东宫好食记(美食)——苗五
时间:2021-11-03 09:19:27

  “老奴知道不多,却也清楚殿下自始至终都不曾对郡王妃有情。侍奉殿下近二十年,这些还是看得出来的。”
  “那怎么大家都觉得陆千澄是未来的太子妃呢?”
  “因为,圣人和娘娘确实有这个打算。”
  “唔......”宁歆歆若有所思地点了点头,赵嬷嬷这般说法倒也不错,但是总感觉她好像有所保留。
  她打算开门见山,“嬷嬷,您也不喜欢陆千澄,对吗?”这话问得越界,但是宁歆歆却忍不住要问。
  担心赵嬷嬷打哈哈糊弄过去,宁歆歆又讨好撒娇,“嬷嬷,我是将您看做长辈,才问出这般不合礼制的话,您可莫诓我。”
  虽然赵嬷嬷从生辰假回来就与她接触得不多,但人与人之间总是有感应的,她能察觉赵嬷嬷现在对她态度好多了,甚至还有点喜欢她了。
  如若不然,也不会问出这话,省的自讨没趣。
  果真,赵嬷嬷轻轻点了点头,“嗯。”
  “啊,那就好!”宁歆歆这下开心了,“您到时可定要帮我把着关,别让陆千澄三言两语就把我唬住,又要做傻事。”
  “老奴定当竭力。”赵嬷嬷眼神坚定,心里忿忿,陆千澄这人,与她那早死的婆婆一般心术不正,算计来算计去,靶子都是殿下,这次得安排好人盯紧她,断不能由着她在府上生事端。
  “嬷嬷,嬷嬷......”宁歆歆又叫,“您接着说呀。”
  赵嬷嬷回神,“太子妃恕罪,老奴失礼了。”
  宁歆歆道:“无事无事,下一个呢?”
  赵嬷嬷于礼数方面仿佛是个上紧了发条的假人,之前只见她放松对宁歆歆的要求,何时见她自己这般失礼过?
  宁歆歆在心里“啧”了一声,陆千澄这事儿啊,怕是不简单。
  赵嬷嬷这才回话,“第三个是......”
  ——
  直到赵嬷嬷说好名单离了宫,梁彦昭也还未从锻造房里出来。
  宁歆歆想了想,觉得还是去做点奶茶,那样等梁遇明给杯子贴好了花,就可以直接用上了,岂不是美滋滋。
  今天的奶茶做什么好呢?
  她想了想,决定复刻一个幽兰拿铁,这个奶茶的店几乎是开到哪儿就挤到哪儿,已经成为了一个城市的旅游伴手礼首选,宁歆歆至少喝到过三四个朋友送来的、坐过高铁的幽兰拿铁。
  不得不说,火是有火的道理的,便是经过了长途旅行,已经过了奶茶两个小时的最佳赏味期,也仍然一口入魂。
  喝不到的日子里,宁歆歆就拿着手机逛各大平台找方子,想要自己在家复刻。
  找的时候才发现,原来各个博主的方子都是大差不差的,看来大家已经达成了某种共识,照这个法子做出来的奶茶虽说口感没有店里那么惊艳,却也相当接近,非常好喝。
  幽兰拿铁的茶底是红茶,比较常见的搭配方法是锡兰红茶和阿萨姆红茶一比一掺着下锅去煮,煮开后焖一会儿,然后加上咖奶、纯牛奶和糖浆搅匀,挤上加糖打发的淡奶油顶,撒上山核桃碎即可。
  煮好后,见梁遇明迟迟没出来,宁歆歆便将奶茶放到夹层银壶里,提着去了锻造房。
  进门,刚巧看见梁彦昭贴好银花起身,宁歆歆手背在身后藏住奶茶壶,抬下巴凑到人面前,献宝一般道了句:“遇明,给你准备了一点甜甜。”
  梁彦昭看着她背着手、仰着脸、嘟着樱唇的样子,先是一愣,而后马上反应过来,凑近吻了上去,吮汲芳泽半晌才离开,笑着回味道:“是很甜。”
  宁歆歆也愣了,苍天明鉴她真的不是这个意思啊,便从身后拿出奶茶壶,指着壶、皱着眉告诉梁彦昭:“我说的这个甜,不是那个甜!”
