“这么多？”刘掌柜惊呼。
“不多，就算你只占5成，我也敢肯定，你赚得比以前还要多。”青柠得意地说着。
“这么神奇？我倒要看看你要什么法子。反正我这店都要开不下去了，我愿意陪你赌一把。”刘掌柜下定决心地说。
“我给你写个清单，你派人去把这些食材和材料给我找来。”青柠爽快地说。
只见她列清单，食材有：肥牛、牛百叶、黄喉、豆腐、鸭血、鸭肠，金针菇等等。
辅助的工具：大铁盆、炭、炉子；
刘掌柜看着这些材料，摸不着头脑，但也没问，直接吩咐小二去采购去了。
青柠一头钻进了厨房，准备起麻辣火锅汤底。
第38章
又多了一项收入
只见青柠快速地一通倒腾。不一会，香味就飘散出来，引得众人过来围观。
“这是什么啊？闻着太香了。”一位食客深吸了一口气，问着刘掌柜。
“这是我们店新创的一种吃法，名字暂时不公布，如果想尝试，等3天后光临，必然让你大饱口福。”刘掌柜闻着香味，知道这次肯定能火，就开心地对食客说。
“那敢情好，这镇上吃来吃去就是那几样东西，都腻了。”另外一个食客搭话。
不一会，买食材和辅助工具的店小二回来了，青柠让小二把炭放在炉子上，她把铁盆扣在木桌上，画了一个圈，命小二找来工具，照着这个圈挖出一个洞。
“好好的桌子，干嘛要弄个洞？”小二不明白。
“照着就是，不要问这么多。”刘掌柜也摸不着头脑，但他对青柠做事非常放心，就吩咐小二拿来了工具。
青柠欣赏地对刘掌柜点点头，拿过铁盆，洗干净，把煮好的麻辣汤底倒进去。
这边店小二已经把桌子锯好了，青柠吩咐店小二把炉子放在桌子底下，用凳子垫着，炉子的顶端离桌面的高度刚好是铁盆的高度。
当店小二把炉子架好，青柠就把铁盆端过去，放在上面，这时所有人才恍然大悟，都称赞：“妙，太妙了。”
下面的操作就属于商业机密了，刘掌柜请所有的食客回去吃饭，关上门，看着青柠接下来的操作。
只见青柠把肥牛切薄片，用碟子装好，牛百叶用面粉搓洗干净，撕扯成小片，用碟子装好。让店小二把其他的食材也处理干净，生的端上桌。
“生吃？”刘掌柜惊呼。
青柠笑了笑，不做声，继续调酱料，准备了酱油、花生酱、麻油、葱、姜等十几种调味料，用个小碗装好，放在桌子旁边备用。
于是拿了2副碗筷，邀请刘掌柜一起坐下来。
青柠看着已经滚开的汤底，口里的口水感觉都要流下来了，拿了个勺子，把自己喜欢的酱料勺到碗里，搅拌均匀。
“我开动了！”青柠用筷子夹起了一片牛百叶，在锅里七上八下，然后蘸了一下蘸料，放入口中，“好吃，我想这一口太久了。”
然后又继续吃肥牛：“嗯，好吃，太好吃了。”
刘掌柜看着青柠，忍不住了，学着她，弄了蘸料，然后夹起了一块牛百叶，七上八下地烫熟了，又蘸了一下蘸料，放入口中，味蕾瞬间被征服：“嗯，好吃，又脆又香，好吃！好吃！”
青柠看着他，笑了，继续吃，直到两人把桌面的东西都吃完才满足地停下来。
“怎么样？好吃？想不想还想来一顿？”青柠笑着问。
“不错，果然妙，这吃法实在太新鲜了，我长这么大，第一次见菜是生着上的。”刘掌柜佩服地说。
“那我们签协议？”青柠笑了。
“签，必须签。”刘掌柜说着，就店小二拿来了纸笔，很快就写好了协议，双方各一份，都按了手印。
青柠见协议签订了，就让所有人都走开，私下对刘掌柜说：“这叫火锅，冬天马上就要来了，冷冷的冬天，我们围着吃火锅，多惬意啊，这生意必须火。
但是有一点我们必须留意，火锅最重要的是这汤底，我把汤底的配方交与你，但是最后这2样重要的配料，必须由你亲自配，不能让任何知道。”
刘掌柜听到青柠居然还有这心思，心里不得不佩服地说：“还是姑娘想得周到，这样我们的生意永远不用担心被人抢了，这独门的生意，必定会火。”
“没错，这是商业秘密。”青柠点点头，“趁这几天，你把店里一半的桌子都改良，做成我今天让你们做的这样。另外我们的推新品也要注意一下方法，新品推出，我们一律八折。这样，来尝鲜的人就会更多，只要他们吃过一次，就不同担心没有第二次了。”
