的科学仪器，还有烹饪中餐需要的锅炉、蒸锅、烤箱等等，从西餐用的牛排刀到中餐的圆柄菜刀，各类厨具可谓是应有尽有，整个厨房干净明亮又整洁。
鱼莜只剩下赞叹了：“这么大一间厨房，顾客来体验的话，一小时就得花不少钱吧……”
“这间厨房并不对外开放，”柯奕臣倚靠在桌案边，见她像进入了陌生领地的小动物般，好奇地摸摸着摸摸那，长腿慵懒地交叠，“这里算是我专属的工作室，有时候，我也会来这里实验一下料理，放松放松心情……”
鱼莜正抚摸着仪器刻度表的指尖顿住，她没听错吧，大老板也会做菜？
扫视了一圈，餐桌上还真有一盘棕色的巧克力曲奇，用玻璃罩罩着。
“这个曲奇是你做的吗？”
柯奕臣还未来得及制止，她就打开了玻璃罩，随意捏起一块，放到嘴边轻咬了一口。
第59章 礼物 麻婆豆腐盖浇饭。
面前这盘曲奇看着像甜品屋里卖得那种热销品, 小巧精致，大小宛如硬币，哪成想吃到嘴里的口感也堪比硬币, 差点没把她的门牙咯掉。
不仅口感奇硬, 还像是烤焦了，吃起来泛苦渗牙。
鱼莜把剩下的半块曲奇, 默默放回盘中，扭头望向大老板, 舔舔嘴唇说：“味道……挺特别的。”
柯奕臣撇开眼没看她, 用指尖揉着眉心, 颇有些尴尬。
他在做生意和投资上眼光独到, 曾被某金融杂志的小编称为最有天赋、最有眼光、最有发展前途的企业家，但他不得不承认, 烹饪也是需要天赋的，而自己丝毫不具备这项天赋。
但在下属面前直接被戳穿做菜难吃，着实也是一件很丢面子的事, 柯奕臣表面很淡定：“我是故意做成这样的，用于摆放在展柜里供客人点单的饼干模型, 不是用来吃的, 你懂吧？”
“嗯嗯。”鱼莜十分配合地点头, 大老板说什么都对。关键是, 这玩意也没法吃啊……
气氛有些微妙, 柯奕臣想到转移话题：“这家体验馆的营业时间是早九点到晚十二点……”从口袋里掏出门禁卡递给她, “以后这间厨房, 就归你使用了。”
看到面前人还在傻站着，一脸没反应过来的表情，柯奕臣挑了挑眉：“这个奖励还满意吗？”
原来这个就是给她的特殊嘉奖吗？实在是太出乎她的意料了, 鱼莜惊喜得不知该说什么好。
“太太太满意了！”
她的眼睛里闪动着惊喜的光芒，这间比她的出租屋还要大一圈的厨房，以后她都可以随意使用了？天啊噜，这简直就是她梦寐以求的厨房啊。
指了指身后的灶台，鱼莜有点情怯地问他：“那…我现在可以试试吗？”
“当然可以，从现在开始，这间厨房就是你的。”
他话音方落，鱼莜就迫不及待地奔向了料理区。
见她这么开心，柯奕臣的心里也很欣慰，自己的这件礼物算送对了人。
在她身上，他仿佛看到了自己的影子，她对料理的执着，宛如和他对美食的喜爱和偏执。
两个志同道合的人之间，注定会产生一些奇妙的化学反应，远非缘分两个字就能轻易解释清楚。
半小时后。
鱼莜端着一碗热气腾腾的饭走出来，她所做的第一道新式分子料理，麻婆豆腐盖浇饭已新鲜出锅。
麻婆豆腐这道家常川菜，几乎所有人都吃过。咸香麻辣的酱汁，配上白白嫩嫩的豆腐，格外的下饭。
然而，鱼莜手中这碗麻婆豆腐盖浇饭，似乎和平时见过的不太一样。
刚煮好的米饭晶莹润透，粒粒分明，上面盖着一层被切成相等大小的方格豆腐。豆腐保持着原生态的乳白色泽，上面没有任何的装饰和酱汁。
而豆腐与米饭之间的间隙里，夹杂着一颗颗亮红色的圆珠，猛地看，很像是浇了一层鱼子酱。
这些圆珠比珍珠要小，比鱼籽又要大些，透过透明极薄的外皮，甚至可以看到里面流动的酱汁。
