“豆腐能出两筛子吗？早上给送到家里来。”
“可以，不过要晚一点。”
大豆要经过一夜的浸泡，再加上本来自家每天的一筛子豆腐，怎么着也早不了。
张骐举着六串烤串奔回了家，坐在母亲房间里，把烤串放到炭火盆上面很快又散发出了香味，
“母亲，今晚夜市上最好吃的食物，我特意带回来孝敬你和父亲的，父亲还没回来，母亲先尝尝。”
已经散了妆发的张太太近些日子胃口不佳，当下拒绝道，
“我已经洗漱过了，明早再吃吧。”
张骐坚持的把烤串举到母亲面前，脸上是发现好东西和母亲分享的期待，
“母亲，这是豆腐和面筋，你闻闻没有一点腥膻味，真的特别好吃！”
张太太不忍拂了儿子的孝心，勉为其难尝了口，不觉间一串就消失了，儿子接着递过来的一串也下了肚，竟然没有一丝反胃，看着儿子亮晶晶求夸的眼睛，含笑点头，
“味道确实不错！”
“母亲喜欢吃，儿子明晚再去买来。”
张骐美滋滋的道。
张太太失笑，这小子可真是贪玩的年纪，
“这又不当饭不当菜的哪还用的着天天吃，你这几天好好收收性子，省的先生来上课时吃苦头！”
“母亲~~”
张骐哀嚎一声被母亲赶了回去，张太太的好笑的看着盘子上还剩的四串烤串，对门口的林婆子招呼了声，
“趁热你们几个都分分吃了，也尝尝这未吃过的美食。”
林婆子小心的看了太太一眼，上前端起盘子后终是没忍住小声道，
“那老爷？”
张太太眼波横了她一眼，
“多话！”
她重新漱了口回床上躺下，刚才那两串烤串下了肚，近日挑剔的胃口还挺喜欢，不如明日让骐儿再去买两串，肚子里的这个小的竟是个嗜重口的，莫不是个女儿？
这热火的烧烤摊子很是吸引了不少人的注意，附近卖烤羊肉的都来张望过，拿着两串吃的直摇头，入口之后他们就尝出了其中的调料，更吸引他们的却是那竹签子，这竹签子的价钱都比豆腐贵了吧，
‘一文钱一串这不就赚个吆喝嘛！图什么？’
不觉间，京里都流行了新的揣测词，图你什么呢？
这不就图你嘛！发现了可能会降低成本的小商人趁程山得了空跑了过来，
“大爷，你家这竹签子哪里买的？价钱几何？”
程山很热情的举起自己手里的竹签子，
“是朋友做的，我家用的这种一千根一百文。”
这么便宜！
打听的人心里一喜，
“大爷，我想买一些找谁呢？”
程山指着身后的铺子热情的道，
“你到杂货铺里问问吧，这是他们帮我联系的。”
嘿嘿嘿，田桂芝在后面偷笑，买啥都是自家赚钱呢！
在祖孙俩偷着乐的时候，离此一百米的墙角阴影里，一个汉子举着一把烤串跑了过来，
“大哥，你尝尝，着实好吃！”
袁青的眼神从远处热闹的摊子上收了回来，接过烤串几大口两串就没了，怪不得这么多人抢着买，
“你们可尝出门道？咱兄弟自己做如何？”
“我能尝出其中有蒜、姜、孜然，这豆腐我看了没烤过的上面一层黄色的油，估计是油炸过的，只是一文一串赚不到多少钱。”
这是一个好吃的兄弟，还真让他看出了些门道。
“他们今晚卖了多少你估算的出来吗？”
“几百串有的。”
“假设五百串，两百文可赚的？”
“我听他们那竹签子是一千根一百文买的，若是这么低的价钱倒真是可能，但这也赚的太少了，你说他们怎么不卖两文一串呢！”
“他们一老一少一天赚两百文那还不叫赚吗？你是不是忘了现在一个劳力一天几文钱？”
袁青气的骂这个笨蛋，
“多买几串回去琢磨琢磨，明天咱们自己也摆个摊子，那么多兄弟都闲的长毛了。”
“大哥，摊子摆到哪里？这附近吗？”
“蠢货！再不长脑子，把你头拧下来！哪里远摆哪里！”
那边田桂芝和外公已经在收摊子了，两个表叔都过来帮着他们收拾，卖的空空的两个大木盆，还有剩下的木炭，还散发着热量的炭渣，泼上一瓢冷水，彻底绝了火源，杂七杂八的两个大竹筐装满了，杜连业一担子给挑回了家。
这种买卖的账最好算，总共串了多少都早数过的，每种三百串合计六百串，回家数了五百五十六枚铜钱，送出去多少一目了然。
