宁歆歆瞧她这般操作,突然觉得现代的塑料袋虽然不特别环保,但是真的有用。她之前也喜欢夹好些菜,一个饼吃完,红油和菜肉汁都滴到了塑料袋里,方便又卫生。
她思绪纷飞这一会儿,梁玉瑾已经又开始吃夹了土豆丝的饼,这饼的味道却与上一个截然不同。
若说刚才的肉丝荷叶饼是浓妆艳抹的美人,初遇便让人沉迷沦陷、挪不开眼,那这个土豆丝饼便是清秀淡雅的才女,初时不觉如何,细品才觉韵味。
土豆丝极脆、极爽,米醋的香味和酸味浸润其间,另还有着几不可察的辣味,刚刚断生的辣椒丝便混在这土豆丝里头,偶尔尝到一口便是格外的清新。
“这个也好吃,”梁玉瑾不由又加快了进食速度,很快开始夹第三个饼,“真得兑起来尝尝。”
把土豆丝和酱肉丝夹到一处时,她还特意拿筷子搅了搅、拌了拌,将那两样菜完完全全混在一处才停了手,迫不及待咬下一大口,哎呦这口感——
像是才女、美人大和谐,自己正似别国男子一般享上了齐人之福。
不错不错,梁玉瑾忍不住边吃边点头,当真不错啊。
到最后,竟足足吃了四个饼。
宁歆歆都惊呆了,虽说她这饼比外头卖的小了一圈,但是四个……这饭量真的,不服不行。
梁玉瑾捧着腹,捏着苇管、吸着豆浆,侧脸问宁歆歆:“歆歆,这是梁彦昭今日的朝食?”
宁歆歆点头。
“这小子也太有福气了些……”梁玉瑾口气里有羡慕,也有不满,要不是这个小拖油瓶,侄媳早与自己去坊间开食肆了,定能赚他个盆满钵盈。
她不死心,又问了句:“歆歆,你这饼子可太适合摆摊子卖了,上几次说的开食肆的事儿,你现下以为如何?”
出乎梁玉瑾的预料,宁歆歆这次竟当场便答应了,“我在考虑了,不过这事也急不得。选铺、招工、试菜……里面的门道多着呢。之前,刘医正的夫人也与我提议过一次,她出身商贾巨富之家,说是可以帮忙选址挑铺子。”
“招工和试菜,可以包在我身上。”梁玉瑾拍着胸脯保证。
“试菜的意义在于探索不同人群的口味,单是姑姑一个,肯定是不够的。”
梁玉瑾却认为没那么难,“身边爱吃你做饭的人多了去了,皇兄、皇嫂、梁彦昭、我,再加上太子府的人,总能够的。
不过,你怎么突然就同意了?”
宁歆歆抬头,“因为遇明现在身子已好得差不多了。”
甚至好得有些过了头,夜间几乎要把自己拆吃入腹了。
听了这句,梁玉瑾拉长尾音“哦”了一声,“也是,我听说你俩已经……”
知道她后头要说什么,宁歆歆慌忙打断她,“可以了姑姑,莫要明说。后日太子府茶宴,我已下好了帖子,到时我们再与刘夫人一同商议。”
见宁歆歆耳根都已泛红,梁玉瑾笑得大声,“那行,我到时一定到。对了,皇嫂说梁彦昭午膳定会在奉天殿用,让你稍后去坤宁宫用膳。”
早上走也没听梁遇明说这茬,宁歆歆不明所以,“遇明为何要在奉天殿用午膳啊?”
“这还用问?”梁玉瑾打了个呵欠,“他昨日扯了个那样蹩脚的由头告假,今日回去,皇兄定不会放他走。”
患难亲兄弟,上阵父子兵嘛。
“我知道了,”宁歆歆抿了抿唇,“一会儿就过去。”
“那我回去睡一觉,你到坤宁宫做好饭,记得叫醒我。”
梁玉瑾撂下这句,便提起九方剑,离了重华宫。
——
皇后预料的没错,梁彦昭不单是晌午没回来,甚至连晚膳都没赶回来。
待他结束一天的公务回了重华宫时,已过了人定。
他轻手轻脚走进内殿,见殿内灯火通明,宁歆歆手里捧着卷书、怀里抱着宁三三,一人一猫正一道打盹儿。
梁彦昭含笑上前,索性一把将那一人一猫一齐揽进了怀里,“歆歆可是等得不耐了?”
宁歆歆见人回来,便彻底被人抽去了骨头一般赖进梁彦昭怀里,伸手揉了揉眼睛,瘪嘴道:“这就是爱上一个不回家的人吗?”
她突然想到很小时候看的八点档肥皂剧,身穿高档丝绸睡袍的贵妇,一脸浓妆已在无尽的等待里模糊,坐在落地玻璃大窗之前,怀里抱着金丝绒抱枕,看着窗外万家灯火,苦酒入喉、清泪滴落......
