温崇月:“因为那些情有意思?”
“不是不是,”夏皎疯狂摇头,“一点没意思,完完全全是因为丢脸。一想到以前干了那么多丢人情,我就不敢联系之前朋友和同学了,我觉着们肯定会想起来。”
温崇月说:“比如?”
夏皎面红耳赤:“晨间跑操,我踩掉了前面同学鞋子;上体育课时候,我一头撞到老师身上……”
温崇月饶有兴趣,听夏皎一气列举了四五桩糗,问:“那你记不记得同桌做过什么丢脸情?”
夏皎愣了一下。
努力回想,但大脑空空一片,比被擦过黑板要干净。
“瞧瞧,”温崇月,“没有人会一直记得朋友糗,皎皎。”
夏皎若有所思,裹紧温崇月给套,嗅着上面来自对方身上安味道。
“睡吧,”温崇月说,“快就到了。”
……
夏皎难用语言来形容自己对温崇月感情。
天然信任对方,因为年龄和阅历不同,温崇月自然而然地照顾着,夏皎喜欢这种相处模式。会因对方博学而感到崇敬,而这种感情又能督促着向更好、积极目标前行。
夏皎尝试着在买水果时候和老板聊一聊,可能仅仅是一句“您今天衣服漂亮”,或许是在回路上帮掉东西小学生捡起他书包里甩出来铅笔。
十月快结束,夏皎科目二考试终于过了,而为了庆祝考试功,温崇月买了阳澄湖大闸蟹。
蒸螃蟹想要不掉腿不流黄,就得先绑好腿,背朝锅底腹朝天,蟹腹塞几粒花椒,身上铺姜片和葱段,冷水下锅,一次性加足水。
拿来蒸都是湖蟹,除此,温崇月买了一些梭子蟹,夏皎到时候,这些梭子蟹活着,钳子都用橡皮筋捆起来。温崇月教夏皎怎么挑梭子蟹,一般来说,得挑饱满。不过多奸商喜欢往蟹壳里注水,所以在选时候得把梭子蟹拿起来,要梭子蟹眼睛朝上,俩大拇指一块捏肚脐上方两片壳,这两个壳好认,特别白。如果是自然饱满蟹,按上去硬硬;假如是被注了水或者空蟹,一捏就瘪,出水。
不单单是挑,温崇月示范给夏皎,如何斩蟹。先捏着梭子蟹蟹盖两旁尖角掰蟹盖,再翻开蟹肚脐,拿剪刀剪下整块……
夏皎学得津津有
味,实在记不住了,感慨:“幸亏里有你在,我不用学这些。”
“是学一些,”温崇月利索地处理着蟹,摘下蟹肚子里像百叶窗蟹肺,“皎皎,万一我不在,你一个人想换换味,能照顾好自己。”
夏皎小声:“可以点卖。”
温崇月:“有些做不干净。”
“不干不净,吃了没病。”
温崇月沉吟片刻:“你跟谁学?”
夏皎说:“高婵,女同。”
温崇月莫可奈何叹气:“来这份工作给你带来了不少收获。”
夏皎眼巴巴地着温崇月处理螃蟹,一旁大闸蟹刚上蒸笼,没有开始。螃蟹忌和柿子、南瓜等东西同食,因此下班后今天没有温老师亲自打果汁。
馋得水滴答:“今天晚上除了螃蟹,我们有什么东西可以吃?”
温崇月说:“吃咱们皎皎上班时候摸鱼。”
第54章 蟹炒蛋黄豆芽烧老豆腐
夏皎:“我上班时候可没有摸鱼。”
温崇月略加思索:“那需要老师为你奖励朵小红花吗?”
夏皎:“不要!”
温崇月笑,低头斩蟹身,这是件颇具技巧性的工,首先将整只蟹身竖起来,要精准无误地将到从第二只和第三只蟹脚中插入,讲究个快狠准。慢了可不行,容易将蟹肉挤出来。今天要炒好几只梭子蟹,温崇月不打算炒蟹盖,直接将蟹黄挖出来。
了要夏皎,就真的认真她。蟹的胃不能吃,温崇月剃出来给她看,大闸蟹的蟹胃硬硬的,而梭子蟹的软点儿,比起来,像沙包,蟹胃得留心点儿,不小心就弄破了。
蟹钳有颜色的放在上,刀背砸碎——手可不能放蟹钳上,容易被软骨带着钳子夹住,“死蟹夹煞人”这句话可不是平白无故出现的。
夏皎的肚子饿到咕咕噜噜地叫,想到等会儿要吃晚餐,因此现在不想再吃零食,小尾巴样跟着温崇月,主动提出帮忙。她不擅长处理蟹,能切姜切葱,做些其他简单的配菜。
炒蟹最好要用大锅大火,里的没有饭店那样的大铁锅,用小火炒完得焖小会儿