于是黄瓜洗净切成菱形的薄片，红椒从中间刨开去籽，每个红椒切成两到三节为宜，腐竹捞起切成半指长的小段，一切准备妥当，热锅下油，把葱白和蒜末爆香，先放黄瓜和红椒断生，然后再把腐竹段倒进去。
油锅滋滋作响，来回翻炒，三种不同味道的食材在油锅里混合，得到一种世上独有的滋味。
待黄瓜到了八成熟，放盐和酱油调味，大火翻炒收汁，撒上葱花直接起锅，一盘热气腾腾，香味四溢的炒腐竹便完成了。
文三贵先动筷子夹起腐竹尝了一块。
香！滑！软！
劲道！
甚至还有明显的弹牙感。
都是用豆浆煮出来的东西，这腐竹的口感和豆腐完全是两种风味。
“好！好！”
文三贵连续说了两个好字，显然他比第一次吃到文靖安做出来的豆腐还要惊喜，因为在他的认知里，豆腐之前已经有了，他已经吃过了，但腐竹却是第一次，这是文靖安“发明”的东西。
“这腐竹肯定比豆腐还好卖！”
说时，他又情不自禁夹了满满两筷子，吃下去一副满足的表情。
文靖安这才动筷吃了一口，口感、口味和他前世吃过的腐竹差不太多，拿出去卖基本不成问题了，那么现在就要考虑到量产的问题了。
“爹，我是这么想的，做腐竹需要更大的场地和空间，咱家这个厨房做做豆腐还行，真要做起腐竹来肯定是不够地方的。”
文三贵放下筷子，认真问道：“你有什么想法？”
文靖安：“我想把腐竹交给二伯母家来做，大伯母想分一杯羹我们也不拦着，一来乡下地方大，二来到底是一家人，不能我们富贵了就忘了她们。她们生活好了，爷爷奶奶也能过得好一些。”
文三贵有些恍然，随后激动道：“好好！你能这么想很难得，就按照你说的办。”
文靖安：“那行，你和娘明天开始一边卖豆腐，一边先在咱家这里做少量的腐竹，我们家自己卖，也拿一些给老板娘那边，等镇上的人接受了腐竹，我们再跟二伯母说，让她家大量生产，我们把镇上的腐竹生意包圆了！说不定还能卖到隔壁镇子，卖到县城里边去。”
文三贵：“肯定行！县城我去过，县城也没有腐竹这个东西，可能只有你舅舅走南闯北多了才听说过。”
文靖安：“那就最好了，我们好好经营，以后的日子肯定越来越好。”
文三贵：“放心吧，爹没你这份聪明，但绝不偷奸耍滑，我就是不吃不喝也帮你把这两门生意做起来。”
文靖安笑了笑：“父子俩不说帮不帮的，别这么生分。”
文三贵顿了顿，随后哈哈大笑起来，说道：“行，明天你娘回来我就跟她说。”
他笑着笑着，又觉得自己之前和文靖安之间的陌生感没有了，文靖安还是他儿子。
当夜吃饱喝足，文三贵让文靖安先去睡，他自己收拾碗筷，一并把明天做豆腐和腐竹的准备工作做好。
第二日文靖安照常上书院，第一件事是把昨日的经过和李碧存大概说了一遍，李碧存听罢自然是认可文靖安的做法，最后说了些让文靖安把心思放在学业上之类的话，其他的也就不多说了。
到了傍晚放堂，文靖安依旧请林宁宴、陈崇章和相熟的几个同窗到家里吃饭。
这顿饭吃得也算是曲折了，上次他们应邀来文靖安家吃饭出了王四发这档子事，现在不仅解决了王四发，还连带把陈守严也拿下了，文靖安在其中的种种操作，让林宁宴等异常佩服，他和陈崇章便大谈特谈文靖安的谋划，极尽夸奖之能事。
文靖安一一笑着接受了，这时饭菜都已备好，众人相继上桌，林宁宴眼尖，一看便惊奇道：“这是腐竹？！”
文靖安：“你吃过？”
林宁宴：“小时候在浙州和京城吃过！来了云州之后就再也没见过了！你们在哪儿买的？”
文靖安：“昨晚我们自家做的。”
林宁宴：“？？？”
文靖安：“腐竹的做法比豆腐还简单，我就顺带尝试着做了一些。”
林宁宴瞪着文靖安：“别告诉我这也是你从书上看来的？”
文靖安坦诚道：“确实是从书上看到的。”
只不过是一本叫做《食品化学应用》的书。
林宁宴：“还有什么是你不会的？”
文靖安不跟他扯远，做了个请的手势，说道：“你试试看这腐竹和你以前吃过的有什么区别？”
林宁宴赶紧尝了一口，吃罢竟是陷入了回忆之中。
他感慨：“小时候在京城，我母亲隔三差五便会给我做一盘腐竹炒肉，吃的就是这个滋味！后来家道中落颠沛流离，我再也没有尝过这种味道了，这是记忆的味道，家乡的味道，母亲的味道！”