单个的蒜苗已经长了一尺来长，翠绿饱满，而番薯藤更是张牙舞爪，四溢到了周围，铺的到处都是。
江霏高兴地动起手来，拔了一半，就发现产量足足可以装满一个大竹筐。
可是开心之外，她又多了几分为难。
这么多的“试验品”，靠自己消耗是不可能的，剩下的扔掉就太可惜了！
系统的功能只有加速，没有自动保鲜，这也就意味着地里的菜蔬必须用掉，否则会越变越老，最后腐烂枯萎。
这可不行啊！
江霏做菜一向节俭，原主经历过艰难困窘，对食物的感情更是锱铢必较。光是想想这么多菜可能会浪费，她就觉得根本看不下去了。
番薯倒是可以种久一些，可蒜苗……怎么办才好呢？
思来想去，江霏的脑子里灵光一动。
她把蒜苗和番薯藤分成两部分，一半送给了沈姐家里，一半则清洗干净，切成碎片，干脆变成了新菜式的原材料。
夜市上。
这几天，江霏已经发展了自己的顾客群体，变换菜谱也没什么稀奇，反而成了一种个人特色。
她打开炉子上的炒锅，熟练地倒油打蛋，还抓入一大把蒜苗。
刚刚开锅，摊子前面就来了顾客。
聂安刚从报社下班，就急着来到东门夜市找地方吃晚饭，身上还背着台照相机。
“老板，来一份蒜蓉粉丝蒸扇贝，打包带走，加辣！”
他是从同事那听说这家摊子的，自从办公室的前辈去过了夜市，江氏小吃的虾饺多么鲜美，鸡柳多么酥嫩就常常回荡在他的耳边。
原本，聂安对夜市小吃不感兴趣，很有些不以为然。可昨天东门夜市发生了骚乱，一口气来了好几辆车，甚至把主干道的交通都堵住了半小时。
他本着职业习惯一打听，居然也是为了这家摊子新上的扇贝。
齐县海鲜酒楼可多了，这蒸扇贝不是到处都有的买，魅力有这么大么？
顿时，聂安的胃口就被十足地吊了起来，连班都没心思加了。今天一到了晚上，他的脚步就鬼使神差地朝着夜市跑，很快就找到了亮眼的江氏小吃摊。
可是，江霏的反应却是摇头。
“抱歉，今天没有扇贝！那本来就是限量商品，并不是天天都卖的。”
“你一家小吃摊有钱不赚，还整什么限量款啊？”
聂安听了顿时不悦，可鼻子上又闻到了一阵浓郁的蒜香，把他的脚步硬生生给勾住了。
油锅里，金黄色的鸡蛋和翠绿的蒜苗混在一起，“唰”的一声脆响。随着烟火，江霏手腕翻动，如同魔法一般将其搅匀铲碎。
聂安的肠胃一下子就咕咕乱叫了起来，口水也克制不住地分泌。
“这……这是在做什么菜？”
“蒜香炒面，还送一碟配菜，你要不要来一份？”
又是一道普普通通的夜市小吃！
聂安犹豫着看了一眼。
“两毛五一碗，这有点卖贵了吧？”
他记得报社楼下也有店卖炒面，价格更加便宜，甚至还提供座位。
今天，聂安就是冲着被老板们追捧的扇贝来的，可要是吃不到这道叫马路堵车的名菜，还不如掉头回去，到熟悉的店里吃面呢！
他这一犹豫的功夫，周围的食客就笑起来了。
“这位兄弟是头一次来吧？你听我的，小江师傅的厨艺没的说，根本就不是贵不贵的事儿！”
“你不买下次肯定后悔！”
“虽然我还没试过，但这就是齐县最好吃的炒面了。”
一旁的胖大婶也拿着铲子帮腔，“小江做的饭菜，吃了保不定还能吉祥如意，升官发财呢！”
聂安惊讶地环顾了四周。
在夜市上混熟了，有一棒子死忠食客不难，可连同为摊主的人也帮江霏说话，还点明了是齐县最佳，这他可是没料到的。
“这夸得天上有地下无，真有这么厉害？”
聂安狐疑低头看去。
虽然炒面吃过不少，可江霏做的这锅，看起来尤其颜色鲜明，香气熏人。每一块鸡蛋碎都泛着油光，绿色的蒜片星星点点，散发着一股无言的诱惑力，叫人移不开眼神。
他摸了摸肚子，斟酌道：“好吧，那给我来一份，来都来了总不能啥都不吃……辣椒可以自己加吗？”
“当然可以。”
江霏一边点头，一边进行最后的调味，很快将一碗炒面递给了他。
刚出锅的炒面还有点烫手，聂安用筷子挑起两根，吹了吹热气送入口中。
刚咬下去，脸上半信半疑的神色就顿时卡住了。
面条劲道十足，却不显得干柴。每一根都被满满地浸染着蒜香和油香。
鸡蛋熟透绵软，彻底入味，却没有一点点边缘被大火炒焦，口感和香味更是直冲脑门。
聂安以前也吃过蒜香炒面，一口下去，往往满嘴都是酱油和调料的味，掩盖住了食材本身的口感。
可是江霏做的炒面，却入口柔滑弹韧，蒜香浓郁，完全尝不到人工配置的气息，让人舒适不已！
“这真是绝了，我……我得找个地方坐下来吃！”
聂安被烫出了一头热汗，兴奋不已，原地转了两圈就在路边坐下了。
