吉祥饭馆(种田文)——长安墨色
时间:2021-08-10 09:00:58

  “玉香妹子!”
  周铁牛和周老三摸黑到摊子上时,天早已经黑透了,吉祥把留给自家吃的香肠和青菜做菜卖给了黄家,今晚只好凑合,乔玉香从坛子里捞出来一个腌制的透透的酸萝卜,洗了后切成小丁,接着洗了一把香菜一把葱,还拍了几个大蒜,准备下油锅爆炒,另外拿三个鸡蛋搅合开,待会儿煮一锅鸡蛋蛋花汤。
  吉祥用个小碗装了麻辣小鱼仔,一素一荤加个汤,凑合吃一顿,“明天给大家炖鱼吃。”
  这话才说完,周老三和周铁牛就领着半桶鱼回来了,看见乔玉香后周铁牛那咧开的嘴角就没合拢过,嘻嘻笑着凑上前,乔玉香一怔,撇开目光笑了下,“铁牛你咋来了。”
  “三哥叫我来帮忙。”周铁牛嘿嘿笑得憨厚,简直是没眼看。
  周老三提着的鱼走过来递给吉祥看,“铁牛白天下河摸的鱼,还活着哩,你瞅瞅,看咋弄着好吃。”
  吉祥看了眼,那鱼多是巴掌大小,清蒸恐怕刺多不好,还是下油煎了后加水炖煮成酸辣鱼好,“交给我吧,我来收拾。”
  “嘿嘿,三哥,这和玉香妹子一起做事,我是一万个乐意,你先前咋没和我提?你要是早说了,我早就来了。”
  趁着吉祥收拾鱼的功夫,周老三走到小灶房去取鲜花饼给周铁牛先尝口鲜,谁知周铁牛跟着过来了,一边跟边笑,那脸上就和开了花似的,全是甜蜜蜜,笑得周老三没眼看。
  周铁牛倒是好,要么不开窍,这一开窍就像痴了似的。
  “你瞧上人家了?”周老三把鲜花饼塞给周铁牛。
  周铁牛接过咬了一大口,“光我瞧上人家又啥用,人家玉香妹子不一定瞧得上我,三哥,你说是不?”
  乔玉香对铁牛啥意思,周老三心里稍微有点谱,大概率是瞧得上,不过难的是乔玉香的娘家,家里的叔叔婶子很难缠,周铁牛要想和乔玉香好,乔家人那一关得过。
  “你好好干,在她面前好好表现,重要的是多干活,攥着工钱存在来,有了银子啥都好办,要不,她真瞧上你了,你空着双手拿啥娶人家?人咋和你过日子?”周老三道。
  周铁牛饿极了,三俩口把饼子啃下去,“听三哥说话就是长见识,没错,我现在是该存笔老婆本了,将来啊,都给玉香妹子。”
  “行了,咱出去吧。”周老三告诉周铁牛,这话先藏着心里,得慢慢来,先对乔玉香好,对她好她自然也喜欢你。
  吉祥手脚快,已经把十几条小鱼给收拾干净了,先用酒、姜片腌制了一会,烧热油后下锅慢慢煎至两面金黄,不一会香味就飘了出来,鱼皮被爆香,嚓啦嚓啦的发出响声。
  看鱼煎的差不多了,吉祥加水熬汤,往里头放了酸菜和辣椒,还有今日王金秀给的笋干,最后加上葱花香菜,收了汁以后,盛出来慢慢一大锅。
  “唔,可真香啊。”周老三摩拳擦掌,已经迫不及待要尝一口。
  离开文丘山的法会还有三日了,吉祥和周老三买了很多猪里脊肉、玫瑰酱、糯米粉和花生,小灶房里总会留两个人,做了一大篓子猪肉脯、鲜花饼和麻辣鱼仔,那卖猪肉的铺子看见周老三就直乐呵,大老远就和他打招呼。
  “周老板,明天要定少肉?以后啊,你也不用亲自来铺子里取了,咱们都是老熟人哩,我杀好了肉,直接给你送过去不是更加方便?是不?”
