祖宗们拿刀逼我做菜——大鹅踏雪泥
时间:2021-10-31 09:26:36

  “像是,卤味儿?”殷小双不确定地说道,“店家今天应该做卤味了吧。”
  “不能啊,我上回来……”萧笑笑十分肯定的说着,可话还没说完,眼睁睁的就看着店里的服务员把墙上的今日必点改成了“卤味”!
  顿时间,周围人出声:“还真有卤味啊,我就说我怎么闻到了那股味道。”
  “叮叮叮~”厨房中孙宝宝设的闹钟响了,她赶紧放下手中的刀,将卤锅的火给关了,然后将卤肉中的东西捞出来,晾得稍微凉后切好放着待用。
  恰好在此时,涛子拿了一打点菜条进来。
  “涛子,卤味好了,有点卤味的客人现在就可以上菜。”孙宝宝说道,然后在一道道卤味上面浇了卤汁,看着就让人垂涎欲滴。
  涛子点点头:“宝宝姐,今天人好多,还有四五个拿着手机相机在录的,咱们饭店是不是终于要在外边有名气了?”
  他刚刚还看到一个举着手机,对着宅子各处直播的。
  孙宝宝也是这么觉得。
  前几天学了一手月饼技术从空间出来,拍了个逼格满满的视频发到网上后,饭店账号的粉丝量增了不少,那条视频的播放量更是突破二十万。
  不少人都让她挂链接,若不是做不过来的话……她是真的想试试!
  听人说网上卖货可赚钱了。
  最后粉丝们用“嗷嗷待哺”的姿态成功让孙宝宝准备了一百个月饼抽奖。
  孙宝宝想了想,月饼的快递是昨天发的,现在应该有一部分人收到快递了吧?
  她心中存着事儿,可手下动作却没变慢,看了眼涛子写的标注,这一波客人点的最多的菜是卤味,除此之外就是水煮牛肉了。
  涛子将卤味全都拿出去,味道立刻充盈了整个餐厅。
  来直播的张天镜头对着那盘卤味清盘照啊照,成功引出来一堆的评论和礼物。
  他是一个全国各地到处跑的一个美食主播,因为没有团队说话耿直,成功积累了大量的粉丝。
  而今天他会来这个店,完全是因为清城山市区内正在开办一个网红直播节,而在昨天晚上,他又恰好刷到孙家饭店的账号。
  厨房环境看着不错,菜相也很诱人。
  张天到冰柜中拿了瓶啤酒,打开倒入杯子中,喝一口后立马夹一筷子卤猪耳朵到嘴巴中。
  “嗯!这猪耳朵真不错,肉的糯和骨头的脆一点都不冲突,而且味道是麻辣的,很明显的川菜口,特别香。”
  [特别香吗!小天还非常少用过“特别香”这个词。]
  [看着好诱人,那卤汁拌饭肯定很好吃。]
  张天一边筷子不停地夹,头也不停地点,从来没有在他脸上看过这种表情的粉丝们已经对这家店开始产生好奇了。
  “有一说一,这家店味道真的牛,但是他们家分量不大,但是价钱不低,就这么一小盘猪耳朵要77。”说着,张天夹起一个鸡爪。
  一个肥嘟嘟的鸡爪DuangDuangDuang的出现在屏幕前,卤汁顺着鸡爪一滴一滴的流下来。
  “现在,咱们来试试66一盘的鸡爪。我都不需要数,一眼就能看出来一盘的鸡爪只有六个。”
  [也就是说11块钱一个鸡爪???是不是有点坑……]
  [如果是在风景区,这个价钱也说得过去。]
  张天将滴着汁的鸡爪放入口中,抿一下,再嗦一下,肥肥糯糯的鸡爪皮就脱离了骨头,里头的筋还又糯又有嚼劲。
  他眼睛都亮了,忍不住把骨头都给咬碎,吃完一个,根本来不及说话,迫切想吃下一个。
  “这鸡爪,卤的非常优秀!我就不爱吃那种一点肉都没有,卤的还又硬又干的鸡爪。
  厨师整得特别好,这鸡爪每一个都软乎,但是却又十分完整,看到没,全都没有缺指头少肉的。”
  赵天把鸡爪放到镜头前,把还在等外卖的粉丝馋的嗷嗷叫。
  餐厅很精彩,厨房中的孙宝宝却汗水直流。
  她现在正在做水煮牛肉。
  水煮牛肉是特别经典的一道川菜。
  她早上腌制完放入冰箱中冷藏的牛肉拿出来。
  然后起锅烧油,放入干辣椒和花椒炸香,等干辣椒成褐色之后赶紧捞出,切碎放入一旁待用。
  接着将锅中的香油翻一半出来,之后起火热油,油热下蒜泥红油豆瓣酱炒香,炒香后倒入鸡汤。
