那些扇贝沈安直接做蒜蓉的，去腥味，还能保留扇贝的鲜味，再往里头放一些蒸肉粉或是粉丝之类的，味道也不错。
重头戏椰子鸡来了，听说他儿子晚些还要回来，沈安便做了两只，选了两个最大的椰子，里头的椰汁甜的很。
乌鸡补气血，味道比寻常的鸡更好，沈安原本是想买些给江雨秋的，只是他们这儿乌鸡少，去府城也要碰运气，不是常有卖的。
只等这一桌子菜端上去，那香味，守在一旁的仆从都要流口水。
沈安问道：“李老爷，我瞧着你这次回来带了不少乌鸡，哪买的？”
李老爷道：“我侄子家里头就是养乌鸡的，这次来江城府给我带了不少，怎的，往后你们酒楼也要卖椰子鸡？”
沈安道：“若是乌鸡够，加一道椰子鸡也无妨，若是不够，买回来给我娘子补补身子也好。”
李老爷瞧他们两人这模样，笑着说：“回头帮你们问问，只是我侄子家在逢宁镇，北边，离咱们这还有些远，乌鸡运过来，路上的成本就要不少。”
“贵些无妨。”
江雨秋准备回头也问问白家有没有乌鸡，毕竟白家有船，常年在运河两边跑的。
李老爷也没顾着那么大一只的海螃蟹，只是将椰子鸡汤舀了一勺，尝了一口，“好！”
“也不知是不是正宗的椰子鸡，味道竟是这般好，乌鸡也嫩，啧，我还是帮你们去打听打听乌鸡，回头来你们金玉楼吃！”
江雨秋也尝了一口，味道入口咸鲜，可回味时能感受到一股子甘甜，那乌鸡是用椰汁炖的，肉质鲜嫩，吃了一口还想再吃。
特别是鸡汤，说不出的好。
沈安给她开了一个螃蟹，两人来之前已经吃过，便一起吃一只，里头蟹黄鲜美，带着海产特有的咸味。
这海螃蟹比他们往常吃的螃蟹都好，个头大，吃的过瘾。
只是李老爷打开一个，“诶，里头的蟹黄呢？”
沈安道：“我瞧着这蟹黄够多，便取出蟹黄做了一道蟹黄粉丝煲，味道也不错。”
被一桌子大菜迷了眼的李老爷这才注意到角落里头的蟹黄粉丝煲，看着确实平平无奇，可吃一口，有蟹黄的鲜美，也有粉丝特有的味道，当真是不错。
再来一口麻辣兔丁，舌头都是麻麻的，可吃了一口还想再吃！
不愧是他惦记了好几天的麻辣兔丁，碟子就放在他面前，一个不留神就吃了大半碟。
再说扇贝，这回个头都大，担心这碟子装不下，沈安直接将肉取出来，一个扇贝里头都被塞满了肉，吃得当真是爽。
往常吃那些扇贝，一碟子也就几个，先不说味道如何，分量太少，吃得都不爽，一碟子那么贵，一桌人围着吃，一人也吃不了两个。
这顿饭，两人都快吃撑了。
离开时，李老爷见他们只吃了一个海螃蟹便不吃，硬是给他们塞了一个，说是给未来的状元郎沈明尝尝。
两人回去时，沈安还盘算起了以后。
“我瞧着这三进的院子，里头房子颇多，正房侧面的两个房间，一个可以用作书房，一个给咱们孩子住。”
江雨秋笑着说：“好啊，我瞧着后头还有一片花园，李老爷说后头的宅基地都是他们家的，一并卖给我们，到时候咱们家人丁多了，再起个房子。”
不过等他们家人丁多起来，也不知道是什么时候，至少现在这屋子是足够的，沈安想着，往后在那拱门处做个门，这宅子便完美了。
第64章
弟弟们这个时候还不知道沈安已经将他们安排的明明白白,这会儿在家喜滋滋的啃着他带回来的大螃蟹呢。
只是这俩没口福吃椰子鸡。
江枫一边吃还一边说：“姐，往后你们要搬去大房子么？”
沈安纠正道：“是咱们一起搬去。”
江雨秋笑着说：“那院子够大，内院有一堵墙隔开,屋子也多,到时候挑喜欢的屋子住。”
她顿了顿，又说,“后座房前面也有个小院子，只是没有前头的屋子好,回头修缮一番，想来也是不错的。”
沈安也说：“若是想要单独的小院,回头将那些屋子修缮修缮，将厨房改建到前面去。”
沈明却嫌麻烦，三进的院子,他往常是想都不敢想的，如今能住进去,还有那么大的房间,外头有院子，怎的还要单独的院子？
“倒是不必。”
晚上，江雨秋与沈安两人回到屋里头盘点手头的银子，眼下快到九月,离他们饭馆开张也有两个月了。
八月有个中秋节,那段时间大赚了一笔，估摸着等两日分红，分到的能有四百多两。
