祖宗们拿刀逼我做菜——大鹅踏雪泥
时间:2021-10-31 09:26:36

  蒋游冲女儿笑笑,想说的话没说出口。
  跟他学?
  蒋游低头看了眼筷子上的蚝皇凤爪,他如今的手艺可比不上孙家这位厨师了。
  桌上的菜除了蚝皇凤爪这道粤菜外,还有一只广式烧鹅。
  这道菜八珍堂也有,而上回蒋心怡来饭店时也曾吃到过。
  “爸爸,您得放宽心想想,咱们八珍堂如今在全国有那么多家分店,就这一点,就比孙家饭店好很多了。以后咱们多多注意厨师的培养,那么生意还说不准谁更红火呢!”
  蒋心怡用余光瞅着他爸,见他爸面色尚好,于是夹一筷子烧鹅肉,放入她爸爸碗中,继续说道:“而且爸爸,你想想,咱们和孙家有的根本就不是一个路线!”
  “嗯?怎么说?”他刚想夹肉的筷子又放下了,转过头看着闺女,好奇问道。
  蒋心怡笑笑,“咱们家当年和孙家最大的区别是什么?”
  两家同是御厨,又同样回清城山开店,唯一的区别就是:
  “孙家当年没收徒弟,一直都是父传子子传孙的。”
  她昨天晚上可是好好看了那个纪录片,又查了许多关于孙家的资料,全部资料上都没有提到孙家的徒弟。
  所以她还挺纳闷自己祖先为何会被孙家人收为徒的。
  “以前孙家就是这个样子,我瞧着这任孙家人也是这个样子。她既然不收徒,就代表着孙家饭店永远只有望天村的一家,而咱们八珍堂,却全国遍地开花,这怎么能比呢?你们还担心啥呢?”
  蒋心怡觉得现在他们家的当务之急根本不是孙家,而是自己家啊!
  自家饭店必须得开始整顿了,有些门店连卫生都出了问题!
  蒋游心头一跳,从昨晚看到孙家饭店后,他整个人都像失了智一般。
  确实啊,孙家饭店若一直只有一家,那她也永远超不过八珍堂。
  “说句难听的话,打铁还需自身硬,咱们自己支棱起来了,还怕别人吗?
  而且……”蒋心怡咬咬嘴唇,心一横,“而且咱们蒋家是怎么发家的……”
  “住口!”
  蒋游迅速打断女儿的话,瞪大眼睛紧紧盯着她,胸口迅速起伏,好一会儿后,才缓缓脸色,“这话你别在你爷爷面前说,更别再你叔叔姑姑面前说。”
  蒋心怡猛然间被吓到,垂下眼眸,点了点头。
  气氛在此刻变得紧张,整桌的美食都缓和不了蒋心怡的心情。蒋游更是没有享受美食的心思,只一道菜一道菜的品尝过去。
  越吃心越跳的慌。
  这孙宝宝,究竟靠什么学的这手厨艺?
 
 
第80章 采访视频   爷爷,蒋家到底和咱们家有什……
  从哪儿学的, 蒋游很快就知道了。
  刚回到家,蒋翔便急急忙忙打电话过来,说是有人采访了孙家饭店。
  这也正常, 孙家饭店这两天热度高, 再加上那个纪录片,许多人都对饭店的历史相当感兴趣。
  他迅速挂断电话, 点开微博,一眼就看到挂在热搜头条的词条:解密孙家饭店。
  林丹静刚探望完父亲回来, 一打开门, 就见到父女两人凑在一块看手机。
  刚想问是在看啥呢,可鼻子一动,“咻咻”嗅了两下,她眼睛一亮,赶紧进门:“这是什么味道,怪香的,你们父女俩又做了什么吃的了吗?”
  蒋心怡飞速抬头看她妈一眼,然后指指桌子,“我和爸在外边吃饭, 打包回来的。”说完,继续低头看视频。
  林丹静碰碰袋子, “你们去哪儿吃饭,剩菜怎么还打包回来了。”
  再怎么样也得重新让餐厅做一份吧。
  林丹静问了好几句,都没人应她, 搞得她眉头一皱,走到这父女俩的后面,“看什么呢,看得这么入迷。”
  视频是个采访视频, 只见记者问:“你没人教授,那你最先是怎么练厨艺的呢?”
  而被采访的女孩回答:“最开始练刀功啊,先是切土豆,然后切豆腐。”
  说完还被拉去演示了一番,画面中,只见她土豆不论切粗丝还是切细丝,都切的十分快速和均匀。还有豆腐,豆腐切完放入水中,豆腐丝都能穿针的那种!
  这时有弹幕大量飘过:
  [天呐,这是有点厉害啊,关键她岁数看着不大的样子。]
  [我的天,我好羡慕她哦,她的家居然这么大这么漂亮,而且还是自己给自己赚钱,半点压力都没有。]
  [之前好多网友说人家营销,这下子没话讲了吧!她刀功都这么扎实了,做菜的味道能差到哪里去?而且看过她视频的人都晓得,她切萝卜也是一绝,切肉更是能均匀透光。]
  [老板好美,缺不缺试吃员!我可以免费哦……]
  等演示完刀功后没多久,记者就问到众多网友最关心的话题了。
  “有资料记载,你们孙家世代御厨,如今收藏在清城山博物馆的《孙家食经》就是您的祖先所作,请问您手上还有这本书吗?”
