夏英印了一批宣传单让店员在钢厂门口和新飞北厂以及附近的居民区发了几天，做了下宣传，还真接到不少散单。
至于定金，有的交，有的不交，但是愿意提前支付定金的，会额外送半斤炸肉。
接下来，一家人就开始为年节做准备，香肠、肉干之类的得提前做。
其他的卤味品在元旦前十来天就开始忙活。
夏国顺还抽空回了趟家，把家里养的几头猪送到屠宰场做检疫，检疫合格，办完手续就地宰了，供给自家的熟食铺子。
一家人起早贪黑，制作、称重、包装……
越是这种时候越不能马虎，对于卫生和口感盯的很严，以保证食品的安全与质量。
元旦前三四天，人呼啦一下就多了起来。
除了早就定好的单子，还有没预定直接过来购买的回头客，店里忙的热火朝天，回应顾客询价喊的嗓子都哑了。
市场上也考虑到过节，这几天延长了关门时间，夏英的熟食店每天都得忙到晚上十点左右才打烊。
盛燕几人跟他们车间的同事趁着中午休息的空档来拿货，都没顾上说几句话。拿上礼盒从人群中挤出来后，盛燕的一位同事震惊道：“你朋友的店这么忙啊？”
盛燕也有点惊讶，道：“我知道她家店生意一直都不错，但没想到这么火。”
旁边有个大娘过来问她们：“姑娘，你们都是提前订好的啊？”
“是啊大娘，提前预定的。”
那大娘遗憾的道：“唉哟，我没想到人家这么忙，没提前订，也不知道能不能买上……”
盛燕笑着叮嘱她：“过年的时候提前订点，到时候肯定还忙。”
“是啊是啊，这回知道了。”大娘连连点头，“过两天让我儿子来订点年货。”
几人把礼盒分好，卫婷她们转身想跟夏英挥手告个别，但是看着玻璃柜台前头拥挤的顾客，遂作罢，拎着回了厂里。
元旦前一天是高峰期，放了假的夏浩过来帮忙，上手就是熟练工，都不用刻意培训。
饭点的时候跟店里的员工轮番着腾出空来匆匆吃上一口，又转身去忙。
“酱肘子还有没有？能买上吗？”
“老板，能不能照顾一下外地的，我赶最后一班车回去啊……”
“你们礼盒怎么卖？里头都有什么？能自己搭配吗？”
“别着急，都能买上，下一个就是您了。”夏浩声音爽朗的说完，转头吆喝一句，“吕哥，酱肘子补货，猪蹄也快没了……”
“来了！”
夏浩喊完继续回应外面的顾客：“礼盒有两种，固定搭配，两个猪耳朵，分开包装的，两个猪蹄儿，一斤半猪头肉。另一种礼盒是……”
回应完接着又道：“大娘，自己搭配需要提前预定，眼下里腾不出手给您包装。”
旁边的店铺里，夏国顺把刚出锅的卤味品捞出来，放在旁边控着。
小吕进来道：“夏叔，猪蹄出锅了吗？”
“刚出，稍微放放凉端过去。”夏国顺守着炉子，热的满头汗，抓起毛巾擦了一把，转身洗了手，把旁边清洗干净等着下锅的猪蹄、猪尾巴、猪头肉等放进去，继续忙活。
夏英负责炸肉，刘婶儿在旁边给她打下手，往外端刚出锅的炸肉。
“诶，婶儿，不是这盆，这盆还没复炸，是旁边那盆……”
“我忙糊涂了。”刘婶儿笑着，端起另外一盆，递给另一个店员小张。
整个市场上就属他们家最忙。
菜摊子上的老板看着，跟旁边的摊子老板道：“完了，估计我买不上了。”
“你没提前打声招呼啊？”另一个摊子老板道，“我昨天就跟老夏说了，让他给我留点猪蹄和猪头肉。”
“我定的肥肠跟猪头肉，定的不多。本来我儿说不回来过元旦，就我们两口子也吃不了多少。结果儿子突然回来了，我想着买点炸肉，还有他家的猪肉冻，上回儿子没吃够，这够呛能买上了啊。”
“哈哈哈，那够呛了。”另一个老板边给买菜的顾客称重，边笑道。
夏英他们元旦没放假，虽然没有昨天那么忙，但一天下来也很少有歇口气的时候，忙到晚上七点多，货柜里制作好的卤味全部清空，夏英给店里员工每人发了个熟食礼盒，给他们放了一天假，元月三日上班。
一家人收拾停当，回到租的楼房，奶奶还没睡，在客厅里等着。
昨天刚好周末，今天又是元旦，夏浩学校里放了两天假，他昨天早上带着奶奶过来，忙了两天，明日一早返校。