祖宗们拿刀逼我做菜——大鹅踏雪泥
时间:2021-10-31 09:26:36

  父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱,心中更是想骂娘,正在气头上的他们,都不想阻止魏母。
  魏母如今是气血翻涌,哪里管得了那么多啊。
  想她家几个月前的生意是多么好,旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢,一周都租不出去一间房!
  这怪谁,怪那个说些乱七八糟的话的人!
  她在哪,这会儿恰好在孙家饭店中吃饭!
  好啊,被她逮到了。
  魏母匆匆给自个儿妹子发给消息,然后就骑上自行车,一路往望天村而去。
  ……
  孙家饭店厨房中,孙宝宝在做碧螺虾仁。
  这道菜制作简单,但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。
  碧螺春属于绿茶,茶叶泡好后极为清香,孙宝宝把热水倒入茶叶内,碗中茶叶翻滚,而后升起袅袅茶雾。
  茶叶需泡五分钟,孙宝宝在这期间开始做虾。
  碧螺虾仁调料和配料少,所以不仅对茶的要求高,对虾仁的要求更高。
  首先虾仁得选取鲜虾仁,然后放在清水中漂一会儿,这样会让虾肉更加白嫩,到时候和绿色的茶叶相配,整道菜也会更好看。
  虾仁早就漂入清水中了,孙宝宝此刻把虾仁捞些出来,然后把水分挤干,再往虾仁中加入淀粉和食盐,搅拌均匀。
  虾仁裹完淀粉后,就得放入油锅中炸。
  淀粉不能很多,油温也不能很高。
  油温四成热时,把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中,然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了,只过了遍油,孙宝宝就将虾仁全部捞起来。
  此时,虾仁还是白嫩的。
  “瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道,“这火候一个没注意,可不就把虾仁给炸焦了。”
  “而且炸久了虾也不够鲜嫩,就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着,一边把漏斗颠两下,沥沥油。
  赵大娘在做菜这方面有点天赋,而且她经验足,孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。
  等油沥完后,孙宝宝又来到另一个锅前,倒些油,把过过油的虾仁下进去翻炒几下,然后倒入碧螺春茶水。
  是的,茶水。
  之前的菜都是用茶叶,而这道菜主要用的是茶水。
  绿茶泡出来的茶水碧绿清澈,倒入锅中后,再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。
  最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上,一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。
  “老板,外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。
  孙宝宝赶紧拒绝,“加菜是不可能的,咱们这会儿做完全来不及,而且也没鸡了。你出去后和客人们解释一下吧。”
  关萱点点头,出门说了后,好些食客们都唉声叹气的,他们也想点啊,可是前边的客人都把所有鸡给点完了!
  张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她点一只,没想到饭店限购,说啥一桌只能点一只。
  266楼:[楼主,我进来了,你人走了吗?]
  程婷:[没走呢,我们菜点的多,还没吃一半。]
  张怡也没有特意问楼主在哪,不过进了正厅后,还是四处张望一下。
  她点菜时已经没有观音茶香鸡了,又因为只有她一人来,所以她只点了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。
  “小妹你一个人来吃饭啊?”突然,桌子旁边坐下一位女人,她笑笑说道。
  张怡点点头,这女人看着有些奇怪,脸上有些皱纹,但皱纹倒也不算特别多,可头发却已斑白。
  不过,听她这声音,还挺年轻的。
  张怡点了点头,“我一个人来吃。”
  这会儿两个人的菜都没上来,那女人似乎也有聊天的兴致,“听你口音,不像是本地人。”
  “我外省的,来清城山旅游。”再多的,张怡就不肯多说了。
  她感觉这人有些矛盾,外表笑呵呵,但是张怡却觉得她说的话中总有些悲伤。
  “外省啊,我也外省来的,不过我女儿在清城山,我也就留在清城山。”女人看了一眼张怡,又望向远方,刘海垂在眼眸上,让人无法看出她的眼神。
  话音刚落,关萱就走了过来,“请问你需要点些什么?”
  那女人没看菜单,直接说道:“我要一份灌蛋。”
  “灌蛋?”关萱微愣,自家菜单上好像没有这道菜。她翻了一遍,果然没有。
  “不好意思,我们饭店没有这道菜,要不您再看看其他菜?”