  画面中,记者的表情也很是好奇,紧紧看着孙宝宝。
  孙宝宝似乎回想一秒,然后点点头,“有的。”
  她这话一说,弹幕简直把屏幕都给遮盖了,蒋游手掌更是忍不住握紧。
  [我擦!我就说当祖宗的怎么会不给后人留东西呢!现在好多古菜都是从唯一一卷《孙家食经》中复原出来的,如果全卷的孙家食经都面世,是不是就又有很多菜了?]
  [要不要点脸,人家这也算孤女了对吧,而且她是开饭馆的,凭什么让人把立命根本拿出来。]
  [古菜谱研究价值挺大的,可在日常生活中真没啥作用。而且孙家饭馆中的菜也大多都是咱们现在就有的菜,古菜特别少。]
  [不会真有人以为有了菜谱就可以做出和孙家饭店一样的味道了吧?菜谱真不是万能的,不同厨师做出来的味道根本不一样。]
  许多网友看到这一幕后都在争辩,可下一秒,视频中的画面开始移动。
  只见这位孙老板来到一个门前,然后打开锁推开门,一个精美绝伦的园林就出现在视频里。
  园林精巧却又淡雅,此刻随便截图一张,都可以当做壁纸。细节处更是十分细致,可以说是一步一景。
  特别是其中的一个镜头,摄影师上了一个阁楼后,透过窗户,把整个园林的风光摄入视频中,好些人在此刻都忍不住暂停了。
  [我的妈呀,不管味道好不好吃,就冲这环境我也要去一次孙家饭店!太美了太美了,还能看到远处的村庄!]
  [啊啊啊这个就是那啥清欢园吧,我从墙外边的窗户看到过!可惜这个地方店家没有开放啊,即使开放了应该也是和酒仙院一样当厢房!]
  [多少钱,我能不能去住一晚!老板看看我!]
  [一般人住不起的,孙家饭店贵的东西是真的很贵。不过便宜的菜也有不少,我觉得这点就特别好。]
  [诶,老板是不是要把书给拿出来了……]
  又有一条弹幕飘过,可下一秒,就见孙老板打开箱子,戴上手套,然后小心翼翼的把几本书轻轻拿起来。
  这本书是线装本,书皮为棕色,上面赫然写着《孙家食经》四个大字!
  即使孙宝宝的动作极为小心,可稍微一翻,根本没用力,但是书角处就突然裂了一小块。
  视频中的记者肉眼可见的懵逼了,紧接着退后一步,生怕自己的呼吸影响到这本娇弱的食谱!
  [卧槽!老板你放下,你你你求你别动,我是复原古书籍的,看着好心痛!你这样子很容易破坏书籍的啊!而且你这种保存方式也不对,要防虫防潮防水,而且一看就没有晒过书。]
  [我他妈人都看傻了,就这还不要抢救,我暂停看了一下,箱子里边是不是还有几本破的不成样子的书???]
  [@清城山博物馆,你们快点去看看吧,里边内容能记一点是一点啊!这些书搞不好就是绝版的了!]
  [老板大户无疑了,家中肯定还有其他菜谱,看这模样,这几本书人家翻都没翻过。]
  [果然,还有其他菜谱,人家爷爷还留了一本书呢!呜呜呜我好羡慕,人家爷爷给后辈留立身之本,可我家爷爷怎么就给我家留下一笔债务!]
  望天村中,孙宝宝做完菜后,也坐在厨房门口看一条采访视频。
  她看着一条条万分激动,求她住手的评论,不由得心头一紧。
  因为这几本书空间中都还有,所以她也没怎么在意。这时脑袋才恍然大悟,是啊,这些都算是古籍了!
  可她刚发现这些书时,这些书就是放在箱子中的,纸张已经有些发黄发脆了,孙宝宝当时一翻就碎一角,所以她压根就没挪动过这些东西。
  这会儿孙宝宝心中不由得有些担心,忍不住想去看看几本书,
  可正在她忙里忙慌往清欢园跑时,突然,手机铃声响了。
  “喂,您好。”是陌生来电。
  “嗯嗯,对,我是孙宝宝。”
  “啊?博博物馆的啊,好好好,有时间……”
  孙宝宝挂断电话,呆楞一瞬,原本都走到清欢园的她又转身离开。
  刚刚博物馆的人说愿意帮她修复书籍,让她在他们来之前千万不要去碰这几本书!
  千万千万!
  孙宝宝脑袋疯狂转动。破书?这玩意儿她孙家最多了!既然博物馆的人愿意帮忙修复,那再多修几本,也没啥大碍吧?
