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第86章 一更
赵永利托人去阮家小馆排队买红油辣子, 一拿到手,他立马安排大厨做红油肚丝。
红油肚丝是阮家小馆近些日子很受欢迎的菜,要是能做出跟阮家小馆一样的味道, 那他们国营四饭馆近期也不用愁了。
一过完年, 连城市小摊小贩也多了, 他们国营饭馆的生意每况愈下, 就算是改了菜单, 可还是只能维持现状,赶不上往日的辉煌。
“红油肚丝,你务必要做出跟阮家小馆一样的味道, 这是我给你最后的机会。”
丢下一句,赵永利出了厨房, 人人都说他是国营饭馆经理,有油水可占,那是往年,现如今能保持不亏本,已经够他愁的。
人不行,他就再请一个, 大厨的位置不是谁都能当的,他是不能辞退人, 可正常人员调动他还是有这个权利的。
大厨刘向东擦了擦额头的汗, 他做的也很憋屈, 原本他打算另辟蹊径, 弄新菜单, 只要阮家小馆有的菜, 他都不做, 这样别人不会在吃到某个菜时, 一直拿他们做比较,他也不会被赵永利话里话外的嫌弃。
当初他是给赵永利拿了钱的,足足200块钱!为的就是能在国营饭馆合并时,能保证自己的大厨位置,要是赵永利敢真的动摇他的位置,他不会那么容易退让的。
猪肚切成薄片,即便是也做红油肚丝,他也不可能做的一模一样。
刘向东把姜蒜片切好,也配了些芹菜段当配菜。
赵永利在外面坐着喝茶,嘴里哼着轻快的音乐,今儿这红油肚丝要是做出来了,他晚上也好去舞厅轻松轻松。
很快,刘向东端着红油肚丝出来了,他把菜往赵永利面前一放,随后也坐了下来。
赵永利看了眼他炒的菜,有些无奈,“这道菜叫红油肚丝,连我一个不会做饭的都晓得肚丝应该是丝,你这是什么?你切成片,一道菜用的猪肚就比阮家小馆还多。”
“不一定她阮家小馆做什么样子,我就要做成什么样儿,稍微改动下,也没什么不好。”刘向东有些不服气。
赵永利毫不客气道:“可我现在要的就是阮家小馆的红油肚丝,我要一模一样的!我就不明白了,我说让你做红油肚丝,你就给我红油肚丝,哪儿来的那么多乱七八糟的想法。”
“这不是乱七八糟的想法,每个厨师做菜的习惯都不一样。”
“算了,先让我尝尝味道。”赵永利打算先不跟他一般见识,这些后期都可以在规定。
他尝了口肚片,入口都是红油辣子的香气,这辣椒油果然是很厉害,以前刘向东也做过炒肚片,可味道不能说好,也不能说差,就是正常的味道。
可如今,有了红油辣子,肚片的味道比之前好了不少,只是,跟阮家小馆的还是差的有些远。
“去,再做一盘肚丝,要跟阮家小馆的一模一样。”赵永利放下筷子,擦了擦嘴,不容置疑的说道。
刘向东事先尝过,不得不承认,他自己也觉得加了红油辣子的炒肚片比之前好吃。
但是赵永利这要求是不是有些太过分了。
“我们真不能跟阮家小馆的一模一样,这样只会让大家拿我们跟他们天天做对比,我们是国营饭馆,也不能天天跟一个小饭馆比来比去。”
赵永利看着他,一脸我也不想这样的表情,“问题是,现在已经有人在比较了,我们能做到的,就是跟小馆的水平一样,当然要是你做菜水平比那谁还厉害,我还想期望咱国营四饭馆能再往上走一走。”
刘向东闻言,叹了口气,他听出来了,赵永利是故意的,讽刺他做菜水平不行。
事关脸面,刘向东没有再说啥,他得用实力证明自己。
于是他又回了厨房,按照阮家小馆的红油肚丝一比一还原,成品出来时,还没端出去,他就晓得没有阮家的好。
赵永利听到厨房里没动静,香味儿也飘了出来,他站起来走进厨房。
眼瞧着刘向东面无表情地站在料理台前看着那盘红油肚丝,他走过去一看,卖相不对。
“你这是手艺还是差了,她做出来的肚丝是支棱起来的,你这有些太软塌,而且都是一样的东西,你的颜色也没人家的漂亮,你之前怎么说的,有了他们的调料,你也能做出好吃的红油肚丝,这,你这也不对啊!”
