老人却摇头，低低道：“老奴提醒一句，还请许小姐莫见怪。小姐生在大富之家，没接触过坏人，有善心是好事，但却不要太良善了，对待下人，尊卑有别才能让人敬畏。”
“像是老奴，本就是这茶铺的帮工，小姐买了铺子，就等于是买了我的身契，我便是小姐的下人。给主家倒茶，本就是分内之事，小姐是万万不必客套的。”
许桃桃点头受教。
接着，蒋叔又细细给许桃桃讲了地保和税捐。
这架空朝代的地方管理制度类似于历史上古代的里甲制度，百户为一里，其中缴纳粮食多的大户便轮流为里长，里长又称地保。地保管一村，而那花大虫家的儿子做的是亭长，管的是几个村子的地保。
听到这里，许桃桃脸色微变，心道难怪那妇人如此霸道，原来她儿子的官儿还算蛮大的。
“那既然有管辖的官吏，那为何山上还有匪贼作乱呢？”许桃桃疑惑道。
蒋叔叹了口道：“北方战乱多年，国力空虚，朝廷之事尚且不明朗，又何况乡里呢？凭借手头权力强施征税都屡见不鲜，哪里还管得了山林匪贼。还好北边的雁山上的绿林时不时清理一下周边强盗，否则真是连一点活路都没有了。”
沉重的现实中，底层人民的生存状态又一次□□裸地摆到许桃桃的面前来，压得她简直有些喘不过气，只好端起茶杯呷了一口茶。
扑鼻花香钻到鼻子里，许桃桃杏眸微张：“……这是那日的栀子香片？总觉得气味更浓郁了些。”
蒋叔微笑：“小姐好灵的鼻子，今日的茶多放了半停花，因此更香些。”
二人又聊了半日，这才说到如何为茶铺“上牌子”一事。
“找地保交了银子，也就是税捐，之后地保就会给一张官家的照凭，有了这照凭，小姐便可以挂幡揭板了。”挂幡，是挂上旗子，揭板，就是将铺子的门板给打开，都是正式营业的意思。
许桃桃点头，没想到在做生意上，这朝代倒是挺先进的。
而且，最令她吃惊的是，虽说王公贵族还是以商者贱业，但朝纲律法上商籍竟可以出仕科举，只是在晋升上有所限制，这与历史上的古代大不相同，也就侧面影响了底层人民对于商人的态度。毕竟大多数农民的收入不高，做生意对于他们来说是一门更好的活计。
许桃桃走出里屋，正瞧见平安那小虎头帽炮弹似的冲过来，一下子撞到了许桃桃怀中。她“诶呦”一声，笑着将平安抱起来逗弄几下。
娄语窜了出来，手里举着个柳条小框：“平安平安，快看枝儿姐姐教我编的花篮！”
平安见状，从许桃桃怀里蹦下去，好奇地去要来玩——小孩子家熟悉得快，没过半日便手牵着手打闹玩耍了。
蒋叔弓着背送出来，满怀慈爱地看着遍地跑的平安和娄语。许桃桃看在眼里，不由道：“蒋叔不如去我家吃晌饭。”
他摆摆手：“我一个老头子，早就习惯了，今日还有二牛的大哥陪着，爷俩随意吃点便可。小姐一个姑娘家，身娇体弱，别误了吃饭的时辰，不然要伤了脾胃的。”如此许桃桃也不好强求。
临走时，蒋叔嘱托许桃桃：“二牛是个活络的人，我身子骨不好，下午你去找地保办事，最好带着他一同去。”
许桃桃应了。
***
地保家的宅子就在市集旁，听说郊野还有他家的一大块地，雇着长工在干活，是个村里的小地主。
由于上下管辖的权力支配关系，以及亭长家那个喜好戴头花的大虫母亲不讨喜的行事作风，总之，据蒋叔所言，这家地保平日里就与亭长那一家十分地不对付。
先前有为了盖房加瓦的事情扯皮，之后又有为了开垦荒地大打出手。
但许桃桃了解过，他家在村民中地风评还算不错，不算是个顶坏的泼皮破落户，也不能算是个乐善好施的大善人家。
她想要在村子里站稳脚跟，现已经得罪了花大虫那头，就必须和地保一家搞好关系才好办事。
午饭后，许桃桃带着二牛来到地保家的宅子门口，向角门处的门番通报了来意。
这家宅子明显是要比许桃桃那间二进的小宅子要大上许多的，大门两旁贴着去年的红对联，上头褪了色，只有房檐的灯笼颜色还算是新，足以说明这家里的人常将这灯笼拿下来使用更换。
外头大街上人来人往，有一群小少年趿拉着破草鞋呼喝跑过，嘴里嚷嚷着：“人市开张啦！”人市就是贩卖人口的集市。
许桃桃问了二牛才知道，原来他们刚到村子的时候，这边因为地势偏僻与世隔绝，竟然是没有人市的，现下因为战乱流亡过来的人日日增长，所以临时建了人市，不至于都挤在大街小巷和翠云的酒肆里头。
在门外等候片刻，那门番便出来了，招呼许桃桃二人进去。
他们从偏门入，跟着引路的门番穿过抄手游廊和天井之后，便到了主人待客的正厅。
许桃桃远远一瞧，那门厅内正中两张大圈椅，夹着一张小巧玲珑的几案，上摆香果茶水等物。
“地保老爷要在正厅见我们？”二牛小声询问那门番。
门番抬抬眼皮，道：“是老爷的交代。”
二牛的表情有些震惊。
许桃桃一问才知，原来这儿的村官接见有事相求的村民一般都在偏厅，地位更低的奴籍甚至是站在门口，由下人传话。这还是这家老爷头一次要安排在正厅待客。