人来人往的马路边，他顾不上丢人，埋头苦吃，吸溜吸溜着几分钟就把炒面吃完了。
中途，甚至连喘气喝水都来不及！
“你这也太着急了，当心把自己噎到！”
江霏看到他猴急的模样，忍不住带着笑意调侃，一只手从上方伸过去。
“辣椒也没加，还有赠送的配菜忘记拿了。”
“呼……我都没顾得上！这面吃着已经够好了，不加辣椒才是对它的尊重啊！”
聂安还在擦着汗大呼过瘾，一抬头，就看见一碗小菜就被递到了面前。
“这是……凉拌番薯藤？”
他迟钝地眨了眨眼，惊讶地认出了碗里的紫红色菜杆子。
一般而言，齐县的面馆赠送小菜，都是送一些咸菜或者脆萝卜之类的。聂安万万没想到，江师傅不走寻常路，配给炒面的居然会是番薯藤。
对于这种植物，他一个农村娃可是再熟悉不过的。番薯藤在乡下胡乱生长，灾荒年里，简直是叫每个孩子都吃的想吐。
可现在这个季节，番薯藤不都是长老了，被当做猪食的么？
聂安一时震惊了，看了看碗底的菜又看了看江霏。
最后伸手接过时，人还有点恍恍惚惚的。
第19章 火爆全城
看到他小心翼翼的模样，江霏的心里也不禁紧张起来。
番薯藤这类茎干看起来普通，可料理起来并不简单。除了腌制调味外，更重要的，其实是剥去外面那层咬不烂吃不下的薄膜，否则会非常影响口感。
可系统菜地里的番薯藤，外表都非常纤细、水嫩，完全不像需要处理的样子。因此，江霏在清洗时就没有剥，而是直接切段进行腌制了。
“味道怎么样？这时节吃番薯藤，应该没有很奇怪吧？”
假如对方不喜欢，江霏就会记下意见，下次再换别的配菜试试看了。
“没……没有！”
聂安一边嚼着，一边眯起眼睛，比了个大拇指。
这道小菜里用了不少鲜辣椒，他被辣的直眨眼吸气，脸上却是喜色一片。
“这味道没的说了，鲜、嫩、脆！”
这番薯藤小菜里加了不少醋和鲜辣椒，又酸又辣，汁水十足。
被醋浸泡过后，原本就脆生生的茎干越发清新，一口咬下去，叫人浑身一激灵。
聂安刚才吃了炒面，嘴里还缠绵着蒜香鸡蛋的浓厚滋味，可是吃下这口小菜，顿时就好像席卷起了一阵风暴。
眨眼间，整个口腔里都变得清爽起来，原先的味道被一扫而空。
“没想到都十月份了，市面上竟然还有这么新鲜、脆嫩的番薯藤啊！”
聂安一想到自己方才的怀疑，顿时觉得惭愧起来。
江师傅不愧是盛名在外，手艺一丝不苟。这道看似不起眼的小菜，滋味竟然也能爆发出惊艳的感觉。
这样向来，番薯藤肯定不是敷衍，而是她特地寻找的材料。为了一份不收钱的赠品，江霏这是下了大成本了！
毕竟是赠送的配菜，数量不多只有浅浅一层，聂安几筷子就把番薯藤给吃完了。
酸辣的口感让人胃酸分泌，胃口大开。一碗面下去，聂安竟然是一点儿也没吃饱，反而觉得更饿了。
他意犹未尽，舔了舔筷子上的汤汁，又朝锅里张望。
“小江师傅，面条还有剩吗？麻烦再给我来份炒面！”
“没问题！”
江霏一边答应着，一边把剩余的打包好递给顾客。
“稍等一下，这里卖完了，我马上就做！”
晚饭的黄金时段，购买炒面的场景堪称热火朝天。即使江霏不允许五份十份的大批量购买，一锅炒面做好，还是会被客人你一碗我一碗地光速抢购。
没到一分钟，一大锅就见了底，十几个人又要围成圈子惨兮兮地苦等新的一锅。
买到的人，有不少直接在街边边走边吃，边吃边聊。
“太香了这炒面！你留点回家给孩子吃，小江师傅的菜，据我女儿说吃了会补脑呢！”
“我平时最恨吃大蒜，可江师傅做的反倒是越吃越停不下来了。”
“我那邻居阿姨每天都来排队，说这里的小吃好吃绝了。说来也神，昨天百货大楼抽奖，她居然随便一摸，就抽到了一台新款收音机！”
聂安眼睁睁地看着人越排越多，队伍开始在中间打麻花绕弯。
他忍不住手头痒痒的，抽空照了一胶卷照片，也开始好奇地和周围人攀谈。
听着大家口中的幸运传说，聂安实实在在地感受到了“小江师傅”的高人气，暗中惊讶不已。
在他看来，这些吃了美食会走运的传闻都是道听途说，和美食看不出什么实际联系。
可这么多人信誓旦旦，口口声声地把好运算成江霏的功劳，这就足以证明，大家是多么喜爱这个风格独特的小吃摊了。
夜市暖黄的灯光下，满是一副充满了烟火气的温馨场面。
聂安的心里构思着，今天来这儿吃饭，自己可真是来对了！
江霏的小吃摊不但美味，还能拿出来做一个版面的专题报道。借助这次机会，可以好好宣传一下东门夜市最近的发展!