七月他们分到三百多两,零零碎碎用了些，沈安还拿了一百两当做定金，零零碎碎用了一些,给江雨秋补身子的银子是大头，再加上他们家也没刻意省着，沈安偶尔也会去府城买些稀罕的食材与旁的东西。
比如他给江雨秋买的胭脂水粉就很贵。
特别是那个盒子底部刻着图的的胭脂，沈安后面又买了两盒，老板说是出了新的图。
这么一来，上月得的银子只剩下一百八十两，加上之前存的，有二百多两。
看起来，十月初便能搬进去，等一切安置妥当，杏林巷的小院也到租期。
这天晚上，江雨秋没睡觉，而是拿着食谱琢磨。
沈安以为她又想吃什么，便说：“这回看中什么了？我做给你吃。”
江雨秋摇摇头，“倒不是看中什么，我想着，还有没有别的法子，能让咱们多赚点钱，这宅子我瞧着处处都好，就是要花这么些银子……两千两银子，短期内咱们得把这银子还给人家，不然住着也是不踏实的。”
她顿了顿，神色有些复杂，犹豫片刻还是继续说：“再则便是沈明的婚事，父母不在，他的婚事便由我们来操持。”
沈安道：“是这个理，上次你与朱夫人说，年尾将喜事给办了？”
江雨秋记得不太清，似乎是有这么一回事。
可她却有些苦恼，“原本我只当柳家与朱家沾亲带故，能瞧上咱们家，许是不如朱家，谁知我一打听，听说柳家是府城的，比朱元家还要好上几分，就算咱们沈明考取功名，到时候聘礼也不能太薄了，免得说咱们轻视她家姑娘。”
也不只是担心他们觉得自家不重视，还有一层，柳家姑娘是个没心没肺的，可长辈却不傻。
没的让柳家人看轻他们沈家。
沈安顿了顿，倒是没想到这一层。
这么一来，年尾似乎有些仓促。
且不说沈明能不能考上秀才，就是考上了，迎娶柳家姑娘，没个两三千两的聘礼，怎的好意思？
朱元那日也说了，原本朱夫人准备将他们瞧上的宅子买下来给柳萱儿当做聘礼。
沈安道：“横竖咱们也没定下日子，他们顾忌着沈明过两日要去考试，担心他分心，便没多提，不如找个合适的时候，与他们说说，最好是明年再办。”
江雨秋觉得可行。
只是怎么快速赚钱，是个大事。
江雨秋想了想，与沈安说，“咱们酒楼不少酱料都不错，特别是肉酱，那香味……有的客人还专门为了酱料去点菜呢，不如咱们找人做一些小罐子，做得精致些，里头就放这些肉酱，还有蟹黄酱，味道当真是好，上回你做过一次，现在还忘不掉那滋味。”
沈安想了想，这酱料制作也不算太麻烦，若是能拖去府城与其他的镇上去卖，那又是一笔不小的收入。
……
第二日一早，白家人来送菜时，江雨秋便与他们打听，有没有乌鸡。
那人只说要回去问问管事的。
不过白家这边没问清楚，李老爷又来了。
也是不凑巧，今日这人也满了，江雨秋颇有些抱歉的与他说，“实在对不住，今日人又满了，只需再等些日子，隔壁便能建好。”
李老爷笑呵呵的说，“不打紧，让沈老板炒个麻辣兔丁，多炒些，最好是五份的分量，回头用瓦罐装着，一会儿我得带去府城给我家那几个小子尝尝。”
江雨秋一愣，头回见人一次买这么多麻辣兔丁的。
还好前些日子麻辣兔丁脱销时，他们便买了不少，暂时养在朱元家的庄子里，每日送些过来，若是瞧着快不够了，便差人去庄子里头再捉几对过来。
李老爷继续道：“昨日我侄子也跟着一起来了，我便问了他乌鸡的事情，他说他们那边不少人都在养，比寻常的鸡贵些，却也没贵的离谱，只是路途遥远，不好运送，这不，他们带了几只过来留种，准备在这边养着。”
若是能在本地繁育，那是最好，乌鸡的口感确实要更好一些。
李老爷道：“这次他们来带了不少，若是你们要，一会儿送几只过来？”
江雨秋道：“这次能卖与我们多少只？有多少要多少。”
李老爷笑着说，“那倒是没有那么多，能送五只来，剩下的要留种。”
五只也有很多了，不过一只乌鸡要五百文。
寻常一只鸡只要二百文，确实要贵些，江雨秋知道，李老爷没收她贵的。
李老爷又等了一会儿，五份麻辣兔丁也做好了，放在罐子里头，还挺大一罐。
江雨秋道：“这麻辣兔丁，就算是冷了也是好吃的。”