  周老三要的货多,一个要顾摊子上正常的肉量,二个要做猪肉脯,每天都要的多,成了个大主顾,肉铺的老板看见他就像看见了财神爷,笑脸相迎外,还总送他点小碎骨头,或者猪下水。
  不过,周老三不吃这套,订肉只看品质和价钱,谁家的肉最好最便宜他就订哪家的,才不管什么熟悉不熟悉。
  “今日你的肉不太好,太瘦了,便宜两文钱一斤吧,我现在就要,昨天定的肉太少了。”周老三来回挑选,边瞅边说。
  周老三讲价有耐心,笑呵呵的和人磨嘴皮子,加上他要的量多还是常客,总能精准的找到肉铺老板的心理价位,以最便宜的价格买到最好的肉,最后还叫老板给他添一小块猪肝或者大肠。
  “周老板,你不发财谁发财?你不能这么抠门啊。”肉铺老板每次卖完肉给周老三都肉疼,感觉自己吃亏了似的。
  “啧,我咋能叫抠呢?我照顾你生意还不乐意?你要是上我家馆子吃饭,我一定给你多放肉。”周老三和肉脯老板们聊天吹牛,唠够了才提着肉回渡口。
  几天忙下来,货是备足了,吉祥招呼葛秋去买了好几摞油纸,裁剪成小张后把鲜花饼,肉脯一包包装好,麻辣小鱼仔有油,准备到卖的那日用碗做单位卖,一碗刚好半斤。
  法会的前一日,刚到傍晚,太阳一落山吉祥饭馆就打烊了,法会开始的早,吉祥他们得起的更早,备好东西拉着货上山,所以今晚上得早早的睡。
  巧的是吉祥他们前脚走,后脚黄宅的人又来定菜了,这回小少爷又闹着不吃饭,黄夫人赶紧叫伙计去吉祥饭馆卖两个菜回来,谁知道一来扑个空,伙计跑得满头是汗,生怕差事做不好回头挨骂,赶紧去隔壁摊子问吉祥他们住哪儿,就算追到家里去,他今天也要把菜给小少爷提回去。
  何姐能告诉他?她笑眯眯的把人打量了,指了指自己家的饭菜,“我们都是一样做饭菜的,你家小少爷爱吃隔壁的你当为啥?就她做的是山珍海味?错了,是你家小少爷吃惯了好东西,爱咱们这一口家常的,不信我叫厨子炒两个菜,你尝尝,好吃你带走,不好吃我不摁着你要。”
  这伙计到底年轻,听何姐的话觉得有道理,点头说好,“那你做试试看。”
  何姐这位新招揽来的厨子做饭菜确实不错,原先也是在别家馆子干了很多年,做菜重油重辣,最近好些客人都夸滋味好,被夸得多了何姐多少有些膨胀,真当她家厨子是厨神转世,实际上是因为摊子上赶路的人多,好吃重口味的菜,下饭吃的快,吃了好赶路,其实滋味儿不禁细品,吃多了也容易闹肚子。
  等了一会儿,厨子炒出一盘子肉片还有干煸豆角,伙计吃了一口觉得还行,提溜着就回去了,何姐笑的合不拢嘴,高兴极了。
  可是当夜黄家小少爷就肚子痛,脸色发白把黄老爷和黄夫人吓得够呛,找了大夫来看,幸好没大事,是食物吃油腻了刺激了肠胃,拉一场肚子,吃点温和调养的药也就好了。
  ……
  隔日清早,天还没亮呢,隔壁院子里的鸡叫了起来,喔喔喔的把吉祥给叫醒了,她伸出胳膊推了推身边的周老三,“三哥,咱们该起来了。”
  今天是法会的第一日,他们要去山上卖货,他们没有板车,昨天周老三去和旧货铺子的老板花六十文钱租了三天,原本老板只愿意租给他们小的,周老三软磨硬泡,硬是把最大的给租来了。
  他们先把肉脯、麻辣小鱼仔,鲜花饼装上车,剩下的是装点门面的顺便卖的小麻花和油酥花生,炸虾片等小零嘴,还有一个小炉子,一包干罗汉果和碗、油纸、矮凳等物。
  喝的本来吉祥想做酸梅汁,想想现在还没到季节,加上人手不够忙不过来便放弃了,他们卖的多是香辣干脆的东西,旁边熬一锅罗汉果茶,卖个一文钱一碗也不赖。
  “我来搬,让我来!”
