“你们三个以后去卤味坊上工，温雨晴是你们的领导，具体做什么听她安排。”
听到赵支书的话，三人终于相信这是真的了，一个个激动的面红耳赤的。他们都觉得一定是家里祖坟冒青烟了，不然咋能被选中呢，要知道大队可有上千人呢，这真是千里挑一了。
赵支书可不管他们怎么想，交代完三人后，又对温雨晴道：“他们要是做的不好你想怎么处理就怎么处理，不用问我。”
知道赵支书是在给自己撑腰，温雨晴感激的看了他一眼后，这才转头看向王秀莲三人。
因为一直上学的原因，温雨晴和社员们并不是很熟，只知道王秀莲和赵富贵大概三四十岁，孩子和她差不多大。李大头年纪最小，刚刚成家。
以后她就是三人的领导了，温雨晴也不准备和他们套近乎，“今天你们先将大队食堂收拾出来，明天正式上工，具体每个人负责什么，厂规纪律这些，等忙完了我再和大家细说。”
三人离开后，温雨晴从赵支书借了纸笔，然后根据大家提的问题，拟出一张收购方案。为了避免不必要的麻烦，方案写的非常详细，连哪天收购哪个小队的物资都写上了。
待小马拿着采购明细离开后，姚春香迫不及待的问道：“雨晴啊，社员们的都安排妥了，咱大队干部家的什么时候收啊？”
她家攒了几十个鸡蛋，本来打算留给小姑子坐月子，现在卤味坊高价收购，那肯定要卖卤味坊。
“下午吃完饭收。”早点收，大豆也能提前一晚泡上，明天就可以拿到县城去卖。正好明天是周末，人流量也会大一些。
本来因为招工的事，众人心里多少有些不舒坦，不过这份不舒坦在听到温雨晴的话后瞬间便消散了，卖物资可是实打实的好处，担心温雨晴反悔，温雨晴话音落下后，几人便急匆匆的跑回家准备去了。
温雨晴从大队部回到家的时候，大骨头已经煮好了。
洗了手后，温雨晴和温雨舜一起啃大骨头，这是温雨晴穿到这里后第一次吃肉，香的她想把舌头吞掉。
姐弟俩吃的满嘴流油，这年代刷锅水都看不到油星子，若是满嘴是油的走出去，肯定遭人嫉妒。温雨晴特意将唇角的油擦了又擦，才向大队食堂走去。
大队食堂应该是哪个大户人家的房子，院子特别大，都是青砖的。
屋子里有个大堂，大堂旁边有十多间单独的屋子，厨房里面有四个灶台。
越看温雨晴越满意，这个大食堂不管是办公、做卤味、做豆制品、还是储存物资都够了。最关键的是房子保存的很好，不用重新修整了。
唯一的缺点就是屋子太空了，连桌椅板凳都没有，这些东西只能以后慢慢添置了。
温雨晴到的时候，食堂已经收拾完了。
“你们怎么收拾的这么快？”温雨晴问。
王秀莲用围裙擦了擦手，“我们中午没回去。”
大多数老板都喜欢这样勤奋的职工，不过温雨晴对三人的做法并不赞同，“身体是革|命的本钱，这又不是着急的事，赶紧回去吃饭去。”
见温雨晴脸色严肃，三人都有些紧张，“我们都吃过了，家里人给送的窝窝头。”
闻言，温雨晴再次感觉意识到这个年代的人是真穷，而且不是一个、两个这么穷，是所有老百姓，包括国家都这么穷。
以前觉得国家用几十年的时间带领十几亿老百姓过上富足的生活，是伟大的创举，是人类的奇迹！如今身处其中，又觉得几十年太漫长了，人生又有几个几十年？像她这个年纪的还好，年纪大的根本活不到那时候
仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱，只有全国人民都过上富足的生活，国家才能发展的更好，这也是为什么国家要扶贫。
安逸的工作，富足的生活温雨晴已经享受过一次了，这一世她想换一种活法。
温雨晴知道自己目前能力有限，所以她给自己定的目标也很简单，就是先带领白杨大队发展，慢慢的辐射到周边大队，再到整个公社、县、市、省，乃至全国……
温雨晴不知道自己最后能走到哪一步，不过她会朝着这个目标不懈努力！
食堂已经收拾出来，暂时没什么事了，温雨晴便让李大头和赵富贵去盐碱地采盐，让王秀莲去打一缸水回来，她则回家取早晨买的猪大肠、猪骨头，以及卤水和卤味包。
卤水可以重复使用，而且越卤越香，因为每次卤制食物时，食物中的鲜香物质有一部分会融入到卤汤中，所以卤的次数越多，鲜香物质越丰富，鲜味越足，香味也就越浓，也就越美味。
未免配方泄露，温雨晴特意将卤味包里的调料全压碎了。
一般的卤水什么都可以卤，即便卤不同的食物，也不会坏卤水，不过卤大肠的卤水和一般卤水不太一样，因为猪大肠异味大，即便处理的再干净，一直卤猪大肠的话，多少还是会让卤水变味。
温雨晴打算再熬一锅卤水，之前那锅卤水专门卤猪大肠，新熬的这锅卤正常食物。
回到大队食堂后，温雨晴就开始熬制新的卤水，顺便教王秀莲怎么熬。
卤味坊开起来后，温雨晴不可能整天在厨房里忙碌，煮卤味这块温雨晴打算交给王秀莲，所以她教的非常认真，王秀莲学的也很用心。
这边卤汤刚熬上，小马便寻了过来，“温队长，大伙儿把东西拿过来了。”
闻言，温雨晴洗干净手，告诉王秀莲如何控制火候后，便跟随小马走出了大队食堂。