自己刚刚那句虽是化用了歌词,可言语间怨气可不就是与这场景大差不差,想到这里,宁歆歆突然笑出声,马上就反驳了自己方才言论,“不对,我是爱上一个再晚都要回家的人。”
“可是在家等得无聊了?”梁彦昭亲吻着宁歆歆额角、嘴角,低声问她,情义缱绻。
“是有点,”宁歆歆圈住他脖子温柔回应。
梁彦昭问:“今日天好,带你去旁的地方转转,去不去?”
“去去去,现在就去。”宁歆歆穿鞋就想往外跑。
“稍等一下,”梁彦昭起身去了内间,开了衣橱拿了件夹棉披风出来,“外头冷,穿这身出去可不行。”
他展开披风,仔细地给宁歆歆系上肩带,又把兜帽给人戴好,才拉着人出了门。
他们此行的目的地是宫内的祈恩殿,虽说是叫宫殿,其实更类似于庙宇,共设七层,顶楼有个藻井,制作颇精美,以透金色琉璃作封,天好的时候可以来此处观星。
此时入夜,又非祭祀之日,殿内仅能见得几个洒扫,灯火也稀,昏昏黄黄难辨真切,木质楼梯发出轻响,梁彦昭牵着宁歆歆缓步上楼,稳重又虔诚。
行至七楼,宁歆歆额间已沁了细汗出来,她立于地板抬头上视,下沉式的藻井似一口庄严大钟垂下,其间分了四层,有四大天王在底层托举,又有逼真楼宇于上层错落,黛瓦朱梁,好不精致。
最妙的还是顶上琉璃瓦,由之可窥乌蓝天幕上三千星辰,更加身侧是至爱,这事儿便更浪漫。
“歆歆,你看,”梁彦昭往一处指着,“这便是参星,是西方七宿的参宿,水猿。前日读《夜航船》里便有这个,可还有印象?”
“有的,”宁歆歆顺着梁彦昭指的地方看去,“人生不相见,动如参与商便是这个吗?”
“对,参星酉时会现于西方,商星卯时出于东方,无论是位置、还是时间来说,这两个星宿都难以碰面。”
“这样啊,那这句诗说的情况,是好惨哦,”宁歆歆若有所思,“牛郎星和织女星也隔得好远呢。”
梁彦昭点头,“是啊,河汉清且浅,相去复几许。盈盈一水间,脉脉不得语。(1)”
宁歆歆“啧”了一声,“幸亏我们不是梁山伯和祝英台,也不是牛郎和织女,只是梁彦昭和宁歆歆。”
梁彦昭把人揽入怀里,目光悠远,轻轻道:“是啊,当真幸运。”
他小时常来祈恩殿,但却多是在一楼正殿处,跪在神佛菩萨面前祈求,求菩萨开恩,快些把弟子收走吧,这世间太苦,弟子着实熬不住。
只不曾想没被神佛收走,却被怀中这小精怪儿给伏了。
第70章 金汤花胶鸡 愿与卿卿共赏。
宁歆歆这日又由红苏、红露帮着, 一同整理皇后给送来的补品,这么些个好东西总得要分类整理整理,留一部分放重华宫,大部分还是要带回太子府的。
对着单子整理到一半, 看时间差不多, 宁歆歆便拍了拍手, “红苏、红露,你俩接着理,我去小厨房看看。”
由于主仆三人实在都不勤快, 这些补品已经整理了两日,昨日里宁歆歆便发现了好些鱼胶。
鱼胶又叫花胶, 是鱼鳔的干制品,与燕窝、鱼翅齐名, 是“八珍”之一, 素有“海洋人参”之誉(1), 在美容养颜方面有奇效,价格不低, 且比之新胶来说, 老胶吸收好、腥味也低, 所以吃老囤新是许多人的常规操作,许多广东家庭会将这物放进女儿的嫁妆里。
但是,鱼胶也与燕窝一样, 是颇受争议的补品。
燕窝被说是只有唾液酸有用, 功效跟银耳差不多, 鱼胶也被说主要是蛋白质,连脂肪和维生素都可以忽略不计,反正说来说去, 谁买谁就是在交智商税。
宁歆歆都懂这些毁誉,但是咱们女孩子美容养颜、化妆护肤,玄学的东西多了去了,只要心里觉得它有用,那它就是有用的,旁人说什么都不好使。
比如,宁歆歆就觉得花胶可以美容,现在看着这一大堆鱼胶,都觉得自己已经美丽了起来......而且,花胶做好了,真的好吃啊!
所以,昨日一发现花胶,宁歆歆便泡发上了,这时来小厨房一看,果然已泡好,可以去做个金汤花胶鸡,孝敬一下超级大方阔绰的婆母。
她把泡发好的花胶拿了个广口盖碟装好,又回了库房,“红苏、红露,你俩在这里再辛苦下,我去趟坤宁宫,午膳便不回来用了。”
红苏点头应了好。
红露却上前一步,“太子妃,我与您同去。”
宁歆歆想到,遇明好像是说过在宫内行走定得将红露留在身边来着,便点头,又回头招呼红苏,“红苏你再找几个小丫头帮你。”
——
“母后,”宁歆歆带着红露进了坤宁宫。
“好孩子,快坐到母后身旁来,”皇后现在看见宁歆歆,简直全身上下都写着高兴、舒坦、欣慰、期待,眼神竟还有些复杂,“这几日身子可好?”