这些圆珠其实就是鱼莜按照分子料理的手法，制作出来的麻婆豆腐的酱汁。烹调过的酱汁里加入褐藻胶，一滴滴地滴进盛有乳酸钙溶液的容器中，酱汁迅速凝结成球，过完清水，便变成了这些圆珠。
这些圆珠吃起来的口感，跟她吃过的葡萄酒醋珍珠一样，轻轻一咬，便会在口中爆浆。一勺子米饭上放一块方格豆腐，外加六七颗圆珠，这样吃起来的感觉应该是刚刚好的。
柯奕臣伸手接过盖浇饭，舀了一勺，放入口中，鱼莜满怀期待：“味道怎么样？”
一番细嚼慢咽后，他唇角勾起满意的弧度：“很好吃。”
把碗递还给她的同时，他双手环胸，风淡云轻地说，“不过我建议你，可以在豆腐上撒些胡椒粉和香葱，这样口感会更丰富。”
鱼莜紧接着也尝了一口，觉得他的提议很有道理。
本来酱汁里含有爆炒过的香葱，但是因为要保证流浆的口感，所以在凝结成珠前，就同其他的香料一起都被过滤掉了，味道稍显不足。若直接在豆腐上撒上香葱末，不仅口感会更丰富，菜色也更好看了。
鱼莜心下感慨，诚如后厨众人所说，老板有个分外挑剔的舌头。
不过，味觉这么敏感的人做菜居然这么难吃，上帝也算公平了。不然让她这样味觉一般，只能靠努力来补救的普通人，还怎么在烹饪界混得下去？
鱼莜初次接触分子料理，兴致很高，做完麻婆豆腐后，又开始接着尝试做其他类型的料理。
她不太会操控这些先进的仪器，柯奕臣便在她身边帮助指点她。
“酸凝胶2克就够了，你现在倒得有点多……”
“嗯，开关按钮在左边，不对，是红色的那个……”
“食材要先装入真空袋中抽成真空，再放入恒温加热器中加热，我记得三文鱼是59.5度，煮11分钟就好……”
男人沉稳富有磁性的嗓音响在耳畔，鱼莜懵懂地应着。他们一个只负责纸上谈兵，一个是慢半拍的手忙脚乱。
光洁的瓷砖地板上，倒映出二人一高一低、手肘相触紧挨着的背影，倒也分外相谐。
***
一个小时前，沁园春议事包厢。
“你确定你看清楚了？”
何美心靠坐在老板椅上，手旁放着一沓沁园春本季度的流水文件，还没来及看，就被单主管带来的消息搅得心烦意乱。
单主管笃定地说：“我确定，鱼莜出了餐厅后，确实上了大老板的车……”
鱼莜怕有熟人撞见传闲话，上车前特别小心地看过四周，全然没料到被当时在大厅的单主管，隔着玻璃门瞧了个正着。
自上次的温泉电话事件后，何美心早就想找机会提点一下那个叫鱼莜的员工，让她知道什么人能高攀，什么人不能招惹。
谁知她一回来，就去参加了烹饪比赛，旷工旷了大半个月，愣是没让何美心找到机会。
何美心本来还不很确定，他俩同时出现在温泉度假村会不会只是个巧合，没成想她一比完赛刚回餐厅后，竟又和柯奕臣搞在了一起。
紧捏着钢笔的笔盖，何美心的脸色阴晴不定。
最近不知为何，柯父柯母对她的热情降了许多，她上周打去电话问候，柯母只字没提她和柯奕臣的进展，只说了些家长里短的客气话。
不过她也并没把柯母微妙的转变放在心上，她父亲和柯父是多年的故交，家世学历背景无一不契合，加上两家长辈默许，他俩的结合可以说是板上钉钉了。
她不相信柯奕臣会从百忙中专门抽空开车来接鱼莜，定是他例行来餐厅巡视，结果被那小贱人凑巧撞见，恬不知耻地坐上了他的车。
何美心已经在脑海中把事情经过脑补完毕，越想越气，把钢笔用力拍在桌面上：“不能让她继续在这里呆下去了，赶紧给我找个借口把她开掉。”
“啊……”
