八十年代阮家小馆——南颜兮
时间:2021-11-19 00:48:14

  香辣蹄花跟卤的猪脚吃法不一样,需要后来吃的时候蘸料。
  猪蹄上处理的特别干净,阮软用清水洗干净,整个放入锅里,用旺火沸水把猪蹄煮熟。
  因为偷懒不想出去,她从系统冰箱里拿了青红辣椒跟葱。
  青红辣椒都切碎,又把蒜切成末,外加一些葱花,配料就算准备齐全了。
  等猪蹄煮熟后,阮软一手用筷子,一手拿着大勺,把猪蹄夹出来放凉。
  凉透之后,切成小段摆盘,她拿着小刷子均匀的往猪蹄上刷香油,这是香辣猪蹄的好吃的秘诀。
  现在的香油真的好香,只倒了一小碗,整个厨房都是香油的香气。
  阮软另起一锅,放入油,撒入盐,很快锅里开始冒起白烟,她把蒜末,青红辣椒碎放入锅里爆香,等所有的食材都变的有些软塌,她拿了个小碗装蘸料。
  料碗里还要加点醋,跟葱花,这样,香辣蹄花的蘸料就做好了。
  过程特别简单,但吃起来真的很香。
  似乎是闻到了她做饭的香味,阮妈也来了厨房,快速的炒了个酸辣白菜,又煮了点买来的手工面条。
  全部上桌时,正好在播放新闻联播,她们索性就把菜放茶几上,阮软把草垫子放好,又放了一个软乎乎的坐垫,直接坐在上面。
  阮妈也学着她,俩人盘坐在茶几前,一人一碗面,桌上一荤一素,电视里放着新闻联播主持人说着各地发生的新闻。
  这种感觉,特别有家的氛围。
  “直接上手吧。”阮妈放下筷子,用手拿着猪蹄蘸了下料汁,喂进嘴里,“唔~好辣!”
  嘶~
  她忍不住吸了一口冷气,倒是把快流到嘴边的口水吸了回去,孙红梅忍不住笑了下,好久没有这么孩子气的吃东西了。
  阮软嘴里含着肉,止不住的点头,真的很辣,酸酸辣辣的,再加上葱花蒜的调味,味道特别棒。
  而且猪蹄竟然一点都不肥腻,反而很紧实,咬下一口,能感觉到满满的胶原蛋白,□□弹弹的,很有嚼劲,外加皮上有芝麻油,软糯的同时,香气四溢。
  真的好好吃,把料浇在上面拌一拌,肯定也很好吃。
  吃完一块,阮软忍不住夹起酸辣白菜,白菜帮很脆,一咬全是酸酸辣辣的汁水,特别解腻,她低头吃顺势吃了一口手工面。
  手工面是有些粗的,很有韧劲,哪怕是刚刚被冷落了一块猪蹄的时间,它依然没有软塌,很有弹性。
  一口酸辣白菜,一口手工面,再来块香辣蹄花,阮软觉得实在是太痛快了。
  耳旁还有是主持人在说话的背景音。
  她都无暇顾及那些,专注于吃饭这一件事。
  最后,母女俩把一盘子香辣蹄花干完,酸辣白菜连汤底都没生,碗里也是干干净净,俩人背靠着沙发,瘫坐在草垫子上,眼睛直直的看着电视画面。
  啥也不想动,啥也不想干。
  就想这么坐着。
  “软软,咱俩是不是有点太能吃了,我感觉西瓜快熟了!”
  阮软听到她这比喻,傻傻地笑了,“能吃是福!而且,我们做的这么好吃,不吃完,像话吗?”
  孙红梅高举双手,赞同地不能再赞同,“没错!你说的对,而且咱们不能浪费粮食。”
  母女俩找完能吃的借口,都忍不住笑了,笑完之后,又相互搀扶着站起来,主要是阮软扶阮妈,因为阮妈的手上都是油。
  “让你外婆看到了,又得说我没个吃相。”
  阮软是发现阮妈在她面前越来越像个少女了,不过,她喜欢,最好阮妈能永远保持年轻心态,永远开开心心的。
  ~
  30这天一大早,阮软就被阮妈喊醒了。
  “今天跟明天,都不能睡懒觉,快起来,我们早早的过去,还能帮你外婆做些事!”