  在开店的日子里,她每天都会吊着一锅鸡汤放着做菜。
  倒入鸡汤后,往锅中加入酱油和盐。等汤煮沸了再捞去汤中的残渣,下入腌制好的牛肉片。
  这个时候要把火给调小啦,否则肉很快就会被煮老。
  等牛肉煮熟后,捞起牛肉放在垫着生菜的碗中,随后在牛肉上放上之前炸好的辣椒和花椒以及葱花。
  最后“哗”的一声,将热油泼在辣椒花椒上,再撒上白芝麻便可。
  热油一泼,原本麻辣的味道立刻覆盖了一层浓香,就是闻着这味道都能吃下一碗饭。
  二雄很快就把菜给端出去了,顺着座位号一桌一桌放上去。
  他抹了下额头的汗,又赶紧跑到厨房中,可能是平常练得多,最近宝宝炒菜的速度越来越快了。
  萧笑笑看了眼自己眼前的几道菜,不由得咽了下口水。
  先是夹起一筷水煮牛肉。筷子上,裹满红油的牛肉十分诱人,那极香的红油还顺着肉片滴到白白的米饭上,不由得想让人扒口饭。
  就这个距离,那股麻辣鲜香的味道都能扑鼻而来,可想而知进入口中后会多么的好吃。
  殷小双早就忍不了夹一筷子吃了。
  牛肉极香极嫩,外面的一层薄薄的淀粉让牛肉变得十分滑。
  入口后先是麻,麻充斥了你的口腔。随后立刻就是辣,配合着麻一起,十分刺激。
  可这一股麻辣又不会抢夺牛肉本身的味道,配着炸香的辣椒一起吃,简直无敌!
  水煮牛肉从来就是个下饭菜,殷小双在这一刻忘了自己面前还有录视频。
  她低着头,一口菜一口饭,水煮牛肉的红汤浸满了碗中的饭,最后她拿起调羹扒拉两下,将饭碗得一粒饭都不剩。
  等吃完坐直身体打了一个饱嗝后,眼睛落在饭碗上,她突然“垂死病中惊坐起”的发现,这个碗竟然是她平常饭碗的两倍大!
  而她竟然只配着水煮牛肉把这碗饭全给吃了!
  殷小双摸摸自己的肚子,还是忍不住拿起筷子夹其他菜,心中暗暗决定吃完这一顿她晚上就不吃饭了。
  减肥!
  酒仙院中。
  相比于外面的热闹,酒仙院中十分安静。
  赵天德坐在包厢中,将窗户打开,赏着外头的好景色,惬意的喝着小酒。有时喝到兴起时,还会端着酒杯去院子里头喂鱼。
  说到赵老爷子坐包厢这事儿,真不是孙宝宝坑他,而是他自己来了以后到处溜达,等快要吃饭的时候到正厅一看,傻眼了!
  每张桌子上都坐满了人,他来的时候又没带包,所以早没了他的位置。
  而去门厅一看,也是如此,甚至另一个门厅中还有客人在等号呢。
  不过老爷子有个有钱的儿子,爷卖崽田心不疼,花8888坐个包厢现在看值的很。
  例如上次孙老板只给五年花雕酒,这会儿开包厢后就给了七年的了。
  厨房中孙宝宝把空间食材拿出来,准备开始做包厢客人的菜。
  今天包厢中除了赵老爷子,竟然还开了一个包厢。听口音和气质,约摸是他们清城山本土的茶老板、茶大款……
  赵天德在门口逗着廊下的鸟,远远的看到涛子端着托盘往他着走来。
  “哎呦,终于来了。”老爷子笑了笑,“菜还不上酒都要被我喝见底了。”
  涛子放下菜,一丝不苟说道:“赵总可特意打电话来说今天只能卖给你一两酒。”
  他觉得这位赵总真是个孝子,不仅规定了他父亲的酒量(三天喝一两),还规定了每天必须要吃的菜(蔬菜肉蛋奶)。
  涛子觉得两人的关系都跟互换了一样。
  “啧,怎么现在有钱还花不出去了呢……”
  赵天德十分头疼,一两谁够喝。不过他也知道这是自家儿子搞出来的事儿,所以也不为难服务员。
  只是等服务员走后,给自家孙子打了一个视频。
  赵天德语气落寞:“喂乖孙,你得管管你爹了!”
  涛子在门口听到这话差点摔了一跤。
  我的天,这家人怎么都是儿子管着老子?
  赵思衡刚从实验室出来,才摸到手机他爷爷就打了视频电话过来。
  “他又怎么你了?”赵思衡这句话说得顺嘴,每次这两人闹别扭基本上都会前后脚打电话给他。
  不是拉他调解,而是逼他站队。
  从小被折磨到大的他,现在摸索出了一套法子——见爹说爹话,见爷说爷话。
  “你说说他这人,我都躲到乡下了他还不给我安生日子过!连酒都不让饭店老板卖给我!”