  想着,她飞快跑到自己房间,从里头又搬出一箱子书本出来。
  这个箱子原本是放在她爸爸房间的,里边除了各种小人书之外,还有许多古书。
  孙宝宝几个月前整宅子的时候把这个箱子整了出来,这些书都很脆弱,她稍微翻了几本就不敢翻了。
  其中也不全是菜谱,更多的是带着注解的四书五经和话本子。
  孙宝宝把这个箱子搬到清欢园中,和另一个箱子一块儿放着,随后拍拍手上的灰,下楼出园。
  而另一边,看完视频的蒋游父女俩心中无比震惊。
  他们家把那卷《孙家食经》当成命根子一样保管,可人家家中的却丢弃在一旁。
  由此可以看出,孙宝宝手上绝对不缺食谱。她只有食谱很多,甚至看不过来的情况下,才会把几卷《食经》扔在一旁,任由它老化。
  “诶,这是不是就是这段时间很火的孙家饭店?”林丹静突然好奇的问道,“我听朋友一直介绍这一家,所以我还蛮想去试试的。”
  蒋心怡转头,苦笑说道:“妈,桌子上那几份菜就是我们从孙家饭店打包回来的。”
  林丹静极爱美食,当年就是因为蒋游做的一手好菜,她才答应当他女朋友的。
  这会儿一听,又快步走了回去。她把头发扎起,带来包装盒,洗了洗手,“你们早说啊,早说去孙家饭店的话,我就和你们一块儿去了。”她抱怨说道。
  说完,迫不及待夹起一块烧鹅肉吃起来。
  这瞬间,林丹静突然呆滞了,又嚼了嚼,烧鹅皮中的香油被牙齿嚼了出来,嘎蹦脆,油滋滋,还有些甜!
  怎么回事,她怎么觉得这道菜比自家老公做的还好吃!
  林丹静不由得再加上几片肉,沾下酸梅酱,放入口中,让她眼睛不自觉美得眯了起来。
  蒋游走过去,坐在她对面,“你觉得味道怎么样?”
  林丹静丝毫没有犹豫的点头了,“这道烧鹅,你们是打包回来的,可这会儿吃依旧浓香,没有半点腻味和腥味。”
  说着,她又夹起一块红烧肉。
  这道红烧肉从外表上看着和平常红烧肉没多大区别,可只有吃了才知道,内里的味道是大有乾坤!
  红烧肉已经凉了,可红亮的猪皮丝毫没有变硬变腥,吃到口中时依旧软糯。而肥肉和瘦肉也十分优秀,肥肉不腻,瘦肉不柴。味道主要是咸甜口,可你只要多吃几口,就有辣味流出,味道丰富,关键是肉香味十足!
  她觉着这道红烧肉应该是用乡下土猪肉做的,否则肉香不会这么浓。
  蒋游是知晓妻子的口味有多么刁钻的,一道菜从出锅那一刻开始算起,只要过了一个小时,她都不爱吃。甚至肉菜凉了,她碰都不爱碰。
  这么多年来,丹静基本上都是吃他做的菜的,但从前可从未见她这么大快朵颐过。
  林丹静万分可惜,“唉,要不是我首都美容院中还有事儿,我都想在这儿待几个月了。”
  她不晓得蒋家和孙家的事,所以这会儿在蒋游面前对这几道菜大肆赞扬,蒋游听了好悬没有喷出一口老血。
  他默默捂着胸口,内伤都要出来了!
  而孙宝宝对自家和蒋家的恩怨也不太清楚,这会儿正在空间中缠着孙国栋问。
  她满脸好奇,忍不住搓搓手:“爷爷,蒋家到底和咱们家有什么恩怨情仇?”
  她都在脑子中排了一出两家百年来你死我活的家族争斗的戏了!
 
 
第81章 白云猪手   入口的第一感觉就是十分清爽……
  菜地中, 孙国栋这会儿满手漆黑,正抓着草木灰往菜地里头洒。
  猛的听到孙宝宝问,他不禁抬头, 疑惑说道:
  “蒋家?哪个蒋家?”
  呃……啥, 啥意思?
  孙宝宝挠挠脑袋,“爷你不晓得吗?就是八珍堂的蒋家, 也是做菜的,有人说蒋家跟咱们家可是纠缠了百年的仇敌关系!”
  说到这儿, 孙宝宝心中忍不住突突的, 犹豫片刻,哼唧两下:“咋回事儿啊,家里就剩我一人了,你们怎么还留下一个这么强大的对头给我。”
  这是坑人啊!
  孙国栋“啧”一声,恍然大悟,似乎刚想起什么的模样。他伸出那双布满草木灰的手,捏了捏孙宝宝的脸蛋,一脸不屑。
  “蒋家也能被你称为对头?这算什么对头?他家祖上就是半吊子的货色,怎么到如今还让你怕成这样?”
  孙宝宝“嘿”了一声, 挥开他爷的手,拍拍脸蛋, 理直气壮说道:
  “我如今就一介屁民,人家蒋家八珍堂都开遍全国各地,他们要想找我麻烦, 连借口都不需要找的好伐!”
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