宁歆歆脸色僵了一瞬,以为皇后又是在催生,便讪讪回道:“还好。”
“昭儿头一遭经这事儿,过于热络再所难免,”皇后认真回忆着当年太后劝慰她的话,重新捡字酌句,准备再送给儿媳妇,“你多担待些,若实在受不住,也莫强忍着,你母妃不在此处,这些体己话只能母后说与你,都是女子,我儿莫不好意思。”
当年司徒姈从东垚嫁过来,大婚次日敬茶时,太后也是这般拉着她手嘱咐的,如今她总算也有机会说出这话,这种“十年媳妇熬成婆”的感怀委实让人激动。
她知道小两口蜜里调油,一直便等着什么时候昭儿回去公办,再找歆歆谈心,不想这孩子这样灵,竟先上了门。
宁歆歆听着皇后这话,脸都笑僵了,她心说您这不挺明白的吗?说出来确实是很尴尬,但也没见您止住话头。
“母后,”宁歆歆道,“遇明挺好的,真的挺好。”
当然,除了您说的这回事儿。
大家都是一世为人,怎么就有人精力那么好?白日在奉天殿埋头苦干,晚间在重华宫埋头苦干.......这般努力大可不必。
“那便好,”皇后算是松了口气,又问,“母后送去的那些补品,可要记得吃,对身子好。”
宁歆歆点头微笑,心里却想着,来了吗?现场催生终于要来了吗!
皇后本想着说“抓紧养好了身子,诞育子嗣要紧”,后来想到儿子专门跑来叮嘱过自己不可催着歆歆要孩子,便生把自己到了嘴边的话压了下去。
也不知道自己为什么这么听这臭小子的话?
她从前可不是这般三从四德的人,更何况如今陛下春秋鼎盛,万到不了“夫死从子”的地步,怎就叫这孩子做了自己的主心骨?他说什么,自己竟就真的听什么。
皇后这样想着,不禁弯了唇角,昭儿虽看着温和、似是很好说话,但却从来说一不二、不容任何人触碰底线,他以后掌权,怕是会比他父皇手腕更硬。
不过,这倒也是好事。
“歆歆......”皇后顿了顿,半晌挤出了句,“补品虽好,却也不要多吃,总归你比母后更懂这些的。”
忽然,她想到给的补品里还有好些花胶,南潞都不常见这个,北铉铁定更少,便又补了句:“母后给你的东西里头还有好些花胶,也算是东垚的特产,那可是好东西,滋阴养颜、延缓衰老,对女子极好。母后那些都存了好些年了,口感还会更好些,若你不会处理,母后便让月嬷嬷做给你吃。”
“可不就巧了吗?”宁歆歆笑得甜,招呼身侧红露将盖碟掀开,“母后,儿臣恰会做一道花胶鸡,见到您这好东西,不想单吞独占,昨日里便泡上了,今日一发起来便想着来这边做了去,与母后和玉瑾姑姑一道用膳。”
“你这孩子,”皇后听了越发欢喜,“真是讨人喜欢。”
——
皇后正在看账本,宁歆歆便没在正殿多呆,又聊了几句便来了小厨房。
她打算先处理花胶,这毕竟是鱼鳔干制而成,腥味十足也在所难免,去腥这步做好,就起码成功了一半。
先仔细洗去花胶表面杂质,而后在每一根花胶里面都塞上姜片,码进盘子后再于花胶上层平铺一层姜片,灶下燃大火,连蒸带焖一刻钟左右,这时掀开锅盖,金黄透色的花胶颜色会稍微便深一点,有些像凉透了的油条的颜色,且已经变得非常软。
这时动作须得迅速,将花胶迅速放入冷水中,这一步的要领是,千万别将姜片择出来,必得让它与花胶同时浸泡才行,浸泡最低时长一般都是三个时辰,宁歆歆泡得更久些。
今日取出时已是色泽浅黄、软软弹弹,完全泡发的状态。
既已到了这步,便切块备用即可。
切好便可以先去蒸南瓜,金汤的秘诀便在于南瓜泥,南瓜切块上锅蒸,蒸熟后加一点点水捣成泥,再过筛去掉比较粗的纤维。
第一个做出花胶鸡的人是没有给汤里加南瓜的,汤底的颜色也是浅金色,但是后来经过无数人的改良,加了南瓜泥的金汤花胶鸡反而成了汤界网红存在,却是以另一种方式将这汤发扬光大了,现在不光粤港地区,全国各地都开始饮用这道滋补汤品。
趁着蒸南瓜的时间可以去处理鸡肉,鸡要选走地鸡,脂肪少,肉质结实,做出来口感更好。广东是“无鸡不成宴”,许多饭店做花胶鸡选用的清远鸡,便是一种走地土鸡。