单主管面色有点为难：“鱼莜现在是帮厨，我一个主管没有这么大的权限，而且在她没有违反餐厅制度和规章的情况下，开除员工，总要有个由头吧……”
开玩笑，鱼莜刚赢了苏州站的比赛，正是被各大餐馆暗地里争抢的对象，外加和大老板还有一层说不清道不明的关系，陡然辞退她，大老板不得找自己算账？
他就是个传话跑腿的，自然不会往自己揽这个烂摊子。
单主管见到大老板开车来接鱼莜后，第一时间来告诉何美心，除了邀功，其实也有着自己的小算盘。
刚开始，在知道鱼莜和老板关系不一般时，单主管的打算是一边把这事告诉何美心卖好，一边通过袁园，也跟鱼莜打好关系，做到左右逢源两不耽误。
哪想到后来，他劈腿的事被曝光，把整个面点房的人都得罪上了。以她和袁园的铁闺蜜关系，以后鱼莜若上了位，成了老板娘，那他可彻底没好果子吃了。
于是，他只能选择坚定不移地站到了何美心这边，并且很希望借她之手，把鱼莜这个麻烦解决掉。
“拜托你多动脑子想一想，没有理由，你不能制造一个？”何美心没好气地拍了拍桌子，她就纳了闷，这样蠢的人是怎么当上主管的？就靠这点打小报告的本事吗？
再看他眼角泛青，看着有点萎靡，似是才跟人打过架，透着满满不靠谱的气息，何美心不耐烦又嫌弃地挥了挥手：“算了，你继续帮我留意后厨有用的信息和动向，剩下的事……我亲自来解决。”
第60章 壁咚 撞破了秘密。
烹饪体验馆内, 鱼莜专心制作着新料理，而柯奕臣负责品尝，并给出了一些建设性的意见。
难怪人们常说男女搭配干活不累, 以往鱼莜练习烹饪, 都是自己品尝，难免会因自己的饮食口味, 带上一些主观色彩，现在有人帮她品菜, 还是一个味觉异常敏锐的人, 让她发现了某些平时没注意到的疏漏, 同时又给她提供了一些新思路。
俩人呆在一起, 不知不觉时间过得格外地快，等他二人从体验馆出来时, 天色已近黄昏，柯奕臣驱车把鱼莜送回了家。
车停在单元楼下，鱼莜的手刚打开车门, 只闻大老板开口道：“下个礼拜，我要去京都参加一个商业活动, 为期大概两个月, 应该正好能对上你比赛的时间, 到时候我们京都见。”
“这段时间, 你可以不去餐厅, 多去体验馆潜心研究你的新料理。”
柯奕臣知道这比赛对于业内人士来说很重要, 全国范围内的烹饪比赛一年也办不了一场, 是特别难得的机会。
他把工作室交给鱼莜，除了奖励外，也是希望能帮助她在烹饪上有所增进。
就像老师对于成绩优异的同学会开小灶, 他虽然不能教给鱼莜料理方面的知识，但却能给她提供最好的场地、最好的食材，提供别人见都未见过、最先进的料理机器。
“嗯，我会尽力的，绝对不会给大老板你丢人。”鱼莜笑着说。
柯奕臣单手撑在方向盘上，幽深狭长的眼眸扫了她一眼：“上回你送我的那两只坛子，叫什么来着……”
“是鲊，”鱼莜咬了咬嘴唇，会意，“你等等啊，我再给你拿两坛下来……”说罢转身跑上了楼。
两分钟后，他的副驾驶座上就多了两坛子鲊肉。
“走了。”
柯奕臣利落地发动引擎，嘴角细微的笑意就像偷了腥的猫，一溜烟便驶出了小区大门。
眼见他的车消失在视野中，鱼莜有点肉疼，这可都是她辛苦攒下的口粮啊。
继而后知后觉地想到，刚刚大老板并未问她要，只是问她叫什么名字，明明是她自己屁颠屁颠上赶着给他送鲊肉去的。
鱼莜有点想不通地拍了拍脑袋，一定是她脑子抽了……
***
有大老板的金口玉言在前，鱼莜当然不会不使用这不上班的福利。然而灵感来源于生活，有时整天呆在实验室般的体验馆，反而觉得脑袋空空，想法全被束缚了。
