啊~她的设计图啊！
5点多的时候，大家简单吃了个晚饭，然后又闲聊了会儿，一片欢声笑语，阮软观察到阮妈今天下午特别开心，一直都在笑。
但是快乐的时间总是过的很快，晚上的第一桌客人来了，孙红梅忙里偷闲把林桂芝送到了公交车站。
“快回去忙吧，我这么大人了还用的着你送，该干嘛干嘛去！”林桂芝大大咧咧地冲好友挥手，她刚刚可是看到了，来的客人不少。
一想到连向厂长都来跟好友道歉，林桂芝心里别提有多畅快，以后她在厂里又能神气了！
站台那儿有人认出了孙红梅，都在跟她打招呼。
孙红梅都一一笑着回应了，等她转身回去了，大家都问林桂芝跟孙姐什么关系。
“那是我姐妹儿！晓得姐妹儿是啥意思不，就是能穿一条裤子一条裙子的人！”林桂芝嘚瑟的说道。
面对大家羡慕的神情，林桂芝腰板儿挺得更直了。
没错，她就是有这么厉害的姐妹儿！
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晚上阮软跟阮妈躺在床上，阮妈才开始跟软软讲向兵的事儿。
“你桂芝阿姨听到别人议论阮家小馆，帮我说了几句话，正好就被向兵听到了，他把她叫到办公室，问她跟我什么关系，之前我是为什么离职，你桂芝阿姨本就为我抱不平，索性一股脑全说了，他这才知道红油辣子的事，要来跟我道歉，可如果真像他说的，这事儿他不知情，那他来道歉，我还蛮佩服他的，但是怕就怕，他有所图。”
阮软枕着胳膊，打了个哈欠，随口说道：“没事儿，睡吧妈，兵来将挡水来土掩，咱们小心些，不会有人欺负到我们头上的！”
阮软心里宽慰不少，向兵来道歉，的确是帮她跟罐头厂解了心结，毕竟她在罐头厂也干了那么多年，当初那样走，心里没气也是不可能的。
也就是后来软软生意成功，她每天忙忙碌碌的，把这事儿压在了心底。
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阮软趁着阮妈睡着了，赶紧进了系统学新菜，干锅酸笋鸡，大家都特别爱吃，天冷了的确是锅子更受欢迎。
这次要学的是干锅麻辣排骨，跟干锅酸笋鸡不同，这次垫底的菜除了洋葱还要加炸过的土豆条。
也不知道是不是天冷了，她特别爱这种淀粉类的东西。
土豆削皮洗干净，切成筷子粗细的土豆条，然后加淀粉，搅拌均匀，保证每根土豆条上都沾了淀粉。
锅里倒入油，等锅底不停有小泡泡窜上来时，先丢进一根土豆条，刺啦一声，土豆条迅速浮起，颜色开始从淡黄色变成金黄，土豆条旁边都是油炸的小泡泡，这时，阮软再把其他的土豆条放进锅里炸。
先炸一次，颜色变了就能捞出来，然后再复炸一次，这样可以保证土豆条酥脆的口感。
土豆条根根金黄，有些边缘还变成了焦黄色，放在簸箕上抖动时，有沙沙的声音。
这样的炸土豆条，就特别好。
紧接着，再开始剁排骨，排骨剁成段儿，放入水中，下姜片葱白跟料酒焯水，撇去浮沫，洗干净后沥干水分放在一旁备用。
刚刚炸土豆的油，过滤赶紧后，重新烧热，阮软把握到大致的油温，依旧先丢一块进油锅里尝试，油锅里瞬间恢复了方才的热闹，她下入剩下的排骨，等排骨定型后，阮软时不时用漏勺搅动一下锅底，以免糊底。
眼瞧着排骨炸制两面金黄，阮软就用铲子轻轻的拍漏勺上的排骨，如果有沙沙的声音，这就代表炸好了。
她另起一锅开始炒料，油烧热后，她往锅里放入干辣椒、胡椒、葱蒜，煸炒出香味，等底油变了色，再放入炸好的排骨，继续翻炒，确保味道进入排骨中，然后再倒入高汤，调味后大火收汁。
干锅底部被阮软依次垫上洋葱丝，炸好的土豆条，最后铺上排骨，撒上白色的熟芝麻。
干锅麻辣排骨，就齐活儿了！
阮软迫不及待夹了块炸土豆，炸过的土豆，更容易吸收汤汁，外焦里嫩，吃的特别香。
她又尝了口排骨，原本炸过的排骨很焦香，但经过大火收汁后，排骨虽然外形发生了变化，可口感依旧很有嚼劲，麻辣鲜香的口感，让阮软瞬间想吃米饭了。
这要是盖米饭，肯定特别好吃。
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在阮家小馆吃饭，根本不用担心会吃腻一道菜，因为，小老板根本不给他们这个机会，很有可能今天是他第一次吃这个菜，明天菜就没了。
这不，有人昨天刚吃到干锅酸笋鸡，今天一排队，阮家小馆就上了新菜。