赵永利越说越急。
他还尝了尝,还是比之前的好吃,可仍然不是阮家小馆红油肚丝的味道。
刘向东脸色也很臭,“这就是我的红油肚丝,每个厨师做出来的都不一样,或许大家也爱吃我做的。”
赵永利看他冥顽不灵,气急败坏地说道:“哎呦我的刘大厨,如果大家真喜欢吃你做的菜,那我又何必托人买阮家小馆的红油辣子,我又何必天天愁的茶不思饭不想,问题就是大家都喜欢吃阮家小馆的。”
“不试试怎么知道,你回头再买些红油辣子回来,我就卖这道菜试试。”
赵永利无语了,“买,可以,但你得向我保证,味道要么比阮家小馆的更好,或者一样。”
刘向东生硬地点了点头,他始终认为饭菜的口味不能囊括全部,说不定这批人喜欢这个口味,那批人喜欢他做的口味。
没试过谁晓得不行?
——
最近华国的春熙杯摄影大赛落下帷幕,取得第一名的照片,是一张黑夜雪景图。
跟一般的纯雪景图不一样,这张照片上黑色的背景下,簌簌落下的雪花,被红色的灯笼光明映照出漂亮的米黄色,照片是侧着拍的,巷子里的一扇门前,有两个石狮子,木质门旁边有一块厚木牌,上面隐约写着什么字。
就是这么一副黑夜雪景图,却让人感受到一股浓浓的氛围感,红色跟黑色极大的反差,外加上雪花的白色,门跟木牌的棕色,石狮子的灰色,整个画面视觉冲击感很强,可以说,一看到就很难移走目光,像是本人就身临其境一般,真的站在巷子口,看着照片上的美感。
华国日报上刊登了奖项前五名的作品,连城市有些人家也会订阅华国日报了解国家大事,他们一看到这照片立马认出来这就是阮家小馆。
“老婆,你来看看,这张照片是不是我们经常去的阮家小馆?”
“还真是,这上面写的什么?让我看看,天啊,这个摄影师是拍了阮家小馆的照片获得了第一名吗?第一名的奖励,竟然有1000块!”
拍了个照片竟然有1000,是该说他运气太好了,还是说阮家小馆太漂亮?
不少人都看到了这张照片,大家都拿着报纸去阮家小馆分享这个好消息。
阮软看到照片,也是很惊奇,这照片什么时候拍的她都不知道,而且,她觉得这照片拍的太好了,把阮家小馆的大门拍的特别有感觉。
“小老板 ,这摄影师你认识不?”
阮软看了眼摄影师的名字,成如风。
“我不认识,不过有机会,我还真想认识一下。”
把一个简单的画面拍的这么有氛围,还是很有能力的。
“他好像是京城的,不是我们本地人,上面有摄影师介绍,小老板,这下阮家小馆要在全国崭露头角了,真是太厉害,恭喜恭喜!”
“是啊,这可是华国日报,华国上上下下但凡订了报纸都能看到。”
对此,阮软没有抱希望,“不一定,这照片上看不到字,大家不知道是阮家小馆。”
可她小看了同样参加春熙杯的人们,他们一看到成如风拍的图,多番打听是在什么地方,都想去现场看看,毕竟成如风在还不算繁荣的摄影界,能力堪称是大咖级别的。
有的人听说是在连城,二话不说,买火车票就来了,先去了再说,准确地址就算不知道,到时候问本地人,总能问到。
于是很多外地人手里拿着那天的华国日报,买票上了火车。
火车上也有连城市的人,他们看到这些连城市的人吃饭的时候,都会从行李袋中拿出一瓶辣椒油,盖子一打开,座位前后左右都能闻到这股香气,大家都忍不住看向那瓶辣椒油。
辣椒油的包装是玻璃材质的,上面贴着一圈浅棕色的纸,纸上写着好滋味红油辣子,最上面还有一个黑色的小圆圈,里面写着阮。
红油辣子透过玻璃看的一清二楚,色泽很红,十分透亮,辣椒也很漂亮,看着就很诱人。
他们拿着红油辣子就着馒头吃,大口大口吃馒头的模样,让很多人都忍不住咽了下口水。
蘸了红油辣子的馒头,该有多好吃!
真想尝一尝。
“那个,同志,请问你这辣椒油是哪里买的?”冯浩实在是忍不住,开口问了。
冯浩也是这次去找阮家小馆的业余摄影师。
被问的人愣了下,然后反应过来,指着自己的红油辣子说道:“你是说这个吧,这是我们连城市目前最受欢迎的红油辣子,名字就是这个,特别好吃!以前我出远门还带些咸菜什么的,现在别的我可以不带,红油辣子一定要带,这辣子拌啥都好吃,我就简简单单的只用馒头蘸,味道都好的不得了。”
能看的出来,不然他也不会问了。
冯浩仔细地看了眼辣椒油的瓶身,上面写着好滋味红油辣子。
“这在哪里有卖的?”