  女人立刻急了,“怎么会没有呢,肯定有!我闺女都看到了。”说着,把灌蛋这道菜形容了一遍。
  “蛋黄里头有肉,然后放锅里煮熟,撒上紫菜……”
  关萱看她这么肯定,怕有什么内情,赶紧说道,“您先稍微等等,我进去问问。”
  说着,迅速来到厨房中。
  “老板,外面来了一个点灌蛋的。”
  厨房中几人热火朝天的在做饭,孙宝宝拿着锅铲在锅中挥舞着。
  “什么灌蛋,咱家菜单中好像没有。”秦惠抬头说道,“好像也没做过。”
  “有做过,上个月妞妞生病的那次做过。”孙宝宝边炒菜边说道,“她生病时我不是说会给她做好吃的吗,后来她吃的那个就是灌蛋。”
  灌蛋有营养,适合小孩吃,只不过制作过程比较麻烦,所以孙宝宝做完一次就不想再做了。
  “关萱你去跟客人说一下,咱们店今天没有灌蛋,这道菜咱们也没有上架过。”
  孙宝宝记得文心姐也就拍了一小段妞妞吃灌蛋的视频吧,这人就记着了?
  关萱点点头,顺手把几道菜端出去,端到张怡面前,然后对那女人说了没有灌蛋这事儿。
  那女人眼睛睁得老大,挺直的腰背慢慢垮下:“没、没灌蛋?”
  “是呢,我们灌蛋这道菜还未上架过。”关萱说道,“要不您再看看。”
  “哦,那、那……”她翻了一下菜单,蒸蛋也未看到,犹豫好一会儿,“那就给我来一份麻婆豆腐吧。”
  关萱点点头,没一会儿,她就端着一份麻婆豆腐出来。
  和众多饭店中麻婆豆腐是实惠菜一般,她们孙家饭店里的麻婆豆腐是真的很便宜了,才22元。
  一旁的张怡有些看呆,她原本以为自己点的够少的,却没想到那女人只点一碗麻婆豆腐。
  女人笑笑,“我口味重,就爱吃这种菜。不过我女儿爱吃清淡的,像这种布满红油的菜碰都不碰。”
  张怡点点头,“那您刚刚那个灌蛋是点给你女儿的?”
  她三句话不离她女儿。
  不过张怡话音刚落,女人的脸色就有些僵硬,她轻轻点头说道:“我女儿说头一回看到这种蛋能有这种做法,有些好奇想吃。”
  那就多花些钱来吃呗,只要钱够,她觉得老板肯定肯做。
  张怡这般心想着。
  那女人说完话后,就把米饭盖在麻婆豆腐上,搅拌搅拌,然后端起盘子迅速吃了。
  张怡见此,把嘴边的话又憋回肚子中,然后安心吃她自己的饭菜。
  孙家饭店果然名不虚传,张怡一口一个地把云雾香团放入口中。
  云雾香团是个小圆丸,外表偏白,茶叶夹杂在圆丸中。而且云雾香团应该是刚炸出来的,张怡吃第一个是还烫嘴呢,油滋滋的。
  不过这个云雾香团就得烫着吃才好吃,筷子轻轻夹起,然后咬一口,外皮带着些酥脆,可内里却十分的Q弹鲜嫩!
  而且香味特别鲜美,除了虾仁鲜香外,还有茶叶的香,更有一种坚果的香。
  张怡觉得这几道香气融合的非常好,特别是吃到茶叶时,让人倍感惊喜。
  她忍不住拿出手机来回个帖子。
  433楼:[楼主,云雾香团真的太好吃啦!你介绍的好好噢!]
  程婷的手机此刻就摆在手边,一边啃着鸡肉,一边看着手机。
  突然看到这条回复后,赶紧看了眼周围的人。嗯……大概就猜到留言的人是谁了。
  436楼:[我的天,糟熘鱼片也好好吃,来孙家饭店的小伙伴一定要点这个!]
  张怡狂舀几勺汤到白米饭中,这道菜巨鲜!
  刚上桌时,糟熘鱼片看着十分清淡,汤不似酸菜鱼那般带着黄,也不似水煮鱼那般带着红,而是给人一种清汤寡水的感觉。
  可当你喝了一口汤后,脑子中就……
  飞过一排的“卧槽”!
  这汤怎么会这么鲜!
