李兵乐呵呵的,不知道叶甜在心里吐槽她,再说就算知道,他也不生气。能拜叶甜为师,那他以后也是大厨了呢,这可比什么厨师学校教的强多了。
忙完中午的工作,食堂的几个人在大厅里找了两张桌子,凑在一起吃饭。
“孙大厨的土豆丝做得越来越好吃了!”刘阿姨说道。
“那是,小叶告诉我一点小技巧,果然稍微调整一下,味道好了很多。”孙师傅不无得意。
小李跃跃欲试:“明天我能也炒一下土豆丝吗?”
还没等叶甜开口,孙大厨先说:“明天菜单里没有这个菜。”
“那好吧!”李兵撇了撇嘴,有点小失望,然后咬了一大口馒头。“杜哥,你这呛面馒头更扎实了,我一个都快吃饱了。”
小杜“呵呵”傻笑。
新来的孟师傅和左佑见大家感情这么融洽,也慢慢放下了初来的紧张和不安。
……
吕心怡早就和叶甜预约了时间拍化妆视频,寒假期间只有她自己出境,粉丝们都在评论里喊,想看模特小姐姐了。
不过,叶甜想,以后还是单纯帮忙做模特,其他还是以吕心怡为主。她也认真做自己的美食博主,虽然粉丝只有十分之一。
吕心怡特意帮叶甜研究了账号,给她提了几条好的建议,她准备再拍摄的时候试试。一是要加上自己的语音介绍,当然最好能真人出镜;二是把出租房布置一下,买张餐桌和好一点的餐具;最后也是比较关键的一点,就是平时没事也要多刷刷其他美食博主的视频,把账号的垂直度养好,这样平台可能会给更多的流量。
这也是吕心怡寒假不断学习研究,总结归纳出来的一些引流方法,感觉还是有一定道理的。
两天后是元宵节,当天竟然还是立春。那是吃春饼呢,还是吃汤圆呢?
三食堂说:这两样我们都有!
薄如纸一样透明的蒸春饼是小杜师傅和新来的孟师傅一起做的,孙师傅和叶甜则准备了炒合菜、炒土豆丝、猪头肉?酱牛肉等荤素配菜。
学生可以现场选需要的菜,再买几张饼,然后慢慢卷盛春饼。
三食堂这种按照节气和节日做对应食品的做法,得到了学校师生的一致好评。
当然,他们还煮了芝麻和花生两种汤圆,都是食堂买糯米粉、芝麻和花生自己做的,味道非常好。
这两种馅料都是新来的孟师傅调制的,叶甜还在旁边学习了一下。她生活过的年代还没有带馅的汤圆,只有小小的糯米团子。她见孟师傅除了在芝麻粉里放糖,还加了猪油,这样能让芝麻馅又香又滑,咬一口满嘴留香,芝麻油直往外流。
好在食堂中午吃春饼,晚上吃汤圆,不至于大家纠结吃什么,要是都一起吃,又咸又甜也不太搭配。汤圆和豆腐花一样,也有咸甜之争,食堂就不搞那么复杂,选择大家都能接受的常见馅最好。
大家发现。孟师傅做中餐的甜点,原来也很不错,那等过两天西点橱窗试开放,也是很值得期待呢……
第38章 . 随园食单 这本书不错哦
说到春饼, 这是一道北方的时令美味,可以用来卷的菜也非常多。
炒合菜,简单又好吃,其实就是将鸡蛋, 豆芽, 韭菜, 粉条等炒在一起,可以单独吃,也可以用春饼卷起来吃。
炒土豆丝更简单, 当天是小李切的,在叶甜的严格要求下,他现在切土豆丝又快又均匀,并没有叶甜说的那么夸张像筷子一样粗。
而且,切的土豆丝就是和用搽板搽出来的味道不一样, 炒的时候再加一些胡萝卜丝,吃起来清脆爽口, 健康美味。用春饼一卷, 哪怕不加肉,都好吃到爆。
校园论坛的【三食堂美食集录】帖, 又把春饼和汤圆更新了上去。
评论里有人说三食堂真是太会了, 想到让大家用食物感受节气之美,实在很有韵味。要是每个节气都能吃到相应的菜品,那也挺有仪式感的。
有好奇的同学去搜索,发现确实每个节气都有对应的饮食, 要是都能做出来,那也是学校食堂的一大特色了。就看三食堂敢不敢接受这个挑战,真的全都做出来了。
不过这也要下个节气才知道了, 现在的新闻是三食堂开了西点窗口。
学校的二食堂也有一个单独的窗口,卖些面包、蛋糕之类的,不过味道蛮普通。但也有不少学生买,毕竟比外面蛋糕店的便宜很多。
听说食堂也开了西点窗口,当然有很多人第一时间来捧场,毕竟三食堂现在也算是学校比较有名气的食堂了。
孟师傅的西式糕点确实做得很不错,叶甜也很感兴趣,特意跑来跟着他一起学习。这些是她以前没接触过的,况且她暂时也没有时间和精力去专业的学,眼前就有这样的机会,她当然不会错过。
可以说,叶甜这个人吧,对所有和食物相关的东西都很感兴趣,都想去学习,想去尝试,真的就是出于热爱吧!
孟师傅倒也没做很多花样,只做了常见的虎皮蛋糕、肉松卷、蛋挞、老婆饼、牛角包,还有泡芙。