蒋台长是江南人，大学毕业后才留在京市，他的饮食口味也属于南北结合的，既保留江南人的特点，又容纳了京市的一些习惯。
丁兴海这道红烧肉，就有点南北结合那个意思，特别合他口味。
红烧肉搭配的小土豆和小鲍鱼，也都很好吃，土豆粉粉面面，和肉一样一抿就化，鲍鱼味道鲜美，口感弹牙，上面还吸附了一些红烧肉的滋味。
蒋台长吃得不由感慨，“要是配上一碗米饭就好了。”
他闺女也跟着点头，“是啊，这个丸子也很好吃，里面不全是剁得特别碎的肉馅，还有一些大块肉粒，吃着特别过瘾，要是拌饭吃肯定更香。”
就是每人分到的太少了，根本不够吃。
要是能一样来上一盘，再就上香喷喷的白米饭一起吃，那可就太好了！
这样的想法，几乎在场每一位观众心中都有。
就连栏目组导演也不例外，他也尝了一块红烧肉，和一小口四喜丸子。
丸子倒是还好，没有什么特别的感觉，那块红烧肉却着实令他惊艳。
他忍不住想，要是能有一块刚蒸好的白面馒头，把红烧肉夹在里面，肉的汤汁浸满馒头，一口咬下去，该有多么的满足？
“这位丁先生说他以前是开饭馆的？”
导演想起刚才台上说的，深深叹一口气，“哎，他咋现在就不开了呢？”
要是还开着，他还能去店里饱饱口福！
…
同样的疑问，台上的主持人也问了出来。
“您的手艺这么好，怎么就不开店了呢？”
主持人小朱对丁兴海做的红烧肉赞不绝口，直呼要是丁兴海的店还开着，他一定每周都去，他最爱吃的就是这种浓油赤酱的红烧肉了。
主持人小雪则更喜欢那一道松鼠桂鱼。
鱼肉炸的外脆里嫩，裹上酸甜可口的酱汁，里面还没有小刺，吃起来既美味又方便。
她也附和小朱刚才的话，“是呀，丁先生，您的饭馆要是还开着就好了，我一定带台里的同事一起过去吃。”
节目录制到最后，丁灵和丁兴海一起冲着镜头拜了年，说了几句吉祥话。
录到这里，也就算全部录完了。
观众散得差不多后，节目组导演找过来，问了丁兴海食品厂的牌子。
丁兴海的饭馆吃不着，那他生产的罐装食品，总是能买来尝一尝的嘛。
丁兴海报出老丁牌的名字，还说明天让人来电视台送两箱，给导演和工作人员们尝尝。
导演对这父女俩印象很好，额外多说了两句，“丁先生，其实你的品牌也可以来我们台打打广告嘛，像我们生活频道的受众人群就很合适食品品牌，广告费也一点都不高。”
丁兴海留了导演的名片。
回家路上，琢磨的却不是打广告的事儿，而是录节目时大家不停说出口的“遗憾”。
那些夸他做饭好吃，可惜他不再接着开店的话，说得他心里直发痒。
“闺女啊，你说以后有机会，爸再开个小饭馆怎么样？”
“好呀。”丁灵也察觉到丁兴海的心思，“您做菜那么好吃，要是再开饭馆，肯定很多人排着队想去吃呢。”
不过现在的情况，到底是和过去不一样了。
丁灵说：“您要是想开饭馆，也不一定像过去一样，可以规模搞大一点，这样能容纳的客人也更多。还可以看看爷爷以前留下的老菜谱，还原一些爷爷他们以前做的美食？”
丁兴海听得更为意动。
点头说，“那我回去再研究研究你爷爷那些菜谱，开店的事不急，等我先把食品厂忙活完，一步一步慢慢来吧。”
…
年前一般都是一年当中最忙的时候，尤其是生意人。
丁兴海赶着要发年前的最后一批货，回厂里盯着去了。
置办年货的事，便全权交给丁灵。
宋熙和听说后，自告奋勇来给女朋友当司机加拎包小工，陪她一起逛街采购。
两人先去了家附近一家大型超市。
“瓜子、核桃、开心果这些都要的，我爸还爱吃松子……”
丁灵一样样往购物车里装，她年夜饭要去舅爷爷那边吃，除了家里要办的年货，还要准备些带去舅爷爷家的东西。
光是各种坚果，就装了十几罐。
米面粮油这些，两家都是不缺的，丁灵直接略过这块儿，往前逛，又往推车里转了些零食、巧克力和糖果。
她从货架上拿东西时，宋熙和就跟在她身边推着车。有些不确定要不要买的东西，丁灵还会询问宋熙和的意见。
穿梭在货架间走走停停，就和超市里那些一起采购年货的小夫妻，看上去没什么不同。