李老爷也不在意，他就好这口，冷的热的都无所谓，“无妨，等下我便让人将乌鸡送来。”
巧了，这会儿布庄二少爷李长冬刚吃完，从雅间下来。
瞧他走路这姿势，便知道，又吃撑了。
比起第一次瞧见李长冬，瘦瘦高高的少年模样，如今也圆润了不少，看着挺接地气的，没了往日高高在上的公子哥模样。
李长冬凑过来，“这罐子里头又是什么新鲜吃食？还有你们说的乌鸡可是新菜式？”
这时候，也有不少人凑过来了。
江雨秋解释道：“这就是麻辣兔丁，李老爷准备带去府城，这才用罐子装起来，至于新菜式，是椰子鸡，不过得等往后能买到乌鸡时再做。”
“乌鸡，那是什么？”
“与寻常的鸡不一样，我也只听过，却没见过，听说肉质鲜美，炖汤那可是大补。”
“这新菜式，听着怎的怪怪的？不过沈老板这手艺，做什么都好吃。”
众人纷纷议论起来，不过一想到暂时还买不到乌鸡，吃不到这椰子鸡，都觉得有些可惜。
刚才江雨秋与李老爷说话时就站在楼梯边，李长冬听得清楚，“我可听清了，李老爷说一会儿送来。”
江雨秋颇有些无奈，这人长了个狗鼻子就算了，怎的耳朵还这般灵？
她没有回李长冬，便岔开话题，“我想着，不少都是从府城过来的，大伙来一趟都不容易，我想着能不能将菜装进干净的罐子里头，回头让人拖去府城卖，大家买回去热一热就能吃。”
也是今日李老爷说要用罐子装着带过去，她才想到这茬。
酱料可以卖，这些菜也可以。
那种汤汤水水的不方便运过去，但东坡肉、辣子鸡、红烧獐子肉、麻辣兔丁这些，大部分都是能装罐头里去卖的。
那些府城来的一听就乐了，也不管那椰子鸡，追着江雨秋问。
“老板娘说的可是真的？说起来这一来一回当真不容易，你家酒楼还经常没位置，若是能送去府城，那自然是最好。”
“每日的量可够？别到时候抢不到还得坐半个多时辰的马车来永安镇。”
江雨秋笑着说，“且先看看能卖出多少，不过先说好，这罐子里头装的，味道可不比刚出锅的，回头别说咱们酒楼坑骗你们。”
“哪能？你们这边菜的滋味是真好，就算是凉了再热一遍，也不会差到哪里去，只可惜，能送去的菜没那么多，像是烤乳猪就没法送去。”
不少人都说江雨秋做生意实诚，大伙都知道罐头里的口感多少会差些，可这话谁会当着人的面说出来？
再说若是做得好，像麻辣兔丁那种，放凉了味道口感依然很好。
这时候，只有李长冬还记得那椰子鸡，在众人议论之时，小声问道：“那椰子鸡……”
江雨秋还没来得及说话，朱元便抢了先，“我也是看在咱们两家的交情上，给你留一只，晚些过来，给你做椰子鸡，你莫要与旁人说，之时这价格会贵些，毕竟这鸡在咱们这儿可买不着，废了老大的功夫……”
李长冬连忙道：“不打紧，多少银子都成。”
朱元笑眯眯的将人送走，接着王老爷子、徐家的人来时，又是这番话。
江雨秋拉了拉他，“拢共也就五只，你悠着点，得留两只。”
朱元一愣，“怎的要留两只，这道菜今日我准备卖二两银子，过了这村可就没这店，咱们吃一只就成。”
江雨秋沉默片刻，这才说，“晚上咱们人少了，你回去把你爹娘喊来吧，找个时间咱们去见一见柳家人，剩下一只乌鸡，便留给他们，回头再让白家人送些稀罕食材过来。”
朱元这才反应过来，“原来是这茬，我一会儿让人回去与我娘说一说，若是知道有新菜式，怕是乐得合不拢嘴。”
第65章
正午过后,李老爷家的人便送来了五只乌鸡，个头都挺大。
江雨秋挑了两只最肥的留了下来。
一只椰子鸡卖二两银子，江雨秋替人心疼银子的毛病又犯了,不过她瞧着李长冬他们吃完后出来时银子给得爽快,还说往后若是再有椰子鸡，一定要给他们留着,多少银子都成。
江雨秋心里头还觉得不错，这些人一开始来时会嫌他们家饭菜贵,可往后连位置都抢不到时，谁还在乎那些银子？
只在乎旁人能吃到的,自己能不能吃到。
往常这个时候过后，沈安便不会在做菜，但刘铁柱会留下来做些简单的菜,这时候还有人，却不多。
这时候,朱元说他爹娘快来了,不过这回没带柳萱儿。
沈安便在厨房里头准备晚上的菜。