那人继续说道:“你如果要去阮家小馆吃饭,那就在小馆买,其他地方也买的到,我是在供销社买的,百货大楼也有,我买的时候排队排了快半小时,你早些去,说不定能早点买到。”
“好,谢谢你,除此之外我还有一件事想请问你。”冯浩把华国日报拿出来打开给他看,“请问你知道这是在哪里吗?”
作者有话说:
啊啊啊啊,一会儿还有一更,我在家就是哄孩子工具人!
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第87章 二合一.
那人凑近了报纸, 看了眼照片,“这就是阮家小馆啊,小馆怎么上报了, 我都不知道, 这上面说了啥?”
冯浩问到了结果, 心里特别高兴, “这个是我们京城一位摄影师拍了这张照片参加春熙杯比赛, 拿了第一名,”
“第一名啊,这么厉害, 不过阮家小馆的确很漂亮,这拍的是晚上, 白天看着更好看,阮家小馆门外的文化墙,是找画家来画的,还有这个,这也是那找画家画的。”他拿出年历卡给冯浩。
冯浩接过年历卡,上面有红烧肉, 色泽饱满,看着就令人垂涎欲滴, 这竟然是画出来的。
他翻了个面, 年历卡的背面写着阮家小馆提醒您, 要好好吃饭, 好好生活!
他看着这行字, 心里顿时对这个阮家小馆更感兴趣, 报纸上的照片只是景色的吸引, 而这年历卡上, 是美食的吸引,是好奇的吸引。
“这是阮家小馆的招牌菜,红烧肉,味道特别香,肥而不腻,酱香十足,我们市长都给这红烧肉题字了,我也最喜爱吃这道菜,所以才选了这张图的年历卡,除此之外还有别的。”
冯浩听出他话里的骄傲,忍不住问道:“这阮家小馆在你们连城市是不是特别受欢迎?”
“那是肯定,小馆有个规定,新菜上新一个星期,就会下架,要想再吃,要么定包厢,要么等后期的大厅套餐,生意贼好,去晚了很有可能吃不到。”
冯浩在京城也遇到过这种情况,不过那是在某聚德,全国各地的游客都想去地道的烤鸭店尝一尝,可连城市只是省会城市,竟然也有这样的饭馆,这得多受人民欢迎?
可能这人说话,也有夸张的成分在,不过他也理解,出门在外,谁不是大力夸自己的家乡好。
冯浩只信了一半,剩下的他得自己去看,反正他马上就要到了。
下午,火车终于到了,冯浩一安排好住宿,立马坐公交去了阮家小馆。
公交车中途,冯浩看到外面路边排了好长的队伍,公交车停了,上来几个人,各个脸上都笑眯眯的,车门即将关闭,又被打开了,一个男人抱着个网兜冲了上来。
“哎呦,总算是能坐下了,排队排的我腿都疼了。”
他取下帽子摸了摸头发,一阵感叹。
“你都买这么多红油辣子,这是准备卖吧!”有大爷看到了,忍不住调侃道。
男人哈哈笑了,“卖?吃都不够吃,这全是我姐让我帮忙买的,我自己就只有一瓶,她在外地,自从我妈给她寄了一瓶,她立马来信说是红油辣子被同事们分完了,又让我们帮忙多买些给她寄过去,可把我排的够呛。”
冯浩看到他抱着的网兜里全是他在火车上看到的那种红油辣子包装,好滋味红油辣子。
“这辣椒油多少钱一瓶?”他忍不住问道。
“5块钱。”
市民们都特别好心肠,立马跟他说,聊起来晓得他是外地人,都很推荐他买红油辣子回去给家人尝尝。
“好,我正要去阮家小馆吃饭,到时候一起买。”即便他们不推荐,冯浩晓得自己到时候看到了,也肯定会去买。
“那你可赶上了,昨天是阮家小馆的上新日,这次上的小鸡炖蘑菇,可鲜了!”
冯浩想起火车上那人说的阮家小馆的规矩,心里满怀期待。
车一到站,卖票员除了喊了声,五三路口到了,还多喊了声阮家小馆到了,下车的赶紧。
冯浩从座位上站起来,到站下车的人还不少。
几乎不需要犹豫,跟着人流走就对了。
他站在巷口,拿出报纸,举起对着阮家小馆比对着,是照片上的地方。
冯浩刚刚下车的时候,看到巷子两边的墙上画了很多画,他近距离一看,都是记录古代餐饮文化的画,都很有意思。
他下意识想去拍照,可又担心等他拍完照回来,队伍又排的老长,他不知道得排到什么时候,冯浩的心里十分纠结,到底是该如何。
空气中有一股很鲜的香气,冯浩爱吃香菇,他闻得出来里面有属于香菇的清香。
终于是食欲战胜了其他,他选择继续排队,反正明天也有时间,明天再来看画,也来得及。