路过卖海参的柜台时，营业员阿姨还招呼两人买一点，“海参是优质蛋白，益补作用很好的，你们一看就是小两口，这么年轻，还没要孩子呢吧？以后备孕或者怀孕，都可以多吃一点这个，现在过年价格也不贵，要不要带两盒？”
这……
营业员阿姨的话说得太直白，丁灵都有点不好意思回头看宋熙和的反应了。
她身后的宋熙和也没好到哪去，差点被自己推着的购物车绊了一跤。
丁灵轻咳了一声，低头去看柜台，这里卖的都是干海参，品质从普通到极品都有，看着不错，价格也确实合适。
虽然营业员阿姨说的作用，他们暂时用不上，但确实可以买两盒回去，趁着过年给舅爷爷舅奶奶补一补。
旁边一对小夫妻听到营业员刚才推销的话，也走了过来，“海参真的适合孕期吃吗？”
营业员：“是的呀，海参是高蛋白，低脂、低胆固醇的食物，而且含有钙和多种微量元素，是有养胎利产作用的。”
“那我们要不也买一盒？这个做起来麻不麻烦？”
“不麻烦，不麻烦。”
营业员：“就是泡发的时候费点时间，吃的话想怎么吃都行，最简单的就是直接蘸酱油当刺身吃，或者蒸鸡蛋羹。”
那听上去就不大美味，海参做难吃了，还是挺难以下咽。
丁灵给了那对小夫妻个建议，“你们可以多在网上搜搜食谱，做葱烧海参或者海参小米粥都挺简单，味道也好吃。”
“谢谢你呀。”那对小夫妻说。
丁灵和宋熙和推车离开后，妻子小声和丈夫说，“刚才那一对颜值好高呀，他们以后有宝宝，一定特别可爱特别漂亮吧！”
丈夫笑着看了眼妻子，“咱们的宝宝也会特别可爱特别漂亮的。”
从超市出来，丁灵和宋熙和先把东西放回车上，接着直接去了楼上的商场。
丁灵打算给舅爷爷、舅奶奶买两件喜庆点的羊绒衫，再给星星、阳阳挑两件玩具。
“你要不要给自己也看看新年衣服？”宋熙和问。
丁灵是有段时间没逛街了，主要是最近太忙，还没有闲下来的时候。
但女孩子买衣服，可不是几分钟就能买完的。
丁灵怕宋熙和等得无聊，“要不我过两天约思思她们一起逛吧？”
“你是不是担心我眼光不好，没法给你参谋？”宋熙和故意这么说。
丁灵嗔怪道，“怎么可能？我不是怕你觉得陪女生逛街没意思嘛。”
“那你就多虑了。”
宋熙和将两手提着的东西，全都倒到一只手上，空着的那只手牵起丁灵的手。
“和你在一起，不管多久都不会没意思。”
…
从商场出来，已经快到天黑，丁灵原本打算再去一趟海鲜市场，提前订一些过年要的海鲜。
她要去的就是陆小鸥家那个海鲜市场，关门挺早，这会儿有点晚了，便打算明天再去。
宋熙和看看时间，“要不在外面吃个晚饭再回去吧？”
“好呀，我们去吃什么？”家附近这些餐厅，他们好像都差不多吃过一遍了。
宋熙和也想带丁灵去个之前没去过的，想了片刻，忽然想到一个很适合这个季节吃的东西，就在D大附近，是他以前上学时常去吃的。
丁灵有点好奇，“是吃什么的？”
宋熙和浅笑着吐出三个字，“牛杂锅。”
他们将车子停在巷子外，走路溜达进去，远远地就看到餐厅门口挂着的灯牌，上面写着“阿婆牛杂”。
还没进店，就先闻到一股鲜香麻辣的味道。
店面不大，可能因为附近学校都放假了，生意不算很好，只有不到一半的上座率。
坐在门口的那桌，已经开始吃上了，锅里咕嘟冒着泡。大块的牛肚，和晶莹软烂的白萝卜，正在滚开的汤汁里上下翻腾。
第99章
◎牛杂锅◎
丁灵注意到，那盛着牛杂的大砂锅下面，用的是炭火炉。
难怪一进店就觉得热气腾腾。
门口这桌都是年轻人，正在喝酒聊天，声音有些大，宋熙和指指柜台旁，靠墙边的空桌，“我们坐那边吧。”
这个位置刚好挨着墙边和柜台，相对安静一些，也正好避开风口，有人进出开关门时不会吹到。
两人脱了外套搭在椅背上，露出里面同色系的毛衣，这是他们刚刚逛街时一起买的，据导购小姐说是情侣款。
其实就是带有一点春节元素，酒红色的宽松款毛衣，虽是大牌设计，但看上去也没什么特别的地方，而且这个版型稍微穿不好，就容易显得人很臃肿。