小黑板上写着，干锅麻辣排骨，3元/份
“呜呜呜，我还想吃酸笋鸡，我昨天刚吃到，晚上心心念念了好久，谁知道今天就吃不到了。”
“谁说不是，我现在一想到酸笋鸡的味道，就止不住的流口水。”
站在他们前面的顾客听了，回头对他们说：“你们放心，以我经常在阮家吃饭的经验来看，今天的新菜一定会让你们暂时想不起酸笋鸡！”
“对对对，阮家小馆每次上新都特别好吃，我从来没失望过，只会担心兜里的钱带的够不够。”
向兵在后面排队，听到队伍里的议论你，他心里除了惊讶还是惊讶。
俩母女办了小饭馆，竟然会这么受欢迎，哪怕是他早就从报纸上看到了，如今亲眼见到，还是觉得太不可思议。
“兄弟，我问一下，你们有没有吃过阮家小馆的红油辣子，听说特别香！”他忍不住打听了下。
在他前面的人回头上下一打量，“你是第一次来阮家小馆吃饭吧，红油辣子是阮家小馆的招牌，想当初她还在摆摊的时候，就是这辣椒油吸引了大片的顾客，味道别提多香了，红油透亮，就是辣味儿，都跟别的红油辣子不一样，特别香，只不过现在没了，跟你说下规矩，阮家小馆是上新什么菜只卖什么菜，没办法，生意太好，卖别的，估计会忙不过来。”
向兵谢过对方，心里算是有了个大概想法，他暗自也在厂里询问过吃过阮家小馆的同事们，他们也都说红油辣子很香，为饭菜增色不少。
他回去仔细琢磨了这事儿，发现杨倩不太对劲，好像从他说出要来阮家小馆看看时，她就百般阻挠，外加上红油辣子配方，她肯定是不想让自己晓得有这配方的事。
但他也不是傻子，这么好的东西，如果真的能投入生产，再加上阮家小馆跟市政府的关系，那他们罐头厂日子也会好过很多。
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因为干锅底座里放的有小煤块儿，旁边的草帘没有垂到底部，留了些缝隙通风透气，以免一氧化碳中毒。
厨房被阮软勒令禁止人进入，因为有油锅，她担心会出点什么差错，出餐一概从季远做的小木桌那儿出。
上午提前炸制的排骨跟土豆条，阮软炒起来很快，孙绍元跟小红也不停的游走在桌子之间，上菜端盘子，整个小馆都跟面前的干锅一样，热火朝天，任谁看都是一副忙的不可开交，生意火爆到令人羡慕的程度.
越靠近阮家小馆正门，排骨的香味越浓，向兵提前把钱准备好，递给了孙红梅。
孙红梅一开始还没看清是他，后来一看他的衣服，又往上仔细看了眼，惊讶的说道：“向厂长，你怎么来了？”
向兵哈哈一笑，“都是老同事了，一直也没来支持你生意，这不，刚好有空，我就来吃个便饭，怎么？不欢迎？”
“哪有哪有，来者是客，你进去随便坐，现在太忙，招待不周你可别见怪！”
说着她喊了声小红，“小红，给这位客人找一个合适的位置！”
小红抱着吃完的干锅扫了眼向兵，这不是之前跟孙姐好朋友一起来过的那位厂长嘛！
“好，请跟我这边走！”
说是找个合适的位置，可现在生意太好，这只能看哪里有空位就坐哪里了。
向兵听到耳旁此起彼伏刺啦的声音，干锅上都冒着白烟，空气中浓郁的排骨香味，各个都专心致志埋头苦吃，他心里开始承认，阮家小馆真的是很成功。
都说眼见为实，他之前心里一直觉得是某个契机，让阮家小馆这么受欢迎，甚至可能是市长觉得她们可怜；大家看到她们长的好看，诸如此类的想法。
可现如今，他心里这些想法全都消失了，有的只是对她们母女俩的肯定。
他是罐头厂的厂长，跟吃的打交道，向兵深知，哪怕是外在的东西再好，包括是包装，可食物的味道不好，路会越走越窄，很多情况下，大家都是再跟回头客打交道。
小红跟孙绍元一起给他上菜，并且提醒道：“吃的过程中请不要用手触碰锅底，以免烫伤，米饭不够了还可以再加。”
向兵看着面前这道干锅麻辣排骨，酱色的排骨挂着浓郁的汤汁，白芝麻洒在上面，点缀的恰到好处，金黄色的土豆条，根根焦黄，看着就很酥脆。
干锅上升起稀薄的白烟，更为这道菜增加了几分朦胧美，从食物的卖相上看，这道菜的卖相简直是无可挑剔，而她不仅是这份做的这么好看，其他的也都是一个水准。
这种精致程度，属实让他赞叹。
夹起筷子尝一口排骨，先入口是酱汁的鲜香麻辣，再咬到排骨时，排骨肉轻而易举就从骨头上剥离下来，他看见其他人吃了肉之后，还嗦了嗦骨头缝，发出‘嘶~嘶~”的声音，表情特别满足。