田桂芝洗的香喷喷的钻进被窝里，心里开始默算今天的收入，听那小伙计说今晚竹签子订出去了十份，那就是一贯钱，抛去给杂货铺的抽成，自家能见到九百文，再给树根叔开些工钱，净赚五百文是有的，还不错。
杜薇薇拿着个算盘坐在床头算账，豆腐多少钱，油钱，面筋钱，边打算盘边嘀咕。
“你和表叔们先不算，两位婶子一天的工钱要算进去。”
田桂芝听她算觉得不对，提醒了她一句。
杜薇薇眨眨眼睛，一时不知该说凭啥我和哥哥的不算，嫂子的算，还是说嫂子只是帮忙，不用算工钱。
田桂芝闭着眼都知道她在想什么，解释道，
“那豆腐都是两位婶子炸的，也基本都是她们给穿的，你和两个表叔帮着打杂按理也应该算，但是这个可以在最后算完账时抹个零头，不能算一个工。”
桂芝说的还挺客气的，实际上他们兄妹仨真是不咋会干活，没帮倒忙就不错了，再加上吃了那么多也要算本钱的啊！
杜薇薇明了的点头，
“但是我两个嫂子也不会要你钱的，我们都是帮个忙而已。”
“我知道，”
桂芝终于睁开眼睛看向小表姑，
“这人情归人情，我们做买卖算本钱是另一本账，你不能因为是帮忙就不算，那样这本钱就不准，若是帮忙的人多了，赚的又少，你算账的时候没算帮工觉得还赚钱，但其实你这买卖是亏的咋办？”
杜薇薇这才恍然，原来是这样，她立马不客气的给两个嫂子算了一天的工钱，最后道，
“我算了本钱差不多三百五十文，那就是净赚两百文。”
“差不多吧，”
早已经心里有数的桂芝点头，
“今天第一天，好多人还不知道咱家的买卖，明天白天大家再传一传，晚上估计能卖的更多，还有我担心很快就有人跟风，希望他们聪明的往其他几条大街上摆摊子，这样我这边倒影响不大。”
“没事，我三哥说你要的大的铁的炭火盆明天就能拿来，到时候一次烤的多些更轻松。”
杜薇薇乐观道。
“就是这几天赚的钱也就够买个这个炭火盆了。”
田桂芝叹了口气，这钱来的艰难花的却容易，想攒还真难。
“那有啥，上元节过了还有别的节呢，到时候你再来卖呗。”
杜薇薇不在意的道，要不是自己父亲当个小官，她也跟着跑出去看摊子了好吧。
田桂芝一觉醒来，舅爷爷一家人都早起忙活起来，那豆腐已经送来了一板，油锅里已经炸上了，就是外公拿着把大斧头在剁整只羊，桂芝挺惊奇的，刷着牙凑了过去，
“外公，谁买这么大只羊？”
“你那李伯伯店里的小伙计送来的，说是傍晚让你帮着烤百串羊肉，他也不知哪部分的肉做烤肉最好，干脆这一只羊让你自己挑，剩下的算你的辛苦费。”
论脸皮厚，桂芝甘拜下风，你征得我同意了吗就送一只羊过来！
“桂芝，你看这羊排我收拾的漂亮不？”
吃过桂芝做的羊排、猪排的程山非常有心计的把羊排先剔了出来，朝着她一翻转，很是自得。
“漂亮！”
桂芝朝外公挤挤眼睛，露出了同为吃货的默契眼神。
不说别人，杜薇薇在过年这段时间的厨艺突飞猛进，见识和眼光超越了以往不止一个档次，此时跟着桂芝掌勺非常像模像样，把李氏乐的眯了眼，不管男人女人有一技之长日子总是过的轻省些，此时她抱着大孙子坐在灶房里偶尔指点她们一声，也是看孩子干活两不耽误了。
油豆腐早上都炸好晾起来了，面筋用先穿到竹签子上再用小刀划开，扔到盐水里浸泡着，忙了一上午的一家人喝上了鲜美的羊肉汤，
“果然整只羊炖出来的汤就是不一样。”
“其实这羊头肉、羊杂更别有风味，只是收拾起来太麻烦。”
“确实是，我也喜欢羊杂，以前不会收拾，现在会洗了以后可以多买来炒着吃。”
时下冬季没什么新鲜菜，有人发豆芽，有人种蒜苗，来调剂一下餐桌的菜色，舅奶奶把自家灶房的角落里种上了一些大蒜，平时采几个叶子炒菜的，这次让桂芝给揪了不少，大蒜和羊肉是绝配，炒的一盘羊肝和羊头肉都见了底。
忙碌的时间总是特别快，今天又加了一只羊，桂芝为了省事，中午一只羊的骨头都炖了，羊杂、羊头一起出了锅，这些可以放着慢慢吃，那羊肉除了穿烤串，她就准备连皮带肉都红烧出来，这一只羊收了，她也不好意思就给人家几串烤肉吧，桂芝不想给人留下占便宜的印象。