丁灵和宋熙和都没这个顾虑，两人都是天生的衣架子，穿什么都好看，换上以后，店里的导购小姐一个劲儿夸赞，非说这身衣服穿在他们身上，比海报上的模特穿得还好看。
好不好看倒是次要，这是两人第一次买情侣装。
这会儿脱掉外套在店里坐下，看到彼此身上的衣服，两人忍不住心里多些微妙的感觉。
坐在柜台后的阿婆认出宋熙和，站起身，从柜台里探出头，笑眯眯地招呼：“好久没见你来吃饭，是毕业了吧？现在是带女朋友回来？”
阿婆不知道宋熙和的名字，只知道是以前经常来店里吃饭的学生。
宋熙和点头，“是啊，带女朋友来吃。”
“好久没来，您家这味还和以前一样好，一进店闻着就香。”
“那是，几十年的老手艺了嘛。”阿婆嘴角的笑意更深，主动帮他们点菜，“吃点什么，招牌牛杂锅要来一个吧，要个小锅再加点涮菜？少点一点，我再送你们一个土豆牛腩煲，差不多就够了。”
“要个大锅吧。”宋熙和说着，将菜单递到丁灵手里，让她选其他想涮进牛杂锅里的菜。
阿婆有点惊讶，“我们店里的份量还和以前一样，大锅够四五个人吃的。”
“吃得完的，阿婆，我饭量大。”丁灵轻声解释了一句，看着菜单，又单独多加了一份萝卜，一份响铃卷和两份竹升面。
阿婆说要送牛腩煲，他们就没再点这个菜，另外点了两个爽口的小凉菜，拍黄瓜和话梅番茄。
又要了一大壶冰镇柠檬茶，和两碗米饭，等下可以配着牛腩煲一起吃。
阿婆帮两人下好单，还有点发愁，“等下要是吃不了，你们跟我说，我帮你们打包啊。这个牛杂回家热一热也好吃的，可以下点面条，配着当浇头。”
在外面吃饭很少碰到这么热情又细心的店家，丁灵笑着点点头，乖巧地应了一声，“我们知道啦，谢谢您。”
最先上来的是两道凉菜。
拍黄瓜就是传统的做法，上面撒了不少蒜泥，还浇了辣椒油，吃起来有点酸辣口。
另一道话梅番茄，就是在小番茄上划一道口，往里塞进去一小条话梅肉，酸甜新鲜，吃着也很开胃。
连吃了几个小番茄后，丁灵开始更期待后面的牛杂锅了。
炭火炉和大砂锅摆上桌。
里面的汤汁还没滚开，阿婆提醒他们：“稍微开一开锅再往里涮东西。”
用这种炭火和传统的土砂锅加热，火比较温吞，但牛杂本身就是做好的，现在就可以吃，只是再往里涮响铃、蔬菜那些，最好等加热到重新咕嘟开，这样比较容易熟。
丁灵不急着涮菜。
掀开盖，牛杂的香味已经扑面而来。
粗略一看，里面有百叶、牛肠、牛肚，还有大块的白萝卜，还有一点连带着筋头巴脑的牛肉。
宋熙和说：“还有牛心、牛肝和牛肺。牛心很好吃，这块就是。”
他挑出一块牛心，夹进丁灵盘里。
牛心是切成厚片的，口感很滑嫩。
其他部位也很好吃，丁灵最爱的就是牛肠和牛筋，咬起来Q弹劲道。
另外萝卜也是牛杂锅里的精髓，吸饱汤汁的白萝卜，吃起来一点也不输肉的滋味。
吃到一半，阿婆又端上来一只小砂锅，“牛腩煲来了，米饭现在上吗？”
“上吧，麻烦您了。”丁灵点点头。
这家店的牛杂锅，做的是微辣的口味，牛腩煲则是原味的，应该是用小火慢炖出来的，牛腩看上去十分软烂，里面搭配的土豆和胡萝卜，看上去也都炖透了，上面吸满了肉汤。
连汤带肉舀上一勺，拌进米饭里，别提多香了。
他们点的量比较多，吃得慢，店里陆续走了几桌，就剩下最后四五桌客人。
声音却丝毫不比先前小，尤其是门口那一桌，可能是喝上头了，聊天的声音越来越大，整个餐厅都能听得清他们在说什么。
其中一个穿着黑色羽绒坎肩，戴着耳钉的男的，将脚跷在椅子上，一边抱瓶喝着啤酒，一边大声吹嘘：“看见了吧，哥们儿这条视频，播放量过五位数了！你们知道这意味着什么吗？”
“什么？”同桌几个人隐隐有点吹捧他的意思，很配合地问道。
“意味着哥们儿要火了！”
他嘿嘿一笑，给同桌人科普：“你们不知道，现在搞短视频流量有多大，别小看这点击量，一旦点击量上去了，关注的人多了，那可有的是人捧着钱来找你做推广。”