  看她又被人踩了尾巴一样,梁彦昭笑得更开,“倒是歪打正着了。”
  “哼,老流氓。”
  嘴上虽不饶人,宁歆歆还是推着梁彦昭出门净了手,又挽袖洗了杯子,洗净后举着杯子左右端详,看得出来梁彦昭应该是给这些花重新加工了下,与她刚挑出来的时候不太一样,花蕊那里全部换过,看着比之前更精致。
  梁彦昭拭着手问她,“还满意吗?”
  “满意,好好看,”宁歆歆用力点头,真的好漂亮,现在她的奶茶杯子跟旁人的都不一样了。
  她把壶里的奶茶倒进杯子里,又挤好奶油、撒上坚果碎、插上吸管,“遇明,我的杯子就先让你用一用吧,这杯给你喝。”
  她牺牲一下,再取个普通的奶茶杯子给自己做上一杯,宁歆歆心想,天呐,这真的是无上宠爱。
  要知道,她可一贯是个“狗窝里存不住干粮”的人,什么东西买了就得用上,囤囤再说什么的,不存在的。
  幼儿园时候得了一双新的运动鞋,因为是晚上妈妈下夜班带回来的,她甚至等不及明天早上上学,就穿着鞋睡了觉,结果一鞋底把妈妈蹬醒了,大半夜被拎起来骂了个好的。
  “这么大方?”梁彦昭隐约觉得歆歆方才那句话里含了些壮士断腕的决心,还挺可爱。
  “那、当、然!”宁歆歆挤眉弄眼、骄傲的不行,挖了一勺带着坚果的奶油送到梁彦昭嘴里,又开始着手做下一杯。
  梁彦昭舌尖轻抿,这口油乎乎的酱当真好吃,昨天的蛋奶酥上也有这东西,歆歆说是乳制品,名字叫做酪,又香又甜,好像吃上一口都能驱散不快一般,入腹已久却仍有浓郁的牛乳香味盘旋于口中,小核桃碎便埋在这软甜香松的酪里,外皮沾了奶香,嚼起来咔嚓咔嚓,属于坚果的油香和烘焙后的微咸香气交织一处,又是别样美味。
  捏着吸管喝一口奶茶,先觉红茶香味四溢,但这茶香却仿佛是分了层次,既有麦芽香、又有花香,口感也是介于浓郁与柔和之间,维持着一个美妙的和谐;再然后是浓郁的乳香与甜香,这味道好似是与前几次做的奶茶差不多,仔细品味却又不一样,总之是非常适口,让人沉迷。
  “啊,好好喝,”宁歆歆猛嘬了一大口,忍不住感叹。
  “歆歆够喝吗?”梁彦昭见她这般喜欢,就把自己手里的山茶奶茶杯子递过去,示意她不够的话就把自己这杯喝了。
  宁歆歆就着喝了一口,又把杯子塞回梁彦昭手里,“够喝呀,我做了好些呢,红苏她们那份,早就拿走了。”
  “哎呀,天色不早了,”宁歆歆瞧了眼角落滴漏,抱着奶茶杯子与人商量,“我们晚上吃黄焖鸡,你觉得怎么样?我稍微给你加一点点辣椒。”
  “那又是什么?”梁彦昭一听,又是没听过的菜色,但是听说能吃辣,还是很高兴,就补了句,“都听歆歆安排。”
  “是一种焖到颜色发黄的鸡,”宁歆歆试着解释了一下,但是感觉说出来怪怪的,又补了句,“反正,就是很好吃的一种鸡。”
  这样说好像还是不太行。
  宁歆歆索性抱着奶茶杯子往外走,走到半路又回去,放下自己那杯,抱住梁彦昭那杯,“做出来尝尝不就知道了。”
  到了小厨房,宁歆歆先蒸上了米饭,因为,黄焖鸡米饭。
  做黄焖鸡得用鸡腿肉的部分,洗净后斩成大小均匀的块备用,洗一个干辣椒,去皮切几块姜。而后开始准备必备配菜,香菇切片,不怎么辣但却很清香的青辣椒切成马蹄状;再准备选配蔬菜,比如宁歆歆最喜欢的土豆,要切成滚刀块。