向兵学着其他人的样子，第一次开始嗦骨头缝，鲜美的汤汁瞬间流入口腔中，骨头缝隙的油也被吮吸出来，香到无法用字形容。
再尝一口土豆条，旁边的人立马拦住他，“先等等，先吃肉，土豆条等一会儿再吃！这是我快吃完才掌握到的秘诀！”
向兵笑了下，“我先试试这种口味的！”
土豆条吃起来很酥脆，带着花椒味，跟排骨碰到的地方，因为汤汁的原因，变得有些软，可鲜美的汤汁搭配着土豆条，风味更胜。
他明白旁边人说的秘诀了，索性开始继续吃排骨，没一会儿，干锅传出刺啦刺啦的声音。
向兵赶紧用筷子翻了翻底部，带上来一些亮晶晶的近乎透明的洋葱丝，他喂进嘴里。
甜甜的，辛辣感都没了。
一个小小的干锅，承载了好几种不同的口味，而每一种单拎出来，都很美味，加在一起，味道升级，美味也升级了。
真想不到，这是那个小同志一个人完成的。
作者有话说：
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第47章 三更
闲下来时, 阮软听阮妈提到，她才晓得向兵来吃饭了。
“他吃完，跟我说你做的菜很好吃, 然后人就走了, 我有些搞不懂, 他真的是专门来吃饭的吗？”孙红梅有些想不明白, 明明已经跟罐头厂的人没什么交际了, 这突然又出现在她面前，难不成，又是为了红油辣子的配方？
阮软不想看到阮妈皱着眉头的样子, 安抚她坐下来，“妈, 想不通的事，咱就不要想了，我们想点简单的，比如，咱们选个好日子，准备动土了！”
是的, 阮家小馆新图纸她已经画好了，今晚让孙绍元回去一趟, 拿些换洗的衣服, 顺便跟她外公说动工的事。
“我都想好了, 咱们这次建好之后, 晾一个月, 争取在过小年之前, 投入使用！”
隔壁的院子, 她决定弄成以往老房子的结构, 跟小馆之间的墙打通，把现有的卫生间毁了，扩大采光，厨房就还在现有的位置，主建筑采用有房梁的顶部结构，冬暖夏凉，大厅到时候分成一个个小区域，中间用木质屏风隔开，这样既私密，容量又大。
施工起来很简单，难得是里面的装饰，阮软也画好了图纸，交给上次打桌子的木匠师傅，连着桌椅板凳一起打。
房子里的家具什么的都被清理出来了，放在门外，供街坊邻居自行选择。
梁婆婆给林小梅选了床架子，林小梅现在睡的床架子还是用凳子支起来的，刚好两个木质的床架子用的上。
还有人看上了毛巾架，有的觉得小木桌不错……
拿出去的东西很快就被分干净了。
钱大妈看到大家都拿了东西，她也想占这便宜，可她又不好意思让阮软看清，于是冷嘲热讽道：“人家不要的垃圾，你们也抢的一个劲儿，真是丢人。”
街道办事处主任也在帮忙抬东西，听到这话，她就不乐意了，“什么叫垃圾，这些东西都好好的，只是跟阮家小馆的风格不搭，阮软她心疼东西，觉得丢了可惜，大家有需要的拿回去用，怎么就叫垃圾了，你一个半老太太，怎么还没一个小辈儿懂事，我跟你说，别煽风点火，挑拨邻居关系，破坏了邻里感情。”
钱大妈现在几乎就没人愿意跟她了，这街道办主任都站在死妮子那边，她还能说什么？
只能灰溜溜的走了，心里暗暗咬牙。
那个毛巾架子，看着崭新崭新的，拿回去擦干净东子结婚的时候都能直接用，这败家玩意儿，这不要那不要，全买是吧！
争取把钱都霍霍干净！
阮软劝大家不要放在心上，“不管其他人，你们懂我的心思就成！”
家具一清空，施工队就能进场了，他们根据图纸评估了下房子的走势，决定不把现有的墙打了，只把里面的屋给拆了，门口的地方用砖垒起来，只保留阮家小馆现有的出口。
“那外墙也得粉刷，不然看着挺难看的。”
施工队队长连忙点头，“粉刷成白色就成，显得干净整洁！”
阮软一想到后世的网红打卡墙，连忙看了眼巷子的长度，她心里有了个主意。
如果把现如今的墙壁都粉刷成白的，然后请一些学画画的学生来作画，到时候，这就是一条文化街，自带引流能力。
只是画的内容要跟阮家小馆的风格相关，最好能画类似清明上河图那样，古色古香的东西。
内部采用木质结构，里外结合，韵味儿就来了。
不过，这得先得到大家的同意，毕竟，粉刷外墙后，就会有人随时过来参观，很少有人会同意有陌生人在自己房子外面走来走去。
这的确是个挑战。
阮软决定先回去写个计划书，交到街道办事处，让他们审核，如果他们同意，那工作就好展开了。