  老爷子一边说着,可那手上筷子的速度却一点都没放慢,看着真不像是没有安生日子过的人。
  赵思衡认真看了眼爷爷,见他吃得相当香,就知道这次又是他矫情了。
  “那你也天天打电话烦他,不给他安生日子过。”赵思衡换了衣服,收拾好东西走出实验室。
  反正他爸十分乐意老头子来烦他,一天不和老爷子说话心里都不好受,就是个隐形的爹宝男。
  赵天德摇摇头:“这不是伤敌一千,自损八百吗,不合算的事儿我不干。”
  “好了不和你说了,这里的菜是真的好吃,你哪天休假来清城山爷请你吃饭!”
  赵老爷子暂时不想把嘴用在孙子身上,连声讨赵明达这件事儿都忘了。
  他现在心中就一个字:香!
  比前几天吃的还香!
  挂断电话,忍不住起身按了一下包厢按钮,接通门厅电话后:
  “涛子,再给爷上一份赛螃蟹!”
  另一边的赵思衡看到挂断提醒口中的话堵在嘴中,他想说自己一周后就要去清城山干活了。
  实验室在清城山设立了一个基地,他约摸会被派去种土豆。
 
 
第29章 新员工   一更
  中午十二点半。
  涛子登记完目前的最后一波客人, 迅速将“店铺已满,不再接客”的牌子插在门口。
  他跑的跟个兔子一样,生怕再来一波人。
  望着店铺里头乌泱泱的人群, 终于松了一口气。
  话说开店之前他是怕没人来, 毕竟这里偏得很,可如今他竟然有点害怕顾客蜂拥而来。
  就连宝宝都受不了了!前两天说, 到了十二点半就别接待客人了,否则她的双手迟早得废。
  而厨房内, 终于炒完最后一波菜的孙宝宝也差点没晕倒在灶台上。
  不是累晕的, 而是转晕的。
  她如今的体力很强,虽然汗水不停在流,手臂也有些酸痛,可还没到达忍耐不了的地步。
  就厨房中的大铁锅,一米九大个、全身都是腱子肉的二雄抡久了都手酸,可她却能颠一个上午不停歇的。
  说句不好听的话,她如今的臂力,涛子那样的瘦竹竿,她一拳就能干倒三个……
  可唯独有一点她特别受不了, 那就是炒菜时没个帮厨,无论要干什么要拿什么, 都需要她自个儿满厨房乱转。
  转得她人都蒙了。
  孙宝宝“哎呦”一声,坐在厨房门口的凳子上,一手拿着手机, 一手拿起蒲扇疯狂对着自己扇动。
  点开软件,孙宝宝双眼一亮。
  哎,有不少小红点了。再点开一看,果然是月饼的反馈!
  [我的天, 老板你们家的月饼真的太好吃了!我妈那天也买了五仁月饼,还说什么是纯手工制作,八十元一个,但是完全比不上你家的!老板我国庆节的时候一定要去你家吃饭!(图片)]
  嘶,八十元?
  八十元一个的月饼算高档月饼了吧?
  孙宝宝放下风扇,脑瓜子又转动起来了。
  她给粉丝的月饼都是她自己做的,月饼和一般月饼的大小差不多,像五仁月饼这种就是一块月饼100克。
  要说成本价其实也没多少,孙宝宝她自己做的时候就估计了一下,成本费加材料包装费甚至还有水电费,最多最多只需要30元!
  这还是她用上好配料的情况下。
  而这位粉丝的妈妈买了一个80元的,可见这其中的利润有多丰厚。
  按照她家月饼的味道,总不能卖的比80元还低吧?
  想到自己没剩多少的库存,孙宝宝都要心痛了。
  心中暗暗决定,明年,明年她一定要在中秋前准备充分好好卖一波月饼!
  孙宝宝原本疲惫的心突然又有些振奋起来,点开其他的私信看一看,基本上都是说她家月饼好吃的。
  更有一堆问她能不能挂链接的卖货的,孙宝宝是越看心越滴血。
  当了二十年的穷人,这会儿思想还没转变过来呢!
  九月的风穿堂而过,带来桂花香,吹得人都有些昏昏欲睡。
  村口古树底下好些老人穿着背心,踩着拖鞋在那儿下象棋。
  赵天德是个会打交道的,他从孙家饭店吃完饭出来,就来到了这儿,没一会儿就和望天村的人聊的火热。
  再加上他还会打太极下象棋,这就算成功打入老大爷们的内部了。
  刘二大爷棋艺极差,又人菜瘾大,知道内情的人都不愿意和他玩儿了,这会儿赵天德初来乍到,可不就让他抓住了吗?
  “哎我说老赵,你怎么城里不待,反而跑到这乡下来?”
  赵天德看着棋盘直皱眉,隐隐有些想跑路的意思。
  “我儿子孙子因为工作都经常不在家,这里山好水好空气好,还不如来这里养老。”
  可赵天德说的这话,再加上这会儿的表情,谁信啊?谁没事儿会离开儿子孙子啊?
  肯定是在家里头过憋屈了!
  在场的都是老人,自然代入自己想了想。
  包括赵天德对面的刘二大爷也是这么认为的。
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