等到聂安排上队时，江霏手底下，又只剩一个锅底的碎面了。
江霏用勺子努力刮了刮，卖相十分丑陋，忍不住尴尬地看了他一眼。
“不好意思……面条已经没有了，这就是最后一碗。”
“这么快就没了？！”
“我准备的量不是很多，毕竟炒面也是很吃力的嘛！”
对方满脸失望的神色，江霏不好意思地揉了一下酸痛的肩。
连续炒了七八锅，即使是她的手臂也有些累了。摆夜宵摊可不仅要求你有技术，还是个不折不扣的力气活儿。
她看了看这最后一碗炒面，虽然碎了点，鸡蛋和大蒜的料却更多，应该不会影响口味。
江霏试探着问聂安，“要不，这碗我就便宜点卖你？”
聂安哪里会计较这个，见识到了江霏的受欢迎程度，他觉得自己还能买到，就已经是谢天谢地的好事了。
“没关系，不过是碎了一点嘛，反倒更入味！”
可聂安还没把头点下去，身后就传来了一声高喝。
“焦了也没事啊！我爱吃焦的！”
一道人影杀了出来，闪电般拦在了聂安的面前。
这人居然就是蒋学友，之前在葛卫平宴席上的贵客。
可他今天既没有穿西服，也没有把头发整齐梳起露出大脑门，反而是一身背心拖鞋，完美混入了周围邋邋遢遢，吃饱撑着的散步大军之中。
“这份炒面我要！卖给我吧！”
蒋学友眼巴巴地看着江霏，眼底似乎带着请求。
“小江师傅，我本来在外地开会，是特意赶回来吃你这儿的饭菜的！”
“凭什么啊？我又没说不要，你这不是插队么！”
聂安顿时有点不开心了，忍不住抗议起来。
真是奇了怪了，一碗炒面都能不要脸地动手抢，这人也太不讲道理了！
“这位先生，你都已经吃过了，就知足吧！”
蒋学友焦急起来，紧盯着那碗最后的炒面吞口水。
他没好气道：“江师傅生意多兴旺啊，每天买不上的人成百上千，都要看运气！我是从大老远赶回来吃这口的，你给个面子，就不能让给我买吗？”
聂安不甘愿地叫道：“可是我也没吃饱啊！”
“那边还有别的摊位，我倒贴钱请你吃其他面，你看这样行不行？”
听到两人吵闹，江霏先是惊讶，接着微微沉吟。
没想到蒋行长对这碗面势在必得，甚至愿意倒贴钱买优先，这么一来，她想提前收摊的念头反而消散了。
被人期待，被人赞叹的感觉实在是迷人，江霏一瞬间顾不得疲惫，甚至有了临时买面条来炒，绝不让眼前客人失望的念头。
“不行！”
聂安看了看江霏，见她没有干涉的意思，干脆一咬牙，使出了自己的绝招。
“小江师傅，其实……其实我是齐县晚报的记者，姓聂，平时主要负责生活版的供稿。”
“你是记者？”
江霏一怔，这才注意到对方带着昂贵的相机。
“对，我是！”
聂安用力点头，潜台词呼之欲出。
“今天来找你的摊子，我就是慕名而来，特地为稿件取材的！所以这碗炒面能不能先卖给我？我吃完了，才能写出稿件来交差呀！”