  这菜与许多红烧的菜一样也得炒糖色,锅里放油和小块冰糖,灶下燃小火,锅铲不断搅拌,待油温渐渐升高,冰糖会化在油里,然后泛出棕红色气泡,这时便可以加入鸡块,加柴扇风起大火迅速翻炒,沿锅边烹入一圈黄酒去腥提鲜。
  加入干辣椒和姜片继续翻炒,淋几勺生抽和老抽炒匀就可以加入没过鸡肉的清水,这时可以将香菇和土豆放进去一起炖煮,土豆必要炖得软软烂烂一夹即碎时才最最入味好吃,香菇也得早放些,才能让鸡肉与香菇的味道相互浸透。
  盖锅盖焖煮前加一勺胡椒粉、一点盐调味,锅里清水煮开后转小火焖上半刻种,开盖放青椒并大火收汁,这时放青椒可以用它的生脆味道为黄焖鸡增一分清爽,汁不需全部收完,一定要留一点,等开饭时浇到米饭上。
  到这步,黄焖鸡已经算做好,属于街头巷尾苍蝇馆子的香味就环绕在宁歆歆身旁,她用力嗅了一大口,咽了咽口水。
 
 
第68章 黄焖鸡米饭   想要一个黄焖鸡味的亲亲。……
  恰这时, 米饭也蒸好了。
  宁歆歆特意寻了个小沙煲来装黄焖鸡,看着就更专业了些,黑色的沙煲里是黄得发亮的鸡肉,炖没了棱角的土豆块, 已由白色转黄褐色的香菇和青青绿绿的辣椒。
  单看这颜色, 就已足够诱人。
  更何况, 裹着油酱香味的肉香、并着清清爽爽的青椒香味并驾齐驱,在热气的熏腾和护送下直冲人面门,稍闻上一下, 人便饿了。
  宁歆歆凑近又猛闻了几口,才恋恋不舍地去盛了两碗米饭, 隔着布与那黑色小沙煲一同放到食案上回了正殿。
  “梁遇明,开饭啦!”宁歆歆进门, 步子又紧又密。
  梁彦昭正在罗汉床上看些什么, 见状扔下书札就迎了上去, 接过食案才柔声呵斥,“进出要稳重些, 仔细门槛。”
  “知道了, ”宁歆歆放下食案, “吃饭吃饭。”
  梁彦昭净过手,探手夹了一筷子鸡肉,犹在箸端便能闻得见浓郁袭人香气, 外皮金黄, 泛着油光, 入口可觉鸡肉软嫩香滑,不腥不腻,不需费多大力气便可去骨, 随后是越嚼越香,是酱香,是油香,沾了菇子香,带了青椒香。咸味之内还含混着星点辣味,不重却香,蕴在回味里,让人留恋。
  宁歆歆舀了勺酱汤拌在饭里,原本黏在一处的米饭因着酱汁的到来各个分开,拌上几下却又因着酱汁的浓稠重新和在了一处,她先舀了半勺塞梁彦昭嘴里。
  拌饭入口是比鸡肉更浓郁的口感,汤汁将鸡肉的鲜味、咸味、香味、辣味都成倍放大,拌着饭一道吃却不会太咸,只会觉得过瘾。
  “好吃吧,”宁歆歆问,她正抓着个银勺大口吃米饭,手势好像是个幼儿园小朋友。
  “好吃,”梁彦昭点头,又见她光吃米饭,便夹了一筷鸡肉,双手各执一筷将鸡骨剔出来,把鸡肉放到宁歆歆举起的、放满米饭的勺子上,“也别只吃米饭。”
  他自己便看着宁歆歆的喜人吃相,心里是四里安稳的妥帖,之前都是歆歆照顾他吃饭,现在也该换他照顾歆歆了。
  宁歆歆连鸡肉带米饭一大口吞下,两边腮帮子都塞得鼓鼓囊囊,随着咀嚼的频率动来动去,实在是可爱的紧,梁彦昭索性放下筷子,认真欣赏。
  都道是“情人眼里出西施”,梁彦昭心说,那西子怕未必有歆歆这般鲜活生动。
  若真要论,那歆歆是数九寒天里一炉跳动火苗,如赤乌入室,让人身心俱暖;也是草长莺飞时骀荡和风,挟着春意而来,明朗又满怀希望;更是肉他白骨的稀世良药,或来自于瀚海,或来自于仙山,是神迹,是恩赐,是此生再难舍弃的快意。
  是尘世间,所有所有最最美好事物的化身。
  想着想着,他便愣了神,直到一大勺米饭塞进了嘴里......