  她嘴上说着,手里动作飞快的穿衣服,好像昨晚那个吃到撑,动都不想动的人不是她一样。
  阮软打了个哈欠,一鼓作气起来穿衣服,被窝外面的世界真的太冷了,她把羊毛衫放在被窝里暖了暖,趁着羊毛衫没反应过来,赶紧穿进去,然后快速的掀被子,穿羊毛裤加牛仔裤,以最快的速度把温度留下。
  帽子是阮软冬天离不了的,尤其是一戴头上,就很难取下来了,更何况现在比后世气温真的低很多。
  又没有空调暖气啥的,她终于明白之前网友说的,冬天全靠一身正气扛是什么意思了。
  她一个南方姑娘,没有全副武装,真的出不了门,幸好,她还能实现羽绒服自由。
  跟阮妈一起提着大包小包的礼物出门坐车,围的只露出一双眼睛的阮软,觉得眼睫毛上都是冰冰的,本以为现在很早,路上没啥人,可没想到车站站满了提着大包小包东西的人,而且大多都是一家人。
  看来大多都是分两下团圆的,车很快就来了。
  好在上了车就暖和了,她继续靠在阮妈肩头睡觉,昨晚吃的太饱,睡的有些晚,现在还有些困。
  车上大多都是回娘家的团圆的,各个脸上都带着笑意。
  “你也中午回娘家团圆啊,真巧!”车上有人遇到认识的人正在整理东西,大家又忍不住攀谈起来。
  “对呀,早早的去,下午早点回来,不耽误晚上团圆。”
  “哎呦,我差点都回不去,我小姑子中午回来团圆,我婆婆还想留着我在家里做饭,幸好我爱人他肯帮我说话,要不然我估计只能等初二那天再回娘家。
  对了,你带阮家小馆的炸萝卜丸子没,那个特别好吃,我们排了两次,一共买了40斤,就是晓得的晚了,要是早知道,我就再多买点,现在只能我娘家跟小姑子家分那20斤。”
  “那肯定得买了,我是阮家小馆歇业的那天下午买的,运气好赶上了。真的特别好吃,做汤,蒸着吃,或者是重新去油锅里过一下油,都特别香!我婆婆给了我一半,让我带回娘家,好吃明年再买。”
  一说到炸萝卜丸子,车上很多人就有了共同话题,很多人都忍不住插进来一起聊天,你一言我一语,说着自家人有多喜欢吃,她们用萝卜丸子做了什么菜,。
  说到最后,不免又把阮家小馆的小老板夸了一番。
  而阮软跟阮妈坐在最后一排,阮妈听了她们的话,忍不住把软软的围巾往上提了提,自己也尽量低调一点。
  车里并不安静,声音基本没停过,可阮软却睡的很香,车子摇摇晃晃的,像极了摇篮。
  时不时还有婴儿的咿呀咿呀声,小孩儿的童言童语,大人的笑声……
  准备年货的时候有多繁琐,有多累,就有多期盼除夕的团圆饭。
  睡梦中的阮软不免把阮妈的胳膊抱的更紧。
  以前过年,她有一个好爸爸,在这里,她有一个好妈妈,还有一群爱她的家人。
  真好~
  作者有话说:
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第76章 二合一
  孙家
  孙老爷子跟孙绍元在厨房里忙碌, 孙老爷子看着孙子的刀功半年进步这么多,十分欣慰,他在软软那儿还是学到了不少东西。
  “行, 没丢你爷爷的脸。”
  孙绍元嘿嘿笑了声, 低头继续解刀, 今天所有的菜, 解刀都是由他一个人完成的, 爷爷只用下锅炒就行。
  “这牛肉不要切的太小,一会儿下锅会缩水。”孙老爷子打算做土豆炖牛腩,这是他的拿手菜, 每年团圆饭上都会有。
  阮软她们下车后,一路走来, 闻到的都是饭香味。
  “这家炖的是排骨!嗯~这家是炖的是鸡汤!”
  隔着围巾,阮软都能闻到浓郁的香气,家家户户都在大显身手,努力给家人做一桌最美味的团圆饭。
  站在外公家门口,阮软看到门上已经贴好了红色的对联。
  孙红梅深吸一口气,眉眼全开的笑了, “闻到没,炖牛腩的香气, 走我们快进去。”
  阮软也很期待, 她们刚推开门, 舅妈就出来了。
  “我一直留意你们呢, 快快快, 快进来暖暖!”马思琴接过软软手里的东西, 催她们快进来暖暖。
  她穿的还是阮软她们买的羽绒服, 身边的媳妇儿们, 别提有多羡慕她,小姑子不从家里拿东西就好了,怎么可能还给她们买衣服,还是长款羽绒服,想都不敢想。
  而且,绍元这小半年就攒了大几百块,父子俩都能挣钱,她更省心了。
  小姑子一家愿意拉扯一把,这是情意,不过老实说,她的确是比之前更喜欢软软,这孩子半年来变化不少,还是长大了。
  “家里啥都有,你们还大包小包提这么多,不嫌累啊!”孙老太太看到她们提的东西,有些心疼。
  阮软笑嘻嘻地挽着外婆,“外婆,妈妈那是孝心,再加上她现在赚钱了都没时间出去花,不得找个机会买买买,这也是为我们市的经济发展做贡献!”
  孙红城笑着从书房里出来,“软软这思想境界高啊!”
  阮软跟阮妈进了厨房,孙老爷子正在尝咸淡,一看到软软立马赶她出去,“出去陪你外婆聊天去,一年到头还没闻够油烟味儿!来了就往厨房钻。”
  “嘻嘻,那不是没看到外公,想外公了嘛!”阮软凑到锅边,闻了闻,“真香啊,闻着我都饿了!”