“妙，妙，妙！”刘掌柜对青柠竖起了大拇指。
“除了我刚刚让你们准备的菜品，其实所有的食材都能拿来烫，我们可以准备一个菜单，分类列举，肉类可以是牛羊猪等肉，菌类，豆制品类，青菜类等，这样客人来了，我们就让他们在单子上打钩，厨房就按照这个来上菜，每张桌子都编上桌号，这样又快又不会出错。”青柠继续说道。
“嗯嗯，不错，这个法子好，以前我们经常被客人投诉说上错菜，这么一来，问题就解决了。”刘掌柜开心地说。
“那你就开始准备吧，我这边还有事情，过段时间我再来，预祝生意兴隆。”青柠说完，就告辞了。
出了金盛酒家，又赶紧去了市场，采购了大批的肉类和面粉等食材，确保接下来开工后，工人们的伙食质量。
这时，恰逢镇上的官学放学，所有的学童背着书筐，礼貌地拱手作揖告别，相约着有说有笑地回家去了。
青柠看到这里，心想：“这官学果然不同，学生的素质也高很多，如果海子和清河能到这里读书，那说不定就能成材了。”
想着反正都来一趟了，不如进去问问，学费如何。
青柠把食材送到坐牛车的地方，交给青文山，就匆匆地赶去官学学堂，等她赶到，一个夫子模样打扮的老先生正准备关门，青柠赶紧上前一步：“老先生，等等。”
“姑娘，请问何事？”老先生把门打开，问道。
“老先生，你好，我家有2个弟弟，年纪10左右，家里是种田的，一直没有重视读书这个问题，现在家里经济好了一些，想让他们认字学识，这样未来也不至于目不识丁。”青柠诚心地说。
“嗯嗯，这个觉悟很好，如果我们大钊国所有的男娃女娃都能认字，这对国家是极大的好处啊！”老先生摸着胡子赞赏地说。
“那请问先生，要到这里上学，可有什么条件？”青柠问道。
“只要是我们镇上的孩子，都能报名上学，但学费可不便宜，一个学期1两银子，一次交2个学期，就是一年2两银子，这可是很多家庭大半年的收入，你们能承受得了？”老先生担心地问道。
“这个我们会处理好，那我这就回去与家人商量，下个月1号就送2个孩子过来，如何？”青柠开心地做了决定。
“没问题，我们是封闭式管理，所有学生，每月回家一趟，其余时间，吃住都是在学堂里，每月另外交50文的伙食费。”老先生提醒青柠。
“嗯，好的，明白了，告辞。”说完，青柠就走了。
第39章
田老太又来作妖
坐着牛车，慢悠悠地回到村里，已经是太阳下山了，周氏和李氏赶紧出来，一起把东西都搬了进屋里。
“怎么今天这么晚？”周氏问道。
“今天去金盛酒家有些事情，所以回来晚了一些。”青柠回答。
心里却活动着：“这去镇上的次数越来越多了，每次坐牛车都要花费2-3个时辰，如果换个马车，速度要快上一倍不止，等盐坊赚了钱，必须把车给买了。”
“婶婶，娘，麻烦你们把今天买的猪头肘子猪下水都处理了，放入原来的卤汁，继续卤就行。”青柠说着，然后去和青文山商量盐坊的事情。
“三叔，明天材料就会送过来，我们必须小心，所有的材料，我们放在盐坊的中间，但这么多材料，还是需要有人照看。”青柠提出了自己的顾虑。
“你放心，我们先在盐坊旁边搭一个简易的棚，晚上吃完饭，三叔就到那边去守夜。”青文山提议。
“嗯嗯，工期15天，这些日子就要辛苦三叔了。”青柠说着，又把图纸拿了出来。
“不辛苦，我是这个家唯一的男人，应该的。”青文山回答说。
“我们一共有20人，我们必须分组，每组选出负责人，所有事情和负责人沟通，这样效率会快更多。”青柠指着图纸，一边说着，青文山一边点点头。
“这个我们明天就来分组，只是这组长的工钱？”青文山犹豫着，提出了问题。
“放心，组长的工钱自然多一些，35文钱，你看如何？”青柠回答。
“嗯嗯，那可以，这样办事就方便多了。”青文山正说着，李氏过来喊：“吃饭了……”
“好的，我们这就来。”青柠回答。