傍晚的天香楼座无虚席。
杂货铺的小伙计拎着一个大食盒，后面杜连业也同样如此。
楼上的包厢里，信国公一大家子已经吃了些开胃小菜，几道有名的大菜即便是早定了，要出锅也要费些时间，倒是这羊肉烤串先到了。
三种烤串就摆了半桌子，最后那小伙计从杜连业带来的食盒里端出来一个大大的砂锅，里面是一锅色泽红亮的红烧羊肉，这道菜在这个京城里很普通，但是这么一大锅羊肉就是表示桂芝的一个态度，你那只羊的肉可差不多都在这里了。
杜连业拎着食盒就离开了，里面坐的都是贵人，他可没有凑近乎的心，羊肉送到了自己的任务就完成了。
田桂芝这边已经和外公开始支摊子了，闻了一天的羊肉味，她有点腻的慌，晚饭只喝了点粥就饱了，反正看着吃食摊子饿了就随便吃呗。
今天的买卖不用桂芝操心了，他们摊子一支上就有人上前，却不知是买串还是偷学手艺，桂芝也不担心，后世多少人做烤串买卖的，却总有味道好的和一般的，明明调料方子都没啥秘密了，所以若是碰到同行，自己能卖出去竹签子，那就赚了！
李云石摸着肚子溜达到自家铺子里，对着外面的小丫头招招手，桂芝就小跑进了铺子，嘎嘣脆的道，
“李伯伯，我每天都很忙的，明天、后天都不做羊肉。”
对付厚脸皮的人就得当面说明白，不然他会装听不懂。
李云石摸摸鼻子有点讪讪然，现在的孩子啊！一个个都不好对付，忙不迭的道，
“不做不做。”
“那就好！”
田桂芝一脸这还差不多的意思，小身子一转就要离开。
“哎！等等！”
李云石忙喊住她，
“小丫头，你这红烧羊肉的方子可肯卖？”
那红烧羊肉刚开始自己并不以为意，可在入口之后才惊觉这味道竟不同于以往自己吃过的，甜香却不油腻，真的一点都没有羊肉的膻味，难得吃羊肉的沅儿更是一连吃了好几筷子，那里面的胡萝卜也被不爱吃荤的母亲连赞好吃，他让大厨上来问过，可能做出同样味道？那大厨尝过后直接说这是他没吃过的一种做法，且做法新颖，最好买个方子来。
“李伯伯，你可真是个大好人！”
田桂芝眼睛‘噌’的一亮，竟然有人如此慧眼，
“谁买？”
“不瞒你说，那天香楼是我家的酒楼。”
田桂芝一脸麻木的看着他，有钱人的世界，能理解，说这一条街都是他家的自己也不奇怪。
“你父亲几时过来？”
“他说过了十五来接我。”
“好，我先和你说一声，你好有个准备，等你父亲来了我和他详谈。”
“多谢李伯伯！”
田桂芝乐滋滋的回去摆摊子了，今晚的买卖果然比昨天的好，同样的她也听到了别处也有卖同样烤串的消息，以及抱怨声，
“不行不行，感觉受到了欺骗，还是这家的好吃，再来两串让我把那难吃的味道忘掉吧。”
忙碌的日子超级快，一晃就到了正月十四，小姨离开第八天了，田桂芝和外公都有点走坐不安，杜明辉正想找人打听下，太子府来人了，
“程娘子整日都很忙碌离不开，太子妃体恤你们亲人牵挂，每月初一十五家人女眷可进府相聚。”
这是变相的软禁了啊！但是人家拳头大，人家说了算！
上元节这日大清早，李氏带着桂芝从太子府的侧门进了后院。
“小姨，这是从合盛元买的的糕点，你等会拿给那些姐姐们分分吃。”
田桂芝打开食盒，里面是一盘盘小巧精致的糕点，有绿豆糕，栗子糕，都是时下很流行的口味，没办法，这太子府的下人也是有见识的下人，你买便宜的东西还不如不买。
程丽丽就把满满两盘子糕点端给了外间的婆子，
“麻烦妈妈帮我给那些丫头们分分吃吧。”
婆子端着盘子出了门，她们才趁机说说体己话，桂芝拉着小姨的手担心的看着她，
“小姨，那些人没为难你吧。”
程丽丽笑着摇头，
“还好，我每天就是指点她们织羊毛衫，太子妃让我尽量多织几件，听说下个月是皇后娘娘的生辰，各国使节都要进京…”
田桂芝明白了太子的想法了，这是想做个一锤子买卖，那么小姨要再委屈一段时间了。