  “放下放下,那个也我来!”
  “那个太重了,你们提不动的,叫我来吧。”
  周铁牛积极得不行,忙的团团转但是心里高兴,他想在乔玉香面前表现,抢着把活全给干完了,吉祥和周老三倒是落个轻松,站在边上笑呵呵的聊了两句。
  “上次定的衣裳应该做好了,等忙完这三天,你去试一试,看合身不。”周老三靠着院里的树,一边嚼草根一边说。
  吉祥说好,给周老三理了理衣领子,“到时给你也订一身,对了,你的鞋是不是也该做新的了,我瞅鞋底子全快坏了。”
  周老三最近忙啊,忙起来就是废鞋,之前他的鞋全是王金秀给做的,娶了媳妇后这活计该落在吉祥身上,可吉祥哪里有空给他纳鞋底,她自己的鞋也该添两双了,周老三琢磨一会儿,呸一声把草根吐出来,“这样吧,等忙完了我们去买好材料,叫咱娘帮我们做两双鞋,我娘做的鞋穿着可舒服了,一点都不硌脚。”
  “行,到时咱们再给爹娘扯块布,叫他们做新衣裳穿。”吉祥想想,婆婆给媳妇做鞋穿显得她有些娇,不过他们情况不同,在外头做生意,真没空自己做鞋,叫长辈代劳了多孝敬就是,也算得体。
  说话间周铁牛已经把东西都装好了,满满的一板车,周铁牛在前头拉车,周老三在后头扶着点,趁着微亮的天色,大家一起往文丘山去。
  作者有话要说:  晚安~今天是没有熬夜的一天
 
 
第48章 、048
  今天是个好天气, 周老三一行人刚到山脚,太阳就露出了头,比他们还早的没几个, 三三两两的往山上去,周老三前一日就来踩过点, 文丘山很高,山尖尖上能俯瞰黄沙镇, 还有块碑, 不过那里地方窄,不好摆摊,山脚倒是地盘宽敞,可刚上山的人哪里会渴和饿, 还是摆在半山腰, 文丘寺下来五十米的地方最好。
  那地方有两棵大古树,树冠足有几十米宽,还有几张现成的石凳子, 用来摆摊最好。周老三给寺庙守门的小师傅送了几包饼, 托他帮忙占地,果然,等周老三他们来时,那地方还空着,小师傅得意的说, “刚才来了两个卖茶叶蛋的, 叫我给劝走了。”
  每年法会都办, 也有机灵的卖点小吃食,但像周老三他们这样大阵仗的,还是头一遭, 小师傅闻见香味了,说啥这么好吃。
  周老三明天后天还得做生意,笑着包了麻花、花生等物一大包给那馋嘴小师傅,“自家做的小零嘴,你尝尝,吃完了再来找我要。”
  不一会儿太阳升起,薄薄的晒在人身上有了温度,有些热,周老三把外衫脱了,穿着里头的中衣生火,准备熬煮罗汉果茶,叫周铁牛提着桶子去寺庙借两桶井水来,小师傅得了周老三的好吃,一边从兜里掏麻花吃边笑呵呵的把周铁牛领进去。
  吉祥把袖子挽起,边摆货边抬头瞧日头,“还好三哥寻到了这个好地方,有树遮着阴,咱们晒不着太阳,不然三日熬下来,个个都得脱层皮。”
  乔玉香点头说是,然后摆弄着手指头,问吉祥待会摊上不忙的时候,她能不能进去也烧柱香。
  “行啊,烧香可以啊,不过,你得说说为啥,这文丘寺最灵验的就是求姻缘?哪家男儿把你的心给勾去了?”吉祥说着用胳膊撞了下乔玉香,侧目等她回话。
  “哎呦,这我不一定求姻缘啊,也可以求家人平安,身体健康,还有……”乔玉香先是害羞,接着眼睛一转,笑了声,“还可以求佛祖保佑,保佑你早生贵子,儿女双全。”
  这下轮到吉祥脸皮发热了,小声说,“没正形,你还没嫁人哩,一天天心里尽琢磨啥,得了,干活儿吧。”