  鲜咸中带着鲜甜,然后还有一股淡淡的酒香,汤清而不腻,着实把张怡给震惊到了。
  紧接着,她又加了一块鱼肉。
  鱼肉不用吃就知道无比嫩滑,因为她夹第一筷子时还滑了一下没夹到。
  不过吃到嘴中的那一刻,她还是觉得她低估了鱼肉。
  鱼肉吸溜一下就能入口,然后一抿就碎开,没有一丝的鱼腥味,只有满满的鱼鲜味。
  糟熘鱼片中不仅有鱼片,还有木耳自己笋尖,张怡把这几样东西一起放入勺子中,大口吃下去,十分满足,
  588楼:[糟熘鱼片也好吃,味道确实新奇。(图片+2)]
  589楼:[楼上也太坏了,这会儿我外卖都没到!呜呜呜,突然好想吃鱼。]
  590楼:[楼上的层主和楼主简直气煞人也,照片也太诱人了吧。十一假期我也去了趟清城山,吃了一顿孙家饭店,现在满脑子都是我当时吃的咸烧白。]
  591楼:[羡慕在清城山的小伙伴(流口水.JPG)……]
  592楼:[别羡慕,孙家饭店在景区,而景区非常大,最可气的是孙家饭店并没有上线某团以及某了么。作为一个清城山人,我至今都没有去孙家饭店吃过一次,每天还没等我出门呢,孙家饭店微博就发出:人已满,已无座……]
  593楼:[楼上正解,我也是清城山的,还住景区中呢,也排不上队,叫了两次代买,代买也排不上。不过我看了楼主的观音茶香鸡后,就打算明天六点多起床排队去了。如果买到,给大家拍视频!]
  ……
  望天村外,魏母匆匆骑着自行车赶来。
  她出门时给自家妹子发了信息,她妹子一看,心中顿时突突的。自家姐姐脾气大,容易犯冲,关键是她那张嘴吧……
  骂不过别人!
  吵架还经常卡壳!
  而且你到人家饭店中去找事,怎么看怎么都像是去砸场子的。
  魏母妹子赶紧给魏成辉去了个电话,让魏成辉赶紧追上去。
  魏成辉磨磨蹭蹭的不太想去,他家最近因为民宿是真赔了不少钱。
  “哎呦我的天,辉子你是不是傻,你妈要是在大庭广众之下去骂人家,把这事闹大,你家民宿不就更没客人了!”
  你家名声又不是很好。
  魏成辉一听,赶紧骑着电动车匆匆忙忙追了上去。
  这俩母子一前一后的,都跟要上战场一样,给村中人看乐了。
  “哎,他俩干啥呢?”
  一位老人抽着旱烟,笑得咳嗽两声。
  “谁知道,丢人,贼丢人!咱们上龙村人的脸都被这一家子丢光。”
  “看他们这样,会不会惹出啥事儿啊,要不要找村长?”
  “哎,那是小宁不?”有人眼尖看到远处的魏成宁,他赶紧呼喊:
  “小宁,辉子家可能又得惹事儿了,你赶紧跟上去瞧瞧!”
  魏成宁一愣。
  艹,又到了他擦屁股的时候了吗?
  于是他急赶慢赶……
  魏母骑自行车,魏成辉骑电动车,他开着小轿车。
  等他到了时,就看到魏母插着腰,气急败坏的跑进孙家饭店。
  “哪个瘪犊子乱说我家的坏话!”
  魏成宁:“……”
  不,这屁股他不擦了。
 
 
第93章 鸭糊涂   “哇,这粥看着不一样,太香了……
  这幅画面太过令人胆战心惊, 让魏成宁无法直视。
  他甚至想掉头就跑!
  可没办法,他怕孙宝宝被惹急了,直接把魏成辉调换菜的事情说出来。
  因为饭店客人已满, 所以二雄没有在门口, 而是在里边帮忙上菜。
  魏母这一嗓子嚎的,把等候厅的客人齐齐惊讶到。
  瞬时间, 所有人的好奇心都被勾起来。
  吵架?打架?
  哇塞,打起来打起来!
  人类的本质是啥, 就是爱看热闹!
  反正魏母就以迅雷不及掩耳之势闯入饭店中, 在所有服务员都没反应过来时跑了进来。
  还好这时候赵思衡吃完午饭从酒仙院出来时拦了一下,要不然她指定要跑进正厅不可。
  “你好,请问你有什么事吗?”
  说话间,二雄也快速走出来,盯着魏母看了看,终于想了起来,这不是上龙村的人吗?
  他知道上龙村不少人都挺恨他们饭店的,但从没人会大肆说出口,更不会找上门啊。
  魏母想到那个帖子就气, “我也不是来找你们麻烦的,你们把那个发帖子, 在网上说些乱七八糟的话的人喊出来!”
  “什么意思?发帖子的人?叫啥名?”
  二雄皱眉三连问。
  魏母梗住,她哪里知道那人的名字,甚至连相貌都给忘了。只隐隐约约记得是两情侣, 中秋假期来她家民宿住,然后连夜不要定金直接退房的。
  她当时还有些高兴来着。
  “那我怎么知道是谁,我就知道她在你们孙家饭店吃饭,经常来你们家饭店吃饭!”
  她这话说的, 逮着孙家饭店说话,挺容易让人误会的。
  赵思衡认真看她一眼:“现在是开店时间,如果阿姨你想找人可以在门外等着,否则不仅打扰到饭店的生意,还会影响顾客用餐。”
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