  孙老爷子闻言脸上抑制不住的笑意,听到软软说饿了,立马把一直卤着的鸡蛋给她盛了俩个,“去去去,出去吃!别在这打扰我。”
  阮软笑嘻嘻地接过碗,心满意足地出去坐着,跟阮妈一人吃一个鸡蛋。
  大家围坐在沙发上,看着孙老太太拆礼物。
  阮软顺便介绍道:“这是羽绒背心,外婆你穿在里面,外面套一件外套,暖和的很!这是帽子跟围巾,皮手套,外公外婆一人一套。
  舅舅,这是给你的护膝跟耳套,我听绍元哥说,你有时候下班没公交车,只能骑自行车回来,刚好用这个暖和。
  舅妈,这是新出的雅霜,我妈说用的很好,你也试试!
  绍元哥的话,这是我妈买的,羊毛裤,绍元哥不爱穿毛线裤,天天喊着冷冷冷,待在厨房不爱出去,正好,这又薄又保暖,绍元哥一定喜欢!”
  孙绍元听到了动静,连忙从厨房里出来,看了眼羊毛裤,乐的直点头,“这裤子好,我喜欢,谢谢小姑!”
  说完他又赶紧闪回厨房继续做饭。
  一家老小的礼物都准备了,孙老太太看着这些东西,直言女儿破费了,这些一看都是大手笔的。
  “这次我就收了,下次可不许再这么破费了!家里什么都有!”
  马思琴拿着雅霜打开闻了闻,一股好闻的香味,她很喜欢。
  姑嫂俩坐在一起,孙红梅教她怎么用,马思琴干脆拉着小姑子的手去了卫生间,打一盆热水重新洗脸,然后沾了一点雅霜。
  “你这点不够!得这么多,放在掌心里融化,然后在上脸。”
  孙红梅洗了手,给她重新挖了一点。
  马思琴新奇地接受着新知识,忍不住感叹道:“你懂得可真多。”
  “不是我,是软软教我的,现在年轻人懂得比我们那时候多多了。”
  马思琴听到外面婆婆笑声不断,“还是女儿好,女儿是贴心的小棉袄。”
  她感觉到手心的霜变透明了,搓了搓掌心,放脸上轻柔的抹开,鼻息间一股浓郁的香味,她感觉来回摆一下头,那股香味就似有若无的飘着,真的很香。
  “好好闻,我觉得整个人都变香了。”马思琴忍不住感叹道。
  俩人高兴的从卫生间出来,阮软闻到空气中一股香味,笑了,“哎呀,好香啊,是谁呀,这么香啊!”
  马思琴被她调侃,闹了个大红脸,但一点也没恼,笑的特别开心。
  这股香味,阮软闻着可能觉得有些老,有些熏人,但现在真的是很受妈妈辈的欢迎,这也是她们为数不多的选择。
  很快,就到了吃饭的时间,孙红城拿着鞭炮出去放,屋里的人都站在门口看着,鞭炮声一响,大家都下意识地把耳朵捂住,等鞭炮放完,八仙桌上已经摆满了好吃的。
  锅子就有两个,一个土豆炖牛腩,一个胡萝卜炖羊肉,都是需要时间,费工夫的菜。
  小炒也是一个接一个往桌上端,木耳炒肉丝,醋溜藕丝,家常豆腐,搭配着需要蘸料的凉菜,切好的牛肉,香肠,猪耳朵。
  还有象征着年年有余的红烧鱼,还有代表团团圆圆的卤鸡蛋跟炸萝卜丸子,别提有多丰富了。
  “来,这是甜酒,桌子上放不下,我就放我这边,一会儿谁喝完了,我来添!”
  真的是一大桌子菜,阮软的嘴角一直都没放下来。
  以前只有她跟爸爸两个人,做多了怕吃不完,一直吃剩菜,每次只能紧着她最想吃的菜做,怎么看都跟平时吃饭没什么两样。
  现在人多了菜也多了,一大家子坐在一起,阮软觉得好特别。
  不过最关键的是,这一桌子都是真心相爱的家人们。
  “来,这是你们俩的,新的一年外公、爷爷祝你们身体健康,事业顺利,好不好!”
  说着孙老爷子递出两个红纸包,阮软看到红包真的很惊喜,她没想到还有这一出,“谢谢外公,外公新年快乐!”
  谁知这还不是第一个,外婆也有,舅舅舅妈都有,就连孙绍元也给她封了一个。
  阮软顿时笑的合不拢嘴,终于知道什么叫拿红包拿到手软!
  “谢谢谢谢!”
  “好了,大家都开动吧,省的一会儿菜凉了!”
  菜都特别好看,阮软都不知道从哪盘下手。
  孙老太太坐在她旁边,示意她吃牛腩,“吃牛肉,补点劲儿,明年一年都有劲!”
  说着还用勺子给她挖了一勺,阮软连忙端起碗接住,“外婆你也吃!”
  阮软吃了一口牛腩,牛腩炖的十分软烂,特别入味,牛肉的香气真的不是其他肉可以比的,太香了。
  土豆也软绵绵的,沙沙的口感,她把大块的土豆夹破,里面有些淡黄的土豆,瞬间被汤汁染成了酱色,吃起来满是牛肉的香气,别提有多好吃了。
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