今天是李氏下厨，主食是松软的包子，里面放了卤肉，青柠咬了一口，里面热腾腾的馅料就露了出来，口里的酱汁瞬间把味蕾唤醒，青柠竖起大拇指夸奖道：“嗯嗯，婶婶做面包真的是一绝，太好吃了。”
“好吃就行，婶子娘家是世代做包子出身，这手艺可是我爹传给我的，只是没机会展露而已。”李氏开心地说着。
“婶婶，以后我盐坊赚了钱，我给你投资，我们开全国连锁店，你技术入股。”青柠口里含着面包，开心地说。
“啥技术入股？”李氏不解地问道。
“就是你出你的做包子技术，我来给钱开店，赚了钱，我们55分成。”青柠解释道。
“哈哈，那敢情好啊，婶子可就等着你赚大钱了。”李氏开心地说笑着，也不当一回事，她不知道的事，自己将来居然成为了全国有名的包子师傅。
一家人说着笑，开开心心地吃包子。青梅经过几天的相处，也变得大胆起来，正幸福地吃着包子。
这时门外来了一名不速之客，田氏来了。
青柠见到田氏尖嘴猴腮的样子，心里不爽：“真是倒胃口，每次正开心的时候，总是会有颗老鼠屎来搅浑，真是恶心，讨厌。”
“哎哟，日子过得不错啊，还吃上了包子了。”田老太看着青梅手里的面包，恶狠狠地盯着她说。
“娘！”青梅吓得躲在了李氏后面。
青柠见状，不屑地说：“是又咋地？你管得着么？”
“你！”田老太气得说不出话来，然后厉声地说：“青文山，你当你老娘死了，有好吃的不孝敬你娘。”说完，就要去拿包子。
“娘，这不是我的包子，这是人家青柠的。”青文山为难地回答。
“什么是她的，你是这家的男人，就是你的，我端走了。”
田老太手快碰到包子的时候，青柠快速地端走了包子，讽刺地说：“田老太，饿疯了吧，跑来我家里抢包子，上次给你的教训还不够么？”
“你！”田老太咽了咽口水，有些忌惮地说。
“你什么你，没事别来我家，我们青家不欢迎你。”青柠严厉地呵斥。
“娘，你要干嘛，你连夜赶了我们一家出来，连住的地方都没给我们，既然你都这么狠，别怪儿子不认娘，我们说了会给你们养老的钱，但是也请你不要再来打搅我们的生活。”青文山痛苦地说。
“行啊，老三，现在翅膀硬了，敢顶撞你娘了。”田氏生气地说，“好说，把奉养我们的钱拿来。”
“不是说好每年1月给么？我现在哪里有钱给你。”青文山为难地说。
“你没有，你的东家不是有么？这不，连白包子都吃上了。”田老太瞄了一眼青柠。
青柠看着田老太，知道她是冲着她来的，心里也不想和她纠缠，说：“可以啊，但必须有人见证才行，不然到时给了你，你又来跟我们要，这不好吧。”
“这个贱蹄子，居然让她察觉了。”田氏不说话，心里在活动着。
“行，我这就去找里正，让他做个见证。”说完，田氏掂着小脚，快快地跑了。
“来，我们继续吃。”青柠招呼着大家。孩子们又开心地吃了起来。
“青柠，真的给它？”青文山拿着包子，不安地说。
“三叔，放心，没多少钱，给了她，不用再烦，你可以安心给我盖盐坊。”青柠安慰道。
“嗯嗯，好的，你就从我的工钱里面扣吧。”青文山说道。
“好的，可以。”青柠怕他不肯，就顺着他意来。
刚吃完饭，田氏带着里正就来了。
“里正叔，你好，麻烦你来一趟，真不好意思。”青文山抱歉地说道。
“赶紧把钱给我！”田氏说着。
“不要着急，等里正写个证明，一会你盖个手印就好。”青柠笑着说。
“什么？还要写证明盖章，这不是侮辱我么？天啊，我不活了。”田氏又开始作妖了，知道白纸黑字写下来，就算她想耍赖，也没办法了。
“辛辛苦苦养大的儿子，现在居然要跟老娘划清界线，给个奉养钱，还要画押，我这老脸往那里搁啊！”田氏呼天抢地哭着。
“要不，我们就不签字了吧？”青文山试探地问青柠。
田氏听了，哭声暂停了一下，眼睛偷瞄了一下青柠，然后又继续哭。
“不行，要钱就得盖手印，不然未来她又会来这么一出，到时你有更多的钱也不够给她。”青柠非常清楚田老太的为人，斩钉截铁地说。
田老太看青柠不肯松口，就放弃地说：“盖就盖，赶紧地写。”