  “吃饭不能想东想西,影响消化,”宁歆歆嘴角沾着点汤汁,故作人师模样,一本正经地教育人。
  梁彦昭本想辩解句“并未想东想西,只是在想你”,但无奈这一大勺子米饭着实太过霸道,他吃下这一口就完全没得机会说话了,许是不需再担心他胃脘痛,歆歆一改往日喂鸟食儿的作风,近来的投喂方式简直与她的人一样实在。
  只是他嘴虽占着,手却闲得很,见到宁歆歆嘴角汤汁,便拎着帕子给她擦干净。
  宁歆歆被人伺候着擦了嘴,抓着勺子、咧嘴便笑。
  “怎这么高兴?”梁彦昭总算是咽下了那一大勺米饭。
  “吃到好吃的东西就会很高兴呀。”宁歆歆想了想,又道,“好像也不光是这样......你看,我喜欢你,我就会想做饭给你吃,因为知道你吃了会开心,想到这里我就也跟着开心。做的过程里,看着零零散散的食材最后变成一道道色香味俱全的饭食,也会感到很幸福。
  而且,食物同某种气味、某段乐曲一样,会唤出一段记忆。我下次再吃黄焖鸡,也会想到,初冬天气里,朗月已升,我俩对坐一处,我心悦于你,你恰好也心悦于我。”
  语毕,宁歆歆恍惚想到了现代读书的时候,那时宿舍楼内有个学姐创业做黄焖鸡外卖,可以送到床头那种,所以在很长的一段时间里,黄焖鸡都是她的午餐、晚餐首选。
  外卖到了,盒盖一掀,所有的舍友都闻风而动,谈恋爱打视频的撂了手机、召唤师峡谷激烈开团的送了人头、追着剧嗷嗷喊老公的也按了暂停......都迫不及待地赶过来要薅一口舍友外卖的羊毛。
  吃完砸砸嘴,又各自爬回床上,还不忘探出头来说一句,“果然,世界上最好吃的黄焖鸡,就是别人买的黄焖鸡”。
  看她失了神,梁彦昭走过去坐到宁歆歆旁边,将人揽进怀里,“歆歆在想什么?”
  “我呀,”宁歆歆说不出自己现下的感觉,心里湿漉漉的,既怀念过去,又感恩当下,便窝在梁彦昭怀里,用力地呼吸,半晌才稍缓了些,“我在想,一饮一啄,莫非前定。当下,便是最好的当下,也是最应该的当下。”
  梁彦昭学着宁歆歆的语气,提醒她:“忧思伤脾。”
  “我知道,”宁歆歆又往他胸膛里蹭了蹭,“我就是在想,何其有幸与你遇见。”
  “我又何尝不是呢。”梁彦昭摩挲着她耳垂,声音低沉又迷人。
  宁歆歆探出头,“那我想要一个黄焖鸡味道的亲亲,可以吗?”
  梁彦昭被她这句逗笑,宠溺又无奈地侧颈吻了上去。
  ——
  今日晚膳开始得虽不晚,结束得却委实不早。
  宁歆歆与梁彦昭拖拖拉拉半天总算是吃完了一餐饭,用完晚膳去了坤宁宫谢恩,又回重华宫已是月上梢头之时。
  梁彦昭今日还未吃药,宁歆歆便一人先去了净室沐浴。
  刚穿来时,红苏还几次三番想要伺候宁歆歆沐浴,觉得应当应分。
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