  等他们把货摆好,火烧上,罗汉果茶熬上,渐渐的,上山来的人多起来,有几个好姐妹结伴上香的,也有母亲女儿姑嫂一大家子同行,文丘山路不宽,官家不许轿子马车上山,加上烧香拜佛要的就是颗诚信实意的心,所以无论贫穷贵贱,大家都走得气喘吁吁。
  “刚熬好的罗汉果茶啊,一文钱一碗,还有猪肉脯、鲜花饼子,路过的都瞧瞧看看啦。”
  随着吆喝声,不少走累的香客围拢过来,先是要碗罗汉果茶解渴,喝着喝着,便被麻辣小鱼仔的香味给吸引了,吉祥也不小气,有问的就直接叫人挑几根尝尝。
  那一尝滋味可不得了,香辣爽口,特别勾人,有闲情逸致来烧香拜佛的,哪里又缺那几个零嘴钱,虽然肉脯、鱼仔卖得贵,不过滋味好啊,又听和鲜花饼一块买省钱,干脆几样都要了。
  原本是鱼仔卖的最好,鲜花饼大个不好给人尝滋味,周老三掰开一个给大家闻,随口编了个故事,说鲜花饼有玫瑰馅,吃了能美容,女子能变美,男子招桃花,不信买来尝尝。
  大家都知道他这是开玩笑,但架不住吆喝,你买一份我买一份,别说,饼子虽然闻着不如鱼仔香,可吃到嘴里香喷喷,打个嗝都是玫瑰味。
  吉祥不停的收钱,递饼,用碗装鱼然后用油纸包起给客人们,不一会就买掉了一半,看来那货还备少了。尤其是来上香的小姐妹们,你买了饼,那我必须也买一份,除了饼子好吃,也带些攀比的味道。
  好容易到了正午,该来上山进香的都来了,吉祥他们的摊子前终于得了空闲,周老三和寺庙的人打了招呼,捐了一百文香火钱,得了些素食斋饭,有焯水后凉拌的豆皮,还有菜籽油炒豆芽,和大白萝卜丝,剩下的是一大锅白粥和一些酸菜,中午先简单凑合一顿,到晚上回家得吃顿好的,一来犒劳大家的辛苦,二来今天体力消耗大,不吃点有油水的,身体熬不住。
  “吉祥,你多吃点儿,我和那小师傅交情好,待会他还给我送一锅白粥,别省着吃。”周老三见吉祥只喝了三碗粥,远远不够她的食量,赶紧给她夹了一大筷子豆皮,那碟子豆皮本来就没剩下多少,被周老三一筷子夹掉了多半。
  周老三才不管得体不得体,眼下他媳妇吃饱最重要。
  铁牛见了有样学样,赶紧也给乔玉香夹了一筷子萝卜丝,“玉香妹子,你也多吃点。”
  周老三看看周铁牛,又瞧瞧乔玉香,细品了二人的表情,觉得有戏,将来真能喝上这两人的喜酒,他站起来去叩寺庙的门,不一会又端来两盘子素菜,左手还提着一锅白粥,又是那小师傅送来的。
  “三哥,你到底给人多少零嘴?”周铁牛瞪大了眼睛。
  周老三笑一声,“你傻不傻?光靠零嘴收买人啊?我花钱哩。”
  待他们吃完晌午饭,各自坐在树下的石凳上眯了一会,没过多久,上山踏青野餐,和在文丘寺吃了斋饭或者爬到山顶看过风景的人,又陆陆续续下山了。
  这路过的人多,很快又来了一大波的买客,因为早上买的人多,有的迫不急待尝过,旁人见滋味好,吃得香,也都馋了,纷纷趁下山时买上一份。
  周老三看了看存货,还剩下一些,可物以稀为贵嘛,他扯着嗓子吆喝起来,“最后几份了啊,剩下的不多了,想买的客人赶紧买,我们卖完了就收摊,没买到的明日再来喽!”
  他越是吆喝,买客们越心急,好像今日买不着就吃亏了似的,纷纷往前挤,吉祥收钱都收不过来,忙到最后,还真有几位没买上,他们又急又累,忍不住抱怨起来,火气很大。
  周老三笑了声,拉着客人贴耳小声说。
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